DESIGN OF CENTROID-SIMPLEX MIXTURE FOR THE FORMULATION OF A HIGH-PROTEIN ENERGY BAR BASED ON THE EDIBLE FUNGUS SUILLUS LUTEUS (CUZCO-PERU)

Descripción del Articulo

[NO ABSTRACT AVAILABLE]
Detalles Bibliográficos
Autores: NEYRA-BENITES, MILAGROS, RÚA-POMAHUACRE, SILVIA, ALVITES-RUESTAS, WALTER, PESANTES-ARRIOLA, GENARO, HUAMANÍ-PALOMINO, WILMER, BRIOS-AVENDAÑO, JUVENCIO, ROCHA-FERNÁNDEZ, VÍCTOR
Formato: artículo
Fecha de Publicación:2024
Institución:Universidad Nacional del Callao
Repositorio:UNAC-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.unac.edu.pe:20.500.12952/9841
Enlace del recurso:https://hdl.handle.net/20.500.12952/9841
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.00.00
Descripción
Sumario:[NO ABSTRACT AVAILABLE]
DESIGN OF CENTROID-SIMPLEX MIXTURE FOR THE FORMULATION OF A HIGH-PROTEIN ENERGY BAR BASED ON THE EDIBLE FUNGUS SUILLUS LUTEUS (CUZCO-PERU)
Nota importante:
La información contenida en este registro es de entera responsabilidad de la institución que gestiona el repositorio institucional donde esta contenido este documento o set de datos. El CONCYTEC no se hace responsable por los contenidos (publicaciones y/o datos) accesibles a través del Repositorio Nacional Digital de Ciencia, Tecnología e Innovación de Acceso Abierto (ALICIA).

Ejemplares Similares