Implementación de las herramientas lean manufacturing en el proceso de acopio espárrago para aumentar la productividad

Descripción del Articulo

Este estudio propone una mejora en el proceso de acopio de espárragos mediante la implementación de herramientas de manufactura esbelta (Lean Manufacturing), con el objetivo de aumentar la eficiencia y productividad. La investigación, de tipo aplicada y con un diseño no experimental, se centró en an...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor: Bacilio Aredo, Ricser Erick
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2025
Institución:Universidad Cesar Vallejo
Repositorio:UCV-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.ucv.edu.pe:20.500.12692/161710
Enlace del recurso:https://hdl.handle.net/20.500.12692/161710
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Manufactura esbelta
Eficiencia
Eficacia
Productividad
Smed
Mejora continua
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04
id UCVV_51a55824a27b8a06eb3d745f9d59f4db
oai_identifier_str oai:repositorio.ucv.edu.pe:20.500.12692/161710
network_acronym_str UCVV
network_name_str UCV-Institucional
repository_id_str 3741
dc.title.es_PE.fl_str_mv Implementación de las herramientas lean manufacturing en el proceso de acopio espárrago para aumentar la productividad
title Implementación de las herramientas lean manufacturing en el proceso de acopio espárrago para aumentar la productividad
spellingShingle Implementación de las herramientas lean manufacturing en el proceso de acopio espárrago para aumentar la productividad
Bacilio Aredo, Ricser Erick
Manufactura esbelta
Eficiencia
Eficacia
Productividad
Smed
Mejora continua
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04
title_short Implementación de las herramientas lean manufacturing en el proceso de acopio espárrago para aumentar la productividad
title_full Implementación de las herramientas lean manufacturing en el proceso de acopio espárrago para aumentar la productividad
title_fullStr Implementación de las herramientas lean manufacturing en el proceso de acopio espárrago para aumentar la productividad
title_full_unstemmed Implementación de las herramientas lean manufacturing en el proceso de acopio espárrago para aumentar la productividad
title_sort Implementación de las herramientas lean manufacturing en el proceso de acopio espárrago para aumentar la productividad
author Bacilio Aredo, Ricser Erick
author_facet Bacilio Aredo, Ricser Erick
author_role author
dc.contributor.advisor.fl_str_mv Carrascal Sánchez, Jenner
dc.contributor.author.fl_str_mv Bacilio Aredo, Ricser Erick
dc.subject.es_PE.fl_str_mv Manufactura esbelta
Eficiencia
Eficacia
Productividad
Smed
Mejora continua
topic Manufactura esbelta
Eficiencia
Eficacia
Productividad
Smed
Mejora continua
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04
dc.subject.ocde.es_PE.fl_str_mv https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04
description Este estudio propone una mejora en el proceso de acopio de espárragos mediante la implementación de herramientas de manufactura esbelta (Lean Manufacturing), con el objetivo de aumentar la eficiencia y productividad. La investigación, de tipo aplicada y con un diseño no experimental, se centró en analizar las actividades realizadas durante la etapa de selección y clasificación de espárragos a lo largo de un periodo de tres meses. Utilizando herramientas como el Diagrama de Ishikawa, poka yoke y smed asi como los principios de mejora continua, se identificaron las principales ineficiencias operativas. Los resultados mostraron una reducción del 30% en tiempos no productivos, un incremento del 22% en la productividad global del proceso, y la estandarización de las actividades clave, lo que mejoró el flujo de trabajo y la calidad del producto.
publishDate 2025
dc.date.accessioned.none.fl_str_mv 2025-03-04T16:06:03Z
dc.date.available.none.fl_str_mv 2025-03-04T16:06:03Z
dc.date.issued.fl_str_mv 2025
dc.type.es_PE.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
format bachelorThesis
dc.identifier.uri.none.fl_str_mv https://hdl.handle.net/20.500.12692/161710
url https://hdl.handle.net/20.500.12692/161710
dc.language.iso.es_PE.fl_str_mv spa
language spa
dc.relation.ispartof.fl_str_mv SUNEDU
dc.rights.es_PE.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri.es_PE.fl_str_mv https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
eu_rights_str_mv openAccess
rights_invalid_str_mv https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.format.es_PE.fl_str_mv application/pdf
dc.publisher.es_PE.fl_str_mv Universidad César Vallejo
dc.publisher.country.es_PE.fl_str_mv PE
dc.source.es_PE.fl_str_mv Repositorio Institucional - UCV
Universidad César Vallejo
dc.source.none.fl_str_mv reponame:UCV-Institucional
instname:Universidad Cesar Vallejo
instacron:UCV
instname_str Universidad Cesar Vallejo
instacron_str UCV
institution UCV
reponame_str UCV-Institucional
collection UCV-Institucional
bitstream.url.fl_str_mv https://repositorio.ucv.edu.pe/bitstream/20.500.12692/161710/1/Bacilio_ARE-SD.pdf
https://repositorio.ucv.edu.pe/bitstream/20.500.12692/161710/2/Bacilio_ARE-IT.pdf
https://repositorio.ucv.edu.pe/bitstream/20.500.12692/161710/3/Bacilio_ARE.pdf
https://repositorio.ucv.edu.pe/bitstream/20.500.12692/161710/4/license.txt
https://repositorio.ucv.edu.pe/bitstream/20.500.12692/161710/5/Bacilio_ARE-SD.pdf.txt
https://repositorio.ucv.edu.pe/bitstream/20.500.12692/161710/7/Bacilio_ARE-IT.pdf.txt
https://repositorio.ucv.edu.pe/bitstream/20.500.12692/161710/9/Bacilio_ARE.pdf.txt
https://repositorio.ucv.edu.pe/bitstream/20.500.12692/161710/6/Bacilio_ARE-SD.pdf.jpg
https://repositorio.ucv.edu.pe/bitstream/20.500.12692/161710/8/Bacilio_ARE-IT.pdf.jpg
https://repositorio.ucv.edu.pe/bitstream/20.500.12692/161710/10/Bacilio_ARE.pdf.jpg
bitstream.checksum.fl_str_mv de2c58d96834002c52b0705fd557f3dd
2d2e5f15db3031d56b498fa92ab4d04a
8cfedb1255c87b587de22bdd28a0a660
8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33
f6fbb28761fed47cb62906b16d70f455
4783e6e2b8d354dee3317dea24076a78
357f5af1b766ad2d0a0ae062e576c370
5c182cb8e30b258853f643da0fec9a0e
d587d352ee740b82f9c7af598fa1c691
5c182cb8e30b258853f643da0fec9a0e
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
repository.name.fl_str_mv Repositorio de la Universidad César Vallejo
repository.mail.fl_str_mv repositorio@ucv.edu.pe
_version_ 1826946757666275328
spelling Carrascal Sánchez, JennerBacilio Aredo, Ricser Erick2025-03-04T16:06:03Z2025-03-04T16:06:03Z2025https://hdl.handle.net/20.500.12692/161710Este estudio propone una mejora en el proceso de acopio de espárragos mediante la implementación de herramientas de manufactura esbelta (Lean Manufacturing), con el objetivo de aumentar la eficiencia y productividad. La investigación, de tipo aplicada y con un diseño no experimental, se centró en analizar las actividades realizadas durante la etapa de selección y clasificación de espárragos a lo largo de un periodo de tres meses. Utilizando herramientas como el Diagrama de Ishikawa, poka yoke y smed asi como los principios de mejora continua, se identificaron las principales ineficiencias operativas. Los resultados mostraron una reducción del 30% en tiempos no productivos, un incremento del 22% en la productividad global del proceso, y la estandarización de las actividades clave, lo que mejoró el flujo de trabajo y la calidad del producto.TrujilloEscuela de Ingeniería IndustrialGestión Empresarial y ProductivaDesarrollo sostenible, emprendimientos y responsabilidad social.Desarrollo económico, empleo y emprendimientoTrabajo decente y crecimiento económicoSEMIPRESENCIALapplication/pdfspaUniversidad César VallejoPEinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttps://creativecommons.org/licenses/by/4.0/Repositorio Institucional - UCVUniversidad César Vallejoreponame:UCV-Institucionalinstname:Universidad Cesar Vallejoinstacron:UCVManufactura esbeltaEficienciaEficaciaProductividadSmedMejora continuahttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04Implementación de las herramientas lean manufacturing en el proceso de acopio espárrago para aumentar la productividadinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisSUNEDUIngeniería IndustrialUniversidad César Vallejo. Facultad de Ingeniería y ArquitecturaIngeniero Industrial16710908https://orcid.org/0000-0001-6882-833976238304722026Casusol Moreno, Fernando Elias ManuelArmas Zavaleta, José ManuelCarrascal Sánchez, Jennerhttps://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesionalhttps://purl.org/pe-repo/renati/type#tesisORIGINALBacilio_ARE-SD.pdfBacilio_ARE-SD.pdfapplication/pdf2154218https://repositorio.ucv.edu.pe/bitstream/20.500.12692/161710/1/Bacilio_ARE-SD.pdfde2c58d96834002c52b0705fd557f3ddMD51Bacilio_ARE-IT.pdfBacilio_ARE-IT.pdfapplication/pdf14237179https://repositorio.ucv.edu.pe/bitstream/20.500.12692/161710/2/Bacilio_ARE-IT.pdf2d2e5f15db3031d56b498fa92ab4d04aMD52Bacilio_ARE.pdfBacilio_ARE.pdfapplication/pdf2179567https://repositorio.ucv.edu.pe/bitstream/20.500.12692/161710/3/Bacilio_ARE.pdf8cfedb1255c87b587de22bdd28a0a660MD53LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-81748https://repositorio.ucv.edu.pe/bitstream/20.500.12692/161710/4/license.txt8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33MD54TEXTBacilio_ARE-SD.pdf.txtBacilio_ARE-SD.pdf.txtExtracted texttext/plain175325https://repositorio.ucv.edu.pe/bitstream/20.500.12692/161710/5/Bacilio_ARE-SD.pdf.txtf6fbb28761fed47cb62906b16d70f455MD55Bacilio_ARE-IT.pdf.txtBacilio_ARE-IT.pdf.txtExtracted texttext/plain2307https://repositorio.ucv.edu.pe/bitstream/20.500.12692/161710/7/Bacilio_ARE-IT.pdf.txt4783e6e2b8d354dee3317dea24076a78MD57Bacilio_ARE.pdf.txtBacilio_ARE.pdf.txtExtracted texttext/plain177591https://repositorio.ucv.edu.pe/bitstream/20.500.12692/161710/9/Bacilio_ARE.pdf.txt357f5af1b766ad2d0a0ae062e576c370MD59THUMBNAILBacilio_ARE-SD.pdf.jpgBacilio_ARE-SD.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg5718https://repositorio.ucv.edu.pe/bitstream/20.500.12692/161710/6/Bacilio_ARE-SD.pdf.jpg5c182cb8e30b258853f643da0fec9a0eMD56Bacilio_ARE-IT.pdf.jpgBacilio_ARE-IT.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg4598https://repositorio.ucv.edu.pe/bitstream/20.500.12692/161710/8/Bacilio_ARE-IT.pdf.jpgd587d352ee740b82f9c7af598fa1c691MD58Bacilio_ARE.pdf.jpgBacilio_ARE.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg5718https://repositorio.ucv.edu.pe/bitstream/20.500.12692/161710/10/Bacilio_ARE.pdf.jpg5c182cb8e30b258853f643da0fec9a0eMD51020.500.12692/161710oai:repositorio.ucv.edu.pe:20.500.12692/1617102025-03-04 22:31:44.726Repositorio de la Universidad César Vallejorepositorio@ucv.edu.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
score 13.95948
Implementación de las herramientas lean manufacturing en el proceso de acopio espárrago para aumentar la productividad
Nota importante:
La información contenida en este registro es de entera responsabilidad de la institución que gestiona el repositorio institucional donde esta contenido este documento o set de datos. El CONCYTEC no se hace responsable por los contenidos (publicaciones y/o datos) accesibles a través del Repositorio Nacional Digital de Ciencia, Tecnología e Innovación de Acceso Abierto (ALICIA).

Ejemplares Similares