Marketing de Servicio y Percepción de Calidad de los Clientes en un restaurante, Piura, 2024

• Autor: Guerrero Roman, Wiliam Pakar
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2024
• Institución: Universidad Cesar Vallejo
• Repositorio: UCV-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.ucv.edu.pe:20.500.12692/167175
• Enlace del recurso: https://hdl.handle.net/20.500.12692/167175
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Marketing; Percepción; Sostenibilidad; Clientes; Restauración; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04

Esta investigación contribuye al objetivo de Desarrollo Sostenible (ODS) N°8, promoviendo el crecimiento económico inclusivo y sostenible mediante la mejora de la calidad del servicio en el sector gastronómico. El objetivo principal fue determinar la relación entre el marketing de servicios y la percepción de calidad de los clientes en un restaurante de Piura, Perú, en 2024. Se empleó un diseño no experimental y un enfoque cuantitativo correlacional. La población estuvo conformada por 66 clientes, seleccionados mediante un muestreo no probabilístico. Los resultados, obtenidos a través de la prueba de Kolmogórov-Smirnov y el coeficiente de correlación de Spearman (r=0,818; p<0,01), mostraron una relación positiva significativa entre las variables estudiadas. Además, se identificó una distribución etaria predominante de 28 a 40 años (54,5%) y un equilibrio en la representación de género. Las dimensiones de credibilidad, comunicación y calidad percibida también presentaron correlaciones relevantes. Se concluyó que el marketing de servicios se relaciona directamente con la percepción de calidad, destacando la importancia de estrategias orientadas a la satisfacción del cliente para fomentar la fidelización y el éxito empresarial.