VALOR NUTRICIONAL DEL Grillus peruviensis (Orthoptera: Grillidae).

Descripción del Articulo

El consumo de insectos puede proporcionar una importante fuente de proteínas en la dieta humana, y por lo tanto puede representar una importante fuente de alimentos sin explotar para reducir la deficiencia nutricional. La contribución potencial de la dieta de Gryllus peruviensis (Orthopera: Grillida...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores: Koga, Roberto, García, Fred, Carcelén, Fernando, Arbaiza, Teresa
Formato: artículo
Fecha de Publicación:1999
Institución:Universidad Nacional Mayor de San Marcos
Repositorio:Revistas - Universidad Nacional Mayor de San Marcos
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:ojs.csi.unmsm:article/6627
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