Predifood: Plataforma de gestión y organización para minimizar el desperdicio en cocinas comerciales en Lima Metropolitana

Descripción del Articulo

Proyecto que propone una plataforma digital que ayuda a dueños y administradores de cocinas comerciales a reducir el desperdicio de alimentos mediante una mejor organización del equipo y una predicción más precisa del consumo.
Detalles Bibliográficos
Autores: Garcia Frisancho, Jessenia Regina, Esteban Rojas, Kevin Axel
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2025
Institución:Escuela de Educación Superior Tecnológica Privada Toulouse Lautrec
Repositorio:EESTPTL - Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.tls.edu.pe:20.500.12826/2237
Enlace del recurso:https://hdl.handle.net/20.500.12826/2237
Nivel de acceso:acceso embargado
Materia:Consumo
Gestión de alimentos
Negocios
Plataforma digital
Restaurantes
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