SUMA: Aplicación inteligente de gestión de alimentos para reducir el desperdicio de insumos en restaurantes de Lima Metropolitana

Descripción del Articulo

Aplicativo móvil de gestión de alimentos para restaurantes en Lima, donde se permite registrar y monitorear los sobrantes de comida en tiempo real, además de generar los reportes para planificar mejor la producción y conectar con ollas comunes.
Detalles Bibliográficos
Autores: Yquiapaza Serrato, Andrea Agustina, Romero Rowe, Jorge
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2025
Institución:Escuela de Educación Superior Tecnológica Privada Toulouse Lautrec
Repositorio:EESTPTL - Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.tls.edu.pe:20.500.12826/2232
Enlace del recurso:https://hdl.handle.net/20.500.12826/2232
Nivel de acceso:acceso embargado
Materia:Aplicativo móvil
Gestión de alimentos
Gestión de residuos
Ollas comunes
Restaurantes
Community kitchens
Food management
Mobile app
Restaurants
Waste management
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.04.05
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04
Descripción
Sumario:Aplicativo móvil de gestión de alimentos para restaurantes en Lima, donde se permite registrar y monitorear los sobrantes de comida en tiempo real, además de generar los reportes para planificar mejor la producción y conectar con ollas comunes.
SUMA: Aplicación inteligente de gestión de alimentos para reducir el desperdicio de insumos en restaurantes de Lima Metropolitana
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