Introducción: La desnutrición crónica repercute en el crecimiento y desarrollo del niño menor de 5 años. Investigaciones afirman que la lactancia materna exclusiva junto con otras estrategias, como un intervalo de nacimiento mayor a 24 meses, favorecen al adecuado crecimiento del niño. Nuestro objetivo fue determinar la asociación entre el intervalo de nacimiento y el z-score de talla / edad en niños menores de 5 años, en presencia o ausencia de lactancia materna exclusiva. Materiales y métodos: Se utilizó la base de datos de la ENDES 2017. Para la asociación se trabajó con el intervalo de nacimiento y el z-score de la talla / edad, de niños menores de 5 años y se empleó la variable de estratificación lactancia materna exclusiva. Se aplicó un modelo de regresión lineal para estimar la asociación del z-score de la talla / edad e intervalo de nacimiento según presencia...

Curso de especialidad, de la línea de educación clínica y profesional, que enseña al estudiante los métodos y técnicas para la valoración del estado nutricional en el marco del proceso de atención nutricional. Asimismo, interpreta los resultados de indicadores y métodos aplicados para determinar el diagnóstico nutricional en el adulto y registra en la historia clínica nutricional. En el curso Práctica Nutricional 1 (NU142) aprenderás a utilizar técnicas de valoración de indicadores antropométricos y dietéticos; igualmente, interpretar los resultados de marcadores bioquímicos y clínicos; interpretar datos y determinar el diagnóstico nutricional en el adulto y registrar la información en la historia clínica nutricional aplicando debidamente la técnica de entrevista. El uso de estos indicadores te permitirá identificar factores que condicionan la salud del individuo,...

El curso Práctica Nutricional Pública es un curso de especialidad, de la línea de Gestión y Salud Pública, que desarrolla dos aspectos claves de la salud pública: el diagnóstico y la intervención. El diagnóstico se enmarca en el Proceso de Atención Nutricional Comunitaria. Por tanto, se enfoca en reforzar la práctica de evaluación nutricional en sus 4 indicadores, complementando con instrumentos que permitan recolectar información sobre estilos de vida y otros factores socioeconómicos, ocupacionales, sociodemográficas, que podrían afectar el estado nutricional de la población. Esta información constituye el insumo para plantear la intervención que implica el diseño y ejecución de programas, planes o proyectos de intervención. Busca desarrollar las competencias generales: Uso de la información para el pensamiento crítico en nivel 3 y la competencia específica Prá...

Curso de especialidad, de la línea de educación clínica y profesional, que enseña al estudiante los métodos y técnicas para la valoración del estado nutricional en el marco del proceso de atención nutricional. Asimismo, interpreta los resultados de indicadores y métodos aplicados para determinar el diagnóstico nutricional en el adulto y registra en la historia clínica nutricional. En el curso Práctica Nutricional 1 (NU142) aprenderás a utilizar técnicas de valoración de indicadores antropométricos y dietéticos, a interpretar los resultados de marcadores bioquímicos y clínicos y a determinar el diagnóstico nutricional en el adulto para el correspondiente registro de la información en la historia clínica nutricional, aplicando debidamente la técnica de entrevista. El uso de estos indicadores te permitirá identificar factores que condicionan la salud del individuo, e...

Descripción: Este curso está diseñado para que pongan en práctica todo lo aprendido a lo largo de la Carrera, fortaleciendo sus capacidades en materia de diseño e implementación de proyectos de desarrollo, que contribuyan a mejorar el estado nutricional de una determinada población objetivo. Propósito: Curso de especialidad en la Carrera de Nutrición y Dietética, de carácter práctico dirigido a los estudiantes del décimo ciclo, que busca desarrollar las Competencias Generales de: Comunicación Escrita y Oral, Ciudadanía y Pensamiento Innovador y las Competencias Específicas de: Práctica de Salud Pública, Profesionalismo e Investigación. Tiene como pre-requisito los cursos NU211 Educación Alimentaria Nutricional, NU239 Gestión de Servicios de Alimentación y Nutrición y NU243 Práctica Nutricional Pública.

El curso Práctica Nutricional Pública es un curso de especialidad, de la línea de Gestión y Salud Pública, que desarrolla dos aspectos claves de la salud pública: el diagnóstico y la intervención. El diagnóstico se enmarca en el Proceso de Atención Nutricional Comunitaria. Por tanto, se enfoca en reforzar la práctica de evaluación nutricional en sus 4 indicadores, complementando con instrumentos que permitan recolectar información sobre estilos de vida y otros factores socioeconómicos, ocupacionales, sociodemográficas, que podrían afectar el estado nutricional de la población. Esta información constituye el insumo para plantear la intervención que implica el diseño y ejecución de programas, planes o proyectos de intervención. Busca desarrollar las competencias generales: Uso de la información para el pensamiento crítico en nivel 3 y la competencia específica Prá...

El curso Práctica Nutricional 2 es un curso de especialidad, de la línea de educación clínica y profesional, que aborda con mayor profundidad los cuatro indicadores que toda historia clínico - nutricional debe contener, para obtener un diagnóstico del estado nutricional de un individuo, así como para la realización de una intervención oportuna en el proceso de atención nutricional. Busca desarrollar la competencia específica Práctica clínica - diagnóstico, nivel 1. Tiene como pre- requisito el curso de Práctica Nutricional 1. Este curso te permitirá desarrollar nuevas habilidades en el registro en una historia clínico-nutricional, información concerniente a los indicadores de: antropometría, datos bioquímicos, signos clínicos y dieta habitual, aplicando adecuadas técnicas de entrevista. El profundizar habilidades ya desarrolladas en el curso anterior, y desarrollar ...

El curso Educación Alimentaria Nutricional busca que aprendas diferentes metodologías, técnicas y herramientas, que podrás utilizar tanto haciendo consejería individual como realizando sesiones educativas. Su correcta elección y aplicación te permitirá lograr resultados satisfactorios con el público con el que trabajes, tanto en términos de los conocimientos que impartas, como en la adopción de comportamientos alimentario nutricionales y estilos de vida saludables. Se trata de un curso teórico - práctico, dirigido a los estudiantes de octavo ciclo. Busca desarrollar la competencia general Comunicación N3 y la competencia específica Práctica de Salud Pública Nivel 3. Tiene como pre-requisito los cursos NU159 Nutrición en el Adulto y NU243 Práctica Nutricional Pública.