The effect of debittering, extrusion and spray drying on antioxidant capacity and total phenolic compounds in non-defatted and defatted flours from three Andean lupine genotypes (Altagracia, Andenes, and Yunguyo) was evaluated. Total phenolic content (TPC; Folin-Ciocalteu method) and antioxidant capacity (DPPH and ABTS+) were assessed by spectrophotometry. Results showed that technological processes decreased significantly (p ≤ 0.05) antioxidants and phenolic compounds. Bitter lupine (control sample) had higher (p ≤ 0.05) TPC and antioxidant capacity than processed samples. In non-defatted and defatted samples, TPC of processed samples varied between 0.64 - 1.10 and 0.75 - 1.33 mg gallic acid equivalent/g d.m. in non-defatted and defatted samples, respectively. The DPPH antioxidant capacity varied between 2.87 - 4.10 and 3.12 - 4.73 μmol Trolox/g d.m., while the ABTS+ antioxidant ca...

El presente trabajo de investigación titulado “Clima Organizacional y Satisfacción Laboral en los Trabajadores de la Empresa Hispánica Distribuciones S.R.L. Periodo 2020” contiene los resultados del estudio cuantitativo de las variables de clima laboral y su comparación con la satisfacción laboral realizado a través del modelo de encuesta Great Place to Work Institute Perú, con el objetivo de conocer la percepción de sus trabajadores respecto del ambiente organizacional, nos trazamos como objetivo general: Determinar la relación del clima organizacional y la satisfacción laboral, asimismo fue de diseño no experimental y correlacional, su población conformada por 50 colaboradores, a quienes se les consulto, para la obtención de la información, a través de encuestas que fue el instrumento utilizado, validados por juicio de expertos con un resultado de aplicabilidad, la c...

La presente investigación tiene como objetivo general: Conocer la relación entre habilidades sociales y la motivación en el área de educación para el trabajo en estudiantes de cuarto año de educación secundaria de la IE Lizardo Montero Ayabaca - Piura 2018. Por tanto, con la finalidad de dar respuesta a este objetivo se llevó a cabo un estudio de tipo descriptivo. Como población tenemos a los alumnos del nivel secundario 142 en su totalidad y una muestra de 38 alumnos. Para la recolección de nuestros datos se aplicó una técnica: encuesta; Entre las conclusiones que más destacan tenemos: Se concluye que existe un porcentaje importante de alumnos donde las habilidades sociales no intervienen como factores predominantes en su desarrollo personal influyendo en su comportamiento o formas de actuar de los Estudiantes. Se concluye que los alumnos se encuentran muy desmotivados en r...

El Presente estudio se refiere al tema de “El ambiente familiar y su relación con el rendimiento académico en el área de Educación para el trabajo de los alumnos de segundo año del nivel secundario de la I.E Lizardo Montero Ayabaca-2017. La familia es el primer núcleo social en la que el hombre se desarrolla, en la historia, se ha relacionado con el medio educativo. Por ejemplo, antes de la Revolución Industrial, la familia era responsable de la salud mental y física de los hijos. Actualmente, en cambio, han aparecido instituciones que han adoptado las tareas de las familias. Para procesar los datos obtenidos se aplicó la estadística descriptiva como la frecuencia y el porcentaje todos los cálculos fueron realizados en el programa el paquete estadístico SPSS FOR WINDOWS Versión 21, que es la abreviatura en inglés del paquete estadístico para las Ciencias Sociales (Statis...

Este estudio de carácter exploratorio describe en cada una de los factores determinantes de como afectan para el acceso competitivo de la artesanía ayacuchana en el mercado internacional, para cuyo efecto se ha realizado una encuesta personal con visita a los principales 120 talleres de producción de artesanía ayacuchana, así como una encuesta vía internet a los principales exportadores e importadores. Podemos entonces afirmar que aún no existe una organización capaz de representar comercialmente a los productores de artesanía ayacuchana, debido principalmente a la desconfianza existente; así como no se tienen productos competitivos debido principalmente a que los productos son muy tradicionales sin mayor innovación, no se toman en cuenta Ia necesidad de estandarizar Ios procesos productivos y los diseños deberían estar de acuerdo a las tendencias y patrones del mercado dest...

La creciente adopción de tecnologías educativas plantea interrogantes cruciales sobre la efectividad y repercusión de los materiales didácticos virtuales en la enseñanza de la geometría, tales como: La efectividad de los materiales didácticos, adaptabilidad cultural y lingüística, Interacción y participación, y desarrollo de habilidades geométricas. La presente investigación tuvo como propósito: determinar la mejora del aprendizaje de la geometría en estudiantes de Educación Inicial Intercultural Bilingüe: primera y segunda infancia de la Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurímac – 2021, a través del uso de los origamis como materiales didácticos virtuales. El enfoque de investigación fue cuantitativo y nos permitió comparar las observaciones del pretest y postest, para una población muestral de 35 estudiantes. De los resultados se observa que los estudia...

El presente Trabajo de suficiencia, tiene como objetivo describir la gestión realizada para la participación de la empresa TEKBIMED S.R.L. en las convocatorias publicadas en el Sistema Electrónico de Contrataciones del estado en Bienes y Servicios. Para la participación en las compras del estado de una manera continua se debe tener presente todas las convocatorias que se publican diariamente en el portal del SEACE, para poder analizarlas y así tomar decisiones que conlleven a la participación en las diferentes etapas del proceso de selección. Asimismo, es necesario conseguir nuevas metodologías en la empresa para poder ampliar horizontes a otras modalidades de servicios brindados en las actividades relacionadas con la actividad principal de la empresa. Se logro que la empresa minimice riesgos y perdidas administrativas y financieras, creando estrategias para una buen análisis y ...

The effect of debittering, extrusion and spray drying on antioxidant capacity and total phenolic compounds in non-defatted and defatted flours from three Andean lupine genotypes (Altagracia, Andenes, and Yunguyo) was evaluated. Total phenolic content (TPC; Folin-Ciocalteu method) and antioxidant capacity (DPPH and ABTS+) were assessed by spectrophotometry. Results showed that technological processes decreased significantly (p ≤ 0.05) antioxidants and phenolic compounds. Bitter lupine (control sample) had higher (p ≤ 0.05) TPC and antioxidant capacity than processed samples. In non-defatted and defatted samples, TPC of processed samples varied between 0.64 - 1.10 and 0.75 - 1.33 mg gallic acid equivalent/g d.m. in non-defatted and defatted samples, respectively. The DPPH antioxidant capacity varied between 2.87 - 4.10 and 3.12 - 4.73 μmol Trolox/g d.m., while the ABTS+ antioxidant ca...

La enterocolitis necrosante en adultos (ECNA) es una enfermedad de etiología incierta, muy infrecuente, con apenas casos descritos en la literatura y con elevada mortalidad. Existe una fuerte correlación entre eventos vasculares e infecciosos implicados en la patogenia de necrosis intestinal masiva en esta entidad.

El presente trabajo de investigación presenta los resultados de la investigación sobre la relación entre las variables motivación, satisfacción con la profesión elegida con el rendimiento académico. Se trabajó con una muestra de 240 estudiantes de la Facultad de Educación de la U.N.M.S.M., los mismos que fueron sometidos a la aplicación de dos instrumentos: cuestionario elaborado por Elena Gómez e Hipólito Marrero de motivación para estudiar psicología llamado MOPI, cuyo objetivo es explorar las metas y motivos de los estudiantes al elegir la carrera de Psicología; adaptado por el autor del presente trabajo para la Facultad de Educación con el nombre de MOEDU (Motivación para estudiar educación). Las características de la prueba para la presente es averiguar cuales son los impulsores que actúan en las personas para elegir estudiar educación, en relación a las metas ...

El presente estudio se realizará en la organización financiera Caja Sullana, centrada específicamente en el área de mesa de servicio con el objetivo de explicar la influencia que tiene el sistema con el que vienen trabajando sobre la satisfacción de los usuarios de la organización en la zona norte I-A. Bajo las bases de las metodologías y buenas prácticas que garantizan la calidad en los servicios de Ti se formuló como la adecuada clasificación de casos, gestión de operadores de mesa de servicio y gestión de tiempos influyen en la satisfacción de los usuarios. El recojo de información se realizó bajo el instrumento de la encuesta aplicada a 80 de los usuarios. Del análisis estadístico realizado la influencia del sistema de gestión de incidencias y requerimientos tiene una relación positiva con la satisfacción de los usuarios ya que al subir su nivel sube la satisfacci...

El Centro de Educación Básica Alternativa “Víctor Manuel Maúrtua” , en coordinación y mutuo acuerdo con la comunidad educativa asume la ejecución del proyecto de innovación escolar denominado “Desarrollo de capacidades emprendedoras en los estudiantes del CEBA “Víctor Manuel Maúrtua” del distrito de Parcona, como una innovación en el proceso de enseñanza aprendizaje, a fin de brindar aprendizajes de emprendimiento en nuestros estudiantes, es decir se trata de capacitar a los docentes del área educativa de Educación Para el Trabajo e impulsar el emprendimiento en los jóvenes estudiantes, corresponde expresar que el proyecto de innovación escolar es de carácter pedagógico , ya que el docente asuma el compromiso y el reto de mejorar condiciones de enseñanza aprendizaje en los estudiantes de esta modalidad, ya que somos conocedores que la educación que se brinda ...

El presente proyecto comprende el diseño para una futura implementación de un sistema de parada de emergencia (Pull Cord) para la faja transportadora OVERLAND de la minera EL BROCAL. El sistema utilizará el diseño de un control automatizado implementando Pull Cord RS/RSB, desde la JB Junction Box (Caja de Conexiones), en ambos lados de la faja transportadora; utilizando sensores Travel Switch de (desalineamiento de faja), el cual recibirá la señal de referencia desde los sensores. Estos sensores transmitirán información al JB, que activara y desactivara el sistema de paro de emergencia cuando cierra el circuito de lazo cerrado cambiando de estado NA/NC o inversamente. El proyecto tienen como objetivo principal la optimización de los procesos de producción, manejo, transporte y disposición del mineral, los mismos que se desarrollan en el área de instrumentación y automatizaci...

El cuidador de una persona que se encuentra hospitalizada es generalmente un miembro de la familia, que aparte de realizar sus actividades cotidianas, tiene que enfocarse en el cuidado de su familiar que tiene alguna enfermedad crónica. El objetivo de la investigación fue determinar la calidad de vida del cuidador informal y grado de incapacidad funcional de los pacientes adultos mayores hospitalizados en el servicio de medicina del Hospital Regional junio 2016. Según el alcance del estudio es descriptivo, diseño no experimental, transversal y cuantitativo. Resultados: El 35% tienen entre 18-30 años, predomina el sexo femenino en 65%, el 58% de los cuidadores son hijos, con grado de instrucción superior en 49%. Referente a la variable Calidad de vida según dimensión bienestar físico el 61% tiene calidad de vida regular, seguido del 23% con mala calidad de vida y el 16% con buena...

Los ruidos generados por las empresas constructoras tienen un impacto negativo en los trabajadores, debido a los altos niveles de ruido que pueden perjudicar la salud del personal. El objetivo de este estudio correlacional de corte transversal fue investigar la relación entre la exposición al ruido ocupacional y la salud de los trabajadores. Se utilizaron un sonómetro para registrar los datos de los niveles de ruido se empleó para realizar entrevistas un cuestionario para obtener la percepción de la salud general de los trabajadores. No se encontró una relación significativa entre el ruido (evaluadas en horarios de mañana, media mañana y tarde) y la salud general según la escala GHQ (General Health Questionnaire), de la misma manera no existe relación significativa con la aparición de nuevos problemas crónicos según la escala CGHQ (Chronic General Health Questionnaire). Sin...

El presente trabajo de investigación tiene como objetivo evaluar un biodigestor en la propagación de microorganismos eficientes para la degradación de residuos orgánicos domiciliarios en la obtención de Abono orgánico Ocucaje-Ica 2020, es de tipo aplicativo con enfoque cuantitativo diseño de investigación experimental, Para el desarrollo se hizo en etapas, la primera fue la construcción del biodigestor de 200 L para la propagación de los microorganismos eficiente; en la segunda etapa recolectar y clasificar los residuos orgánicos y la tercera etapa es usar 4 dosis de los microorganismos propagados (0, 100, 150 y 200 ml), como tratamientos para la producción de compost con los residuos domiciliarios y buscar minimizar el tiempo óptimo de degradación hasta producir compost. Los resultados encontrados, el Biodigestor es un dispositivo sencillo en su construcción para propagar...

La investigación tuvo como objetivo general determinar en qué medida el presupuesto participativo influye en la calidad de gestión de la Municipalidad Distrital de San Juan de Jarpa, Chupaca- Junin,2022. Dentro del marco metodológico la investigación fue de tipo descriptivo, correlacional causal, con un diseño no experimental y transversal, con enfoque cuantitativo y se empleó el método hipotético deductivo. La muestra estuvo conformada por 40 representantes de los barrios y anexos del distrito de San Juan de Jarpa, Se utilizó la encuesta y como instrumento el cuestionario donde se utilizó la escala de Likert; Los resultados indicaron que existe 24 agentes que consideran al presupuesto participativo de nivel medio, de ellos 20 refieren que la calidad de gestión es de nivel medio, 3 de nivel alto y 1 de nivel bajo. Asimismo existe 16 agentes que refiere que el presupuesto part...

El presente artículo busca describir la aplicación del Principio de Culpabilidad en el Procedimiento Administrativo Sancionador realizado por El Tribunal de Contrataciones del Estado del OSCE, siendo aceptado que a través del Derecho Administrativo Sancionador el Estado ejerce su “Ius puniendi”, el presente artículo se justifica en la sensación de injusticia que genera la aplicación de una sanción administrativa basados en una Responsabilidad Objetiva, es importante considerar que el Decreto Legislativo N° 1272, indica que la responsabilidad del administrado es Subjetiva. El Tribunal ha venido aplicando un régimen de Responsabilidad Objetiva del administrado en sus procedimientos sancionadores, en estos procedimientos basta que el administrado realice la infracción para que se proceda a sancionar administrativamente. De este modo, el objetivo del presente artículo es proba...

La investigación tuvo como propósito determinar las consecuencias en que el contrato de fideicomiso incide en la generación de actos fraudulentos contra los acreedores; incluyendo el precisar cómo es que la acción pauliana o revocatoria evita limitadamente el fraude a los acreedores generado por la transferencia fiduciaria de bienes en ejecución de un contrato de fideicomiso; e identificar como es que el dominio fiduciario permite la aparente titularidad de la entidad fiduciaria sobre el patrimonio fideicometido. La metodología empleada se circunscribe en cuanto al tipo según su orientación como Aplicada, característica en la investigación de ciencias sociales porque se aporta a la solución de un problema socio-jurídico y teórico- práctico; apoyándonos en el nivel no experimental, propio de las Ciencias Sociales como es el Derecho, porque se va a observar el hecho socio-j...

Esta investigación como parte del análisis del problema formula la interrogante general ¿Cuál es el grado de influencia de los factores de niveles de participación, manejo del presupuesto participativo y la aplicación de los instrumentos de gestión institucional que inciden en la gestión del gobierno local de la Municipalidad Provincial de San Antonio de Putina en referencia al cumplimiento de la función de gobierno municipal durante el período del año 2015-2016? Ha tenido como unidad de análisis el gobierno local de la Municipalidad Provincial de San Antonio de Putina y la unidad de observación fueron los miembros y directivos de las organizaciones sociales de la ciudad de Putina. Fue objetivo general de esta investigación: Analizar y explicar el grado de influencia de los factores de niveles de participación, manejo del presupuesto participativo y la aplicación de los i...