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artículo
La protección alimentaria del trabajador en Venezuela
Publicado por
Rodríguez Cabrera, J. H., Caja Nacional de Seguro Social
Publicado 1955 Enlace
Expone acerca de la protección alimentaria del trabajador venezolano con el Instituto Nacional de Nutrición. Previamente presenta algunos aspectos ligados directamente a este estudio, como las condiciones económicas de los obreros y un bosquejo histórico de los servicios de nutrición. El Instituto Nacional de Nutrición tiene como finalidad específica fomentar la salud del venezolano, mejorando el estado de nutrición de la población. Para cumplir esta finalidad el Instituto utiliza los siguientes medios: 1. Investigación de los problemas nutricionales del país, los alimentos y los factores geográficos, económicos y sociales que influyen en el problema de la alimentación. 2. recomendaciones normativas. 3. utilización de algunos medios directos de mejoramiento de la alimentación, como la creación de los comedores populares e industriales. 4. docencia y educación. 5. trabaj...
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artículo
Mössbauer spectroscopy description of limonite from Taraco, in the Huancane Province of the Puno Region, Peru
Publicado por
Bustamante A., Cabrera J., Garcia V., Urday E., Abdu Y.A., Scorzelli R.B.
Publicado 2005 Enlace
This work was partially financed by CONCYTEC under contract No. 485-CONCYTEC-OAJ-2004.
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artículo
Panencefalitis esclerosante sub aguda post sarampión
Publicado por
CAMPOS, P., CABRERA, J., TRELLES, L., ALTAMIRANO, J., CASTRO, C., LARRAURI, L., JOHNSON, R.
Publicado 2013 Enlace
Se presenta un caso de Panencefalitis Esclerosante sub aguda post sarampión (PEESA), el primero en nuestro medio corroborado por técnicas de inmuno histoquímica y con el cual deseamos llamar la atención en varios puntos:
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4
artículo
Descriptive and hedonic sensory perception of Brazilian consumers for smoked bacon
Publicado por
Saldaña E., Saldarriaga L., Cabrera J., Behrens J.H., Selani M.M., Rios-Mera J., Contreras-Castillo C.J.
Publicado 2019 Enlace
The authors are indebted to São Paulo Research Foundation (FAPESP) for financial support the project No 2016/15012-2. E. Saldaña received the support of the “Consejo Nacional de Ciencia, Tecnología e Innovación Tecnológica - CONCYTEC” from Peru (CIENCIACTIVA programme, PhD scholarship contract agreement No. 104-2016-FONDECYT). J. Rios-Mera is thankful to “Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior” (CAPES) for the PhD scholarship. The authors would like to thank the reviewers, whose constructive comments have allowed us to improve this paper.
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6
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Relationship between volatile compounds and consumer-based sensory characteristics of bacon smoked with different Brazilian woods
Publicado por
Saldaña E., Saldarriaga L., Cabrera J., Siche R., Behrens J.H., Selani M.M., de Almeida M.A., Silva L.D., Silva Pinto J.S., Contreras-Castillo C.J.
Publicado 2019 Enlace
The authors are grateful to the São Paulo Research Foundation (FAPESP, Brazil) for funding the project No. 2016/15012-2. Erick Saldaña received the support of the “Consejo Nacional de Ciencia, Tecnología e Innovación Tecnológica - CONCYTEC” from Peru, in the framework of the CIENCIACTIVA programme, through the award of a PhD scholarship under contract agreement No. 104-2016-FONDECYT.
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