Evaluación del efecto antimicrobiano de la harina de tocosh (Solanum Tuberosum L.) en cepas de Campylobacter coli aisladas de pollos comercializados en mercados de Lima Metropolitana

Descripción del Articulo

Evalúa el efecto antimicrobiano in vitro de la harina de Tocosh (Solanum tuberosum L.) en 56 cepas criopreservadas de Campylobacter coli aisladas de carne de pollos comercializados en Lima Metropolitana. Se prepararon extractos acuosos y etanólicos de tres marcas de harina de tocosh mediante tres di...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor: Cortez Rodriguez, Camila Valeria
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2024
Institución:Universidad Nacional Mayor de San Marcos
Repositorio:UNMSM-Tesis
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:cybertesis.unmsm.edu.pe:20.500.12672/22715
Enlace del recurso:https://hdl.handle.net/20.500.12672/22715
Nivel de acceso:acceso embargado
Materia:Agentes antiinfecciosos
Campylobacter
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Se prepararon extractos acuosos y etanólicos de tres marcas de harina de tocosh mediante tres diferentes métodos de extracción (evaporación total, evaporación parcial y sin evaporación) para luego evaluar su actividad frente a cepas de Campylobacter coli mediante la técnica de difusión en agar y luego la determinación de la concentración mínima inhibitoria (CMI). La solución etanólica de dos de las tres marcas de harina de tocosh extraídas mediante evaporación parcial mostraron inhibición reducida de las cepas de Campylobacter coli con valores de CMI entre 43.75 mg/mL y 87.5 mg/mL.Proyecto interdisciplinario RR N° 009412-2021-UNMSM con código de proyecto A2108001i Proyectos de Investigación con Financiamiento para Grupos de Investigación RR N° 005557- 2022- UNMSM con código de proyecto A22081111 Equipamiento Científico para Investigación RR N° 010099- 2023- R/UNMSM con código de proyecto A230809881e y A230809990eapplication/pdfspaUniversidad Nacional Mayor de San MarcosPEinfo:eu-repo/semantics/embargoedAccessAgentes antiinfecciososCampylobacterInfecciones por CampylobacterSolanum tuberosumhttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.03.00Evaluación del efecto antimicrobiano de la harina de tocosh (Solanum Tuberosum L.) en cepas de Campylobacter coli aisladas de pollos comercializados en mercados de Lima Metropolitanainfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisreponame:UNMSM-Tesisinstname:Universidad Nacional Mayor de San Marcosinstacron:UNMSMSUNEDUMédico VeterinariaUniversidad Nacional Mayor de San Marcos. 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