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tesis de grado
El trabajo de Tesis “Determinación de isotermas de adsorción para tuna (Opuntia tuna) deshidratada”. Tiene como finalidad estudiar y analizar los diferentes tipos y modelos matemáticos que se plantean para obtener las isotermas de adsorción con sus parámetros característicos. Los modelos matemáticos elegidos fueron: GAB, BET, Halsey, Caurie y Henderson, Oswin, Smith y Chung-Pfost. Las curvas de adsorción obtenidas experimentalmente a las temperaturas de 20°C, 30°C y 40°C presentan forma sigmoidal. Los contenidos de humedad para un mismo nivel de agua tomando en cuenta la temperatura presentada disminuyen; el modelo de GAB ayudó a observar los parámetros con los datos empíricos y error relativo, seguido del modelo de Halsey. Los valores de la capa monomolecular fueron: para la temperatura de 20°C, 9.887 gramos de agua/100 gramos de masa seca, para 30°C, 9.703 gramos de...
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tesis de grado
Publicado 2025
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El presente estudio evaluó la efectividad del mucílago de Opuntia ficus-indica (tuna) como floculante natural en el tratamiento de agua para riego tecnificado, con el objetivo de reducir la turbidez y cuantificar su eficicacia. Se analizaron dos factores: tipo de floculante (extracto vs. rodajas de mucílago) y dosis aplicada (10, 50 y 100 g/0.02m3 de agua), mediante un diseño experimental completamente aleatorizado. Los resultados revelaron que los tratamientos T6 (rodajas con 100 g/0.02m3 de agua) y T2 (extracto con 50 g/0.02m3 de agua) fueron los más efectivos, logrando niveles mínimos de turbidez de 195 NTU y 200,67 NTU, respectivamente, y eficacias de remoción superiores al 88%. El análisis de varianza (ANVA) mostró efectos significativos tanto del tipo de floculante (p = 0,013) como de la dosis (p = 0,004), además de una interacción altamente significativa entre ambos fac...
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tesis de grado
Publicado 2022
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El objetivo principal de este estudio fue demostrar la influencia de la adición del mucílago de penca de tuna(MPT) para estabilizar unidades de adobe convencional, se utilizó la metodología de tipo aplicada, enfoque científico cuantitativo, diseño experimental puro y de nivel explicativo, la población estuvo conformada por 120 adobes, la muestra 96 unidades, el muestro fue no probabilístico, se utilizó la técnica de observación directa y la ficha de recolección de datos. Los resultados con adición de MPT del (+30%) obtuvieron mayor resistencia a la compresión(26.91kg/cm²) y flexión(32.98 kg/cm²), luego, con adición de MPT del (+60%)(30.85%) se logró la mayor resistencia a la absorción y finalmente, en periodos de tiempo de 1 y 24 horas se efectuó el ensayo a inmersión mediante valoración de tres especialistas el cual alcanzó una pérdida promedio de masa de (0,217...
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tesis de grado
Publicado 2022
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En este estudio se tuvo como objetivo evaluar la influencia de la penca de tuna como aditivo natural para la remoción de la turbidez del agua del río, San Gabán, Puno 2022. La metodología utilizada fue de tipo aplicada, de enfoque cuantitativo, diseño experimental puro, de nivel de investigación explicativo, la población la conformo el río san Gabán y la muestra fueron 28 unidades. Los resultados alcanzados determinaron valores promedios para la relación de la remoción de la turbidez del agua adicionando mucílago de penca de tuna para la muestras T-0(289.50NTU), T-10(3.115NTU), T-25(6.19NTU) y T-50(10.40NTU), también, para la dosis adecuada según a las muestras T-10(3.08NTU), T- 25(6.06NTU) y para T-50(10.02NTU), de igual manera, para la eficiencia de la penca de tuna de las muestras T-10(98.93%), T-25(97.86%) y para T-50(96.41%). Concluyendo que la remoción de la turbidez...
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tesis de grado
Publicado 2013
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En el capítulo II, se efectúa una descripción general del proyecto, descripción del problema, objetivos, ubicación, clima, antecedentes, normas etc. El capítulo III, contiene el estudio de mercado, donde se constata la producción de fruta tuna en la Región, de esta manera se pudo determinar la ubicación de la planta de clasificación de tunas así como finalmente se convierte en una herramienta para el análisis de pre-factibilidad del proyecto. En el capítulo IV, se describe las características generales de productos comerciales relacionados a maquinarias para procesos de manipuleo de frutas. En el capítulo V, se evalúa las opciones de constitución de los diferentes sistemas, tomando en cuenta una serie de requerimientos a satisfacer, identificando necesidades, dando alternativas de solución y finalmente seleccionando el sistema más óptimo. Mientras que en el capítulo ...
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tesis de grado
Publicado 2016
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Esta investigación tiene como objetivo evaluar la capacidad del mucilago de la tuna como coagulante para remover contaminantes físicos, químicos y microbiológicos en aguas crudas, río Huarmey, 2016, comprende una investigación cuantitativa experimental utilizando la prueba de jarras para determinar las condiciones óptimas en el tratamiento de aguas, en las mediciones iniciales se pudo observar que los parámetros sobrepasaban en su mayoría las estándares del agua y los límites máximos permisibles; al agregar el coagulante se pudo comprobar la capacidad del mucilago de la tuna como coagulante al obtener un pH en un intervalo de 6.21 a 6.43, una turbidez entre 14.74 a 102.14 UNT, mientras que la conductividad eléctrica se encuentra entre 321 us/cm y 417 us/cm, además logro remover el color entre 33.1 Pt/Co a 55 Pt/Co, solidos disueltos de 1091 mg/L a 1 600 mg/L mientras que La...
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tesis de grado
Publicado 2021
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La presente investigación tuvo como objetivo obtener un coagulante orgánico a partir de la tuna (opuntia ficus-indica) que pueda utilizarse como alternativa al uso de coagulantes sintéticos y que no son amigables con el medio ambiente, para ello se siguió una metodología que consistió en: Recepción de las pencas de nopal, extracción del mucílago, caracterización del mucílago (humedad, % de cenizas, % de proteínas, sólidos totales, pH, conductividad eléctrica), obtención del coagulante mediante la extracción con alcohol etílico para diferentes condiciones de operación (relación nopal/agua y masa inicial de nopal). Una vez obtenido el coagulante se realizaron las pruebas de remoción de turbidez de las aguas turbias, para diferentes concentraciones de coagulante: 10 mg, 20 mg y 30 mg de coagulante por 500 ml de agua turbia, obteniéndose porcentajes de remoción de 41,65...
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tesis de grado
Publicado 2023
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El adobe es un material constructivo cuya resistencia frente a cargas es mínima, por ello se han estudiado nuevos materiales que mejoren sus propiedades. La investigación tuvo como objetivo determinar las características del adobe con mucilago de tuna (MT) de tuna y paja de arroz (PA), teniendo una metodología experimental. Se elaboraron muestras de adobe con PA en 2.50%, 5.00%, 10.00% y 15.00% con respecto al peso de suelo seco, se analizaron ensayos como absorción, succión, resistencia a la compresión en cubos y pilas, resistencia a la flexión y erosión, para determinar la dosificación óptima de PA y combinarlas con MT en 5.00%. 8.00%, 13.00%, 18.00% y 23.00% sustituyendo al peso del agua de la mezcla, para someterlas a los ensayos anteriormente mencionados. Los resultados indicaron que la dosificación óptima fue de 10.00% PA + 18.00% MT, notándose una significativa dismi...
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tesis de grado
Publicado 2017
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Determina el efecto nefroprotector del zumo del fruto de Opuntia ficus indica (tuna) variedad morada en ratas inducidas a daño renal por gentamicina. Es un estudio analítico, experimental y transversal. Se utiliza 32 ratas machos, raza Holtzman, con un promedio de peso de 230±5 0g. Se emplea el zumo de fruta de Opuntia ficus indica (tuna) variedad morada por medio de un extractor casero. El zumo fue colocado en un frasco ámbar para su protección a la luz. Las ratas fueron distribuidas de forma aleatoria en cuatro grupos (n=8). Las cuales recibieron los siguientes tratamientos por 27 días, vía peroral: grupo I y II: 1 mL/kg de suero fisiológico; grupo III: 20 mL/kg de zumo de Opuntia ficus indica (tuna); grupo IV: 40 ml/kg de zumo de Opuntia ficus indica (tuna). A partir del día 21, vía intramuscular: del grupo II al IV recibieron gentamicina a dosis de 50 mg/kg durante 7 días....
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tesis de grado
Publicado 2019
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El estudio se realizó con el objetivo de evaluar el efecto del recubrimiento del aloe vera en las pulpas de tuna mínimamente procesadas, a fin de medir su tiempo de vida útil y evitar la pérdida de peso, así como el desarrollo de los azúcares reductores; en ese marco se efectuó el presente trabajo de investigación. Las variables fueron proporción de aloe vera en el rango de 10, 15 y 20 % en peso, el pH de 3.5 y 4, almacenado a 4 grados Celsius y 85 % de humedad relativa; registrándose como variable independiente la pérdida de peso en gramos y la carga microbiana (UFC/g). Los valores más adecuados de las variables del proceso se determinó mediante el método de optimización por diseños experimentales; empleando un diseño factorial, el cual permitió obtener los modelos que definen el comportamiento de las variables independientes del peso de la piña y porcentaje de Aloe v...
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tesis de grado
Publicado 2017
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El presente trabajo de investigación tuvo como finalidad elaborar un néctar con tres frutas (Sancayo, Tuna roja y Aguaymanto), utilizando la avena como prebiótico natural; evaluándose los parámetros físico-químicos, sensoriales y microbiológicos del producto elaborado. En tal sentido se evaluó la proporción de frutas a utilizar para la elaboración del néctar, así como también la dilución de la pulpa de fruta. Al usar la avena como prebiótico, se evaluó la forma de añadirla y la cantidad de la misma, así como el efecto de la dosis del estabilizante (CMC) en el néctar elaborado. Asimismo, se evaluó la pasteurización del néctar y la etapa de envasado para lo cual se evaluó el color del envase en la estabilidad del néctar elaborado. Para cumplir con dichos objetivos, se empleó un diseño factorial, realizándose diversos ensayos para hallar las respuestas requeridas...
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tesis de grado
Publicado 2018
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Los suelos del distrito de Chilca presentan alto contenido de arcilla, generando dificultad al diseñar y construir vías, por lo que requiere su estabilización. Por ello el problema de investigación es: ¿Cuáles serán los efectos en la sub rasante por la adición del mucílago de penca de tuna para la estabilización del suelo arcilloso en el Jirón La Unión, Chilca, Huancayo,2018?, y el objetivo general es: Determinar los efectos en la sub rasante por la adición del mucílago de penca de tuna para la estabilización del suelo, y la hipótesis que debe contrastarse es: Los efectos en la sub rasante por la adición del mucílago de penca de tuna para la estabilización del suelo arcilloso, serán aceptables por el Manual de Carreteras. El método de investigación es el método científico, el tipo de investigación es aplicada, el nivel es descriptivo - explicativo, el diseño es ...
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tesis de grado
Publicado 2018
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La investigación tuvo como propósito determinar el efecto del uso de coagulante - floculante natural de mucílago de tuna en la disminución del arsénico en aguas del Río Huandoval del C.P. Sacaycacha mediante un biofiltro que incluye un motor adaptado para 50 y 100 rpm que giran como equipo de prueba de jarras, para luego almacenarlo en un tanque cisterna.El sistema de biofiltro comienza con una captación, la cual es conectada hacia el biofiltro, que al llenarse comienza a funcionar primeramente con 100 rpm, luego 50 rpm y finalmente 15 minutos de reposo, para así evacuar el agua al tanque cisterna que va a abastecer al C.P. Sacaycacha. El mucílago de tuna activado térmicamente con baño María a 80°C, 100°C y cocina tiene propiedades químicas como el calcio para desarrLa investigación tuvo como propósito determinar el efecto del uso de coagulante ? floculante natural de mu...
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Publicado 2021
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La tuna universitaria es una expresión cultural muy popular en España, la cual ha sido adoptada hace más de medio siglo por nuestro entorno universitario, llegando a ser, en la actualidad, no solo parte importante de las actividades culturales del mismo, sino, también, a convertirse en agentes difusores de música de la región a la que pertenecen, obteniendo el reconocimiento de las mismas. El presente trabajo es un estudio, a partir de cinco importantes tunas, que muestra el proceso de apropiación del modelo de tuna español en nuestro país y como dichos grupos han logrado convertirse en parte de las tradiciones de su entorno universitario y regional. Se procedió a realizar una recopilación histórica de cada grupo en base a bibliografía y entrevistas a algunos de sus miembros, además del análisis y recopilación discográfica la cual nos servirá para enfocarnos en sus comp...
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tesis de grado
Publicado 2021
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La tuna universitaria es una expresión cultural muy popular en España, la cual ha sido adoptada hace más de medio siglo por nuestro entorno universitario, llegando a ser, en la actualidad, no solo parte importante de las actividades culturales del mismo, sino, también, a convertirse en agentes difusores de música de la región a la que pertenecen, obteniendo el reconocimiento de las mismas. El presente trabajo es un estudio, a partir de cinco importantes tunas, que muestra el proceso de apropiación del modelo de tuna español en nuestro país y como dichos grupos han logrado convertirse en parte de las tradiciones de su entorno universitario y regional. Se procedió a realizar una recopilación histórica de cada grupo en base a bibliografía y entrevistas a algunos de sus miembros, además del análisis y recopilación discográfica la cual nos servirá para enfocarnos en sus comp...
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tesis de grado
Publicado 2013
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La investigación se realizó con el objetivo de evaluar la eficiencia de los geles de Opuntia ficus indica "tuna" y Aloe vera "sábila" como soportes sólidos para medio de cultivo in vitro de Solanum tuberosum "papa". El estudio se ejecutó en el Laboratorio de Biotecnología de la Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga. Para la extracción de los geles se utilizaron hojas maduras de sábila y cladodios de tuna procedentes del distrito de San Juan Bautista, provincia de Huamanga, departamento de Ayacucho. La caracterización de los geles se desarrolló mediante la evaluación de atributos sensoriales como color y aspecto; y la evaluación de la característica química se realizó con la determinación del pH. Para inhibir la oxidación de gel de sábila se evaluó diferentes concentraciones de ácido ascórbico; 10, 25, 50 y 100 mg/L de gel y la inhibición de la oxidació...
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Publicado 2012
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En el presente trabajo se describe las características morfológicas de la tuna identificándose así que el sistema radical es muy extenso y superficial, alcanzando una profundidad cercana a los 80 cm, presenta numerosos tallos modificados denominados cladodios (conocidos vulgarmente como "paletas" o "pencas"). Los cladodios tienen forma ovoide, elíptica u oblonga, similar a una raqueta de tenis; alcanzando una longitud de 33-60 cm y 18-25 cm de ancho; son aplanados, con un grosor de 1.8-2.3 cm; color verde pálido a oscuro, con o sin espinas dependiendo de la variedad, Sobre ambas caras del cladodio hay yemas, llamadas "aréolas", presentan en su cavidad espinas de dos tipos: unas pequeñas, agrupadas en gran número (conocidas como "gloquidios"), y otras grandes que son hojas modificadas, las flores son hermafroditas, solitarias y sésiles. Presentan una longitud de 6 a 7 cm y se de...
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tesis de grado
Publicado 2024
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El presente trabajo de investigación se realizó en base a artículos necesarios para determinar la influencia del uso de mucílago de tuna en las propiedades del mortero para muros de albañilería confinada. Los cuales nos permitirán ofrecer un conocimiento certero de los aportes de los diferentes investigadores citados, en la identificación de la existencia de las mejoras en las propiedades del mortero. Recopilamos revistas de las fuentes confiables como: Elsevier, Ebsco, UCV Primo, Research gate, Science direct, Scielo, Dialnet, Semantic Scholar, Gale Academic Onefile, Springerlink y Redalyc, donde se revisaron 60 artículos, de los cuales se recopilaron 50 artículos, que representan el 83.3% de todos los artículos encontrados. De la misma manera obtuvimos, 38 artículos en inglés y 12 artículos en español. Como resultado se obtuvo que, el uso de mucilago de tuna mejora las p...
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tesis de grado
Publicado 2019
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El propósito de este informe de investigación tiene por finalidad de diseñar un plan de minado para la cantera Tuna Blanca, Santa Cruz – Cajamarca 2018. La investigación surgió de la observación de un problema vinculado a la falta de un plan de minado, para dicha investigación se buscó trabajar con la muestra no probabilística, saliendo elegida la cantera Tuna Blanca, la cual cuenta con un área de 100 hectáreas, el tipo de investigación es de naturaleza cuantitativa y el diseño es no experimental explicativa, porque contiene dos variables que son plan de minado y la otra que es explotación de la cantera. Asimismo, para el recojo de información se utilizó el métodos analítico y el método sistémico, las técnicas que se utilizaron fueron la investigación documental, técnicas de campo, de observación y entrevista, junto a instrumentos empleados como la guía de obse...
