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tesis de grado
Publicado 2022
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Among the main findings, it generates products from the implementation of improvements, highlighting: the implementation of a centrifuge that works at 5886rpm whose main function is to wash the oil and eliminate metal products is carried out. On the other hand, for the improvement in process control through statistical tools, there is stage 821A (Deodorized at a higher temperature) which works at 240°C showing the following results in process control, Pp = 1.088 considered an adequate process but it requires control and Ppk = 0.9623 considered an inappropriate process which improvements will also be made, improving the heating system in the cauldrons, while in stage 822A1 (Deodorized at a lower temperature) which works at 220 ° C the following results in process control, Pp = 1.088 considered an adequate process but requires control and Ppk = 0.974 considered an inadequate process whic...
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tesis de grado
El presente trabajo de investigación se trazó en calidad de objetivo de analizar el estudio de chancadoras industriales del refinado del mineral, debido a que se trata de uno de los equipos fundamentales que se encuentra en la planta procesadora de trituración de los minerales en sus diferentes diámetros El tipo de investigación de aplicativo con una variante industrial, debido que se este tipo de equipos son sometidos a una renovación, cada cierto tiempo, según la exigencia de la demanda de la minas de exploración de minerales. Los resultados de esta investigación, que los tipos de chancados guarda una relación directa con la industria, que esta última está sujeto a una serie de renovación. Pues, el 85% de quienes están relacionadas con el manejo de las chancadoras. Conclusión La fabricación de las chancadoras de todo tipo primaria, secundaria, está íntimamente relacio...
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tesis de grado
Publicado 2020
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Modalidad de obtención de grado y/o título sin designación de asesor
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tesis de grado
Publicado 2017
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Para el estudio preliminar para la instalación de una planta productora de aceite de soya (Glycine max) refinado, se definió como mercado objetivo la gran Lima, la cual es comprendida por Lima Metropolitana y Callao. Se elige este mercado objetivo porque es donde existe mayor demanda de aceite vegetal y existe mayor concentración de amas de casa. Se determinó la demanda realizando una encuesta a 40 personas para hallar la intensidad e intensión de compra, con lo que se halló una demanda inicial para el año 2015 de 2 856 508,11 L y para el año 2019 de 3 065 502,70 L. La localización elegida es la ciudad de Lima, ya que se encuentra cerca al mercado objetivo y a un puerto importante; este último factor es importante ya que la materia primera será importada. El distrito elegido para la micro localización es Ventanilla. El proceso de producción es largo y la maquinaria debe ser ...
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tesis de grado
Publicado 1956
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La creciente demanda de lubricantes en el Perú y el enorme éxodo de divisas por las importaciones de este producto me hiciera pensar en la posibilidad de manufacturarlos en el Perú. Las limitaciones para conseguir este propósito, no lo constituye la producción nacional del petróleo ni la calidad de este sino más bien la deficiencia de equipo. No existe en el país ni en toda la costa sur del océano Pacífico una planta para fabricar lubricantes acabados de diferentes tipos y para diferentes usos. El crudo de carbono de alto contenido parafínico que constituye el 90% de la producción nacional requiere procesos de descorificación y refinación para producir bases lubricantes. Actualmente este crudo no se trata para obtener lubricante por deficiencia de equipo de lo que se deduce que solo del 10% de la producción nacional se obtienen los lubricantes peruanos que no alcanzará a ...
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tesis de grado
Publicado 2019
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El presente trabajo, resume las actividades realizadas dentro del proyecto “Ampliar la capacidad de producción del refinado del flake”, llevado a cabo en la empresa MACHU PICCHU FOODS S.A.C. – Planta Pisco. El proyecto busca emplear la metodología PHVA (planificar-hacer-verificar-actual), con el objetivo principal de aumentar las cantidades (unidad de medida en kg) del refinado del flake. Se llevó a cabo una evaluación de productividad del proceso de producción del refinado del flake de la situación actual con la estrategia obtenida de la metodología. Esta evaluación nos ayudó a cuantificar la productividad (cantidad de kilos refinados), de tal forma que este proyecto mostrara un factor de cambio en la producción. El presente trabajo se encuentra estructurado de la siguiente manera: • Capítulo I, se detalla principalmente los datos generales de la empresa; cuál es su ...
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tesis de grado
Publicado 2020
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En todo el mundo, el pescado, es un alimento fundamental para la nutrición y alimentación de las familias, aportando proteínas, vitaminas y minerales. En el Perú existe una elevada demanda de este producto y no solo en fresco, sino también en diferentes procesamientos y presentaciones (conservas, congelados, entre otros). Las conservas, son muy solicitadas, pero muy pocas GUBH CVV contienen especias y la mayoría se presentan en latas. Por lo que este proyecto buscó determinar las mejores características físicas de líquido de gobierno (aceite de oliva refinado y agua), para obtener una conserva exclusiva en presentación: filete de atún (Thunnus albacares) en aceite de oliva refinado con pimiento piquillo en frasco de vidrio 212/7. El estudio fue de tipo cuantitativo para hallar la proporción ideal entre aceite de oliva y agua. Y tipo cualitativo al ponerlo a la degustación d...
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artículo
INTRODUCCIN: El desbalance en la produccin de especies reactivas del oxgeno y la defensa antioxidante provoca un dao oxidativo conocido como estrs oxidativo, que lleva a una variedad de cambios fisiolgicos y bioqumicos, los cuales permitiran el deterioro y muerte celular. Son incontables los esfuerzos que se realizan en el mbito mundial para el desarrollo de nuevos y ms sencillos mtodos. Quizs no est dems mencionar que hoy en da sera necesario y de forma rutinaria, junto al colesterol o la glucosa, la medicin del dao oxidativo. MATERIALES Y MTODOS: Tomando en cuenta estos criterios y con el fin de conocer los efectos patolgicos en ratas tratadas con alimentos industrializados tipo snack, realizamos la determinacin de glucemia, (como la medida de concentracin de glucosa libre en la sangre). Asimismo, se procedi a realizar la evaluacin de los niveles de radicales libres (determinacin de ni...
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artículo
INTRODUCCIN: El desbalance en la produccin de especies reactivas del oxgeno y la defensa antioxidante provoca un dao oxidativo conocido como estrs oxidativo, que lleva a una variedad de cambios fisiolgicos y bioqumicos, los cuales permitiran el deterioro y muerte celular. Son incontables los esfuerzos que se realizan en el mbito mundial para el desarrollo de nuevos y ms sencillos mtodos. Quizs no est dems mencionar que hoy en da sera necesario y de forma rutinaria, junto al colesterol o la glucosa, la medicin del dao oxidativo. MATERIALES Y MTODOS: Tomando en cuenta estos criterios y con el fin de conocer los efectos patolgicos en ratas tratadas con alimentos industrializados tipo snack, realizamos la determinacin de glucemia, (como la medida de concentracin de glucosa libre en la sangre). Asimismo, se procedi a realizar la evaluacin de los niveles de radicales libres (determinacin de ni...
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tesis de grado
Omega-3 polyunsaturated fatty acids have a positive effect on cardiovascular health and are essential in human nutrition for growth, brain development and good health. The main types of omega-3s are eicosapentaenoic acid (EPA), docosahexaenoic acid (DHA) and alpha-linolenic acid, (ALA). EPA and DHA come mainly from marine sources and ALA from plant sources. The anchovy is a hydrobiological resource abound in our sea, this species has large amounts of EPA and DHA. Unfortunately, its consumption is not well used by the population mainly due to the lack of knowledge about the benefits it brings to our health and also because 98% of industrial fishing is used for the production of fish meal and fish oil. Sacha inchi seeds have a high content of vitamin E (natural antioxidant) as well as omega 3, 6 and 9 fatty acids, among which ALA stands out. The objective of this work is to elaborate a pro...
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tesis de grado
Publicado 2018
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RESUMEN La presente tesis detalla la propuesta de implementar el Mantenimiento Autónomo para incrementar la eficiencia de producción en una línea de envasado de aceite refinado de soya y girasol. El escenario en el cual se desenvuelve la empresa envasadora de aceite refinado de soya y girasol, es muy interesante, debido a que el aceite vegetal es un producto de primera necesidad; siendo Alicorp su principal competidor. Para mantenerse en el mercado y seguir siendo competitivo es necesario implementar metodologías que ayuden a lograrlo. Inicialmente se implementó la metodología de 5S la cual demostró mejoras paulatinas en el área de trabajo, por tal motivo lo que se está buscando ahora es complementar el inicio de esta mejora, proponiendo implementar el Mantenimiento Autónomo en la línea de envasado de aceite. El inicio de nuestra investigación se origina en las planillas OEE ...
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tesis de grado
Publicado 2021
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La investigación tuvo como objetivo elaborar un plan que ayude a mejorar el proceso de refinado y mezclado en la elaboración del chocolate para incrementar la productividad en una empresa de la ciudad de Lima. Para recopilar los datos de las variables "Proceso de refinado y mezclado" y "Productividad" se utilizó las técnicas de revisión de documentos, la observación y la encuesta. De la misma manera, los instrumentos utilizados fueron la guía de revisión de documentos, guía de observación y cuestionario. En el análisis de los datos se logró determinar las causas que afectan a la productividad en el área de chocolatería. Así mismo, Se logro determinar en qué medida las deficiencias en las líneas afectan a la productividad. Del mismo modo, se logró realizar una propuesta de investigación, con ello, se contribuirá a mejorar la línea de proceso y por lo tanto aumentar la...
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tesis de grado
Publicado 2016
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Mi tesis realiza el análisis del comercio internacional y la competitividad del alambre de cobre refinado peruano, mediante las variables de exportación e importación y las dimensiones de productividad y costo unitario de producción. Asimismo, se hace énfasis en determinar la competitividad de este producto en el mercado mundial, determinar la evolución de este mismo en las importaciones y exportaciones teniendo como objetivo saber si existe una tendencia positiva en el crecimiento económico de nuestro país. Para probar la hipótesis se ha recopilado datos de fuentes confiables, el método desarrollado para la investigación es no experimental porque los datos son ex post facto. Una vez recopilado los datos, lo hemos organizado a través de la agrupación de variables las cuales son: Comercio Internacional y Competitividad, considerando como dimensiones para el Comercio Internaci...
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tesis de grado
Publicado 2023
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Propone el uso de la esponja de cadmio para la disminución de la concentración del níquel en la solución lixiviada de la primera esponja de cadmio, de un proceso hidrometalúrgico para la obtención del cadmio metálico, con la finalidad de disminuir la recirculación de la solución referida hacia el circuito de obtención del zinc. La problemática radica en que, debido a esta anomalía, níquel alto en la solución lixiviada, no se puede dar continuidad al proceso de obtención de cadmio y como consecuencia genera tiempos muertos de producción. Se realizó un diseño experimental, tomando como puntos de referencias muestras de solución lixiviada contaminada con níquel, en las siguientes concentraciones iniciales: 271 mg/L, 281 mg/L y 707 mg/L, cabe mencionar que para la última muestra mencionada se realizó dos corridas, con la diferencia que una de ellas se acondicionó un si...
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tesis de grado
Publicado 2022
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La presente investigación denominada Factibilidad técnica económica de la reutilización de aceite usado refinado en sistemas mecánicos, está enmarcada dentro de la línea de investigación de Diseño y simulación de sistemas electromecánicos, y tuvo como objeto de estudio los aceites que se reciclan en los dispositivos mecánicos de una empresa minera en la ciudad de Cajamarca; en el cual se determinó las factibilidades técnixas y económicas de su reutilización. Esta investigación está dentro de la línea de responsabilidad social universitaria: Desarrollo Sostenible y Adaptación al Cambio climático. Se inició el estudio haciendo una evaluación del estado actual de la cantidad de aceites que son reemplazados en la maquinaria que se encuentran en operación; luego se hizo una descripción de las características físicas que requieren los aceites para ser considerados ap...
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tesis de grado
Publicado 2016
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El presente trabajo fue realizado con el objetivo de generar un análisis de la relación que existe entre el comercio internacional y la competitividad, desagregados tanto en exportación e importación como también en productividad y costo unitario de producción del aceite de palma refinado durante el periodo 2008-2015. Para probar esta idea se recopilaron datos tanto de instituciones nacionales como internacionales, los cuales se mostraron a través de cuadros y gráficos lineales. Se obtuvo como principal conclusión que de acuerdo con los resultados de la investigación, el comercio internacional y la competitividad del aceite de palma refinado durante el periodo 2008 -2015 no han sido favorables para el Perú
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tesis de grado
Publicado 2021
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Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Pesquería. Departamento Académico de Acuicultura e Industrias Pesqueras
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tesis de grado
Publicado 2025
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Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Industrias Alimentarias. Departamento Académico de Tecnología de Alimentos y Productos Agropecuarios
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tesis de grado
Publicado 2015
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ESTADO ACTUAL DEL DISEÑO SÍSMICO EN NUESTRO PAÍS Y EL EXTRANJERO EL DESEMPEÑO SÍSMICO APLICANDO LA TÉCNICA DEL PUSHOVER L FACTOR DE REDUCCIÓN SÍSMICA VALIDACIÓN DE MODELOS MATEMÁTICOS PARA INVESTIGACIÓN ANÁLISIS DE LOS MODELOS ESTRUCTURALES EN ESTUDIO ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS OBTENIDOS ANÁLISIS DE UN EDIFICIO UBICADO EN LA CIUDAD DE AREQUIPA UTILIZANDO EL FACTOR DE REDUCCIÓN PROPUESTO EN EL REGLAMENTO VIGENTE Y LA PROPUESTA DE LA INVESTIGACIÓN
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tesis de grado
Publicado 2023
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Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Ciencias Forestales. Departamento Académico de Industrias Forestales
