Tópicos Sugeridos dentro de su búsqueda.
Tópicos Sugeridos dentro de su búsqueda.
Buscar alternativas:
pan producido » santa producido (Expander búsqueda), pm10 producido (Expander búsqueda), cafe producido (Expander búsqueda)
para pan » para piano (Expander búsqueda), para para (Expander búsqueda), para pago (Expander búsqueda)
pan producido » santa producido (Expander búsqueda), pm10 producido (Expander búsqueda), cafe producido (Expander búsqueda)
para pan » para piano (Expander búsqueda), para para (Expander búsqueda), para pago (Expander búsqueda)
1
tesis de grado
Publicado 2011
Enlace
Enlace
Este trabajo fue realizado desde junio hasta setiembre del año 2011 con muestras tomadas en las panaderías de la ciudad de Castilla con la finalidad de determinar la concentración de bromato de potasio. Se tomaron muestras de pan redondo, tostada, mica y francés de 20 panaderías: 14 (70%) de tipo artesanal y 6 (30%) industrial. Para el análisis se usó la NTP. 206.006.1976 revisada en el 2011. Los resultados muestran que el tipo de panadería (artesanal o industrial), ni el tipo de pan, ni su ubicación geográfica influyeron en el uso del KBr03, pues los resultados del análisis cualitativo muestran ausencia de esta sustancia en el pan en la totalidad de las muestras tomadas.
2
tesis de grado
Publicado 2016
Enlace
Enlace
El propósito de este trabajo es desarrollar una propuesta diferente y original, que permita utilizar materias primas (harina de trigo gavilán), que sustituyen parcialmente al trigo comercial harina como el elemento principal; en productos de panadería, para resolver parcialmente los problemas generado, porque la producción mundial de este cereal no proporciona el continuo crecimiento de la demanda. El objetivo de esta investigación es determinar los parámetros óptimos (fermentación en el tiempo de la masa madre) para preparar el panettone, sustituido por la variedad de trigo gavilán (Triticum aestivum) producido en Apurimac, de la misma manera para evaluar el físico características químicas y características reológicas de la harina de trigo de la variedad gavilán, para evaluar las características sensoriales y fisicoquímicas de la producto "Panettone". Los resultados del...
3
tesis de grado
Publicado 2012
Enlace
Enlace
La optimización de producción de mineral aplicando taladros largos en la compañía minera Pan American Silver Mina Quiruvilca Unidad Huarón, es un tema que se está aplicando en otras minas del Perú. Para eso se ha localizado en dicha unidad la veta Farrallón. Mediante taladros largos se hizo las operaciones unitarias de perforación, voladura, limpieza, sostenimiento y relleno, empleando equipos de tecnología medio. Se ha introducido el tema de geomecánica, tal como establece el D.S. 055-2010-EM, para el diseño de minado de los tajeos y relacionar para el planeamiento operativo de la mina. Se muestra una simulación con el programa PHASES 2 para la evaluación geomecanica, tanto transversal y longitudinal, indican valores adecuados del tiempo de auto soporte y la calidad de la roca encajonante, que se ajustan para este método de explotación corte y relleno ascendente por subn...
4
tesis de grado
Publicado 2014
Enlace
Enlace
La presente investigación se realizó con el objetivo de determinar el efecto del contenido de Exopolisacáridos de Lactobacillus reuteri en masa madre, elaboradas a partir de dos variedades de quinua (Chenopodium quinoa Willd): Blanca “Salcedo INIA” y roja “Pasankalla” y de esta forma elaborar un pan libre de gluten. Para determinar el efecto del exopolisacárido microbiano se evaluó la capacidad de retención del dióxido de carbono, basándonos en el volumen incrementado determinado por el método de desplazamiento de semillas, se observó además el comportamiento del ácido láctico; siendo ambos los principales metabolitos del Lactobacillus reuteri durante la etapa de fermentación de la masa madre. La masa madre se elaboró con harina de quinua por ser este un pseudocereal sin gluten, presentar un alto contenido nutricional, por el incremento del volumen de producción a...
5
tesis de grado
Publicado 2009
Enlace
Enlace
La investigación se llevó a cabo en Supte San Jorge, distrito Rupa Rupa, provincia Leoncio Prado, región Huánuco, cuyas coordenadas geográficas son: 09°07' 00" Latitud Sur y 75° 59'45" Longitud Oeste, con altitud de 641 msnm, temperatura media anual de 24 °C, precipitación promedio de 3300 mm/año, y humedad relativa media de entre 80 y 90 %. Los objetivos fueron: evaluar y comparar en terreno definitivo, el crecimiento en altura y diámetro de los plantones procedentes de regeneración natural y de vivero; y evaluar el porcentaje de la mortalidad de los plantones procedentes de regeneración natural y de vivero. El diseño experimental consistió en un diseño de Bloques Completamente al Azar (DBCA) con sub muestreo, el número total de bloques fue 3 con 2 tratamientos por bloque (tratamiento 1 = T1 = establecimiento de plantones procedentes de regeneración natural; tratamient...
6
tesis de grado
Publicado 2021
Enlace
Enlace
La presente investigación aborda el estudio de las unidades productoras de pan de Oropesa, con la finalidad de identificar los factores que inciden en los niveles de productividad dadas su disponibilidad de recursos, sus procesos productivos, su sistema de comercialización y niveles de productividad que los diferencian, para finalmente estimar la magnitud en la que los factores de producción inciden en la formación de sus ingresos. Para esto se procedió a construir información primaria, mediante la aplicación de una encuesta sobre una muestra representativa 36 productores de pan de Oropesa, cuyos resultados son usados primero en un análisis descriptivo de estática comparativa; y se complementa con una aplicación econométrica que identifica los factores de producción que más inciden en la formación de sus ingresos. El estudio concluye por la gran disparidad existente entre l...
7
tesis de grado
Publicado 2025
Enlace
Enlace
El almidón agrio de Manihot esculenta, sometido a fermentación natural y secado al sol, destaca en panificación por su capacidad de aumentar el volumen de los productos sin requerir leudantes químicos o biológicos. Esta investigación se centró en caracterizar el almidón agrio de Manihot esculenta almacenado a diferentes tiempos y temperaturas y evaluar su aplicación en panificación. Se utilizó un diseño factorial de dos factores: tiempo (0, 15, 30, 45, 60, 75, 90, 105 y 120 días) y temperatura de almacenamiento (10 °C, 20 °C y 30 °C). El almidón agrio de Manihot esculenta fue producido en la Universidad Nacional de Jaén y analizado en los laboratorios de la Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial de la Universidad Nacional Autónoma de Chota. Se evaluaron las propiedades fisicoquímicas, de formación de pasta, funcionales del almidón agrio y las propiedades ...
8
tesis de maestría
Publicado 2018
Enlace
Enlace
La región Piura constituye un eje económico importante para el Perú pues posee un alto potencial de desarrollo económico en los sectores de hidrocarburos, minería, agricultura y pesca, y asimismo cuenta con interconexión de transporte a través del puerto de Paita, la carretera Panamericana Norte y los aeropuertos de Piura y Talara, lo que constituye una comunicación estratégica para el comercio interno y externo. El Gobierno Regional de Piura tiene un compromiso de desarrollo a largo plazo, para ello se basa en pilares como la explotación de los recursos naturales, la equidad social y los valores en la población que ayudarán a incrementar su progreso. Piura se encuentra en proceso de reconstrucción debido a los desastres naturales producidos por el Niño Costero, y en ese contexto se ha analizado el sector interno y externo mediante matrices, identificando los principales in...
9
tesis de maestría
Publicado 2018
Enlace
Enlace
La región Piura constituye un eje económico importante para el Perú pues posee un alto potencial de desarrollo económico en los sectores de hidrocarburos, minería, agricultura y pesca, y asimismo cuenta con interconexión de transporte a través del puerto de Paita, la carretera Panamericana Norte y los aeropuertos de Piura y Talara, lo que constituye una comunicación estratégica para el comercio interno y externo. El Gobierno Regional de Piura tiene un compromiso de desarrollo a largo plazo, para ello se basa en pilares como la explotación de los recursos naturales, la equidad social y los valores en la población que ayudarán a incrementar su progreso. Piura se encuentra en proceso de reconstrucción debido a los desastres naturales producidos por el Niño Costero, y en ese contexto se ha analizado el sector interno y externo mediante matrices, identificando los principales in...
10
tesis de grado
Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Ciencias Forestales. Departamento Académico de Manejo Forestal
11
tesis de grado
Publicado 2023
Enlace
Enlace
El Objetivo de la presente tesis es realizar un Modelamiento hidrológico e hidráulico del Rio Moche, para diseño de un nuevo puente en la progresiva 557+300 de la carretera Panamericana Norte, Distrito de Moche, en el Departamento de la Libertad, para tal fin, se hará uso de softwares HEC-HMS e IBER v2.0; fue posible aplicar con los datos obtenidos de la estación de Quirihuac, para cálculo de los caudales de avenida dentro de la cuenca y subcuencas”. “Mediante los datos pluviométricos obtenidas de las estaciones mencionadas y el uso del software ArcGis; se determinó los parámetros geomorfológicos de la cuenca del rio Moche y mediante el software HEC-HMS, con el uso del Método de hidrograma unitario (SCS), también se determinó los caudales producidos por las precipitaciones máximas en 24 horas, obteniendo el hidrograma resultante para los periodos de retorno de 20, 50, 1...
12
tesis de grado
Publicado 1993
Enlace
Enlace
En estos días en el mundo existe una profunda preocupación en todo lo referente a la propagación, producción, conservación y utilización racional de los recursos naturales renovables. El Perú con 60% de su territorio cubierto de bosques tropicales de una alta heterogeneidad y biodiversidad de especies, presenta serios problemas para su manejo y aprovechamiento, originando una extracción selectiva de especies forestales valiosas que tienen mayor demanda en el mercado y mejores precios. La región de Ucayali, maderera por excelencia no se escapa de esta realidad y según la Dirección Regional Forestal Fauna y Medio Ambiente (1990), desde 1986 hasta la fecha ha producido madera transformada en un total de 672 673 m^3, de los que 128 914 m^3, corresponde a Amburana cearensis L. “Ishpingo”, que amerita un cuarto lugar entre las especies más explotadas. Por otro lado la reforesta...
13
Publicado 2019
Enlace
Enlace
El objetivo de este trabajo de investigación es como el trabajo al negocio inmobiliario a nivel comercial y residencial. La invasión de Empresas Inmobiliarias se encuentra ocupando las áreas agropecuarias destinadas a la agricultura de pan llevar dando lugar al funcionamiento de las compañías Inmobiliaria tienen como objetivo generar los diferentes bienes y servicio necesarios para entorno social quienes ejecutan los proyectos inmobiliarios El departamento de producción tiene mayor importancia por ser el eje donde todos los procesos de planificación, control anterior y posterior se ejecutan. Debido al asentamiento de estas empresas en suelos agrícolas en las cuencas del Chillón, Rímac, Lurín. Se ha producido la reducción de las áreas agropecuarias que repercuten en la generación de alimentos sin aditivos químicos con el objetivo del avance equilibrado del sustento seguro y...
14
tesis de grado
El presente trabajo consiste en el estudio de viabilidad para la instalación de una planta productora de fideos a partir de harina de camote y quinua. Hogaño, la mayoría de los fideos convencionales se elaboran a partir de harina de trigo o maíz, puesto que es uno de los tres granos más cultivados y producidos a nivel mundial. Ello es consumido en su estado natural como también en productos industrializados tales como tortillas, pan, galletas, etc. A pesar de que el Perú es el país más biodiverso de la región lo cual lo dota de mucha riqueza en recursos naturales, este no se caracteriza por ser productor de trigo. Sin embargo, se consume grandes cantidades de este alimento y también lo utiliza como materia prima para la producción de alimentos. Puesto que el 90% de la demanda interna del Perú se satisface con trigo importado de Estados Unidos. Los beneficios nutricionales de...
15
tesis de grado
Publicado 2020
Enlace
Enlace
El objetivo general es determinar el efecto antiinflamatorio del extracto hidroalcohólico de las hojas de Eryngium foetidum L.en Rattus rattus var. Albinus La investigación es de tipo experimental y nivel cuantitativo. En la metodología se identificaron 3 de experimentación, se administró carragenina para inducir la inflamación, en el grupo BLANCO; no recibió tratamiento, El grupo ESTANDAR; recibió tratamiento con Diclofenaco en gel al 1%, El grupo PROBLEMA recibió como tratamiento el extracto hidroalcohólico de Eryngium foetidum L. al 1%. Para la inducción de la inflamación se inyectó 0.1 ml de una disolución acuosa al 1% de carragenina en miembro inferior posterior derecho de Rattus ratus var. Albinus, la medida del volumen de desplazamiento del miembro inferior derecho posterior inflamado se realizó por medición directa con un Pletismometro (PanLab). Esta medición se ...
16
artículo
Publicado 2007
Enlace
Enlace
De acuerdo con la información proporcionada por la Dirección de Epidemiología de la DIRESA Cajamarca, durante la primera semana de abril se ha producido un brote de una enfermedad transmitida por alimentos en el distrito de Catache, provincia de Santa Cruz, departamento de Cajamarca, con 49 casos. Los primeros casos se presentaron el 3 de abril y los últimos seis casos fueron atendidos en el C.S. Catache el día 9 de abril. El 100% de los casos presentaron nauseas, 85,7% vómitos y 75,5% cefaleas, que fueron los síntomas más frecuentes; también se ha podido observar dolor abdominal, vértigo y escalofríos. El 44 % de los casos se presentaron en adolescentes, con grupos de edad comprendidos entre 10 a 14 años, los que a la fecha son los más afectados. De acuerdo con información preliminar 78% de los pacientes refiere consumo de pan y 60% arroz; un porcentaje de estos recalentó...
17
tesis de maestría
Publicado 2007
Enlace
Enlace
Universidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado. Maestría en Tecnología de Alimentos
18
tesis de maestría
Publicado 2024
Enlace
Enlace
El estudio se enfocó en determinar el efecto de los diferentes tipos de ambientes y técnicas de siembra sobre el crecimiento de plantas de Calycophyllum spruceanum en suelos inundables de Loreto y Ucayali, para lo cual se estableció dos parcelas experimentales que se ubicaron en el distrito Jenaro Herrera de la región Loreto y en el centro poblado Nueva Esperanza de Panaillo de la región Ucayali; se consideró como factores de estudio al tipo de ambiente (Campo abierto, sombra media y sotobosque) y a la técnica de siembra (Al voleo, pan de tierra y raíz desnuda) distribuido bajo un diseño experimental en arreglo de parcelas divididas, siendo medidas la altura, diámetro, clorofila, área foliar y mortalidad a 16 meses de establecido el experimento. Entre los resultados se resalta que en ambos lugares la altura, diámetro, clorofila y área foliar fueron favorecidos al establecer ...
19
libro
Publicado 1989
Enlace
Enlace
Hace 11 años salió un librito publicando los documentos Episcopales producidos hasta ese momento. Y ha sido muy provechoso para la reflexión en grupos y una forma de que el magisterio del Episcopado quede como enseñanza de uso formativo para los fieles. Hoy recogemos lo que se ha ido publicando desde 1978 hasta el presente. Como podrán ver los lectores, hay abundante magisterio sobre muchos temas de interés. Algunos han sido circunstanciales, pero las circunstancias que los motivaron no son aisladas y algunas se repiten con frecuencia y por eso la orientación que se da tiene siempre validez. Para agilizar la lectura de estos documentos hemos uniformado en todos ellos la manera de citar otros documentos, así como la manera de resaltar textos y la forma de referirse a los órganos de la Conferencia Episcopal y hemos puesto también todas las citas al pie de página. La Conferencia ...
20
tesis de grado
Publicado 2021
Enlace
Enlace
Agricultural activity in the Camaná province of the Arequipa department is the main source of income for the approximately 70,000 citizens who live in this city. Rice and bean production are the 2 most important activities in economic activity. We have 7,500 arable hectares that are planted with rice in the “big season” that occurs between October and March of each year. In the "small campaign" 4,500 ha are planted. of Canarian beans (FC) and 3,000 ha. of other bread products take away. The production of these 7,500 ha reaches 90,000 tons of paddy rice. The process by which this paddy rice is converted into milled rice, ready for human consumption, is carried out by 20 mills that, at an average rate of 4,500 tons, satisfy the processing demand each year. This milled rice is sold by each producer in the same mill where it was processed, in containers of 50 kg each. The Buenos Aires R...
