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tesis de maestría
Publicado 2022
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Estudia la producción de celulosa de Komagataeibacter sp. SU12, utilizando extracto de Mangifera indica. Para ello, se caracterizó bioquímica y molecularmente a la cepa productora de celulosa, aislada de té Kombucha. A su vez, los azúcares reductores del extracto de Mangifera indica fueron cuantificados aplicando el método del ácido 3,5 dinitrosalicílico. Con relación a la producción de celulosa, se utilizó el diseño Plackett Burman a fin de identificar los factores significativos y posteriormente, se aplicó un análisis factorial completo con puntos centrales. La celulosa producida en el medio optimizado fue caracterizada fisicoquímicamente y comparada con la del medio convencional, Hestrin y Schramm (HS). Así, la cepa SU12 demostró oxidar etanol, producir hidroxiacetato a partir de glicerol y tolerar hasta 2 % de ácido acético y 4 % de etanol. Esta bacteria obtuvo 99,...
2
tesis de grado
Publicado 2021
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La tesis tiene como objetivo realizar el diseño técnico y comprobar la viabilidad financiera de la implementación de un sistema productivo de mango ciruelo con panela para el desarrollo de la comunidad agrícola de Vista Florida, ubicada en el distrito de Marcavelica, provincia de Sullana (Piura, Perú). En tanto, la primera etapa del proyecto consistió en reconocer la necesidad y oportunidad de ingreso económico en la comunidad de Vista Florida, mediante la recolección de información a través de fuentes bibliográficas, juicio de expertos y conocimientos de habitantes de la zona. Los resultados sirvieron para desarrollar los análisis de mercado, técnico y económico mediante la construcción de una segunda fase cuantitativa que demuestre la existencia de un mercado potencial de mermelada de mango ciruelo, la posibilidad técnica de fabricación del producto, la determinación ...
3
tesis de grado
Publicado 2018
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Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Economía y Planificación. Departamento Académico de Economía y Planificación
4
tesis de grado
Publicado 2019
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El presente trabajo de investigación aprovecha una materia prima en estado verdor con el fin de darle un valor agregado, ofreciendo una alternativa más de las que ya existen en el mercado, fruta confitada a partir del mango verde. Este trabajo tuvo como objetivo determinar los parámetros óptimos en la elaboración de fruta confitada a partir del mango verde (Mangifera indica), producida en Cieneguillo-Sullana, bajo la metodología de un flujo de procesamiento que utiliza el mango verde a 10.3oBrix, macerándolo en una concentración de salmuera de 10% de NaCl, para luego someterlo diariamente a diferentes concentraciones de almíbar, obteniéndose como resultados una fruta confitada a 20 % de humedad en base húmeda, 3.6 de pH, 70% de sólidos soluble y con un tiempo mayor a los 60 días de conservación. Respecto al análisis microbiológico la fruta confitada a 70 °Brix contiene u...
5
artículo
Publicado 2024
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En el Perú, el mango variedad Kent, es la fruta de mayor exportación e interés socioeconómico para el país, producida tradicionalmente bajo una fertilización convencional; sin embargo, su productividad se ve afectada debido al incremento de los costos de producción principalmente de los fertilizantes. Objetivo: Evaluar el efecto de la aplicación de compost y biol en las variables productivas del cultivo de mango var. Kent. Metodología: Se evaluaron los tratamientos T0: testigo; T1: compost 5 t ha-1 ; T2: compost 15 t ha-1 ; T3: biol 5%; T4: biol 10%; T5: compost 5 t ha-1 + biol 5%; T6: compost 5 t ha-1 + biol 10%; T7: compost 15 t ha-1 + biol 5% y T8: compost 15 t ha-1 + biol10%. Las variables evaluadas fueron: diámetro polar del fruto (DPF-mm), diámetro ecuatorial del fruto (DEF-mm), diámetro diagonal del fruto (DDF-mm), tasa de crecimiento promedio por día (TCPD-mm día-1 ...
6
tesis de grado
Publicado 2022
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El presente trabajo se realizó en el laboratorio de Microscopía del departamento académico de Sanidad Vegetal de la facultad de Agronomía de la Universidad Nacional de Piura. La cual detalla las funciones realizadas durante el periodo 2019 al 2022 y se centra en describir el trabajo de investigación titulado Patogenicidad de Lasiodiplodia spp. en frutos de Mangifera indica L. “mango” (variedad Kent) en el laboratorio de Microscopía de la UNP. Teniendo como objetivo general describir las funciones realizadas en el laboratorio de Microscopía de la UNP durante el periodo 2019-2022; y como objetivo específico evaluar la patogenicidad de Lasiodiplodia spp. en frutos de Mangifera indica L. “mango” (variedad Kent) en el laboratorio de Microscopía de la UNP. El trabajo consistió en inocular 100 aislamientos de Lasiodiplodia spp. en un total de 500 mangos sanos de variedad Kent,...
7
artículo
Publicado 2021
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Los productores de plantas en vivero a menudo se enfrentan con diferentes problemas, la principal y no menos importante, es el uso adecuado de sustratos y fertilizantes para obtener plantas con calidad morfológica y fisiológica. El objetivo del presente trabajo de investigación fue evaluar el efecto de diferentes sustratos alternativos sobre el crecimiento inicial en vivero de Hymenaea courbaril L., producidas en bolsas negras de polietileno de 13 × 20 cm, calibre 500, Volumen 0.98 L. Se utilizó un diseño experimental completo al azar donde los sustratos fueron: tierra negra (testigo) (1), peat moss (1), aserrín de mango + arena de río (2:1), aserrín de mango + peat moss (2:1), tierra negra + peat moss + aserrín de mango (1:1:1) y tierra negra + aserrín de mango (1:1) respectivamente, dando un total de seis tratamientos. Se midió el diámetro del tallo (mm) y altura total (cm...
