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Maíz
255
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.01.06
247
Zea mays
171
Perú
146
Evaluación
135
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04
117
Rendimiento
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1
tesis de grado
Publicado 2024
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El incremento de contaminación por metales pesados es un peligro inminente para el medio ambiente y para los seres humanos, es así como el Cr+6 es uno de estos metales más comunes que se desechan en diferentes efluentes industriales. Actualmente se tiene una gran necesidad por encontrar métodos eficientes y económicos para remover el Cr (VI) en las aguas residuales. En este sentido, la presente investigación plantea como objetivo evaluar la capacidad de bioadsorción de la panca de maíz “Zea mays” para la remoción de Cr+6 en muestras sintéticas a nivel de laboratorio, bajo esta premisa, la pregunta de investigación es la siguiente, ¿Cómo será la capacidad de bioadsorción de la panca de maíz Zea mays para la remoción de Cr+6 en muestras sintéticas a nivel de laboratorio?, en este contexto, un biosorbente natural es un compuesto orgánico capaz de remover metales pesad...
2
documento de trabajo
Publicado 2013
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Considerando que en la zona de Lircay se ha encontrado una gran diversidad genética por la presencia de maíces con características diferentes donde se observa una amplia variedad de epítasis la cual permite obtener cada vez un mayor incremento de variabilidad debido a la segregación originada por el cruzamiento natural o artificial de este material genético, es que se ha tomado la decisión de iniciar la formación del banco de germoplasma de maíz en la Universidad para el Desarrollo Andino a través de la facultad de Ciencias e Ingeniería, específicamente en la Carrera Profesional de Ciencias Agrarias. Asimismo si se considera los problemas que vienen ocasionando los cambios climáticos es importante tomar las medidas preventivas pata conservar el material genético existente del cual se pueda seleccionar material por características deseables y con capacidad de adaptación a ...
3
tesis de grado
Publicado 2023
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El presente trabajo de investigación tiene como finalidad determinar la viabilidad económica, social y técnica de la instalación de una planta productora de snacks de charqui de res con maíz tostado cuyo nombre es Nutri Yerki. En el capítulo I, se reflejan puntos cruciales para la investigación como la problemática, los objetivos de la investigación, justificación del tema e hipótesis. En el capítulo II se investiga el estudio de mercado identificando el uso del producto, los bienes sustitutos y complementarios, nivel socioeconómico y el modelo de negocio. Nutri Jerky es un producto con contenido neto de 50 gr, que está orientado principalmente a personas entre las edades de 18 a 55 años y pertenecientes al nivel socioeconómico A y B. En el capítulo III, se determina la localización óptima para la fabricación del producto en mención, para ello se evalúan los factore...
4
tesis de grado
Publicado 2010
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En los últimos años ha aumentado la demanda de los productos naturales ya que muchos países han optado por elaborar productos con alto valor nutritivo, es por eso que el gobierno peruano ha elaborado planes de desarrollo regional e innovación con los recursos disponibles. El maíz morado es un producto orgánico cuyo origen se disputan 2 países hermanos, el Perú y México. Esto nos da una idea valiosa del patrimonio vegetal y como debemos protegerlo, para evitar que el material genético se lleve a otros países, sin embargo, para los extranjeros el maíz morado es una curiosidad porque no imaginan que pueda existir un maíz de ese color. Pero asimismo muchos de ellos no imaginan la calidad y sus cualidades antioxidantes y nutricionales. Hoy el maíz morado se está haciendo conocido en el mundo entero, ya que se exporta a Colombia, Venezuela, Bolivia, Ecuador y Estados Unidos de A...
5
tesis de grado
Publicado 2011
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El presente trabajo, tuvo por objetivo evaluar la acción repelente del caldo sulfocálcico y compararlo con un insecticida comercial de origen químico. La investigación se desarrolló en condiciones de campo y laboratorio; en campo se desarrolló en la comunidad de Acchapa, jurisdicción del Distrito de Quinua, y la parte experimental se desarrollo en los laboratorios de investigación de Zoología de la Facultad de Ciencias Biológicas, de la UNSCH, durante los meses de junio a -dícíembre del 2008. Los productos para la obtención del caldo sulfocálcico fueron azufre y cal, del cual se preparó soluciones al 10%, 13,3% y 16,6% los cuales se aplicaron a las parcelas experimentales de maíz. Asimismo se utilizó como control el insecticida metamidofos; (lasser 600) y un testigo. Con las aplicaciones hechas con el caldo sulfocálcico al 16,6% se llegó a demostrar que este posee prop...
6
tesis de grado
Publicado 2015
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El presente trabajo de investigación se realizó en los terrenos del Centro de Producción y Capacitación granja "La Perla" - Chumbivilcas de la Dirección Regional de Agricultura Cusco, Ubicado a 14o17'02" de latitud sur; 72°02'28" longitud oeste a 3592 msnm de altitud; con el objetivo de determinar la Adaptabilidad de cuatro cultivares de Maíz {zea mayz L.) con fines Forrajero, Evaluar las características agronómicas e identificar el cultivar de maíz amiláceo con fines forrajero que alcance mayor rendimiento en condiciones del Centro de Producción y Capacitación granja "La Perla". Fueron evaluados cuatro Cultivares: INIA - 613 - Amarillo oro (TI), INIA - 607 - Ch'ecche (T2), INIA 604-Morocho (T3), Choclero 101(T4) del Estación Experimental Agraria Andenes Cusco; la densidad de siembra empleada fue de (100,000 Plantas/ha) bajo un diseño experimental de bloques completos al a...
7
tesis de grado
Publicado 2019
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En el presente trabajo se realizó un estudio del tipo tecnológico con el objetivo de determinar la calidad nutricional y sensorial de un alimento instantáneo para niños, utilizando como materia prima harina de maíz (Zea mays L.) y harina de soya (Glycine max.). La calidad nutricional se determinó a partir del cómputo y análisis químico, computo de aminoácidos, índice de gelatinización, digestibilidad in vitro y la calidad sensorial se determinó utilizando una escala hedónica con un panel de 30 jueces consumidores habituales de alimentos instantáneos. Para determinar la proporción óptima de la mezcla de harinas se utilizó programación lineal., determinando que la proporción optima es: 57% harina de maíz (Zea mays L.) y 43% de harina de soya (Glycine max.), el alimento instantáneo óptimo tiene las siguientes características: proteína 14.78%, grasa 23.66% , carbohid...
8
tesis de grado
Publicado 2021
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En la actualidad Cañete es una zona sísmica, donde la preocupación son las viviendas construidas de adobes empíricamente, poniendo en riesgo a la población. Este problema se observa por que las personas construyen con adobes que no están diseñados según la norma E-0.80. El objetivo de esta investigación es evaluar la resistencia del adobe reforzado con fibra de pelo de maíz para viviendas, Cañete2021. Se evaluó la tierra que fue utilizada para el diseño del adobe, la investigación es de tipo aplicada, diseño experimental ya que se ha manipulado la variable independiente (fibra de pelo de maíz) para cumplir con los objetivos en relación a las variables dependiente. Se realizaron 104 muestras en donde se le agrego fibra de pelo de maíz con 2%, 2.5% y 3%, los resultados en la propiedades físicas y mecánicas, el porcentaje de la absorción el patrón tiene una mayor resis...
9
tesis de grado
Publicado 2025
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La investigación sobre la estabilización de suelos arcillosos mediante la adición de fibras de caña de maíz tratadas hidrotermalmente se centra en mejorar las propiedades mecánicas de estos suelos, cruciales para la infraestructura vial en regiones como Huantucan, Ancash. Este estudio tiene como objetivo determinar cómo estas fibras, al ser sometidas a un tratamiento que modifica su estructura química, pueden mejorar la resistencia al corte, la cohesión y reducir la plasticidad del suelo. La metodología incluye pruebas de laboratorio que permiten evaluar los efectos de diferentes dosificaciones de fibras. Este enfoque no solo busca optimizar la construcción de carreteras, sino que también contribuye a la sostenibilidad ambiental, alineándose con el Objetivo de Desarrollo Sostenible 12, que promueve el consumo y la producción responsables. Al utilizar un residuo agrícola, s...
10
tesis de grado
Publicado 2012
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El presente trabajo de investigación se realizó en las instalaciones de la Planta de Servicios Agroindustriales ¨El Altiplano S.A¨ ubicada en la ciudad de Juliaca, departamento Puno y en los laboratorios de análisis físico químico y microbiológico de la Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial de la Universidad Nacional del Altiplano Puno. Los objetivos fueron determinar los niveles de enriquecimiento que genere una textura aceptable (suavidad), del snack de maíz enriquecido con harina de quinua y queso, determinar el índice de expansión de los diferentes niveles de enriquecimiento del snack de maíz enriquecido con harina de quinua y queso y determinar la aceptabilidad sensorial del snack de maíz enriquecido con harina de quinua y queso. En las pruebas experimentales se utilizó quinua variedad blanca de Juli (perlada), maíz variedad la valle (gritz) y queso tipo p...
11
tesis de grado
Publicado 2017
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En el presente trabajo de investigación se evaluó la efectividad de la impregnación de semilla de maíz (Zea mays L.) tratadas con clotianidina + fipronil y clotianidina + clorantraniliprol en el control de larvas de Spodoptera frugiperda (Lepidoptera, Noctuidae) bajo condiciones de campo. El trabajo experimental se ejecutó en el Campus UPAO II, en los campos experimentales del Laboratorio de Entomología, se sembró el maíz de variedad Insignia 860 en una parcela de 760.5 m 2 . Los tratamientos clotianidina + clorantraniliprol y clotianidina + fipronil (4 mL/ 200 g semilla) fueron empleados en la impregnación de la semilla. El área de ensayo se dividió en 9 unidades experimentales de 16.9 x 4.8 m, bajo un diseño de Bloques Completo al Azar. Se efectuó el análisis de variancia (ANOVA) y la prueba Duncan al 5% para diferenciar entre tratamientos. Las evaluaciones de porcentaje ...
12
tesis de grado
Publicado 2015
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Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Zootecnia. Departamento Académico de Nutrición
13
tesis de grado
Publicado 2024
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La investigación aporta al ODS número 9, el objetivo general fue evaluar el uso de mortero con fibras de cáscara de maíz y bentonita como una alternativa para potenciar el rendimiento de estructuras de mampostería, Piura, 2024. Con una investigación tipo aplicada, un enfoque cuantitativo, diseño experimental, la población comprendió todas las fibras de cáscara de maíz y todas las clases de bentonita existentes en la región Piura. Los resultados evidenciaron que las propiedades fisicoquímicas más destacadas de la FCM fueron las fibras detergente neutra y ácida; para la bentonita el silicio. Así mismo, un mortero tipo 2 (1.5%FCM + 8%B), tuvo la resistencia máxima a comprensión de 22.08 MPa y 2.78 MPa a flexión siendo este el resultado optimo, en cuanto al impacto económico reveló que un mortero reforzado con 1.5 % FCM y 8%B, tiene un costo mayor de 4.3% en contraste al...
14
tesis de grado
Publicado 2024
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La construcción sostenible busca equilibrar las demandas sociales con las ambientales, y los materiales biológicos ofrecen soluciones cruciales al brindar almacenamiento de carbono, eficiencia energética y beneficios locales. Esta investigación se enfocó en analizar el comportamiento mecánico del mortero de cemento reforzado con ceniza de rastrojo de maíz (CzM), específicamente destinado para muros portantes de albañilería. El estudio empleó una metodología experimental que involucró la elaboración y evaluación de 216 especímenes. Se llevaron a cabo pruebas estandarizadas para medir la resistencia a la compresión, flexión, tracción y adherencia del mortero, variando las proporciones de CzM. Los resultados mostraron que el árido fino cumplió con altos estándares de calidad, y la incineración a 600°C durante 28 días produjo la máxima resistencia, estableciendo una...
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Uno de los factores limitantes más importantes para el desarrollo de la agricultura en los trópicos es la acidez de sus suelos, con altas concentraciones de aluminio y baja disponibilidad de nutrientes (P, K, Ca y Mg), condiciones que no permiten desarrollar una agricultura rentable y sostenible, por cuanto en este tipo de suelos la productividad del maíz es menor a 500 kg/ha. Para el desarrollo agrícola de estos suelos, el INIA mediante el Programa Nacional de Investigación en Maíz y Arroz, ha desarrollado una variedad de maíz amarillo duro tolerante a suelos ácidos denominado MAIZ INIA 602. Este cultivar constituye una nueva opción tecnológica que posibilita un incremento de la producción de Maíz Amarillo Duro en la Selva Peruana, y una contribución a la solución de la problemática nacional de este importante insumo alimentario.
16
tesis de maestría
El presente planeamiento estratégico para la industria del maíz peruano tiene como visión alcanzar un crecimiento de toda la industria relacionada a las variedades de maíz peruano exportable, con un enfoque a largo plazo. Para establecer las estrategias adecuadas y lograr los objetivos, se partirá por recopilar información actualizada de la industria del maíz a nivel global, lo cual abarca un análisis externo como interno. Luego, se desarrolla el modelo secuencial del proceso estratégico diseñado por D’Alessio (2015), de lo cual se concluye que el Perú tiene una conveniente oportunidad por poseer variedades de maíz que no han sido explotadas en todos sus beneficios y que no son comparables al maíz que se comercializa a nivel mundial. Además, el Perú posee otras oportunidades como su ubicación geográfica estratégica para la exportación, la disponibilidad de los tratad...
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tesis de maestría
El presente planeamiento estratégico para la industria del maíz peruano tiene como visión alcanzar un crecimiento de toda la industria relacionada a las variedades de maíz peruano exportable, con un enfoque a largo plazo. Para establecer las estrategias adecuadas y lograr los objetivos, se partirá por recopilar información actualizada de la industria del maíz a nivel global, lo cual abarca un análisis externo como interno. Luego, se desarrolla el modelo secuencial del proceso estratégico diseñado por D’Alessio (2015), de lo cual se concluye que el Perú tiene una conveniente oportunidad por poseer variedades de maíz que no han sido explotadas en todos sus beneficios y que no son comparables al maíz que se comercializa a nivel mundial. Además, el Perú posee otras oportunidades como su ubicación geográfica estratégica para la exportación, la disponibilidad de los tratad...
18
tesis de grado
Publicado 2016
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Se describe diversos pasos a fin de elegir el método y las mejores condiciones de extracción del colorante de antocianina para la elaboración de una bebida saludable. Tras realizar los análisis fisicoquímicos de la materia prima, se procedió a extraer el colorante con tres métodos, cocción con maíz entero, cocción con maíz desgranado ambas a temperaturas de 60, 70 y 80 °C por 120 min y el tercer método por maceración, con 20 y 50 °C con un tiempo de 24 horas, utilizando como disolvente el etanol, luego se procede a la medición de su absorbancia en el espectrofotómetro, de los tres métodos anteriores, obteniendo que el método de cocción con maíz entero a 70 y 80° C presentan mayor absorbancia. Para elegir detalladamente la mejor condición de extracción, se continuó con el método de cocción con maíz entero, esta vez utilizando diversos factores como pH (3 y 5), ...
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tesis de grado
Publicado 2024
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Este estudio tuvo como objetivo determinar el diseño óptimo de adoquines adicionando fibra de tallo de maíz andino en proporciones del 4%, 6%, y 8%. Aplicando una metodología de tipo aplicada, de enfoque cuantitativo y diseño cuasi experimental. Llegando a los siguientes resultados que indican que el diseño optimo la adición al 6% de Fibra de Tallo de Maíz andino; a los 7 días logra una resistencia de 45.69 kg/cm2, a los 14 días logra 63.26 kg/cm2 siendo las más altas resistencias en las 2 edades, finalmente el diseño con menores cualidades fue el diseño de la muestra patrón, a los 7 días logra una resistencia de 30.94 kg/cm2, a los 14 días logra 44.46 kg/cm2, esto indica que nuestro aditivo es favorable hasta 6% ya que en adiciones superiores no es beneficioso para la resistencia del adoquín. Finalmente se concluye que la adición de fibra de tallo de maíz andino puede...
20
tesis de grado
Publicado 2021
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Este trabajo está basado en el diseño de un molino por frotación de discos ranurados solicitado por la empresa "MAR DE COLÁN", con el fin de agilizar los procesos de sus productos elaborados tales como tamales, pasteles de choclos y humitas. La máquina estará acoplada por diferentes componentes parte de ello son: los discos de molienda su función es moler el grano, tornillo transportador, sistema de transmisión, entre otros. Primeramente, se dará a conocer un preámbulo del proyecto en general, donde se contempla el diseño de la máquina. Capítulo I, comprende el planteamiento del problema, objetivos generales y específicos, justificación del proyecto e identificación de variables. El capítulo II, Marco Teórico se integra con los antecedentes del estudio, bases teóricas, como teoría del maíz, composición alimenticia, comidas a base de maíz fresco molido, clasificaci...
