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tesis de grado
El presente trabajo consistió en diseñar tres bebidas heladas alternativas: té, Hierba Luisa y café de algarroba, verificar su aceptación por parte de la población de Piura y Castilla y plantear un proceso productivo para cada uno de los productos. Está basado en la aceptación de este tipo de productos en el extranjero, siendo una excelente posibilidad para el Perú, donde la variedad de materias primas para este fin es muy grande.
2
tesis de grado
Publicado 2016
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Tesis física, ubicada en Biblioteca Central. (T 641.877 D542 2016)
3
artículo
Publicado 2018
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El presente artículo sintetiza los principales factores para la producción de manzanilla común en bolsas filtrantes, tales como mercado, materia prima, industria, regulaciones y proceso de producción. Dentro de este último, también se detallan otros factores de acuerdo con la realidad peruana, referidos a equipamiento, evaluación energética, normas sanitarias, especificaciones técnicas del producto, sistema de mantenimiento, costo de mano de obra y materiales, áreas requeridas y seguridad y salud en el trabajo.
4
tesis de grado
Publicado 2018
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OBJETIVO: SISTEMATIZAR LAS EVIDENCIAS SOBRE LA UTILIDAD DE LA VÍA INTRAÓSEA COMO UNA ALTERNATIVA DE ACCESO VASCULAR DE EMERGENCIA DURANTE LA REANIMACIÓN CARDIOPULMONAR EN ADULTOS. MATERIAL Y MÉTODO: EL TIPO DE ESTUDIO FUE CUANTITATIVO Y EL DISEÑO DE ESTUDIO UNA REVISIÓN SISTEMÁTICA DE 10 ARTÍCULOS CIENTÍFICOS ENCONTRADOS SOBRE LA UTILIDAD DE LA VÍA INTRAÓSEA COMO UNA ALTERNATIVA DE ACCESO VASCULAR DE EMERGENCIA DURANTE LA REANIMACIÓN CARDIOPULMONAR EN ADULTOS Y FUERON ANALIZADOS SEGÚN LA ESCALA GRADE PARA DETERMINAR SU FUERZA Y CALIDAD DE EVIDENCIA. SE UTILIZÓ LAS SIGUIENTES BASES DE DATOS: LILACS, PUBMED, BVS, PLOS, DOAJ, DIALNET, SCIENCE, ADEMÁS DEL USO DE BUSCADORES ACADÉMICOS COMO SCIELO. RESULTADOS: DE LOS 10 ARTÍCULOS REVISADOS EL 90% (N= 9/10) DEMUESTRAN UNA ADECUADA ACCESIBILIDAD VASCULAR INTRAÓSEA, DETERMINADO POR LA RAPIDEZ Y TASA DE ÉXITO DE INSERCIÓN DURAN...
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tesis de maestría
Publicado 2025
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El distrés, un problema de salud global, afecta el bienestar y la productividad generando deterioro en la calidad de vida. En América Latina, su impacto crece debido a la falta de espacios que promuevan el equilibrio entre vida personal y profesional. En Lima, aspectos como las condiciones de trabajo, la presión laboral y la inestabilidad han incrementado la demanda de alternativas naturales que ayuden a mitigar los efectos psicosomáticos causados por el estrés negativo y que además fomenten hábitos que mejoren la salud física y mental de manera rápida, accesible y placentero. Para el diseño de la propuesta se empleó la metodología del design thinking y otras herramientas ágiles que permitieron conocer al público objetivo, sus necesidades, deseos y expectativas con la finalidad de poder crear una solución centrada en las personas. Asimismo, para la validación de las hipó...
6
tesis de grado
Publicado 2024
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El presente trabajo tiene como objetivo dar a conocer la rentabilidad en la comercialización de plantas medicinales como panisara, runa manayupa, culén y pasuchaca que crecen en nuestro Perú, debido a que el conocimiento de las plantas mencionadas es un poco ignorado en el mercado, se desea dar a conocer los beneficios en una presentación de infusiones filtrantes, siendo está la oportunidad de esta idea de negocio, que contribuye en la salud. La idea de negocio está enfocada a las personas del NSE A, B y C pertenecientes a Lima metropolitana, mayores de 18 años a más, jóvenes, adultos solteros, adultos mayores y familias, con personalidades saludables, deportistas y prácticos, que desean cuidar su salud. Las principales estrategias de marketing mix, parten de los elementos como los ingredientes y la marca. Las redes sociales y página web serán relevantes para difundir sus pro...
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tesis de maestría
Publicado 2017
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El mercado de las infusiones, especialmente el té elaborado con hierbas y frutas nativas está experimentando un crecimiento importante en el Perú. Es por tal motivo, que el segmento que más crecerá para el 2018 es el de té herbales y frutales con un crecimiento de 125% en comparación al año 2013. El crecimiento de la demanda de los tés frutales y herbales responde a que existe un mayor conocimiento sobre las propiedades curativas y el aporte nutricional de estos productos por lo que, más peruanos están dispuestos a consumirlos con el propósito de llevar un estilo de vida más saludable. La revalorización de cereales, hierbas y frutas nativas se ha producido gracias al auge de la gastronomía peruana en los últimos años. Es así que, tomando en cuenta las oportunidades que tiene un producto innovador hecho a base de cacao, se propone el lanzamiento de la línea de infusione...
8
tesis de maestría
Publicado 2017
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El mercado de las infusiones, especialmente el té elaborado con hierbas y frutas nativas está experimentando un crecimiento importante en el Perú. Es por tal motivo, que el segmento que más crecerá para el 2018 es el de té herbales y frutales con un crecimiento de 125% en comparación al año 2013. El crecimiento de la demanda de los tés frutales y herbales responde a que existe un mayor conocimiento sobre las propiedades curativas y el aporte nutricional de estos productos por lo que, más peruanos están dispuestos a consumirlos con el propósito de llevar un estilo de vida más saludable. La revalorización de cereales, hierbas y frutas nativas se ha producido gracias al auge de la gastronomía peruana en los últimos años. Es así que, tomando en cuenta las oportunidades que tiene un producto innovador hecho a base de cacao, se propone el lanzamiento de la línea de infusione...
9
tesis de grado
Publicado 2020
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La actividad es comercialización y fabricación de filtrantes a base de hierbas oriundas del Perú, para lo cual estamos aprovechando el mercado para impulsionar nuestro portafolio de que gustan de infusiones o que pueden tener afecciones comunes tales como dolores musculares, de cabeza, digestivos u otros.
10
tesis de grado
Este trabajo de investigación tiene como fin presentar a la empresa peruana Makimili S.A.C., cuyo objetivo es desarrollar la propuesta de negocio de elaboración y comercialización de infusiones de matico, con el fin de ayudar a las personas a prevenir distintos tipos de enfermedades. El nombre comercial de este producto será Samichay. Esta idea de negocio nace debido a la necesidad de los consumidores que buscan cuidar su salud de una manera más natural a la convencional, que abarca tomar medicamentos químicos, acudir a centros médicos o recetas prescritas. Esta idea de cuidado y prevención se ha incrementado en la ciudadanía a causa del impacto del Covid-19, cuyos efectos están marcando un antes y después en los hábitos masivos relacionados a salud e higiene a nivel mundial.
11
tesis de grado
Publicado 2021
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Durante los últimos años, el uso del bambú se ha aplicado en más productos de uso diario gracias a su versatilidad, fuerza y, sobre todo, su sostenibilidad, ya que crece más rápido que cualquier otra madera en el mundo. Además, su hoja aporta muchos beneficios a la salud como incrementar las defensas a las personas con enfermedades bacterianas y microbianas, disminuir el cansancio y sed, controlar antojos, estimular la digestión y mejorar la calidad de vida de las personas. Es por ello que se decidió crear “Infusión de Té Saludable SAC”, un emprendimiento que produce 3 infusiones a base de esta hoja: bambú, bambú con naranja y bambú con manzana y canela. De acuerdo a una encuesta realizada por DATUM, 6 de 10 personas se consideran saludables el 74% están dispuestos a mejorar su alimentación. Esto nos brinda una gran oportunidad para dirigir nuestro producto a estas pe...
12
tesis de grado
Publicado 2020
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La empresa se dedicará a la elaboración y posterior venta de bolsitas filtrantes llenas del insumo molido de la planta de canchalagua, en presentación de caja de 25 unidades. Previamente, la materia prima será molida, y pasará por un control de calidad, será envasada en bolsas filtrantes y empaquetadas en cajas de cartón. Nuestra infusión de canchalagua Infussana, contará con los beneficios que las propiedades de la planta ofrecen, tales como controlar la aparición del acné en la piel, purificar la sangre, combatir afecciones hepáticas, contribuye a mejorar la digestión del organismo, reducir el estrés, combate la retención de líquidos en el organismo, entre otras más. Estas bondades es lo que le da un valor agregado a nuestra infusión; por los beneficios mencionados está abocada a prevenir la diabetes y contribuye al mejoramiento de las personas que ya lo padecen, act...
13
tesis de maestría
Publicado 2014
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El hombre a lo largo de su historia ha recurrido a la botánica con las finalidades más diversas. Las plantas han sido utilizadas como fuente de alimentos para el ser humano y para sus animales; y como remedio terapéutico para combatir las más diversas patologías. (1,2) La presente tesis tiene por finalidad dar a conocer la presencia y las concentraciones de metales pesados: Plomo (Pb), Cadmio (Cd), Arsénico (As), Níquel (Ni), Mercurio (Hg) y Manganeso (Mn) en bolsas filtrantes de “té” (Camellia sinensis), “manzanilla” (Matricaria chamomilla L.), “anís” (Pimpinella anisum), “hierba luisa” (Cymbopogon citratus), y “té verde” (Camellia sinensis) expendidas en Lima Metropolitana. Se realizó la toma de 36 muestras de todas las marcas de bolsas filtrantes de las infusiones de “té”, “manzanilla”, “anís”, “hierba luisa” y “té verde” expendida...
14
tesis de grado
Publicado 2018
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La empresa Perú Infusions S.A.C. se encargará de comercializar y exportar el producto infusiones de anís con lúcuma a la ciudad de Hamburgo-Alemania, la empresa ha sido constituida jurídicamente como una Sociedad Anónima Cerrada (S.A.C.) con la finalidad de limitar las responsabilidades de los socios y también porque es la modalidad que más se adecua para las microempresas. El régimen laboral a utilizar será el Régimen Laboral Especial para microempresa regido bajo la Ley MYPE; se optó por esta modalidad, ya que es una empresa que recién está iniciando sus actividades y tiene recursos limitados.
15
tesis de grado
Publicado 2022
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En la presente investigación tuvo como objetivo instalar una planta productora de infusiones a partir de las hojas de maracuyá (Passiflora Edulis), del mismo modo que, se realizaron los estudios para justificar la importancia que le da el ser humano de consumir una infusión de hojas de maracuyá en este caso nuestro producto será lanzado como Q’umir, las hojas de maracuyá son un descarte que no es aprovechado porque no tienen el conocimiento sobre su composición, es por ello que, el presente proyecto aprovechará este recurso. La metodología estuvo enfocada al tipo de Investigación Básica, el diseño es Cuantitativa - No Experimental ya que se utiliza variables y se orienta al futuro, además de ello, se empleó técnicas de recolección de datos como la entrevista, encuesta, con el fin de obtener información por los tres agricultores - productores de maracuyá que nos dijero...
16
tesis de grado
Publicado 2025
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El objetivo principal del presente trabajo es dar a conocer los diferentes aspectos técnicos y operativos involucrados en el diseño de ingeniería para la instalación de una planta de infusiones, factor material, factor maquinaria, factor hombre, factor movimiento, distribución de planta, disposición de la línea, factor ambiental, factor inocuidad, y factor evaluación, dando un alcance global en la optimización de los recursos, los tiempos de producción y la garantía de la calidad del producto final. Se describe las actividades relacionadas a la instalación en la industria de infusiones en Latinoamérica incluye productos como té, mate, hierbas aromáticas, medicinales y otros tipos de infusiones. Esta industria ha experimentado un crecimiento significativo en los últimos años, debido a factores como el creciente interés en las bebidas saludables, el aumento en el consumo ...
17
tesis de grado
Publicado 2024
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La presente investigación se enfoca en la creación del plan de marketing para el lanzamiento de Fausta, la nueva marca de infusiones premium de Eko Business S.A.C. El objetivo principal fue diseñar una estrategia integral que posicione exitosamente la marca en el competitivo mercado peruano y capte la atención de los consumidores. Para ello, se evaluó la situación actual de la empresa, las oportunidades de crecimiento, las tendencias del consumidor y el entorno competitivo del segmento premium de infusiones. Se identificó que esta categoría ha experimentado un crecimiento en los últimos años y se proyecta que continuará creciendo en los próximos cinco años. Además, se definieron los segmentos de mercado a los cuales se dirigirá Fausta. Posteriormente, se desarrolló un plan de marketing estratégico que abarca los elementos esenciales del marketing mix: producto, precio, p...
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tesis de grado
Publicado 2022
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Objetivo: Identificar los conocimientos, actitudes y el uso tradicional de las infusiones de las hojas de Carica papaya L. (Papaya) y Citrus ×limón (Limón), como actividad anti dengue en los pobladores de la provincia de Tambopata 2021.Material y métodos: El enfoque es cualitativo, de tipo observacional, descriptivo y de corte transversal. La técnica utilizada fue la encuesta, y el instrumento de recolección fue el cuestionario, con un nivel de confiabilidad de 95%. Resultados: Se tiene que el 54% (65 mujeres) indican que les dio el dengue y tienen conocimiento del vector, por su parte, el 51% (54 pobladores varones), que les dio el dengue, utilizan frecuentemente su mosquitero en sus domicilios y cuando salen a otros lugares. El 53% (58 de personas varones), que les dio el dengue, respondieron que les gustaría consumir infusiones preparadas con hojas de limón y papaya, como una ...
19
tesis de maestría
Publicado 2022
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Este plan de negocios tiene como objetivo principal desarrollar una empresa dedicada a la producción de infusiones a base de hierbas que se encuentran dentro del grupo de super foods y la categoría de super herbs, como la muña y uña de gato para la exportación al mercado español. Este producto va dirigido hacia todas las personas que busquen el consumo de infusiones naturales como alternativa al agua, siendo un estilo dentro de la megatendencia de la salud y consumo de lo natural, así mismo se busca revalorar hierba oriundas del Perú para su consumo a nivel interncacional.
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tesis de grado
Publicado 2020
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El presente estudio compara dos métodos de elaboración del perfil descriptivo basados en las percepciones de los consumidores para describir cinco infusiones de muña. Los consumidores evaluaron cinco bebidas de muña utilizando la metodología perfil flash (Flash profile - FP) (n=20) y preguntas CATA (marque todo lo que corresponda o Check-All-That-Apply) (n=105) para generar perfil sensorial de las infusiones de muña. El método FP se realizó en dos sesiones, la primera sesión se generó la lista de atributos y en la segunda sesión la evaluación sensorial, en las preguntas CATA, los consumidores calificaron una lista de 15 descriptores. Se utilizó el análisis procruster generalizado (GPA) y el test de Q Cochran con el análisis de correspondencia (AC), para el FP y preguntas CATA, respectivamente. Además, se usó el coeficiente RV para comparar los mapas sensoriales de muestr...
