En la presente investigación tuvo como objetivo instalar una planta productora de infusiones a partir de las hojas de maracuyá (Passiflora Edulis), del mismo modo que, se realizaron los estudios para justificar la importancia que le da el ser humano de consumir una infusión de hojas de maracuyá en este caso nuestro producto será lanzado como Q’umir, las hojas de maracuyá son un descarte que no es aprovechado porque no tienen el conocimiento sobre su composición, es por ello que, el presente proyecto aprovechará este recurso. La metodología estuvo enfocada al tipo de Investigación Básica, el diseño es Cuantitativa - No Experimental ya que se utiliza variables y se orienta al futuro, además de ello, se empleó técnicas de recolección de datos como la entrevista, encuesta, con el fin de obtener información por los tres agricultores - productores de maracuyá que nos dijero...