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tesis de grado
Publicado 2019
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La idea de negocio surge con la motivación de producir y distribuir infusión a base de pulpa de fruta deshidratada en tres principales sabores mango, fresa y manzana orientada al segmento socioeconómico A de la zona 7 de Lima. El medio que se utilizará serán los supermercados, tiendas especializadas de productos naturales, orgánicos y ecológicos, así como una plataforma online, pues representan el medio de acceso oportuno para cubrir el mercado objetivo del proyecto. En el estudio estratégico encontramos la oportunidad de ofrecer un producto peruano e innovador, 100% orgánico y con un precio competitivo, es por ello, que el negocio tiene como estrategia, el Enfoque con Diferenciación por ser un producto premium y de alta calidad enfocado a un segmento exclusivo de la población. En el estudio de mercado, analizamos las características del perfil y segmentación del consumidor...
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tesis de grado
Publicado 2022
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Esta investigación se propone cumplir con el siguiente objetivo, Determinar la efectividad y seguridad de la infusión de ketamina como sedoanalgesia comparada con la infusión de midazolam en pacientes con síndrome de distrés respiratorio agudo severo en la Unidad de Cuidados Intensivos del Hospital Belén de Trujillo durante el periodo enero y diciembre del 2021. Para ello se revisará de manera retrospectiva las historias clínicas de los pacientes admitidos en la UCI con el diagnóstico de SDRA severo. La investigación corresponde a un diseño de cohortes retrospectivas. El tamaño muestral será de 76 pacientes tanto para la cohorte de infusión de ketamina y para la cohorte de infusión de midazolam. Se llenará la hoja de recolección de datos diseñada previamente con las variables de interés. Los registros obtenidos se procesarán con el paquete estadístico SPSS V 28.0. Se...
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artículo
Publicado 2018
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Staphylococcus spp. tiene la capacidad de adherirse y desarrollar biopelículas sobre diferentes superficies de contacto. Así el objetivo de la presente investigación fue comparar la producción de biopelículas de Staphylococcus spp. sobre acero inoxidable empleando dos medios de cultivo, leche Ultra High Temperatura (UHT) y Brain Heart Infusion broth (BHI). Se realizaron recuentos microbiológicos de las células adheridas en dos tiempos (12 y 24 h), en los dos medios de cultivo, incubados a 25 °C. Los recuentos de las células adheridas fueron analizados mediante ANOVA y comparación de medias por el test de Duncan (p < 0,05). Las biopelículas de dos cepas (cepa silvestre y cepa de tipo) cultivadas por 12 h en BHI, fueron observadas empleando microscopia electrónica de barrido (MEB). Se obtuvieron recuentos microbiológicos entre 7 y 8 log UFC/cm2. Fue observada diferencia sig...
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artículo
Publicado 2018
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Staphylococcus spp. tiene la capacidad de adherirse y desarrollar biopelículas sobre diferentes superficies de contacto. Así el objetivo de la presente investigación fue comparar la producción de biopelículas de Staphylococcus spp. sobre acero inoxidable empleando dos medios de cultivo, leche Ultra High Temperatura (UHT) y Brain Heart Infusion broth (BHI). Se realizaron recuentos microbiológicos de las células adheridas en dos tiempos (12 y 24 h), en los dos medios de cultivo, incubados a 25 °C. Los recuentos de las células adheridas fueron analizados mediante ANOVA y comparación de medias por el test de Duncan (p < 0,05). Las biopelículas de dos cepas (cepa silvestre y cepa de tipo) cultivadas por 12 h en BHI, fueron observadas empleando microscopia electrónica de barrido (MEB). Se obtuvieron recuentos microbiológicos entre 7 y 8 log UFC/cm2. Fue observada diferencia sig...
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tesis de grado
Publicado 2019
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El presente proyecto consiste en la elaboración de filtrantes a base de jengibre y canela, 100% natural, de fácil preparación, con un sabor ligeramente picante y un suave aroma acanelado, que puede ser consumido en cualquier época del año, como una bebida caliente o fría. Presentado en una caja de 20 unidades de filtrantes; se encuentra dirigido a personas (mujeres y hombres) de nivel socioeconómico A/B, del distrito de La Molina, entre los 25 y 60 años de edad, que gustan del consumo de infusiones y a la vez buscan adquirir beneficios para su salud. La iniciativa nace desde la perspectiva de que tener una buena salud implica tener un estilo de vida donde la actividad física acompañada de una alimentación saludable sea primordial; y con este nuevo estilo de vida, se va abriendo paso a una aceptación por los productos saludables. El consumo de infusiones cuenta con una gran ac...
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tesis de grado
Publicado 2019
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El presente plan de negocios es una propuesta para lanzar al mercado la empresa Ink’nather, la cual es una microempresa del sector alimentos y de régimen general, que comercializará infusión de Hercampuri en presentación de una caja con 15 bolsitas filtrantes, el cual será vendido en los 3 primeros años a S/10, S/ 13 y S/ 15 respectivamente. Ofrecemos este producto ya que según el Ministerio de Salud indicó mediante la publicación “Análisis de Causas de Mortalidad en el Perú, 1986-2015 ”, que las enfermedades con mayor cantidad de muertes reportadas en Perú están específicamente la neumonía, infartos, derrame cerebral, cirrosis, también enfermedades a los pulmones seguidas de accidentes automovilísticos. Ello sumado a que el índice de obesidad en el Perú en el año 2018 ha alcanzado a más del 50% de la población, surgió una alternativa ante esta problemática,...
7
tesis de grado
Publicado 2012
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El presente trabajo de investigación tiene como objetivo general, determinar parámetros tecnológicos adecuados, para la obtención de una infusión filtrante a partir de exocarpo (cáscara) de Myrciaria dubia HB.K. Me Vaugh (camu camu), la cual es desperdiciada en los procesos de despulpado de las empresas privadas llevados a cabo en la Planta Piloto FIA-UNAP. El estudio fue del tipo experimental, se analizaron variables físico químicas y microbiológicas, en función a los datos obtenidos. Se empleó para el análisis el SPSS versión 18. El análisis sensorial lo realizaron 20 panelistas consumidores semi-entrenados y el instrumento de recolección de estos datos fue el cuestionario donde se evaluaron cuatro atributos: sabor, color, olor y apariencia general. En cuanto a los análisis físicos químicos de la cáscara fresca tenemos los siguientes resultados: humedad: 89.80%, ceni...
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tesis de grado
Publicado 2019
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En la última década la innovación ha conllevado a una evolución y desarrollo de nuestra sociedad de forma radical, se observan cambios constantes en la tecnología, que van de la mano con el crecimiento demográfico, interactuando con el entorno mediante productos y servicios que logran que la tarea de cada persona sea fácil y cómoda. A pesar que el desarrollo innovador atraído múltiples beneficios para el ser humano, también ha generado un consumismo descontrolado debido al crecimiento de centros recreativos, que ha fomentado en las personas hábitos alimenticios poco saludables, trayendo como consecuencia el incremento de enfermedades asociadas a una mala dieta alimentaria, lo que ha generado el origen de nuevos segmentos de mercados, con una conciencia y estilo de vida saludable, asociada al consumo de productos y bebidas naturales, lo que lleva a la oportunidad de ofrecer pr...
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tesis de grado
Publicado 2023
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Objetivo: Establecer la diferencia en el efecto terapéutico de la infusión Equisetum Arvense L (cola de caballo) respecto a la Clorhexidina 0.12% y el placebo como coadyuvante en el tratamiento de gingivitis en pacientes de una clínica odontológica universitaria. Material y método: se realizó una investigación aplicada, cuasi experimental, longitudinal de casos y controles para lo cual contando con la aprobación del Comité de Ética de la Facultad de Medicina de la Universidad Nacional Hermilio Valdizán del Perú, se seleccionaron 45 pacientes adultos con diagnóstico de gingivitis asociada a biopelícula que después de firmar el consentimiento informado formaron parte de tres grupos de investigación con 15 miembros cada uno entre varones y mujeres a los cuales se les procedió a realizar tratamiento periodontal fase de higiene, adicionalmente el primer grupo recibió tratami...
10
tesis de grado
Publicado 2018
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El presente proyecto tiene como actividad la elaboración de infusiones naturales a base de Hoja de Graviola (guanábana), para lo cual se está aprovechando el mercado de hoy en la que se busca productos que aporten beneficios a la salud. De acuerdo a la herramienta cualitativa como el focus group, entrevistas y encuestas de mercado se pudo obtener información referente a la preferencia de los consumidores en la presentación precio y canales de distribución del producto. Esta información permitió desarrollar el mix de marketing para poder enfocar el segmento y obtener la propuesta de valor, considerando y listando los tipos de mercado que están relacionados a los costos y gastos que va a tener el proyecto de negocios. En ese sentido, el proyecto que se presenta es una idea de negocio de pequeña industria, ya que implica la transformación de un producto primario a uno con mayor v...
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tesis de grado
Publicado 2019
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Objetivo: Sistematizar las evidencias sobre la efectividad de la inserción de la vía intraósea para la atención de pacientes en situación de emergencia extrahospitalaria. Material y Métodos: Revisión sistemática, ensayos clínicos aleatorizados, revisión de estudios de cohorte retrospectivo, sometidos a selección critica, utilizando el sistema de evaluación GRADE determinando su fuerza, calidad para la identificación del grado de evidencia, hallados en las siguientes bases de datos: Dialnet, PubMed, Sciencedirect, Scielo, Elsevier, Epistemonikos. Resultados: De los 10 artículos seleccionados sistemáticamente el 50% (n=5/10) son revisiones sistemáticas, el 20% (n= 2/10) son ensayos clínicos aleatorizados y el 30% (n=3/10) de cohorte retrospectiva. De los resultados obtenidos de la revisión sistemática realizada en el presente estudio, proceden de los países de España (...
12
tesis de grado
Publicado 2020
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Este documento se basa en el desarrollo de una propuesta de negocio, en donde se produce y comercializa una infusión basada en la pepa de palta y té verde. Este emprendimiento nace de la idea concebida por 5 estudiantes de la Universidad San Ignacio de Loyola, los cuales cuentan con mucha iniciativa y gran espíritu de emprendimiento con el objetivo de lograr el éxito empresarial con este producto. Para este emprendimiento se ha creado la Empresa Palté S.A.C. con nombre comercial “Palté”, el cual producirá y comercializará las infusiones, bajo una estrategia de precios y a la vez de diferenciación. Tendrá características que agregarán valor al producto, con las cuales ofreceremos un producto totalmente novedoso, de consumo práctico y de un sabor agradable. El tiempo de evaluación del proyecto será de 5 años. Este es un producto novedoso en el mercado, el cual se expend...
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tesis de grado
En este proyecto se evaluará y desarrollará una investigación sobre la producción y comercialización de infusiones saludables a base de las cáscaras de macambo. Es un suplemento nutritivo de uso diario 100% natural, sin conservantes, alto en fibra, antioxidantes, magnesio, vitamina A y C. Estos ingredientes ayudan a fortalecer el sistema inmunológico y calambres frecuentes. Adicionalmente, existen dos presentaciones, macambo con cacao y macambo con frutos secos rojos, ambas contienen 20 filtrantes piramidales de 8 gramos. El período de evaluación es de 5 años e inicia en el año 2024 y finaliza en el año 2028 y se enfoca en un público de NSE A y B de 18 a 60 años en las zonas 6 y 7 de Lima Metropolitana. De igual forma, se analiza el entorno macro que afecta el crecimiento económico de la población, el ingreso per cápita, la inflación, las tasas de interés, los tipos de...
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tesis de grado
El presente proyecto se dedica a la fabricación y comercialización de infusión de flor de caléndula, aguaymanto y menta para personas con malestares gástricos, ulcera, dolores menstruales, trastornos de la menopausia, problemas vesiculares e indigestión. Esta infusión tiene muchos beneficios medicinales y vitamínicos que no existen en el mercado como infusión además explotando características medicinales de una flor que en el Perú tiene un uso ornamental pero que en el mundo es muy bien explotado. Nuestro objetivo es el de promover el consumo de esta infusión y de posicionarnos en el mercado con nuestra Marca “Salvaté” Se realizó el análisis FODA identificando las Debilidades Amenazas y las estrategias a idear. Se hizo un estudio técnico en donde se realizó el diagrama de flujo, la dimensión del proyecto, su localización y la distribución de planta, estableciénd...
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Publicado 2021
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La sepsis neonatal es una entidad frecuente en la práctica clínica diaria, con una elevada morbimortalidad en nuestra región. Los recién nacidos (RN) hospitalizados en las unidades de cuidados intensivos neonatales (UCIN), principalmente los neonatos pretérminos (RNPT) teniendo en cuenta que el tiempo hospitalario en éstos es mayor, pueden adquirir infecciones intrahospitalarias graves las que pueden ser ocasionadas por microorganismos resistentes, pudiendo incrementar de manera importante la morbimortalidad además que se tendría que utilizar antibacterianos de amplio espectro. Meropenem es un medicamento con una gran actividad antibacteriana además es bien tolerado por el recién nacido a término y pretérmino, pudiendo ser usado en monoterapia. De forma habitual se administra en infusión durante 30 minutos; sin embargo, se sabe que la actividad bactericida de Meropenem depen...
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tesis de grado
Publicado 2023
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OBJETIVO: Determinar el efecto de la infusión de la hoja de coca (Erythroxylum coca) como hipoglucemiante en adultos y adultos mayores con Diabetes Mellitus II, provincia de Huánuco y Ambo, 2021. MÉTODOS: Se realizó un estudio cuasi-experimental, explicativo, aplicada, prospectivo y longitudinal. La población estuvo conformada por un total de 30 personas adultas y adultas mayores con Diabetes Mellitus II en la provincia de Huánuco y Ambo, a quienes se les administró la infusión de 5 gramos de la hoja de coca durante un periodo de 14 días; utilizando como aspecto ético la ficha de consentimiento informado, la ficha de registro y cuestionario, la guía de observación y registro de glicemia para la recolección de datos. Para obtener el análisis inferencial de los resultados se utilizó la prueba de McNemar. RESULTADOS: Después de la administración de la infusión de la hoja d...
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tesis de grado
Publicado 2021
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El presente estudio plantea como objetivo Evaluar la eficacia del sulfato de magnesio en infusión y bolo endovenoso como tratamiento coadyuvante de la crisis asmática severa en niños atendidos en el Hospital Regional de Tumbes en el año de 2019. Para lo cual se aplicara un estudio experimental denominado Ensayo Clínico Aleatorizado, ciego, con pre y post prueba, el cual tendrá dos formas de administración la infusión endovenosa a dosis alta que se realiza en 4 horas y el bolo endovenoso en 1 hora. En cuanto a la población a investigar lo integraran los pacientes infantiles con crisis asmática severa atendidos en el servicio de emergencia del Hospital Regional de Tumbes “José Alfredo Mendoza Olavarría” en el 2019. La muestra lo integrara dos grupos el Grupo 1 incluye 69 pacientes con crisis asmática severa que recibirán sulfato de magnesio en infusión endovenosa y el Gr...
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tesis de grado
La Presente investigación consta de un estudio técnico, económico y práctico acerca de la manufactura del producto infusión a base de cascarilla de cacao para ser comercializado en un segmento plus determinado. En el trabajo se plantea la realidad del mercado en que se va a desenvolver el producto, así como el plan de marketing y oferta del producto. También se tiene la ingeniería del producto como su composición, proceso productivo y equipos necesarios. Se realizó la selección del tamaño de planta considerando diversos aspectos y el requerimiento de personal capacitado para llevar a cabo el proceso productivo, la disposición de la planta y distribución de procesos. En el trabajo se revisaron los impactos de llevar a cabo el proceso y comercialización del producto, así como el análisis económico y financiero para constatar la rentabilidad del producto y llevar a cabo el...
19
artículo
Publicado 2023
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In the camu camu (Myrciaria dubia) processing, the peels and seeds are the main residues with a high potential for use as they contain anthocyanins (peel) and phenolic compounds. The objective of this research was to take advantage of camu camu peels and seeds as ingredients for infusion filters, and to evaluate the effect of drying. First, the peels and seeds were dehydrated at three temperatures (50, 65 and 70°C) and characterized in total anthocyanins and total phenolic compounds. Then, they were sieved considering two size ranges: small (between 0.1 and 0.475 cm) and large (larger than 0.475 cm) to be evaluated sensorially by a trained panel as an infusion, using a hedonic scale of general acceptability of 10 cm. The results showed that the peels contain anthocyanins and a higher content of phenolic compounds. In the case of the sensory evaluation, the panel preferred the large-rang...
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tesis de grado
Publicado 2022
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A base de este trabajo se desarrolló un plan de marketing para la elaboración de infusión filtrante a base de las hojas de guanábana en lima este más conocido como Champi un filtrante totalmente natural, planeando el objetivo de poder producir infusiones de filtrante de guanábana 100% natural en la presente zona de Lima este, logrando incrementar una rentabilidad de nuestro negocio apoderado a un tiempo aproximado de 3 años. La idea de poder lanzar este producto medicinal que es CHAMPI al mercado, surgió por las investigaciones internas sobre la situación de nuestro país nos enfocamos en la salud de las personas. Este filtrante tiene como intención ofrecer al cliente un producto totalmente natural sin preservantes ni colorantes que permita mantener una salud estable, siendo así ofrecer esa lealtad y compromiso hacia nuestros clientes ya que por medio de entrevistas y encuesta...
