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tesis de grado
Publicado 2019
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La idea de negocio surge con la motivación de producir y distribuir infusión a base de pulpa de fruta deshidratada en tres principales sabores mango, fresa y manzana orientada al segmento socioeconómico A de la zona 7 de Lima. El medio que se utilizará serán los supermercados, tiendas especializadas de productos naturales, orgánicos y ecológicos, así como una plataforma online, pues representan el medio de acceso oportuno para cubrir el mercado objetivo del proyecto. En el estudio estratégico encontramos la oportunidad de ofrecer un producto peruano e innovador, 100% orgánico y con un precio competitivo, es por ello, que el negocio tiene como estrategia, el Enfoque con Diferenciación por ser un producto premium y de alta calidad enfocado a un segmento exclusivo de la población. En el estudio de mercado, analizamos las características del perfil y segmentación del consumidor...
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tesis de maestría
Publicado 2023
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Modalidad de obtención de segunda especialidad sin designación de jurado según Oficio N.° 009-2025–OGYT-FMH/USMP
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tesis de grado
El té más famoso en el mundo es el té chino, el cual fue descubierto hace miles de años y desde entonces, son conocidos sus usos medicinales y espirituales. Gracias a los árabes y su habilidad comercial, el té llegó rápidamente a Europa donde se posicionó como una bebida de élite, pero por el desabastecimiento y los grandes recorridos, lo cual incrementaba el precio, fue descartado como bebida nacional en diferentes países, no siendo el caso de Inglaterra, quienes para saciar el gran consumo en el país, dedicaron una de sus colonias a la producción de té. Ellos idearon distintas mezclas de té chino, con especias, frutos, flores, las cuales son conocidas y prevalecen hasta ahora. Gracias a la investigación realizada para el proyecto podemos conocer los beneficios del té como son la prevención de enfermedades cardiacas, regulación de la producción de insulina, reducció...
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tesis de grado
Publicado 2011
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El presente estudio se realizó con el objetivo de determinar la actividad antibacteriana de la crema dental formulada a base de la infusión de la harina de Erythroxylum coca "coca" frente a Streptococcus mutans ATCC 25175, realizado en los Laboratorios de Farmacotecnia y Microbiología de la Facultad de Ciencias Biológicas de la Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga. La muestra fue obtenida en la Empresa Nacional de la Coca del distrito de Ayacucho, de la provincia de Huamanga del departamento de Ayacucho. Se realizó pruebas de las características de la harina de coca y se realizaron concentraciones de infusión con 5, 10 y 15% de p/v y se determinó la actividad antibacteriana que posee frente a Streptococcus mutans ATCC 25175, esta actividad se expresó en porcentaje de inhibición con 69.98, 79.26 y 79.50% respectivamente. Se realizaron 3 formulaciones de crema denta...
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tesis de maestría
Publicado 2022
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El Perú posee uno de los principales productos de agroexportación: el café, este constituye como sustento básico para muchas familias ubicadas en las zonas rurales. Sin embargo; el grano de café no es aprovechado al máximo, generándose un subproducto que es la cascarilla de café, la cual no posee un mayor valor agregado y, por el contrario, es visto como un contaminante ambiental, debido a que en la mayoría de los casos es depositado en los ríos, contribuyendo a la destrucción de hábitats o incluso contaminando las aguas. Por ello, se requiere desarrollar alternativas innovadoras para darle un mejor aprovechamiento a la cascarilla de café, beneficiando a caficultores a través de un aumento en sus ingresos en un mercado existente para este subproducto. Partiendo de esa premisa, nace la propuesta de valor “RE-SET”, que consiste en elaborar productos (infusiones y harina) ...
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tesis de grado
Publicado 2016
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En la investigación se evaluaron tres concentraciones de hidróxido de sodio (3, 5, 8%), en dos tiempos de exposición (5 y 8 min) a una temperatura de 90 ± 2°C, para el pelado químico de la papayita andina (Carica pubescens), asimismo se evaluaron la infusión de tres porcentajes de papayita andina con y sin cáscara (3, 6, y 9%) y cuatro tiempos de caramelización del azúcar (3, 6, 9 y 12 min) como tratamientos para lograr un color dorado translúcido de la solución de cubierta de las papayitas andinas en conservas. Los resultados de las evaluaciones indicaron que a mayor concentración y tiempo de exposición de hidróxido de sodio es más eficiente el pelado y se logra mayor superficie de pelado, pero es inversamente proporcional la pérdida de color y de firmeza de la papayita. También, los resultados evidenciaron que todas las infusiones de papayita andina suelen ser de colo...
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tesis de grado
El Presente trabajo de investigación fue realizada en la Universidad Nacional Pedro Ruíz Gallo utilizando como materias primas las hojas de Moringa oleífera recolectados del vivero de la municipalidad de Tumán – provincia de Lambayeque con la finalidad de formular un filtrante y caracterizarlo mediante análisis físico químicos, así mismo evaluar las características sensoriales de la infusión obtenida a partir de ellas. El trabajo consistió inicialmente en caracterizar tres estadios fisiológicos de hojas de Moringa oleífera mediante análisis físicos (peso, longitud, espesor y ancho) y caracterización fisicoquímica. Luego las hojas de los diferentes estadios fisiológicos fueron sometidas a diferentes operaciones hasta la obtención del filtrante, para luego ser evaluados mediante análisis sensorial a cada una de las infusiones obtenidas a partir de cada estadio. Encont...
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tesis de grado
Publicado 2024
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Objetivo: Determinar el uso de plantas medicinales analgésicas y antiinflamatorias en los adultos mayores del Centro Materno Infantil San José de Villa El Salvador, 2023. Materiales y métodos: Se elaboró un estudio cuantitativo, observacional, descriptivo y prospectivo. La muestra fue de 170 adultos mayores. Datos recolectados por medio de una encuesta validada, previo consentimiento informado y aplicación del cuestionario de Pfeiffer para evaluar el nivel cognitivo del adulto mayor. Se realizó el análisis de datos mediante estadística descriptiva. Estudio aprobado por el Comité de Ética de la Facultad de Medicina Humana de la Universidad San Martín de Porres y con la autorización de la Dirección de Redes Integradas de Salud Lima Sur, incluyendo su Comité de Ética. Resultados: De los 170 encuestados, la edad promedio fue de 71.2 ± 7.1 años, la mayoría mujeres (68.8%), c...
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tesis de grado
Publicado 2021
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Las neumonías bacterianas son de importancia clínica en la producción de alpacas, debido a que ocasionan elevadas tasas de mortalidad, por ello se realizó el estudio con el objetivo de determinar la prevalencia de la neumonía bacteriana en crías de alpacas (Vicugna pacos) en las comunidades de Huancavelica. Se tipificaron macroscópicamente 115 muestras de tejido pulmonar de crías muertas de alpacas de 8 a 20 días de edad proveniente de siete comunidades. La tipificación macroscópica de neumonía se determinó a través del método de test foto documentador de patologías neumónicas. Se analizaron 96 muestras de hisopados traqueales con buffer peptonada para estudios microbiológicos. Para la identificación de P. multocida y M. haemolytica se cultivaron en Base de Agar Columbia suplementadas con sangre desfribrinada de alpaca e Infusión Cerebro Corazón (BIH) en condiciones ...
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tesis de grado
Publicado 2019
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El Toronjil crece en las zonas tropicales de América del sur. El nombre científico de esta planta " Melissa " proviene de un vocablo griego antiguo que significa abeja, posiblemente porque el toronjil llamado "de limón" es una delicia para dichos insectos. Es posible que esta planta tenga sus orígenes en Oriente Medio, de donde luego se extendería por todo el mediterráneo y posteriormente al continente americano, en donde se ha cultivado por más de 2.000 años.2 Esta herbácea decumbente crece entre los 20 y 70 cm de altura, y está provista de hojas ovales, pecioladas, de 1 cm de longitud y aromáticas de margen crenado. Su flor es tubular, de color violeta o azulado, y en su interior tiene alojada una semilla de color marrón oscuro. Al amasar las hojas entre los dedos libera un aroma agradable que recuerda al cedro y el limón. Para afecciones respiratorias : Por sus cualidades...
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tesis de grado
Publicado 2023
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Este estudio comparó el efecto antibacteriano de seis concentraciones de extracto hidroetanólico y colutorio a base de la semilla de Caesalpinia spinosa (Tara) sobre Streptococcus mutans ATCC 25175. La población estuvo constituida por cepas de Streptococcus mutans ATCC 25175. Fueron sembrados en cultivo liofilizado en tubos de 5ml decaldo Brain Heart infusión (BHI) y para valorar la pureza se sembró por estríaen Agar TSYBT. También, se recaudó la planta de Caesalpinia spinosa (Tara) y de ello se elaboraron el extracto hidroetanólico y el colutorio de la semilla en diferentes concentraciones, extracto hidroetanólico al 10%, 20% y colutorio al 10 y al 20%, así como también un control negativoal 10 % y un control positivo al 20%. El efecto antibacteriano se evaluó por medio del método de KIRBY BAUER. El colutorio al 20% logró la primera medida con 25.7 mm seguido del 10% una ...
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tesis de maestría
Publicado 2024
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El objetivo general es determinar el nivel de conocimientos del enfermero/a y la práctica en el cuidado del catéter venoso central en la Unidad de Cuidados Intensivos del hospital regional de Ayacucho. Los cuidados de enfermería son la esencia de la profesión y está orientado a la persona, a la familia y a la comunidad, dichos cuidados están basados en conocimientos científicos y técnicos, es así que, de esta calidad de cuidado, depende que el usuario recupere su salud y puede reinsertarse en la sociedad desde el punto de vista familiar, social y laboral (Cerda, 2018). Las unidades de Cuidados Intensivos son lugares donde se hospitalizan los pacientes más graves, es decir, pacientes en peligro inminente de perder la vida debido a la alteración de una o varias de sus funciones vitales y que para conservarla no solo debe existir atención continua y especializada sino también d...
