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tesis de grado
La tesis tiene como objetivo presentar el modelo y control de un sistema de evaporadores de dos etapas usado en una de las etapas de producción de etanol a partir de caña de azúcar. Para ello, se ha usado en enfoque Extended Prediction Self-Adaptive Control (EPSAC) para sistemas no lineales (Nonlineal EPSAC), mientras que las simulaciones de control se realizaron en el ambiente software MATLAB. El sistema a lazo cerrado presenta un buen desempeño para sistemas ante cambios de referencia y maneja, adecuadamente, las restricciones en el proceso. En tanto, se presenta la simulación del control frente a perturbaciones y cambios de referencia para diferentes horizontes de predicción para las estrategias NEPSAC y (clipping NEPSAC) CNEPSAC; tras lo cual, ambos controladores presentan desempeños similares. Se concluye que las prestaciones del control han sido probadas frente a variaciones...
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tesis de grado
Publicado 2022
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El objetivo principal de la presente investigación, fue desarrollar un plan de negocios para la producción y comercialización de néctar de noni, Sullana 2021. Se aplicó un enfoque cuantitativo de nivel descriptivo y diseño no experimental de carácter transversal, utilizando como instrumento el cuestionario virtual. Los resultados obtenidos indican que, de implementarse el plan de negocios, existirán resultados favorables, tanto económico como financiero, brindando atención a la población de entre 20 a 44 años vulnerables por las enfermedades preexistentes del sistema inmunológico, que por desconocimiento no llevan un tratamiento adecuado para contrarrestarlo. Por otro lado, nuestros productos estarán a su alcance, tanto en supermercados como en bodegas ubicadas cerca de la zona de Buenos Aires y será constituida como persona jurídica, siendo una sociedad anónima que cump...
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tesis de grado
Publicado 2018
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En el presente trabajo de investigación, se implementará un modelo de optimización basado en la planificación de la producción y la mejora continua para incrementar la productividad en la empresa metalmecánica VERKEN S.A.C, debido a que se identificó que su ratio de productividad se encontraba en un nivel muy bajo (59% - 60%). Por ello, para identificar y priorizar las principales causas que originan este problema se realizó un diagrama de Ishikawa, así como un diagrama de Pareto. La empresa, no contaba con una eficiente planificación de la producción lo que ocasionaba el incumplimiento de las fechas de entrega acordadas con los clientes, además su porcentaje de reprocesos era elevado por lo que perdían horas hombre al reprocesar los componentes, todo lo mencionado anteriormente no agregaba valor a la empresa y le daba una mala imagen frente a sus clientes. Por ello, para te...
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tesis de grado
Publicado 2020
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El objetivo principal de la presente investigación fue determinar la viabilidad del plan de negocio para la producción y comercialización de Yogur de Remolacha. Se aplicó un enfoque cuantitativo, nivel descriptivo y diseño no experimentaltransversal, utilizando como instrumento el cuestionario obteniendo respuesta de 377 personas, los cuales formaron parte de la muestra de la investigación. Los resultados obtenidos indican que de implementarse el plan de negocio existirían resultados favorables tanto económico como financieramente, brindando atención a una población vulnerable por la enfermedad de la anemia que actualmente no cuenta con un servicio semejante. Asimismo, el establecimiento se ubicará cercano a la Urbanización El Progreso y será constituida como persona jurídica siendo una sociedad anónima cerrada, cumpliendo con las obligaciones y requisitos legales. Se dete...
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tesis de grado
Publicado 2019
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El objetivo del presente trabajo de investigación, es incrementar la productividad con la planificación de la producción en la empresa AFERSA E.I.R.L., debido a que se identificó que su ratio de productividad se encontraba en un nivel muy bajo. Por ello, para identificar y priorizar las principales causas que originan este problema se realizó un diagrama del árbol, así como un diagrama de Pareto. El estudio se realizó con un tipo de investigación aplicada, el nivel de investigación es descriptivo explicativo, el tipo de investigación utilizado por su enfoque cuantitativo, el diseño de investigación es pre-experimental, el cual su diseño de medición es de antes y después, por su alcance temporal es longitudinal, la población de estudio está conformado por las ordenes de producción, las cuales serán evaluadas en 8 semanas antes y 8 semanas después de implementarse el P...
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tesis de grado
Publicado 2015
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RESUMEN El presente trabajo tuvo como objetivo general realizar la propuesta de mejora en la elaboración de planos fabricación de estructuras tipo calderería para incrementar la productividad de la empresa Fiansa. Para lograr este objetivo se diagnosticó la realidad actual en este proceso contrastándola con la de la mejora propuesta a implementarse, eliminándose las restricciones. Se aplicaron las mejoras propuestas, se calculó los resultados proyectados siendo estos positivos y que cumplen con los objetivos trazados. Se realizó la evaluación Técnica y Económica Financiera resultando ser un proyecto factible y viable. Los resultados que se lograron fueron: Reducción de costos y tiempos en el proceso de elaboración de planos para fabricación, elevando el margen de contribución en cada proyecto así como de manera global en la compañía. Los costos del área de ingeniería ...
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tesis de grado
Publicado 2021
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Esta investigación tuvo como objetivo determinar la efectividad de las excretas porcinas para la producción de biofertilizante mediante digestión anaeróbica, en la Localidad de Saracoto Alto - 2021 . A través de este método se elaboró un biofertilizante empleando las bacterias ácido lácticas (GarLac) más carbohidrato (melaza) para reducir un mayor porcentaje de microorganismos patógenos en un mayor tiempo, solo empleando excretas porcinas mediante el proceso de digestión anaerobia. La investigación fue tipo explicativa y el diseño experimental, la muestra utilizada fue 13 kg de excretas porcinas de alimento balanceado empleada en un solo tratamiento con una dosis de 4 litros de GarLac en un tiempo de 60 días. Los resultados obtenidos mostraron la cantidad de macronutrientes y micronutrientes que tiene el biofertilizante y la reducción de la carga de coliformes fecales com...
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tesis de grado
Publicado 2017
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RESUMEN La presente investigación de tesis tiene como objetivo la propuesta de implementación de las herramientas Lean Manufacturing en la empresa Maquila Agro Industrial Import & Export S.A.C. para mejorar su productividad, en el que se realizó un estudio transversal con guías de entrevistas y observación directa en las diferentes áreas de producción de dicha empresa. Dentro de la línea de procesamiento de pastas gourmet de ají amarillo se encontraron diferentes tipos de desperdicios. Las herramientas que se utilizaron para el desarrollo de la propuesta de implementación Lean Manufacturing son: 5S, Jidoka, poka Yoque, control visual y rediseño de Layout. Los resultados indicaron que al implementarse dichas herramientas se obtendrá una mejora en la productividad de la empresa, el cual se vio reflejado en un aumento de 82.14% a un 86.75%, obteniendo un beneficio de S/. S/.147,...
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tesis de grado
Publicado 2024
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El presente estudio de prefactibilidad busca determinar la viabilidad técnica, económica y financiera de la instalación de una planta productora de fideos parcialmente sustituidos por harina de cebada y zarandaja en Lima Metropolitana, usando herramientas y metodologías vistas durante la carrera de ingeniería industrial. El mercado objetivo en estudio está conformado por los sectores socioeconómicos A, B y C de Lima Metropolitana, cuya edad supera los 18 años, puesto que dentro de ese rango están las persona que económicamente pueden comprar el producto, pero siendo de consumo por toda la familia, desde los más jóvenes hasta los ancianos. El consumo per cápita de fideos en el Perú es de 10 kg/año por persona (Scotiabank, 2017), siendo alimento de niños, jóvenes, adultos. Dicho alimento está presente en sopas, ensaladas o como plato principal. Los insumos requeridos dura...
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tesis de grado
Publicado 2020
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En la presente tesis, se propuso la aplicación de las herramientas Lean Manufacturing, que permitió incrementar la productividad de la línea de hamburguesas de una empresa de congelados. Mediante herramientas de análisis de problemas, se demostró que las 3 causas principales son las que se presentan a continuación, y por tal motivo se aplicó cada metodología correspondiente. Se enfocó en todo momento la aplicación de metodología SMED lo cual, según los resultados obtenidos, se disminuyó los tiempos de preparación de máquina. También, con la aplicación del mantenimiento autónomo ayudo a eliminar y/o disminuir las paradas por falla de máquina. Así mismo, se aplicó la estandarización del trabajo en la línea de congelados teniendo así, la disminución de los tiempos de limpieza en los equipos. Para llegar a estos resultados se hizo uso de instrumentos validados por ex...
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tesis de grado
Publicado 2024
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El presente estudio de prefactibilidad busca determinar la viabilidad técnica, económica y financiera de la instalación de una planta productora de fideos parcialmente sustituidos por harina de cebada y zarandaja en Lima Metropolitana, usando herramientas y metodologías vistas durante la carrera de ingeniería industrial. El mercado objetivo en estudio está conformado por los sectores socioeconómicos A, B y C de Lima Metropolitana, cuya edad supera los 18 años, puesto que dentro de ese rango están las persona que económicamente pueden comprar el producto, pero siendo de consumo por toda la familia, desde los más jóvenes hasta los ancianos. El consumo per cápita de fideos en el Perú es de 10 kg/año por persona (Scotiabank, 2017), siendo alimento de niños, jóvenes, adultos. Dicho alimento está presente en sopas, ensaladas o como plato principal. Los insumos requeridos dura...
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tesis de grado
Publicado 2024
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En este trabajo de suficiencia se detalla e informa sobre el impacto generado en la rentabilidad después de implementarse un plan de gestión logística en una empresa de servicios eléctricos de Trujillo en 2024. La empresa se dedica a la prestación de servicios eléctricos como el diseño, montaje y mantenimiento de tableros eléctricos de control y fuerza; mantenimiento, reparacion y alquiler de motores y bombas sumergibles; venta y post venta de equipos e instrumentos de medición eléctrica. Gracias a los conocimientos adquiridos en la universidad y mi trayectoria en otras empresas, fui capaz de identificar que a empresa enfrentaba desafíos como la falta de control de existencias, compras urgentes debido a la falta de stock y demoras causadas por la mala organización del almacén y el sobrestock de ciertos productos, lo que a su vez aumentaba el costo logístico de sus servicios...
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tesis de grado
Publicado 2016
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La presente tesis profesional es el trabajo de propuesta de un plan de gestión para mejorar la eficiencia energética en la empresa Cultimarine SAC, para optimizar el uso del recurso energético y generar ahorros económicos a la empresa. El estudio pretende buscar la competitividad basada en la gestión de la energía eléctrica y térmica. Para ello, es necesario realizar un diagnóstico energético en las instalaciones de la planta, determinándose de esta manera acciones a ejecutar sin y con inversión. Dentro de las acciones a considerar, se demuestra los ahorros y beneficios logrados por: gestión tarifaria de la energía eléctrica, corrección de factor de potencia, compensación de la energía reactiva excesiva, implementación de líneas de distribución eficientes, implementación de luminarias eficientes, empleo de motores de alta eficiencia y revisión del dimensionado de t...
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tesis de grado
Publicado 2021
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La presente investigación “Implementación de la Metodología 5S para mejorar la productividad en el área de producción de la empresa textil, Saron servicios generales EIRL - Lima 2021”, tuvo como objetivo determinar de qué manera la Implementación de la Metodología 5S mejora la productividad en el área de producción de la empresa textil, Saron servicios generales EIRL - Lima 2021, teniendo como variable independiente las 5S y como variable dependiente la productividad. La presente investigación se sustenta en el paradigma positivista, enfoque cuantitativo, tipo de investigación básica, diseño no experimental de nivel propositivo; siendo el instrumento utilizado para medir la variable productividad registros que comprende cálculos mediante fórmulas matemáticas validadas mediante el criterio de juicio de expertos, donde los resultados se presentan mediante tablas y grá...
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tesis de grado
Publicado 2024
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Este proyecto propone el diseño de un plan de gestión para mejorar la eficiencia energética en el área de producción de una empresa de plásticos. Se busca abordar un problema que a menudo pasa desapercibido en diversas empresas industriales: la falta de control en el consumo de energía, sin considerar los impactos ambientales asociados a la generación de este recurso esencial para la prestación de servicios y el desarrollo productivo de cualquier entidad. Es crucial destacar que el diseño del plan de gestión energética se compone de cuatro etapas: la determinación de la línea base, la elaboración del plan de gestión, la evaluación técnico-económica y la determinación de la viabilidad. Durante estas etapas, se lleva a cabo un análisis inicial de la empresa, seguido de la identificación de los usos significativos de energía, la caracterización energética y la ident...
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tesis de grado
Publicado 2019
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La presente investigación resume la propuesta de un diseño y desarrollo de un prototipo para el sistema de automatización en el proceso de escaldado para la mejora de la producción en una empresa de beneficio de pollos. Ante los constantes excesos de tiempo en el proceso de escaldado, se analizó la situación actual del faenado de pollos, llegando a la conclusión que los problemas se originan en el llenado y vaciado de agua ya que el tiempo al realizar dicha actividad es alto. La primera parte comprendió analizar la producción, donde se planteó la implementación de sistema que automatice el proceso de escaldado. Posteriormente se realizó la proyección de la demanda que tiene el área de escaldado para conocer la tendencia. El desarrollo del trabajo de investigación se realizó utilizando diagramas de flujos, toma de tiempos, indicadores, diagrama de análisis del proceso y f...
17
tesis de grado
Publicado 2024
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El presente trabajo de investigación titulado Diseño de un sistema de filtrado de lodos para optimizar la reutilización del agua en la producción de papel Tisú. Papelera Reyes S.A.C, tuvo como objetivo principal diseñar un sistema de filtrado de lodos para mejorar el porcentaje de agua que se está reutilizando (52%) en la producción de papel Tisú dentro de la empresa Papelera Reyes S.A.C, Provincia Constitucional del Callao. La tesis se clasifica como una investigación de tipo aplicada, de nivel descriptivo, enfoque cuantitativo y un diseño no experimental. Así mismo, se utilizó un método de investigación inductivo – deductivo en donde se siguió una serie de etapas: primero se determinaron las propiedades físico - químicas del lodo residual, así como también la cantidad del lodo rechazado de la PTAR. Luego se dimensionaron los componentes que van a constituir el sis...
18
tesis de grado
Publicado 2019
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La investigación titulada Teoría de colas para la mejora del servicio de despacho de combustible en la empresa la Refinería La Pampilla, 2019 tuvo como objetivo determinar en qué medida la teoría de colas contribuye con la mejora del servicio de despacho de combustible en la empresa la Refinería La Pampilla 2019. El diseño fue no experimental de alcance descriptivo de corte longitudinal y enfoque cuantitativo. Las técnicas utilizadas son la recolección de datos y análisis documentario, los instrumentos utilizados son las fichas de recolección de datos y el programa WinQSB para realizar la simulación de los datos. La población y muestra fueron todos los servicios brindados por Refinería La Pampilla desde el mes de noviembre de 2018 hasta el mes de mayo de 2019. Se obtuvo como resultados: se tendrían 2.8726 cisternas en cola si se implementan dos islas adicionales; también ...
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tesis de grado
Publicado 2019
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El trabajo de tesis tiene como objetivo principal la aplicación de la teoría de restricciones para incrementar la productividad en la curtiduría orión S.A.C, 2019, las bases teóricas necesarias son: teoría de restricciones, productividad, diagrama de Pareto, diagrama de Ishikawa, productividad de mano de obra, estudio de tiempos, uso del Software Promodel, estudio económico, indicadores de rentabilidad y análisis de sensibilidad. El tipo de investigación es aplicada porque en base la aplicación de las bases teóricas espera establecer una respuesta a la situación actual, la población considerada para nuestro estudio es de tipo censal compuesta por las 15 operaciones principales del proceso del curtido de cuero inmersas en las 4 etapas principales de: ribera, curtido, recuritido y acondicionado, por lo tanto la muestra también son las 15 operaciones. Los instrumentos utilizad...
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tesis de grado
Publicado 2020
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La presente investigación denominada: “PROGRAMA DE PROCEDIMIENTOS BAJO LA NTCSE PARA DETERMINAR LA CALIDAD DE LA ENERGÌA ELÈCTRICA EN LOS TALLERES DE MECÁNICA DE PRODUCCIÓN DEL ISTP “REPÚBLICA FEDERAL DE ALEMANIA”, tiene como objeto de estudio el análisis de los parámetros del servicio eléctrico, a fin de proponer procedimientos que establece la norma NTCSE, y contar con un suministro de energía eléctrica eficiente para la alimentación de las cargas eléctricas en los tres talleres de mecánica de producción del ISTP RFA. En principio se hizo un diagnóstico de la situación actual de las instalaciones eléctricas, así como la calidad del sistema eléctrico en los Talleres de Mecánica de Producción del I.S.T.P. “República Federal de Alemania, con instrumentos de recolección de datos validados por especialistas del área. Luego se estableció los criterios de la ...
