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tesis de grado
Publicado 2014
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En la presente investigación se trabajó con el hongo comestible Suillus luteus A. Este hongo presente de manera silvestre en los pinos como el Pinus radiata de los bosques del vivero Totoral- Huancavelica, la fructificación se realiza entre los meses de diciembre a abril debido a la presencia de precipitaciones fluviales. El objetivo de esta investigación fue evaluar la carga de bandeja y la velocidad del aire sobre el tiempo de deshidratación y aceptabilidad general para dicho hongo, las cargas de bandeja utilizadas son: 4 Kg/m2 y 5 Kg/m2 y las velocidades del aire: 1 m/s, 2 m/s y 3 m/s, dándole a cada combinación un código: XA (carga de bandeja 4 Kg/m2 y velocidad de aire 1 m/s), YA (carga de bandeja 5 Kg/m2 y velocidad de aire 1 m/s), XB (carga de bandeja 4 Kg/m2 y velocidad de aire 2 m/s), YB (carga de bandeja 5 Kg/m2 y velocidad de aire 2 m/s), XC (carga de bandeja 4 Kg/m2 y...
2
tesis de grado
Publicado 2017
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Hoy en día los sitios web se han convertido en una de las opciones de mayor consulta y divulgación para la sociedad actual, siendo uno de los medios de comunicación más rápidos y entretenidos; es así como nace la necesidad de implementar un portal web que permita a los integrantes del Centro de Investigación y Producción de Hongos Alimenticios y Medicinales (CIPHAM) divulgar sus conocimientos e investigaciones a la población. El objetivo general de este proyecto es el de implementar un portal web que permita al usuario mantenerse informado acerca de las actividades, noticias y eventos que realiza CIPHAM, accediendo a información actualizada, visualizar un mapa que muestre en infowindows los datos característicos de los hongos alimenticios y medicinales, su ubicación geográfica de los lugares de producción y recolección, además de interactuar con las opiniones del público...
3
tesis de grado
Publicado 2022
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Los líquenes son asociaciones simbióticas entre un hongo (micobionte), un alga y/o cianobacteria (fotobionte), y una amplia comunidad microbiana. En Antártica, son uno de los principales componentes vegetativos terrestres. Una identificación precisa de especímenes es fundamental en investigación. La identificación molecular de hongos liquenizados mediante código de barras de ADN tiene el potencial de confirmar o corregir diagnósticos tradicionales, y puede ser aplicado en casos en los que no es posible una identificación fenotípica. Sin embargo, su efectividad depende de la información disponible en las bases de datos y una taxonomía estable. En este trabajo se evaluó la utilidad del código de barras de ADN en la identificación de hongos liquenizados de la Isla Rey Jorge, Antártica. Para esto, se estandarizó una metodología de extracción, amplificación y análisis de...
4
artículo
Publicado 2023
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The genus Passiflora accounts for 17% of global flavonoid production, and several strategies have been explored to increase their production in these plants, given the growing demand for these metabolites. The aim of this study is to examine the published literature on the correlation between flavonoid concentrations in Passiflora genus leaves and factors such as microorganism presence, soil fertility, fertilizer use, soil conditioners, agronomic practices, weather patterns, and plant phenology. The search was conducted across nine databases. Web of Science, Nature, Agris, Dialnet, Scielo, Science Database-ProQuest, Scopus (Elsevier), Springer, and EBSCOhost and two search engines: Google Scholar and Semantic Scholar, obtaining 19 indexed articles. The results indicate that treatments incorporating a single biotic or abiotic factor in the crop lead to a 380% increase in the production of...
5
tesis de grado
Publicado 2024
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Realiza la evaluación microbiológica y la cuantificación de arsénico y plomo en máscaras para pestañas comercializadas en el Mercado Central de Lima. Se recolectó muestras de 5 marcas diferentes (A, B, C, D y E), 5 unidades de cada marca que no presentaron el código notificación sanitaria obligatoria (NSO). Se realizó el análisis microbiológico según la Norma Técnica Peruana (NTP) y análisis de metales pesados según los límites aprobados por la FDA; los recuento de bacterias aerobias mesófilas en agar tripticasa de soya, hongos filamentosos y levaduras en agar Sabouraud, la investigación de Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus, Escherichia coli en medios selectivo y la cuantificación de plomo y arsénico mediante espectroscopía de absorción atómica. El recuento de mesófilos aerobios fue de 4,30 ± 0,78 x 104 UFC/g para la marca A; 4,47 ± 0,90 x 104 UFC/g...
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artículo
Publicado 2025
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Tarasa is a genus endemic to the Americas that is represented in Peru by 14 species. In the context of the taxonomic treatment of this genus for the Peruvian flora, two names of species that need to be typified to stabilize their nomenclature were identified. For the nomenclatural treatment, the protologues are analyzed and the type material is studied in physical or through online images. Lectotypifying is carried out in accordance with the indications of the current International Code of Nomenclature for Algae, Fungi and Plants. Lectotypes are designated for two names of Tarasa species endemic to Peru.
7
tesis de maestría
Publicado 2025
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El objetivo de la presente investigación fue evaluar los efectos de los factores ambientales sobre la biodiversidad fúngica en suelos de cultivo de palto (Persea americana) en el distrito de Luricocha región Ayacucho durante el año 2024. Para lo cual se realizaron muestreos en campo en dos zonas según gradiente altitudinal de 2500 msnm y 2770 msnm, en cada zona se tomaron 5 puntos de muestreo de suelos con cultivos de palta, siguiendo la guía de muestreo de suelos del Ministerio del Ambiente, Para determinar los factores fisicoquímicos como pH, materia orgánica, conductividad, humedad, temperatura, carbono total y nitrógeno de las muestras de suelo se siguieron procedimiento establecido y estandarizados para cada parámetro, para la identificación de géneros de los hongos se realizó mediante técnicas moleculares como el código de barras (Metabarcoding), se calcularon los í...
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artículo
Publicado 2024
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Nototriche is represented in Peru by 62 species and is the fourth megadiverse genus in the high Andes. In the context of the taxonomic treatment of this genus for the Peruvian flora, 25 names were identified that need to be typified to stabilize their nomenclature. For the nomenclatural treatment, the protologs are analyzed and the type material is studied physically or through online images. Lectotypifying is carried out in accordance with the indications of the current International Code of Nomenclature for Algae, Fungi and Plants. Lectotypes are designated for 21 names related to Nototriche species that inhabit the Peruvian flora. Likewise, two neotypes are designated and clarifications are provided on the holotypes of two species.
9
tesis de grado
Publicado 2017
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En la actualidad, los boques de Polylepis están disminuyendo principalmente por la acción antropogénica y por las malas políticas de conservación las cuales se realizaron por desconocimiento de la genética de Polylepis. Por ello se seleccionó a la comunidad de Huaccoto, que presenta el ultimo parche de Polylepis microphylla reportado para la región Cusco como zona estratégica de estudio. Primeramente, las colectas se realizaron en la comunidad de Huaccoto- San Jerónimo; en los meses de marzo, abril, mayo, junio del 2015 y 2016 respectivamente, colectando un total de 24 muestras. Se realizó la determinación morfológica bajo los criterios propuestos en el libro “El género Polylepis en el Perú” encontrándose las especies de Polylepis microphylla y Polylepis incana para la zona de estudio. Para el tratamiento molecular se utilizaron marcadores del tipo código genético d...
10
tesis de grado
Publicado 2019
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La investigación tuvo como objetivo general determinar las características fenotípicas y la caracterización física de los frutos de tres ecotipos de plátano instalados en localidad de Las Palmas, Distrito de la Banda de Shilcayo, km 5.3 de la carretera Tarapoto-Juanjuí., bajo un Diseño en Bloques Completamente al Azar (DBCA), con 3 tratamientos. Los ecotipos de plátano (tratamientos) fueron Harton, Inguiri y Plantano. Las conclusiones fueron que los días de la floración a la cosecha variaron desde 82.5 a 87.5 días, Harton con un aspecto robusto de pseudotallo y Plantano e Inguiri con aspectos normales. La longitud del pedúnculo varió desde 65 cm a 95 cm. Los ecotipos Harton y Plantano presentaron formas de racimo asimétrico y el ecotipo Inguiri forma cilíndrica. con el ecotipo Inguiri se obtuvieron mayores promedios en el número de manos por racimo, número de dedos por ...
11
tesis de grado
Publicado 2022
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La contaminación atmosférica ha degradado la calidad del aire de manera acelerada, atribuyéndose al material particulado igual o menor a 2.5 micras (PM2.5) como uno de los mayores contaminantes a nivel mundial. Debido a su tamaño, este llega a ser un medio de transporte para bioparticulas y metales adheridos a su superficie, que en interacción con factores meteorológicos generan la dispersión de contaminantes. El objetivo de esta investigación fue evaluar la contaminación de PM2.5 por la presencia de microorganismos y metales totales en el área urbana de Juliaca. El monitoreo se realizó en época seca o de estiaje (octubre) y se ubicaron 3 Estaciones de Monitoreo (EM), Av. Circunvalación con Jr. Jorge Chávez, Av. Circunvalación con Jr. Cahuide y Jr. San Martín con Jr. Mariano Núñez, se recolectó 9 muestras de PM2.5, a través del método de la Agencia de Protección Amb...
12
tesis de grado
Publicado 2023
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En el expediente analizado se evalúa un caso sobre afectación al deber de idoneidad y la inocuidad de los alimentos, los cuales se encuentran previstos en los artículos 18°, 19° y 30° del Código de Protección y Defensa del Consumidor. Se advierte entonces que se da inicio al procedimiento administrativo con la denuncia interpuesta por Luis Enrique Saldaña contra la empresa Supermercados Peruanos S.A. Plaza Vea-Alameda Sur y la empresa Comercializadora y Distribuidora TEV-CODITEV SAC, por haber elaborado y comercializado un producto que presentaban hongos. Así, el problema del presente caso radica en determinar si los denunciados son responsables por infracción al deber de idoneidad y la inocuidad de los alimentos, con la valoración respectiva de todos los elementos de prueba incorporados al procedimiento administrativo, los cuales deben estar tendientes a acreditar que se pus...
13
tesis de grado
Publicado 2025
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La investigación tuvo como objetivo determinar la calidad microbiológica de productos cosméticos de uso en la piel y el área periocular comercializados en el centro de Lima durante abril de 2022. Se analizaron 30 muestras, conformadas por 10 bases faciales, 10 correctores de ojeras y 10 cremas hidratantes faciales. El estudio fue de tipo no experimental, observacional, descriptivo, prospectivo y de corte transversal. La metodología se basó en normas ISO, realizando el ensayo de idoneidad del método de recuento, la determinación del recuento de microorganismos mesófilos totales y la detección de microorganismos específicos. Los métodos empleados correspondieron a las normas ISO 21149 e ISO 16212 para recuento de bacterias y hongos viables, mientras que para la detección de patógenos se aplicaron las normas ISO 21150, ISO 22718, ISO 22717 e ISO 18416. Los resultados se contra...
