En el expediente analizado se evalúa un caso sobre afectación al deber de idoneidad y la inocuidad de los alimentos, los cuales se encuentran previstos en los artículos 18°, 19° y 30° del Código de Protección y Defensa del Consumidor. Se advierte entonces que se da inicio al procedimiento administrativo con la denuncia interpuesta por Luis Enrique Saldaña contra la empresa Supermercados Peruanos S.A. Plaza Vea-Alameda Sur y la empresa Comercializadora y Distribuidora TEV-CODITEV SAC, por haber elaborado y comercializado un producto que presentaban hongos. Así, el problema del presente caso radica en determinar si los denunciados son responsables por infracción al deber de idoneidad y la inocuidad de los alimentos, con la valoración respectiva de todos los elementos de prueba incorporados al procedimiento administrativo, los cuales deben estar tendientes a acreditar que se pus...