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1
tesis de grado
Publicado 2017
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El trabajo de Tesis presentado lleva por título: “Plan Estratégico para la mejora del Servicio de Atención de Carga Solida a Granel (Granos) del Terminal Portuario de Matarani – TISUR – AREQUIPA 2016” y tiene como objetivo general el proponer un plan estratégico para la mejora del servicio de atención de Carga Solida a Granel (Granos) en la empresa TISUR, con el fin de diseñar estrategias que permitan mejorar la satisfacción del cliente y fortalecer su fidelidad con la misma. A lo largo de los últimos 3 meses el trabajo fue realizándose primeramente en su aspecto metodológico, cumpliéndose con los planteamientos exigidos por la investigación de tipo descriptivaexplicativa. Se plantearon objetivos específicos de manera que nos permitan identificar los factores externos e internos que influyen en el desarrollo de las actividades de la empresa, diseñar estrategias y an...
2
tesis de grado
Publicado 2016
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El objetivo de la presente investigación fue determinar el efecto de la proporción de granos malteados de maíz, trigo y cebada, en el tiempo de filtrado, absorbancia y aceptabilidad general de una bebida alcohólica fermentada tipo jora, donde se elaboraron granos malteados para luego preparar 12 formulaciones (bebida tipo jora blanca) de acuerdo a las proporciones establecidas en el diseño de mezclas. Los 12 productos elaborados se sometieron a la determinación de aceptabilidad general mediante una escala hedónica de 9 puntos, con participación de 60 consumidores frecuentes, utilizando el diseño de bloques incompletos balanceados, presentando solo 6 muestras por consumidor. Se determinó la absorbancia a una longitud de onda de 660 nm y tiempo de filtrado (P=-4 bar, papel de filtro Whatman N° 2). Para el análisis estadístico de aceptabilidad general con el diseño de bloques ...
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tesis de maestría
Publicado 2016
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El presente documento es un plan estratégico 2016-2025 para el Puerto de Matarani, que se ha preparado con el fin de que la organización se convierta en un promotor efectivo del desarrollo económico en la macro región sur este del Perú, así como en la zona centro-occidente de Sudamérica. La metodología seleccionada es el Proceso Estratégico, que consta de 10 partes que se reflejan en los capítulos: (a) situación general; (b) visión, misión, valores y código de ética; (c) análisis del entorno; (d) análisis interno; (e) intereses de la organización y objetivos de largo plazo; (f) proceso estratégico; (g) implementación estratégica; (h) evaluación estratégica; (i) competitividad; y (j) conclusiones y recomendaciones. La visión que se propone para el Puerto de Matarani establece que desarrollarán acuerdos de entendimiento con diferentes industrias, posicionándose co...
4
tesis de maestría
Publicado 2016
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El presente documento es un plan estratégico 2016-2025 para el Puerto de Matarani, que se ha preparado con el fin de que la organización se convierta en un promotor efectivo del desarrollo económico en la macro región sur este del Perú, así como en la zona centro-occidente de Sudamérica. La metodología seleccionada es el Proceso Estratégico, que consta de 10 partes que se reflejan en los capítulos: (a) situación general; (b) visión, misión, valores y código de ética; (c) análisis del entorno; (d) análisis interno; (e) intereses de la organización y objetivos de largo plazo; (f) proceso estratégico; (g) implementación estratégica; (h) evaluación estratégica; (i) competitividad; y (j) conclusiones y recomendaciones. La visión que se propone para el Puerto de Matarani establece que desarrollarán acuerdos de entendimiento con diferentes industrias, posicionándose co...
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contribución a publicación periódica
Publicado 2025
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El cacao, como base para la elaboración del chocolate es apreciado en todo el mundo por su sabor y su valor nutritivo (Barrientos-Felipa, 2015). Su cultivo es una actividad económica muy importante en todas las regiones productoras del mundo (Centro de Comercio Internacional [CCI], 2001). Los principales países productores de cacao en grano a nivel mundial son Costa de Marfil, Ghana, Ecuador, Camerún, Nigeria, Brasil, Indonesia y Perú (Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego [MIDAGRI], 2023a). En el Perú, la producción de cacao ha tenido un crecimiento sostenido por más de una década, experimentando un incremento anual de 8.3 %, el cual llegó a registrar cifras récord de producción de 170 300 t en el año 2022 (MIDAGRI, 2023b). Durante los años 2023 y 2024 (octubre) se registró una producción de 146 057 t y 138 387 t, respectivamente; debido al menor volumen alcanzado en ...
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tesis de maestría
Publicado 2021
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La pandemia global producida por COVID 19, ha generado la necesidad de conocer con precisión el lugar de origen de los alimentos que consumimos, además de buscar constantemente productos más saludables y alimentos seguros, es en este contexto que la cadena de valor de la quinua orgánica en la región Puno del Perú el mayor productor de este grano andino con 35166 mil toneladas exportadas en 2020, se encuentra en la búsqueda de soluciones tecnológicas que permitan generar confianza en los consumidores a nivel global. El objetivo de esta investigación fue de diseñar un sistema de gestión de trazabilidad digital de bajo costo para pequeños productores de quinua orgánica, que permite identificar con precisión el origen del producto, identificar el espacio o lugar de producción, el almacenamiento, procesamiento y condiciones de comercialización. El sistema de gestión de datos ...
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tesis de grado
Publicado 2019
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El presente trabajo de investigación fue desarrollado con la finalidad de elaborar el Sistema de calidad HACCP, Manual de Buenas Prácticas de Manufactura y los Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento del beneficio de cacao (Teobroma cacao) en la Asociación de Productores Agropecuarios de Huicungo “APAHUI”- Juanjui. Cooperativa ubicada en el distrito de Huicungo, provincia de Mariscal Cáceres, departamento de San Martín; realizamdo primero el diagnóstico de la empresa (Checklist) para conocer el estado actual de esta empresa.. Además se recopiló información sobre el estado de la infraestructura, equipos, materiales de limpieza y sanitizantes que utiliza la Asociación de Productores Agropecuarios de Huicungo “APAHUI”- Juanjui. La planta beneficiadora de cacao obtuvo una calificacion de 78 de 216 puntos de cumpliemiento en la inspeccion higienico sanitaria ...
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artículo
Publicado 1963
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Informa las siguientes noticias nacionales sobre seguridad social y salud pública: - Conclusiones del Primer Seminario Social Industrial Informa las conclusiones y recomendaciones del Seminario que se realizó en el Perú en el mes de julio de 1963, organizado por la compañía Southern Peru Cooper Corporation. - Editan Código Sanitario de Alimentos en salud pública Informa que luego de un año de labor, se terminó el primer Código Sanitario de Alimentos que se dio en el Perú. Lo editó el Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social, que lo consideraba de vital importancia ya que facilitaría la aplicación de un control efectivo de los alimentos que consumía la población del país, por las distintas entidades encargadas de cumplir con esta función. - Perú combate la desnutrición Para combatir la desnutrición se fabricó un nuevo producto alimenticio llamado Suplemento N...
9
tesis de grado
Publicado 2017
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En la presente investigación se realiza el análisis numérico del comportamiento mecánico de las arenas en ensayos triaxiales monotónicos mediante el empleo del modelo constitutivo UBCSand. El comportamiento mecánico de las arenas es sumamente complejo; depende de la acción de cargas, de su composición de granos y su estado de esfuerzos adquirido previo al análisis; todo esto es representado con gran aproximación en un ensayo triaxial, el cual representa de mejor forma la realidad física de la arena. El aprovechamiento de la data experimental esta al menos cubierto gracias al uso de modelos constitutivos que incorporados a software sofisticados de ingeniería predicen con aproximación el comportamiento mecánico de la arena. El cálculo numérico del comportamiento mecánico de arenas se ha desarrollado haciendo uso del código de elementos finitos TNO DIANA el cual tiene inco...
10
tesis de grado
Publicado 2024
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El presente estudio titulado Caracterización agrobotanica y comparativo de rendimiento de diez variedades de Cañihua (Chenopodium pallidicaule Aellen.) procedentes de Puno bajo condiciones de Santo Tomas – Chumbivilcas. Se realizó en el sector Accopampa, del distrito de Santo Tomás de la provincia de Chumbivilcas y Región del Cusco durante la campaña 2018 - 2019. Los objetivos específicos planteados para este trabajo de investigación fueron: Evaluar las características botánicas de habito de crecimiento de la planta, altura, tallo, ramificación, hoja y grano de las diez variedades de cañihua y Realizar el comparativo de rendimiento grano de diez variedades de cañihua procedentes de la Estación Experimental ILLPA – INIA de la Región Puno, bajo condiciones del Distrito de Santo Tomás de la Provincia de Chumbivilcas. La siembra se realizó el 25 de octubre del 2018. Para...
11
tesis de grado
Publicado 2021
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The Cuajone porphyry copper-molybdenum deposit is located in the South-West of Peru, in the province of Moquegua (Torata district). It is operated by the company Southern Peru Copper Corporation and began its operations in 1976. The deposit belongs to the Metallogenetic Belt number XIII of Peru (Acosta et al., 2011). The mine has reserves of 1,883,081 Mt @ 0.503% Cu and 0.018% Mo (Cuajone Mine Geology, 2018). The operation has a plant capacity of approximately 100 kt/day of mineralized rock. The average metallurgical recovery of copper varies by lithological unit from 81.59% in the IA FIL PTK (IA porphyry with potassic-phyllic alteration) to 85.7% in the LP QS (LP porphyry with phyllic-argillic alteration). The recovery parameter is very important economically because if it was greater in 1% just in the BA PTK unit with a tonnage of 40 kt processed per day in the plant (usual for this su...
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tesis de grado
Publicado 2021
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The Cuajone porphyry copper-molybdenum deposit is located in the South-West of Peru, in the province of Moquegua (Torata district). It is operated by the company Southern Peru Copper Corporation and began its operations in 1976. The deposit belongs to the Metallogenetic Belt number XIII of Peru (Acosta et al., 2011). The mine has reserves of 1,883,081 Mt @ 0.503% Cu and 0.018% Mo (Cuajone Mine Geology, 2018). The operation has a plant capacity of approximately 100 kt/day of mineralized rock. The average metallurgical recovery of copper varies by lithological unit from 81.59% in the IA FIL PTK (IA porphyry with potassic-phyllic alteration) to 85.7% in the LP QS (LP porphyry with phyllic-argillic alteration). The recovery parameter is very important economically because if it was greater in 1% just in the BA PTK unit with a tonnage of 40 kt processed per day in the plant (usual for this su...
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objeto de conferencia
Publicado 2023
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Frente al de safío de incrementar la producción de alimentos de calidad para alimentar a la población mundial en el contexto del cambio climático, la quinua tanto por sus características nutricionales como por su versatilidad agronómica se presenta como una importante opción para contribuir a la seguridad alimentaria regional y mundial en especial donde existen limitaciones para la producción de alimentos. Factores bióticos y abióticos forman parte de los aspectos limitantes en la producción de la quinua, así podemos mencionar a Peronospora variabilis que produce el mildiu en la quinua. Con el objetivo de identificar genotipos tolerantes a mildiu el 2022 en la Estación Experimental Agraria Andenes Cusco- Perú, en condiciones de ambientes controlados se evalúo la reacción a mildiu de 25 genotipos de quinua de valles interandinos seleccionados por sus características de re...
14
tesis de maestría
Publicado 2022
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No podemos dejar de señalar que hoy en día nuestra población, región y por ende nuestro país viene atravesando una serie de actos delictivos que aquejan a los ciudadanos y menores de edad, los mismos que son cometidos por adolescentes, muchos de ellos prontuariados y otros dedicados al sicariato, asalto a mano armada, extorsión, asesinato, o asesinato por encargo, entre otros; por lo que dada la circunstancia de contribuir con un grano de arena y quizás con la intensión que en un tiempo no muy lejano se reduzca el año del infractor adolescente para que pueda ser juzgado con las penas que contiene el código penal. Al respecto el tema de la presente investigación es “La imprescriptibilidad, sanciones y rebaja de la edad frente al incremento de la delincuencia juvenil en el Perú – año: 2017”. De igual manera, tengo que compartir que la medida jurídica de la privación de...
15
tesis de maestría
Publicado 2019
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Los aceros aleados ferríticos ASTM A335 son ampliamente utilizados en la industria petroquímica y plantas de energía, debido a su adecuada resistencia mecánica (-29°C a 593°C con presiones de 105.5 kg/cm2 [10.4 MPa] y 13.4 kg/cm2 [1.3 MPa] respectivamente [1]) y resistencia a la corrosión frente a los aceites crudos que contienen sulfuro de hidrogeno y otros agentes corrosivos [2] y [3]. Los aceros ASTM A335 Gr. P5, son usados como tuberías para vapor, intercambiadores de calor, condensadores y catalizadores [3]. Al soldar, reparar o deformar los aceros ASTM A335 Gr. P5, las transformaciones microestructurales y las tensiones internas residuales pueden reducir la fiabilidad y durabilidad de la tubería en servicio; con el fin de reducir la influencia de tales transformaciones microestructurales y tensiones internas, se realiza la operación de tratamiento térmico, tal como lo es...
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tesis de maestría
Publicado 2019
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Los aceros aleados ferríticos ASTM A335 son ampliamente utilizados en la industria petroquímica y plantas de energía, debido a su adecuada resistencia mecánica (-29°C a 593°C con presiones de 105.5 kg/cm2 [10.4 MPa] y 13.4 kg/cm2 [1.3 MPa] respectivamente [1]) y resistencia a la corrosión frente a los aceites crudos que contienen sulfuro de hidrogeno y otros agentes corrosivos [2] y [3]. Los aceros ASTM A335 Gr. P5, son usados como tuberías para vapor, intercambiadores de calor, condensadores y catalizadores [3]. Al soldar, reparar o deformar los aceros ASTM A335 Gr. P5, las transformaciones microestructurales y las tensiones internas residuales pueden reducir la fiabilidad y durabilidad de la tubería en servicio; con el fin de reducir la influencia de tales transformaciones microestructurales y tensiones internas, se realiza la operación de tratamiento térmico, tal como lo es...
17
tesis de grado
Publicado 2023
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La presente tesis tiene por objetivo estimar el porcentaje de cadmio en una muestra de cacao reemplazando el método tradicional de medición invasivo por un método que aplica los algoritmos de Machine Learning (ML), además de la tecnología de imágenes hiperespectrales. El método planteado es no destructivo y de resultados inmediatos, cumpliendo el objetivo de reducir la intervención durante el proceso productivo. Con tal fin se estudian y comparan distintos algoritmos de Machine Learning, se definen las principales bandas de importancia, por métodos de reducción, para estimar el contenido de cadmio en el cacao y se desarrolla una metodología que permite relacionar las variables del contenido de cadmio con la firma espectral. En base a la normativa revisada y teniendo en cuenta las regulaciones internacionales establecidas, se definirán los parámetros máximos permisibles para...