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tesis de grado
La presente tesis tiene como objetivo sistematizar un diseño confiable de molinos de martillos fijos para grano. De esta manera, se definen los valores de dimensión y potencia de los componentes presentes, aplicando teorías de diseño mecánico y de máquinas. Por otro lado, se comprueban los resultados obtenidos de valores de diseño de los componentes mediante simulación en el software SolidWorks. Adicionalmente, se simula el ensamblaje eje-chumaceras, con dimensiones y valores obtenidos en el diseño sistematizado del mismo, en materiales, fundición gris para chumaceras y AISI 1045 para eje del molino. Para lo cual, se usa esta aleación de acero con características mecánicas inferiores al AISI 4140H, en el eje, para asegurar la confianza de los valores propuestos en el trabajo. Finalmente, los análisis de simulación, estático y en fatiga para el ensamblaje, tuvieron resulta...
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informe técnico
La empresa Nacional de Comercialización de INSUMOS – ENCI, por encargo del Supremo Gobierno, comercializara diversos productos agropecuarios, los cuales deben llegar al usuario en buenas condiciones con sus características físicas-químicas de consumo de acuerdo a las normas y requerimientos establecidos. Como en cualquier otro proceso, dichos productos están sujetos a los controles de calidad, tanto a recepción como durante su almacenamiento y despacho, obteniéndose en muchos casos parámetros óptimos de conservación, como también diferencias faltantes de peso al término del balance (INGRESOS-EGRESOS) de los mencionados productos.
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artículo
Publicado 2019
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En la investigación se determinó la vida en anaquel de pan libre de gluten a base de harina de quinua envasados en polietileno y polipropileno. Las muestras del pan libre de gluten se almacenaron 6 días bajo condiciones ambientales a 20°C y 89% HR; se efectuaron controles de acidez y recuento microbiológico según RM N° 1020-2010/ MINSA. Se determinó para el deterioro microbiológico, reacción de primer orden, R2 de 0,99 para polietileno y 0,93 para polipropileno. La vida útil en función al valor referencial de 1000 ufc/g del pan libre de gluten envasado en polipropileno es 3,27 días y en polietileno 4,13 días.
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artículo
Publicado 2019
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En la investigación se determinó la vida en anaquel de pan libre de gluten a base de harina de quinua envasados en polietileno y polipropileno. Las muestras del pan libre de gluten se almacenaron 6 días bajo condiciones ambientales a 20°C y 89% HR; se efectuaron controles de acidez y recuento microbiológico según RM N° 1020-2010/ MINSA. Se determinó para el deterioro microbiológico, reacción de primer orden, R2 de 0,99 para polietileno y 0,93 para polipropileno. La vida útil en función al valor referencial de 1000 ufc/g del pan libre de gluten envasado en polipropileno es 3,27 días y en polietileno 4,13 días.
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tesis de grado
Publicado 2013
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La tesis es presentada en cumplimento de los requisitos para el título de Ingeniería Metalúrgica en la Facultad de Ingeniería Geológica Minera y Metalúrgica, Universidad Nacional de Ingeniería de Lima, Perú. La tesis es titulada: “EVALUACIÓN DE LOS MÉTODOS ESTIMATIVOS PARA LA MEDICIÓN DE TAMAÑO DE GRANO, Y EFECTOS DEL TAMAÑO DE GRANO EN LA MICRODUREZA”. La medición de tamaños de granos equiaxiales ha sido bien establecido en la norma estándar ASTM E-112, se ha utilizado aluminio puro recristalizado como referencia para comparar los métodos de Jeffries, Abrams, Hilliard y Heyn. El análisis y discusión se basan en la distribución normal de la media y la varianza. También se incluye los efectos de la recristalización sobre la microdureza.
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tesis de maestría
Los granos andinos son originarios de la sierra peruana y boliviana y han sido consumidos desde la época de los Incas. Desde aquella época fueron siempre considerados como parte esencial de su alimentación debido a la gran cantidad de nutrientes y minerales que contienen. En la actualidad, el Perú es el principal productor y exportador de granos andinos del mundo, superando en los últimos años a Bolivia, quien venía siendo el principal exportador. En los últimos años, la producción de granos andinos, en especial la de la Quinua, ha tenido un fuerte incremento, debido al mayor consumo local e internacional de este grano. El Perú ha venido realizando una adecuada promoción de este grano, recalcando su alto potencial alimenticio y nutritivo. La alta demanda, durante varios años, generó incrementos en los precios de venta y a su vez una mayor cantidad de hectáreas cosechadas a...
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tesis de grado
En los últimos años, las exportaciones de granos andinos se han incrementado, siendo la quinua el de mayor crecimiento [1]. Además, Perú es el primer exportador de quinua a nivel mundial desde el año 2014 (53.3% del volumen total) [2]. Ante tal demanda, el objetivo general del presente trabajo consiste en el diseño de una tostadora para 10 kg de granos de quinua por ciclo, mediante aire caliente. La ventaja radica en que los granos no están en contacto continuo con la superficie interna de la máquina y solo se necesita aire ambiental como fluido para alcanzar la temperatura de tostado. El aire caliente ingresa a la cámara de tostado y ocurre una fluidización continua de los granos debido a la corriente del fluido que mantiene a los granos suspendidos, este proceso se conoce como lecho fluidizado. Finalmente, luego del tueste, los granos son enfriados por un determinado tiempo. ...
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tesis de maestría
Los granos andinos son originarios de la sierra peruana y boliviana y han sido consumidos desde la época de los Incas. Desde aquella época fueron siempre considerados como parte esencial de su alimentación debido a la gran cantidad de nutrientes y minerales que contienen. En la actualidad, el Perú es el principal productor y exportador de granos andinos del mundo, superando en los últimos años a Bolivia, quien venía siendo el principal exportador. En los últimos años, la producción de granos andinos, en especial la de la Quinua, ha tenido un fuerte incremento, debido al mayor consumo local e internacional de este grano. El Perú ha venido realizando una adecuada promoción de este grano, recalcando su alto potencial alimenticio y nutritivo. La alta demanda, durante varios años, generó incrementos en los precios de venta y a su vez una mayor cantidad de hectáreas cosechadas a...
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tesis de grado
En los últimos años, las exportaciones de granos andinos se han incrementado, siendo la quinua el de mayor crecimiento [1]. Además, Perú es el primer exportador de quinua a nivel mundial desde el año 2014 (53.3% del volumen total) [2]. Ante tal demanda, el objetivo general del presente trabajo consiste en el diseño de una tostadora para 10 kg de granos de quinua por ciclo, mediante aire caliente. La ventaja radica en que los granos no están en contacto continuo con la superficie interna de la máquina y solo se necesita aire ambiental como fluido para alcanzar la temperatura de tostado. El aire caliente ingresa a la cámara de tostado y ocurre una fluidización continua de los granos debido a la corriente del fluido que mantiene a los granos suspendidos, este proceso se conoce como lecho fluidizado. Finalmente, luego del tueste, los granos son enfriados por un determinado tiempo. ...
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El Ministerio de Agricultura y Riego, presenta el Catálogo Comercial de las Legumbres, un documento que busca mostrar el enorme potencial que existe en el Perú, así como promover una oferta estratégicamente diversificada. Las legumbres son una fuente esencial de proteínas y aminoácidos de origen vegetal y su consumo contribuye a una dieta saludable, así como a la prevención y control de enfermedades como la diabetes, las afecciones coronarias y el cáncer. Otra de sus grandes ventajas es la propiedad que tienen de fijar el nitrógeno en el suelo, lo cual contribuye a aumentar su fertilidad con efectos positivos para el medio ambiente. Esperamos que se constituya en una buena referencia bibliográfica y que contribuya a la difusión de las ricas fuentes alimenticias que el Perú brinda a la seguridad alimentaria mundial.
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tesis de grado
La investigación tuvo como problema general que no se ha encontrado clasificaciones de las estrategias para la exportación del cacao en grano lo que ha restringido la adecuada selección de estrategias para los exportadores del cacao en grano y como objetivo general fue clasificar las estrategias para la exportación del cacao en grano en base a criterios de certificaciones, promoción, sustentabilidad y trazabilidad por comercialización. La investigación fue de tipo aplicada, de enfoque cualitativo, con diseño de narrativo de tópico porque se analizó y recopilo con sentido crítico la información sobre estudios anteriores, se utilizó artículos, fuentes académicas como Proquest, Ebsco, etc. Como resultados se tuvo que clasificar las estrategias ambientales, de sostenibilidad, de marketing y por trazabilidad además de estar desenvueltas por el criterio con mayor peso para cada...
12
artículo
Publicado 1992
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El objetivo principal del presente trabajo fue determinar elcomportamiento y rendimiento de cinco variedades de sorgo granífero en suelos de altura, con senillas procedentes del Programa de Selección de Sorgos para Suelos Ácidos, del CIAT-Colombia.El experimento se desarrolló en terrenos del Centro de Investigaciones de “Ahlpahuayo” del Instituto de Investigaciones de la Amazonía Peruana, 1IAP, que se encuentran ubicados en la margen derecha de la carretera Iquitos - Nauta Km. 20. El suelo donde se realizó el experimento, corresponde a terraza alta; de textura franco; pH 4.5; bajos contenidos en materia orgánica (0.67%), en fósforo (2 ppm), potasio (0.16 meq/100 g) y con alta saturación de aluminio (70%).Los tratamientos en estudio fueron las variedades IIAP 3-59; 4-1; 4-9; 5-34; 9-46; los mismos que fueron instalados mediante el diseño de bloque completamente al azar. Los ...
13
tesis de grado
Publicado 2022
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Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Agronomía. Departamento Académico de Suelos
14
tesis de grado
Hoy, el crecimiento de la compañía se basa en el comercio internacional que está en un constante ascenso y expansión. Sin embargo, la introducción de la empresa al comercio exterior y el desafío como emprendedores es buscar posicionarse en el mercado internacional creando una imagen de calidad y eficiencia, a través de la realización de procedimientos de exportación. Se usará la estrategia de diferenciación como principal pilar para el marketing creando como principal propuesta el valor agregado en los mercados extranjeros; además de investigar nuevos segmentos de mercado de diferentes países con los cuales el Perú tenga un Tratado de Libre Comercio el cual brinde mayor facilidad para los procesos de exportación y esté involucrado desde hace algún tiempo el rubro de café buscando ser sostenibles con el ambiente y busca unir en este proceso a pequeños agricultores. El i...
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tesis de grado
Publicado 2022
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Este trabajo de investigación tuvo como objetivo diseñar y proponer un plan de negocio que se enfoque en la mejora de calidad y competitividad de la exportación de café en grano verde, en la Asociación Sierra Verde, permitirá que la asociación logre exportar a Alemania, durante el periodo 2022 – 2024. Para el cual se ha realizado con una metodología descriptiva y propositiva, con el enfoque mixto (cuantitativa y cualitativa), con un diseño no experimental y transversal. Para hacer la recolección de las respectivas muestras se han considerado dos poblaciones, y por ende se realizó dos guías de entrevistas, una que fue aplicada al gerente general de la Asociación de Productores Cafetaleros Andinos Sierra Verde y la segunda se aplicó a 5 expertos en el tema relacionado con exportación de café. Los resultados obtenidos de la presente investigación, se plantearon basándose...
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tesis de grado
Publicado 1998
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Six commercial products developed on the basis of hormonal bioestimulantes were evaluated to determine their effect on yield and quality of grain of rice transplantation, and determine the relationship, benefit / cost of using such products compared with normal handling no use of hormones.The treatments were T0 = Control or control (without application of hormonal products); T1 = gibberellic acid 4% (ryzup); T2 = gibberellic acid 9.4%, in table-tas (Berelex); T3 = L-cysteine 5% + 0.1% foleico acid (Ergostim); T4 = 0 .009% cytokinin gibberellic acid + 5% + indole-3-butyric 0.005% (Stimulate); T5 = ammoniacal nitrogen 85% + phosphoric acid 32% + soluble potassium 5% + iron 0.1 + zinc 0.05% + humic acid (powerrgizer) and T6 = cytokinin 0.012% + N, P, K, 5.36% + (S, B, co, Fe, Mg, Zn) 2.04% 1 (triggerr).This study was conducted at the Agricultural Experimental Station "El Porvenir" -of...
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tesis de grado
Publicado 2019
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In the present study was determined the effect of temperature and time of soaking of the rice in shell were determined, to obtain greater yield in whole polished grain in the process of the rice parboiled by hydrothermal treatment. For which it was used the central composite rotational design (CCRD) with 11 experiments with hydration temperatures between 70 ° C and 95 ° C, and hydration times between 90 and 120 min. After steeping, steam cooking was carried out at a pressure of 0.151 MPa and a temperature of 110 ° C for a time of 10 min and drying at a temperature of 40 ° C ± 1 ° C. As a result, it was obtained that both time and temperature affected the whole grain yield quadratically, since a minimum yield point was obtained. From this, the variations of both variables caused an increase in the whole polished grain yield. It was concluded that higher temperatures and hydration ti...
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tesis de grado
Publicado 2019
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La presente investigación estuvo orientada a diseñar un plan logístico que contribuya a la optimización del proceso de exportaciones de café orgánico en grano del Grupo PML S.A.C. Paita para el año 2018. Para ello, se realizó un diagnóstico de la empresa con base a la percepción de sus clientes, aplicándose un cuestionario a 57 de ellos y se entrevistó al personal de la empresa para identificar los factores internos y externos que inciden en la gestión de la empresa. De esta manera, se determinó que los clientes no tienen absoluta seguridad y fiabilidad del servicio de la empresa, observándose debilidades como errores en la documentación, los procesos no se han sistematizado y la fase de regularización se realiza desde la sede central. Por lo que, el plan logístico se centra en disponer de una infraestructura adecuada al inicio del segundo semestre, implementar un siste...
19
tesis de grado
Publicado 2024
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El presente trabajo consiste en el diseño de una máquina secadora de tambor rotatorio con capacidad para 60 kg de granos húmedos de cacao previamente fermentados, cuya función es reducir la humedad de los granos homogéneamente hasta un 8% en base húmeda. La eliminación de la humedad al interior del sólido seco es realizada por transferencia de calor mediante inyección de aire a 55°C. Como desarrollo del proyecto, se presenta el diseño mecánico de la secadora según los requisitos establecidos en la etapa conceptual, definiendo las dimensiones necesarias del tambor rotatorio, de 740 mm de diámetro y 550 L de capacidad neta, su estructura de soporte, las especificaciones del sistema de descarga de granos y el motorreductor de 1.5HP, necesario para girar el tambor a 30 RPM. Posteriormente, se completa el diseño del sistema de generación de aire caliente, compuesto por un cale...
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tesis de grado
Publicado 2024
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El presente trabajo consiste en el diseño de una máquina secadora de tambor rotatorio con capacidad para 60 kg de granos húmedos de cacao previamente fermentados, cuya función es reducir la humedad de los granos homogéneamente hasta un 8% en base húmeda. La eliminación de la humedad al interior del sólido seco es realizada por transferencia de calor mediante inyección de aire a 55°C. Como desarrollo del proyecto, se presenta el diseño mecánico de la secadora según los requisitos establecidos en la etapa conceptual, definiendo las dimensiones necesarias del tambor rotatorio, de 740 mm de diámetro y 550 L de capacidad neta, su estructura de soporte, las especificaciones del sistema de descarga de granos y el motorreductor de 1.5HP, necesario para girar el tambor a 30 RPM. Posteriormente, se completa el diseño del sistema de generación de aire caliente, compuesto por un cale...
