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tesis de grado
Publicado 2022
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En el pretratamiento se altera la estructura de la celulosay la producción de azucares es baja, por lo que es necesario la hidrólisis para incrementar la conversión de la celulosa y la hemicelulosa en azúcares simples, en este proceso influyen las características de la biomasa y enzimas. Por lo cual en la tesis se determinó el efecto de la temperatura, pH y dosis de celulasa en la concentración de glucosa producida por hidrólisis de residuos de maíz morado.En los experimentosse utilizó 25 g de residuos de maíz morado y se realizó el pretratamiento con 250 mL de solución de H2SO4al 0.1%y 65 °C durante 2 h. Luego se realizó la hidrólisis enzimática y se evaluó la temperatura (55, 60 y 65 °C), pH (3.5, 4.5 y 5.5) y dosis de celulasa (0.25, 0.50 y 0.75 mL/L). Se usó el diseño experimental de Box-Behnken y para la optimización el método de superficie de respuesta.La tem...
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tesis de grado
Publicado 2008
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El Maíz Amiláceo representa un cultivo ampliamente distribuido en el Valle del Mantaro, rico en almidón tipo A (lenticular y pequeños esféricos), nuestro trabajo consistió en extraer y caracterizar el almidón de maíz amiláceo variedad Blanco Cuzco producida en la Estación Experimental Agraria Santa Ana - Huancayo (INIA), para luego por degradación enzimática obtener azúcar y de esta manera evaluar las constantes cinéticas que rigen esta reacción química a distintas condiciones de operación. Para lograr esto se extrajo el almidón de Maíz Amiláceo variedad Blanco Cuzco por el método molienda húmeda, utilizando dos procedimientos de extracción contrastados en base al rendimiento y pureza del almidón extraído teniendo asi los siguientes resultados para la extracción simple: % Rendimiento del 42.64% y una pureza del 83.6%; para la extracción purificada: % Rendimient...
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tesis de maestría
Publicado 2017
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Estudia el modelo matemático para la interacción glucosa - insulina desarrollado originalmente por Bergman con la información tomada de la historia clínica de personas con diabetes tipo I, para luego extender el modelo considerando la ingesta de alimentos y el tratamiento de la diabetes. Las perturbaciones producidas por la ingesta de alimentos y el tratamiento de la diabetes son actividades cuasi periódicas es decir se repiten con una frecuencia casi regular, la cual nos sugiere utilizar la ecuación del oscilador armónico amortiguado. Se presentan simulaciones computacionales en Matlab de los modelos construido que verifican los resultados obtenidos.
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tesis doctoral
Publicado 2022
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En el presente estudio se identificó y describió la morfología y bioquímica de la bacteria termófila A-8; se optimizó el medio fermentativo para la producción de amilasa termoestable; purificó y caracterizó la cinética enzimática. Esta cepa presentó mayor relación de identidad con la especie Geobacillus kaustophilus; bacilo Gram positivo que produce endosporas elipsoidales subterminales. Su temperatura óptima de crecimiento fue de 60°C. Puede utilizar el acetato de sodio como única fuente de carbono. Metaboliza glucosa por vía ácido mixta y es capaz de formar ácidos a partir de azúcares simples e hidrolizar almidón. La composición del medio fermentativo optimizado en % (p/v): MgSO4 0,05; NaCl 0,15; CaCl2 0,01; KH2PO4 0,1; peptona 1,5; cáscara de papa 1,2158; inóculo bacteriano 5 % (v/v) (DO 1,0 en caldo LB) y sus condiciones de cultivo: pH 7,0 ± 0,2 incubación 6...
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tesis de grado
Publicado 2012
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El trabajo de investigación se realizó a nivel experimental en el laboratorio Central de la Universidad Nacional de Huancavelica y en los lugares (Huancavelica, Yauli, Acoria y Mejorada) estos lugares tienen una compresión política al Distrito y Provincia de Huancavelica, las cuales se ubican en la Sierra Central, situados a una altitud de 3676- 2843 m.s.n.m., con una temperatura de 10-20 oc y una precipitación pluvial de 700- 500 mm. (CDHOT- 2005). Con el objetivo de determinar la composición química de la miel de abejas que se obtiene en los diferentes lugares productoras del río lchu de Huancavelica. Se han estudiado los principales componentes químicos: Humedad, pH, acidez, color y glucosa comercial, para el estudio se utilizaron 32 muestras de miel, la toma de muestra de miel se extrajeron directamente del panal operculado (miel madura en un 90 %) y de los productores, para...
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tesis de grado
Publicado 2019
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INTRODUCCIÓN: La Diabetes Mellitus Gestacional (DMG), es una metabolopatía, producida por el incremento anormal de glucosa por encima de los estándares considerados normales. Es detectada y diagnosticada por primera vez en el transcurso del embarazo. OBJETIVO: Determinar los factores de riesgo de Diabetes Gestacional en pacientes atendidas en el Hospital de Ventanilla durante el periodo 2017 – 2018. MATERIAL Y MÉTODOS: Es un estudio de diseño cuantitativo, observacional, analítico, transversal, retrospectivo, de casos y controles. Se revisaron 318 historias clínicas de pacientes gestantes: 159 casos de los cuales cumplían con los criterios diagnósticos de DMG y 159 controles que son gestantes con historias clínicas, que no cumplían con los criterios diagnósticos de DMG, con respecto a la “International Association of Diabetes and Pregnancy Study Group (IADPSG). Se utiliz...
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tesis de grado
Publicado 2016
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La distomatosis es una enfermedad zoonotica altamente prevalente en el Perú (Bendezu y Landa, 1973) la enfermedad es endémica y detectada en personas que viven en zonas rurales, particularmente en la sierra sur, central y sierra del norte del país (Bendezu y Landa, 1973) la enfermedad es causada por la Fasciola hepática (Distomum hepaticum) que en su forma adulta parasita el hígado del hospedero infestado. Las investigaciones en enfermedades parasitarias de ovinos que causan una disminución de carne, lana producidas por tremátodos (Fasciola), además de formas larvarias de este. Que causan disminución de su peso corporal, por ser el hígado el principal órgano que ocupa un lugar central en el metabolismo intermediario. La importancia de esta investigación radica en determinar la eficacia del triclabendazole al 36% en borregas y borreguillas de las razas criollas y corriedale co...
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tesis de maestría
Publicado 2022
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Estudia la producción de celulosa de Komagataeibacter sp. SU12, utilizando extracto de Mangifera indica. Para ello, se caracterizó bioquímica y molecularmente a la cepa productora de celulosa, aislada de té Kombucha. A su vez, los azúcares reductores del extracto de Mangifera indica fueron cuantificados aplicando el método del ácido 3,5 dinitrosalicílico. Con relación a la producción de celulosa, se utilizó el diseño Plackett Burman a fin de identificar los factores significativos y posteriormente, se aplicó un análisis factorial completo con puntos centrales. La celulosa producida en el medio optimizado fue caracterizada fisicoquímicamente y comparada con la del medio convencional, Hestrin y Schramm (HS). Así, la cepa SU12 demostró oxidar etanol, producir hidroxiacetato a partir de glicerol y tolerar hasta 2 % de ácido acético y 4 % de etanol. Esta bacteria obtuvo 99,...
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tesis de grado
Publicado 2019
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Se ha diseñado y construido un biorreactor airlift de 10L de acero inoxidable con la finalidad de utilizarlo en procesos fermentativos tales como en la producción de cerveza. El diseño se realizó tomando en consideración los criterios técnicos para biorreactores de agitación neumática como son el número de aspecto (HL/D), relación entre áreas Ar/Ad, volumen y geometría de la zona de desgasificación, configuración del sistema de aireación, volumen de trabajo y geometría de la base. Una vez construido, el diseño y la configuración se evaluaron en pruebas de laboratorio antes de utilizarlo en experimentos de fermentación. Estos incluyeron el efecto de la relación Ar/Ad, flujo de aire (vvm) y distancia entre el difusor de aire y el tubo de ascenso (cm) en el tiempo de homogenización (Ɵ) y el coeficiente volumétrico de transferencia de oxígeno (KLa). Se ha utilizado un...
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tesis de grado
Publicado 2018
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La diabetes es un síndrome caracterizado por el incremento de niveles de glucemia, causados por alteraciones en la secreción de insulina (hormona producida por el páncreas para regular el azúcar sanguíneo), el cual hoy en día se ha convertido en un problema de salud pública; por tal motivo el objetivo del presente trabajo de investigación fue evaluar el efecto hipoglucemiante del aceite esencial extraído por fluidos supercríticos y del extracto hidroalcohólico al 70 % de las hojas de Salvia officinalis. L. (Salvia) en un modelo de diabetes experimental inducido por estreptozotocina en ratas. Para llevar a cabo el presente estudio: se utilizaron 36 ratas machos de la especie Novergicus, con un peso promedio de 150 a 200 g, aparentemente sanas, distribuidas en nueve grupos; cuatro grupos para el extracto: grupo blanco (suero fisiológico), grupo experimental 100mg/kg, 200mg/kg y...
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tesis de grado
Publicado 2014
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La Diabetes mellitus es un problema de salud Pública a nivel mundial y específicamente a nivel nacional que se traduce en una gran demanda de los servicios ambulatorios, hospitalización prolongada, discapacidad y mortalidad producto de la complicación y deterioro orgánico que ocasiona ésta enfermedad según la Federación Internacional de Diabetes (FID 2013).La Diabetes mellitus tipo II (DM II) es una enfermedad crónica degenerativa producida por altos niveles de glucosa en sangre, generalmente se presentan en adultos, exige a la persona una participación activa en su autocuidado, así como el de llevar a cabo un conjunto de acciones dirigidas a controlar su enfermedad según la asociación Latinoamericana de Diabetes (ALAD 2013). La Capacidad de Autocuidado es la energía o potencial que permite a la persona llevar a cabo formas particulares de acciones para lograr su bienestar ...
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artículo
Publicado 2016
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Introduction. The analytical interference due to turbidity may cause clinically significant errors in the results of biological magnitude. Objectives. To identify and quantify turbidity (lipemia) possible interference in the routine measurement of 24 biochemical constituents using clinically relevant interference criterion when the maximum desirable systematic error is exceeded. Design. Experimental study with pre and post-test. Setting. Hospital Edgardo Rebagliati Martins, Lima, Peru. Biological material: Pooled sera from samples processed at the central laboratory of the hospital. Interventions. Increasing amounts of a parenteral nutrition commercial lipid emulsion were added to seven different aliquots of a pool of sera, and the influence of interference in 24 constituents was determined by triplicate. The Spanish Society of Clinical Chemistry guideline was followed. Main outcome meas...
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artículo
Publicado 2015
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Introduction. Hemolysis interference is the main cause of pre analytical rejection of serum samples in clinical laboratory. Objectives. To identify and quantify possible hemolysis interferences in the routine measurement of 25 biochemical constituents using ADVIA 1800 autoanalyzer, by clinical relevant interference criterion when the maximum desirable systematic error is exceeded. Design. Comparative descriptive study. Institution. Hospital Edgardo Rebagliati Martins, EsSalud, Lima, Peru. Biologic material. Blood samples collected from volunteer subjects. Interventions. Increasing amounts of hemoglobin (0.26 g/L, 0.53 g/L, 1.05 g/L, 2.10 g/L, 3.25 g/L, 4.30 g/L, and 5.25 g/L) were added to seven different aliquots of sera mixture and influence of interfering influence in 25 constituents was determined by duplicate. The Spanish Society of Clinical Chemistry protocol was followed. Main out...
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tesis de maestría
Publicado 2023
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Universidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado. Maestría en Nutrición
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artículo
Publicado 2016
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Estudio experimental con pre y pos-prueba, con pool de sueros proveniente de muestras procesadas en el laboratorio central del Hospital Edgardo Rebagliati Martins, en Lima, Perú, para conocer y cuantificar la posible interferencia producida por la turbidez (lipemia) en la medición rutinaria de 24 constituyentes bioquímicos, empleando para ello el criterio de interferencia clínicamente relevante cuando se supera el máximo error sistemático deseable. Se añadieron cantidades crecientes de una emulsión lipídica comercial de nutrición parenteral a siete diferentes alícuotas de una mezcla de sueros y se determinó en ellas, por triplicado, la influencia del interferente en los 24 constituyentes. Se ha seguido el protocolo de la Sociedad Española de Química Clínica. Se encontró que los constituyentes: glucosa, creatinina, potasio, colesterol total, HDL colesterol, fosfatasa alcal...
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tesis de grado
Publicado 2021
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La enfermedad por coronavirus del 2019 o por sus siglas “COVID-19” es producida por el SARS-CoV-2. Se han reportado más de 160 millones de casos y más de 3 millones de muertes en el mundo. Los casos de COVID-19 en niños y neonatos se presentan en menor porcentaje, siendo así que, desde el inicio de la pandemia hasta el 25 de mayo del 2021, los casos positivos para COVID-19 en niños con edades comprendidas entre 0 a 11 años representan el 3% del total de casos y el 0.4% del total de defunciones en nuestro país. Se cuentan con escasos reportes de casos de infección por COVID-19 en recién nacidos y con resultados variables. El objetivo del presente estudio es reportar las características clínicas, de laboratorio y seguimiento en recién nacidos hijos de madre con COVID-19. Materiales y Métodos: Estudio observacional descriptivo. La población de estudio comprende a los reci...
17
tesis de grado
Publicado 2023
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La diabetes mellitus e s una enferm edad potencial mente grav e q ue se desarrolla cuando el páncreas no produce insulina adecuadamente, lo que impide que el cuerpo utilice eficientemente la insulina producida. La insulina es crucial para regular los niveles de glucosa en la sangre y es secretada por las células beta del páncr eas. E ste trast orno metab ólico pu ede deb ers e a un exc eso de glu cosa con producción insuficiente de insulina o a una resistencia a la misma, con una prevale nci a d e 3 casos por c ad a 1 . La Asocia ción Ameri can a de Diabetes (ADA) pub lica anualme nte sus Estándare s de Aten ción Mé dic a en Diabetes (S OC), que contienen el conocimiento clínico más completo y actualizado sobre el procedimiento de la diabetes, con el objetivo de manejar mejor y reducir las cargas asociadas con la enfermedad. Objetivo: de este trabajo de investigación es deter...
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artículo
Publicado 1969
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We have investigated the effect of Fursemida on glucose tolerance in 82 patients : 14 mormales , 15 cirrhotic , 15 diabetics, 7 patients with cardioesclerosis , 8 with hypertension , 8 nephropathy without failure and 15 with failure, for which administered daily 80 me . diuretic for one week. In 8 patients (4 diabetic , cirrhotic March 1 with hypertension ) occurred a pathological increase in basal glycemia. Except with nephropathy , elevated in all groups glycemia curves was observed , which was not significant in normal , diabetic , and cirrhosis . In cardiac patients the increase was noticeable but not statistically significant . In the hypertensive group the appearance of a greater number of abnormal curves was observed, mean difference at 90 ' and 120' was statistically significant. Patients with renal failure, most of whom had abnormal tolerances , showed declines and even normaliz...
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artículo
Publicado 2017
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Microbial proteases are the most important group in the enzymes world market, because have several industrial applications. Moreover, they have some advantages respect to proteases produced by other sources, such as to have more stability and to be excreted to fermentation medium. The genus Pseudomonas has been studied as a protease producer of enzymes with industrial potential. Nevertheless, the production is affected by factors such as medium composition and culture conditions, and their optimization lead to reduce costs and increase yield. In this context, medium components that influenced significantly in production of Pseudomonas sp. M211 extracellular proteases in submerged fermentation were determined. In this work, one-factor-at-a-time method was used to assess the effect of different carbon, nitrogen and ions sources in proteases production. The highest level of extracellular pr...
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tesis de grado
La diabetes mellitus en las últimas décadas se ha convertido en la enfermedad que más complicaciones puede repercutir la salud de la población, es un problema de salud a nivel mundial, esta alteración del metabolismo de la glucosa produce diferentes patologías alternas como lo es la insuficiencia renal la cual es al deficiencia del filtrado de sustancias del desecho del organismo y del agua excedente, dando como complicaciones alteraciones producidas por las urea y creatinina las cuales causan toxicidad en el cuerpo, el exceso de líquidos genera que incremente la volemia ocasionando congestión y edemas. El presente trabajo fue elaborado para la atención de un paciente que presenta diabetes mellitus tipo 2 la cual desencadena una ineficiencia renal en la actualidad en hemodiálisis, con el proceso de atención de enfermería se logra identificar y tratar los dominios afectados lo...
