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tesis de grado
Publicado 2021
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El presente trabajo de investigación se ha realizado viendo la necesidad de una empresa comercializadora que necesita llevar un control de sus existencias y esto que conlleve a obtener una rentabilidad, de esta manera se ha tomado en cuenta dos variables para realizar búsquedas de información mediante fuentes autorizados como el Google académico, Bibliotecas del aula virtual UPN, Scielo, Redalyc y Alicia Concytec, los cuales serán nuestra base de datos primarios para el desarrollo de esta investigación. A su vez hay limitaciones en las búsquedas de información para el variable independiente ya que los temas no están exactamente en relación con un control de existencias sino como un control de mercaderías en un almacén de esta forma se ha recopilado mucha más información que finalmente se ha trabajado con tablas para tener mejor comprensión.
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tesis de maestría
Publicado 2023
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La investigación, realizada entre enero y junio de 2019, tuvo como objetivo principal determinar el efecto de estrategias educativas en el incremento del consumo de frutas y verduras en una población de 50 docentes de la Institución Educativa José Enríquez, ubicada en el distrito de Comas, Lima. Este estudio pre-experimental con enfoque cuantitativo implicó la aplicación de encuestas de frecuencia de consumo de alimentos y cuestionarios de conocimiento antes y después de implementar sesiones educativas y demostrativas con los docentes. La investigación se justifica por la necesidad de promover hábitos alimentarios saludables para prevenir enfermedades crónicas no transmisibles y por el potencial de los docentes para replicar estas estrategias de enseñanza con estudiantes y padres de familia, contribuyendo así a la salud pública.
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tesis de grado
Publicado 2023
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La presente idea de negocio se implementará para satisfacer las necesidades de los consumidores de la población del distrito de Comas, brindándoles productos y una atención de calidad, para ello se ha realizado un estudio de mercado, así como una descripción detallada del proceso de formación de la empresa teniendo en cuenta los aspectos legales y laborales que ello conlleva. Así mismo se ha analizado la oferta y demanda del producto, la demanda insatisfecha y el segmento de mercado que se planea abordar, con la finalidad de generar rentabilidad, posicionarse y tener participación de mercado. De acuerdo al estudio realizado se conoce que en la zona hay poca competencia y una alta demanda debido al gran número de familias que en ella residen. El valor agregado de la juguería es: la marca original, es decir el concepto de degustar jugos y sándwiches con sabores caseros, prepara...
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tesis de grado
Publicado 2022
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La producción de alimentos destinadas al consumo humano en muchas partes del mundo es desperdiciada. Según la Organización de las Naciones Unidas (ONU), a nivel global, suele desperdiciarse el 31% de alimentos gestionados; 17% pérdidas en comercios y 14% por dificultades climáticas. A nivel nacional, se suele desechar más de 60 kilos de alimentos por persona, siendo frutas y verduras las más desperdiciadas. En ese sentido, la mala gestión genera un aporte en la cantidad de productos desperdiciados. Siendo, los mercados establecimientos concurridos por diferentes familias para abastecerse el hogar, uno de los lugares donde se suele desperdiciar toneladas de alimentos. Por ello, es posible desarrollar el presente trabajo a través de un tema de gestión para ayudar a reducir la cantidad de alimentos desechados y para lograrlo son necesarias herramientas gráficas visuales como un m...
5
tesis de grado
Publicado 2018
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For the investment project of a processing plant of exotic fruit jam with candied fruit, it was determined that product will be for the population residing in Metropolitan Lima of socioeconomic levels A and B that have an affinity for gourmet products and in the age range of 18-70 years. This demand would have a value to the last year of the project of 950 296 bottles of 350gr. The location of the plant will take place in the department of Lima, because it is close to the target market, and will be located in the district of Comas, due to the low cost of the land. In the engineering of the project, the number of machines necessary to carry out the production process of the jams was determined, as well as the number of operators who were considered the degree of saturation, having a total of 10 workers. In addition, it was determined that the production area required an area of 337 m2 and...
6
tesis de grado
Publicado 2018
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El presente trabajo de investigación propone sistematizar la producción de abono orgánico a partir de los residuos de frutas y verduras en la planta de compostaje de la Municipalidad de Comas; de tal manera mejorar la disposición final de los residuos orgánicos. Se caracterizaron los dos tipos de residuos entre frutas y verduras con pesos de 290 kg de hortalizas, y 72.8 kg de frutas, y 156 kg de estiércol como parte del insumo, que conforman una pila para la producción de abono. Asimismo, se utilizó otros insumos para mejoramiento de la degradación de la materia orgánica; 5 kg de chancaca, 100 g de levadura, 2.5 kg de Cal diluidas en 50 L de agua. Con respecto a las características fisicoquímicas medidas durante el proceso, se obtuvo como resultado la mayor temperatura de 65°C, el cual fue descendiendo hasta llegar a 29°C, el pH entre 5.8 a 7.5 durante todo el desarrollo y ...
7
tesis de grado
Publicado 2019
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Objetivo: Determinar el riesgo para desarrollar Diabetes tipo 2 en personas adultas domiciliadas en Virgen del Carmen, Comas – 2019. Material y método: Es una investigación de enfoque cuantitativo de diseño no experimental, descriptivo y de corte transversal. Contó con una población de 138 adultos, que residen en la zona de Virgen del Carmen en Comas. La técnica de recolección de datos fue la encuesta y el instrumento utilizado fue el Test de FINDRISC. Resultados: En cuanto al riesgo para desarrollar Diabetes tipo 2 en personas adultas, se distribuyen en: 50 participantes que representan el 36.2% tienen riesgo alto a desarrollar Diabetes tipo 2, 48 participantes que representan el 34.8% tienen riesgo ligeramente elevado de desarrollar Diabetes tipo 2, 25 de los participantes que representan el 18.1% presentan riesgo bajo de desarrollar Diabetes tipo 2, seguido de 11 participante...
8
tesis de grado
Publicado 2021
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Objetivo: Identificar la prevalencia de factores de riesgo para la obesidad en los adolescentes de una Institución educativa del Distrito de Comas. Material y método: Estudio de enfoque cuantitativo, tipo no experimental, de nivel descriptivo y de corte transversal. La recolección de información se realizó el año 2019. La población de estudio estuvo conformada por 74 adolescentes de una institución educativa del distrito de Comas. Se utilizó una encuesta validada conformada por 35 preguntas de opción múltiple. Resultados: Participaron 74 adolescentes, con una edad promedio de 14,5 años, 68,9% procede de la región Lima, 77% dispone de agua potable. Los resultados de la dimensión hábitos saludables: 90,5% consume frutas y 74,3% consume alimentos preparados en forma de frituras. Para la dimensión hábitos alimenticios: 55,4% no sigue una dieta variada con frutas y verduras, ...
9
tesis de grado
Publicado 2019
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RESUMEN El crecimiento constante del mercado de los EEUU ha generado la investigación y el análisis de cómo se lleva a cabo la aplicación de la inteligencia comercial (análisis del comportamiento del mercado en el tiempo, la recopilación de datos, el análisis de los mismos, validación de los datos obtenidos sobre el servicio productos, clientes y competidores), lo cual contribuye a impulsar la exportación de arándanos a los Estados Unidos, esto es debido al crecimiento de las exportaciones anuales del Perú que ha ido creciendo en un 21.4% durante el 2017, tasa de expansión superior a la registrada por el resto de las principales economías de América Latina. Tomando la oportunidad que el consumidor estadounidense presenta una predisposición a consumir productos saludables, entre los que destacan los arándanos los que poseen gran cantidad de benéficos para la salud, esta p...
10
tesis de grado
Publicado 2020
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Objetivo: Determinar el riesgo de diabetes tipo 2 en adultos mayores que residen en la III zona de Collique - Comas, Lima-2020. Material y método: Es un estudio de enfoque cuantitativo, de diseño no experimental-descriptivo-transversal. La población total estuvo conformada por 103 adultos mayores de la III zona de Collique. La técnica de recolección de datos fue la encuesta y el instrumento utilizado el Test de FINDRISC. Resultados: En cuanto al riesgo de desarrollar diabetes mellitus tipo 2, 44 adultos mayores representaron el 42.7% de riesgo moderado, 24 de ellos representaron el 23.3% de riesgo ligeramente elevado, 16 de ellos representaron el 15.5% de riesgo alto, 13 de ellos representaron el 12.6% de riesgo muy alto y 6 adultos mayores representaron el 5.8% de riesgo bajo. En sus dimensiones las más afectadas fueron el consumo de frutas y verduras con 74 participantes que repr...
11
tesis de grado
Publicado 2022
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El presente trabajo muestra un estudio de diseño de planta deshidratadora de aguaymanto. El objetivo principal es determinar la viabilidad económica y tecnológica para el procesamiento de aguaymanto mediante la deshidratación por microondas a vacío. La investigación buscará determinar el mercado disponible en el extranjero e identificar los requerimientos tecnológicos para implementar la planta procesadora. Asimismo, el impacto social de esta investigación es presentar una alternativa para las problemáticas de sobre producción de aguaymanto o reaprovechamiento de bayas descalificadas para la exportación. La investigación está respaldad por información recopilada de fuentes científicas (Scopus, ScienceDirect y SpringerLink) y softwares como draw.io, MS Project, Quick Pallet Maker y Superpro Designer. Se concluyó que la localización idónea para establecer la planta proce...
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tesis de grado
El proyecto tiene como meta producir y comercializar refresco natural de tuna con noni orientado a los niveles socioeconómicos B y C de la ciudad de Lima, específicamente en los distritos de Lima Norte como son Los Olivos, San Martin de Porres, Comas, Puente Piedra, Carabayllo, Independencia, Ancón y Santa Rosa. Los canales de distribución que serán utilizados en un primer momento serán las tiendas por conveniencia que son lugares que atienden al público las 24 horas del día y los business blog, para posteriormente utilizar los supermercados que son lugares que en los últimos años la industria alimenticia ha logrado dinamizarse y se encuentra en todos los distritos de Lima Norte.
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artículo
Publicado 2002
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In the present investigation we have studied some fungae which produce Mycotoxins. The samples were obtained from markets in the city of Lima during the summer, autumn and spring of 1999. The method used was the expositión of the samples in agar-potatoe-dextrose and cloranfenical media. We were able to isolate eleven varieties of fungae which produce mycotoxins such as Penicillium, Aspergillus Fusarium, Altemaria, Cephalosporium, Cladosporium, Paecylomices, Phytomices, Stachybotris, Trichoderma, Trichotecium (Fig. 1,2, 3). The mast frequent ane were the ones of Penicillium gender, which were observed in the following matkets: Huamantanga, Puente de Piedra, Comas, La Victoria y San Luis (Mercado de fruta) In these we got 36 rotten apples in each one af them. The mycotoxill Patulin was identified qualitatively by thin layer chromatography. Besides, we analyzed six samples of apple juice i...
14
artículo
Publicado 2002
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In the present investigation we have studied some fungae which produce Mycotoxins. The samples were obtained from markets in the city of Lima during the summer, autumn and spring of 1999. The method used was the expositión of the samples in agar-potatoe-dextrose and cloranfenical media. We were able to isolate eleven varieties of fungae which produce mycotoxins such as Penicillium, Aspergillus Fusarium, Altemaria, Cephalosporium, Cladosporium, Paecylomices, Phytomices, Stachybotris, Trichoderma, Trichotecium (Fig. 1,2, 3). The mast frequent ane were the ones of Penicillium gender, which were observed in the following matkets: Huamantanga, Puente de Piedra, Comas, La Victoria y San Luis (Mercado de fruta) In these we got 36 rotten apples in each one af them. The mycotoxill Patulin was identified qualitatively by thin layer chromatography. Besides, we analyzed six samples of apple juice i...
15
tesis de grado
Publicado 2018
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El presente trabajo de investigación tiene por objetivo el aprovechamiento de los residuos sólidos orgánicos que se generan en el distrito de Comas, para la producción de compost y bocashi con la aplicación de bioaceleradores en el Parque La Alborada. Se utilizó el diseño experimental completamente al azar con cuatro tratamientos, con tres repeticiones por cada tratamiento. Para la formación de cada pila se utilizó residuos de frutas y verduras, poda seca de jardines, aserrín y estiércol de ganado vacuno; para cada tratamiento se agregaron insumos como bioaceleradores. Para el tratamiento T1 no se le agrego bioacelerador, funciono como referencia, para el tratamiento T2 se utilizó 104 Kg de pre compost, para el tratamiento T3 se utilizó 30 L de fermentado de frutas y para el tratamiento T4 se utilizó la mezcla de 2,5 L de melaza y 100g de levadura. Se realizaron las medidas...
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tesis de grado
Publicado 2020
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La actividad principal es la producción y comercialización de queques hechos con sangre de pollo, fortificados con granos y frutos exóticos. Nuestra gestión comercial opera bajo el modelo Business-to-Customer (B2C). Elaboramos nuestros productos y lo vendemos a través de tiendas de conveniencia y bodegas. Nuestro target es público femenino y masculino, específicamente padres de familia del Nivel Socio Económico B y C, que tengan niños entre 3 a 12 años de Lima Sector 2, cuyos distritos son: Carabayllo, Comas, Independencia, Los Olivos, Puente Piedra y San Martin de Porres. Nuestra propuesta de valor como negocio es brindar una solución práctica, nutritiva y deliciosa para la alimentación de los niños, mediante un queque a base de sangrecita, semillas y frutas oriundas del Perú, con alto contenido de nutrientes como proteínas, hierro, vitamina C, que fortalecen el sistema ...
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tesis de grado
Publicado 2016
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OBJETIVO: Determinar la diferencia en las Prácticas de Prevención Primaria de Cáncer Cervicouterino entre las mujeres adolescentes y adultas que acuden al Consultorio de Prevención de Cáncer Ginecológico del Hospital Nacional Sergio E. Bernales en Marzo del año 2016. METODOLOGÍA: Estudio de tipo descriptivo, con diseño comparativo, prospectivo de corte Transversal, el cuál contó con una muestra de 90 mujeres adultas y 26 mujeres adolescentes que se atienden en el Consultorio de Prevención de Cáncer Ginecológico del Hospital Nacional Sergio E. Bernales. Para el análisis de confiabilidad del instrumento de investigación se utilizó el programa estadístico SPSS versión 23 para Windows y Ms Excel 2013. Asimismo, se aplicó la prueba alfa de Cronbach para determinar el coeficiente de confiabilidad por tener el cuestionario respuestas politómicas. RESULTADOS: En las mujeres ...
18
tesis de grado
La alimentación saludable y el rendimiento académico tienen una relación estrecha, debido a que la nutrición adecuada brinda nutrientes fundamentales para el desarrollo cognitivo y el funcionamiento cerebral óptimo. Una dieta equilibrada, rica en frutas, verduras, proteínas y granos aporta en la mejora de la concentración, la memoria y el aprendizaje. Por ello, la presente investigación tuvo por finalidad determinar si existe relación significativa entre alimentación saludable y el rendimiento académico. Este objetivo orientó el estudio mediante el enfoque cuantitativo y tipo de investigación (descriptiva, correlacional y de corte transversal) en la cual participaron 21 estudiantes de una institución educativa pública de Comas. Para el recojo de datos acerca de alimentación saludable se usó el cuestionario elaborado por Silvera y Honorato (2018), de escala ordinal y que ...
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tesis de grado
Publicado 2025
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Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Agronomía. Departamento Académico de Entomología
