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tesis de maestría
Publicado 2014
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La empresa EVENSA lleva 13 años dedicada a la elaboración de cilindros metálicos de 55gl, tapas twist off y envases de hojalata los cuales son utilizados por la agroindustria. En función a ello, se trabajara en: (a) desarrollar campañas promocionales que permitan ampliar la participación en el mercado e ingresar a nuevos segmentos, (b) generar acuerdos comerciales con los clientes más significativos para la empresa a fin de retenerlos y fidelizarlos, (c) ampliar el número de alianzas estratégicas con las empresas proveedoras de los principales insumos para la producción, (d) incrementar la inversión en máquinas con nueva tecnología que permitan acortar y acelerar los procesos, (e ) actualizar en forma permanente al personal en el uso de nuevas tecnologías aplicadas en sus respectivas líneas de producción y áreas administrativas, (f) desarrollar nuevos productos para dive...
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tesis de maestría
Publicado 2014
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La empresa EVENSA lleva 13 años dedicada a la elaboración de cilindros metálicos de 55gl, tapas twist off y envases de hojalata los cuales son utilizados por la agroindustria. En función a ello, se trabajara en: (a) desarrollar campañas promocionales que permitan ampliar la participación en el mercado e ingresar a nuevos segmentos, (b) generar acuerdos comerciales con los clientes más significativos para la empresa a fin de retenerlos y fidelizarlos, (c) ampliar el número de alianzas estratégicas con las empresas proveedoras de los principales insumos para la producción, (d) incrementar la inversión en máquinas con nueva tecnología que permitan acortar y acelerar los procesos, (e ) actualizar en forma permanente al personal en el uso de nuevas tecnologías aplicadas en sus respectivas líneas de producción y áreas administrativas, (f) desarrollar nuevos productos para dive...
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tesis de grado
La preocupación por los impactos ambientales de los residuos plásticos ha aumentado la demanda global de envases biodegradables, siendo Estados Unidos un mercado clave debido a su alto consumo y preferencia por alternativas ecológicas. No obstante, el proceso de exportación enfrenta desafíos logísticos y comerciales que requieren un análisis para identificar barreras y oportunidades para mejorar la competitividad. En ese sentido, el presente estudio tiene como objetivo analizar la metodología de exportación de envases biodegradables hacia Estados Unidos. La metodología empleada combina un enfoque mixto, utilizando tanto métodos cualitativos como cuantitativos, para obtener una visión más completa del proceso. Se empleó un enfoque inductivo de nivel descriptivo, permitiendo generar teorías a partir de la observación de casos específicos, y un diseño no experimental, que ...
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artículo
Publicado 1971
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El pre-envasado del pescado no se ha desarrollado en lo misma extensión que en lo mayoría de los otros productos alimenticios. Debido a su naturaleza perecedera y a problemas que engloban a todo la industria, muchos convertidores han descuidado el ofrecer conceptos y materiales a la industria de la pesca.
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tesis de grado
Publicado 2023
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Envases retráctiles, ecoamigables, reutilizabas y portátiles que reemplazan a vasos y contenedores hechos de cartón o plásticos, contribuyendo así al cuidado del medio ambiente.
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tesis de grado
Publicado 2020
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El objetivo de esta tesis fue de conocer la situación actual de los envases biodegradables a base de almidones para alimentos frescos, ya que por causa de los plásticos se generó uno de los problemas más sobresalientes de contaminación ambiental, y en estos últimos años se planteó propuestas de combatir este problema mundial. El trabajo de investigación es de enfoque cualitativa de acción, en el cual participaron el gerente y administrador de la empresa Biomanal dedicada al sector de la venta de envases compostable y biodegradables también ingenieros del campo agroindustrial con conocimiento de ensayos en elaboración de envases biodegradables quienes fueron colaboradores de la entrevista, donde este último fue el instrumento utilizado como parte de la técnica de recolección de datos. Como parte de los objetivos, se realizó una descripción de la revisión de evidencias bi...
7
tesis de grado
Publicado 2024
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El objetivo general de esta investigación fue diseñar y establecer parámetros un proceso para la elaboración de envases para huevos a partir de celulosa reciclada. Para lograrlo, se identificaron normas asociadas a la elaboración de envases para huevo a partir de celulosa reciclada, se definieron las etapas del proceso y se determinaron los parámetros óptimos en el proceso de fabricación. La investigación tuvo un enfoque cuantitativo, de tipo aplicada y descriptiva, y fue de nivel propositiva. Se procesó la información de campo recolectada utilizando análisis de concentración de pulpa en las etapas de operación y cada etapa del proceso está diseñada para garantizar la calidad del producto final. Se determinaron los parámetros óptimos en el proceso de fabricación y se aseguró que cumplieran con normas y regulaciones aplicables. Se logró diseñar un proceso de elaborac...
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tesis de grado
Publicado 2019
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El presente proyecto analiza la viabilidad de una empresa dedicada a la producción y comercialización de envases descartables a base de cascarilla de arroz, enfocada al negocio de Restaurantes en Lima metropolitana. El proyecto surge habiendo identificado la oportunidad del mundo en relación al cuidado y preservación del medio ambiente y el desarrollo de una cultura eco amigables. En base a esto rescatamos información que sustenta el impacto del consumo de plástico y las repercusiones que este genera. La idea del proyecto es penetrar en principio el sector restaurantes de las zonas 6 y 7 de Lima Metropolitana, y en base a que la demanda siga creciendo, esto debido a que dicho sector se va a tener que ir acogiendo a la ley, ir progresivamente haciendo que la oferta abarque nuevas zonas y desarrollarlo como un producto masivo. Este proyecto tiene el objetivo de desarrollarse consiste...
9
tesis de grado
Publicado 2017
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La presente investigación tiene como objetivo principal proponer y evaluar una propuesta de mejora basada en la logística inversa, que busque mejorar el retorno, en una empresa de botellas de gaseosas retornables de 250 ml, reduciendo la compra de envases nuevos.Los métodos de la presente investigación fueron la inspección visual y la toma de los registros, para el control de calidad de las botellas se tomó una muestra de 385 botellas. Los resultados de esta investigación mostraron que la perdida de envases mensual obtiene mejoras que van del 11 hasta 93%, de variación con respecto al periodo anterior, sumado a una mejora de poco menos de una hora en el tiempo de descarga del almacén, al comparar el antes y después de la aplicación de mejora
10
artículo
Publicado 2024
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The objective of this research is to evaluate the viability of biodegradable packaging made from rice residues (Oryza sativa L.), in order to reduce plastic pollution. The methodology used included a quantitative experimental design in which three treatments were tested, varying the proportions of starch, rice residues and glycerin (T1: 20%, 60%, 20%; T2: 30%, 50%, 20%; and T3: 40%, 40%, 20%). Three repetitions of each treatment were carried out, evaluating the effectiveness in moisture retention and other properties of the packaging produced under laboratory conditions. The results indicate that there were no statistically significant differences between the treatments (p > 0.05), suggesting that the variation in the proportions of the ingredients does not significantly affect the properties of the packaging. However, it was observed that the T3-R2 treatment achieved the lowest final...
11
tesis de maestría
Publicado 2022
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Debido a la promulgación de la Ley Nº30884 que prohibe la comercialización de envases de tecnopor; negocios como restaurantes tienen la necesidad de contar con envases sustitutos para la atención de sus pedidos. Asimismo, existe un incremento del servicio de delivery en 55% en el 2021 y 200% durante el primer trimestre del 2022. Sumamos a ello el incremento del PBI en el subsector de restaurantes de un 43.3% en el 2021, 47.2% en el primer trimestre del 2022 y 34.2% en el segundo trimestre del 2022. En ese sentido, se identifica una gran oportunidad de negocio, la importación y comercialización de envases biodegradables compostables para los restaurantes ubicados en los distritos de San Borja y Santiago de Surco que atienden a los niveles socioeconómicos A y B. La empresa busca ser una alternativa sostenible bajo un enfoque de diferenciación siendo un agente de cambio con los clie...
12
tesis de grado
Publicado 2018
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La tesis tiene como objetivo diseñar una fábrica de vajilla descartable biodegradable hecha a partir de cascarilla de arroz, en la ciudad de Piura. Para su desarrollo, se investigó sobre materiales naturales que puedan reemplazar al plástico, luego se analizó la materia prima mediante pruebas de experimentación y se encontró la proporción que ofrece las mejores características y menor costo. Respecto al diseño de la empresa, se recopiló información del sector, se analizó la demanda y oferta del mercado con una proyección de 5 años, teniendo como referencia las entrevistas realizadas a clientes potenciales. De esta forma, se determinó y cotizó la maquinaria y los equipos necesarios para el proyecto, así como el requerimiento de personal. Posteriormente, con el fin de determinar la disposición y localización de la fábrica, se calculó el espacio requerido con el métod...
13
tesis de grado
Publicado 2019
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El presente proyecto tiene como actividad económica la fabricación y comercialización de envases biodegradables a base de algas, cuya marca en el mercado tiene como nombre comercial “NATURE ALGAS”. Este producto va dirigido exclusivamente a las empresas comercializadoras de jugos, bebidas envasadas de Lima metropolitana. El producto que se planea producir contribuye a la conservación y preservación del medio ambiente, ya que es un producto que se degrada con el tiempo (1 año), prácticos y al costo del mercado. El proyecto ha sido pensado en la colaboración y concientización de cuidar el medio ambiente y colaborar con la disminución del calentamiento global a la vez la reducción de desperdicio solido que se genera en el mundo cuyo fin es depositado en el mar.
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tesis de maestría
A nivel global, la contaminación ambiental y del agua son un problema que tiene diversas causas (Gómez-Duarte, 2018). Este trabajo de tesis analiza la problemática alrededor de la contaminación ambiental, producida por plásticos y hace énfasis en la contaminación producida por desechos plásticos de un solo uso, entre ellos los empaques de alimentos. La contaminación ambiental por plásticos es un problema serio, ya que su presencia en el ambiente produce contaminación de la fauna y flora que impacta en la vida del ser humano (Buteler, 2019). Actualmente el plástico es utilizado por gran parte de las industrias como material para las envolturas de productos (Franco & Vergara, 2020). También se identificó que en el Perú existen deficiencias en la gestión de residuos sólidos domiciliarios por parte de un 65% de las municipalidades de la provincia de Lima, que contribuye con ...
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tesis de grado
Publicado 2022
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Las diversas industrias realizaron cambios de los envases para la exportación de productos agroindustriales por los problemas de contaminación que generan en el mundo los envases de composición en petróleo y la falta de alternativas sostenibles. El problema fue que no se ha encontrado una clasificación de los envases sostenibles para la exportación de productos agroindustriales, lo que ha dificultado que las empresas exportadoras tengan alternativas de envases sostenibles, que protejan a los productos en su transporte internacional y comercialización. El objetivo de la investigación fue clasificar los envases sostenibles para la exportación de productos agroindustriales. La investigación fue aplicada y de diseño narrativo de tópicos. Como resultado se obtuvo que el sector exportador de la agroindustria tiene diferentes necesidades para su transporte, en tanto el embalaje sost...
16
tesis de maestría
A nivel global, la contaminación ambiental y del agua son un problema que tiene diversas causas (Gómez-Duarte, 2018). Este trabajo de tesis analiza la problemática alrededor de la contaminación ambiental, producida por plásticos y hace énfasis en la contaminación producida por desechos plásticos de un solo uso, entre ellos los empaques de alimentos. La contaminación ambiental por plásticos es un problema serio, ya que su presencia en el ambiente produce contaminación de la fauna y flora que impacta en la vida del ser humano (Buteler, 2019). Actualmente el plástico es utilizado por gran parte de las industrias como material para las envolturas de productos (Franco & Vergara, 2020). También se identificó que en el Perú existen deficiencias en la gestión de residuos sólidos domiciliarios por parte de un 65% de las municipalidades de la provincia de Lima, que contribuye con ...
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tesis de grado
Publicado 2019
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Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Economía y Planificación. Departamento Académico de Gestión Empresarial
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tesis de grado
Publicado 2018
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En el control de la impresión offset mediante el diseño e implementación de un sistema de gestión de calidad en el área de Offset de la empresa Industrias del Envase S.A, determinando los principales problemas que afectan el proceso productivo, tales como: Materia prima defectuosa, devoluciones por la no conformidad del producto terminado, paralización de los procesos por fallos de las máquinas y el retraso en el inicio de producción, en sus respectivas causas se utilizaron: Diagrama de Ishikawa, diagramas de Pareto, entrevistas y encuestas, tabulación de datos, Normas ISO 9001:2008. Hoy en día la calidad es un punto importante en cualquier negociación con los clientes tanto en la industria manufacturera como en el sector de servicios, para obtener resultados favorables esta propuesta debe ser implementada de inmediato en la empresa para eliminar los problemas que se presentan...
19
informe técnico
Publicado 2024
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La preocupación mundial por disminuir el desperdicio de materias primas aprovechables, y la alta contaminación debida al mal uso de los recursos humanos conlleva a razonar y plantear posibles soluciones para apaciguar estos problemas. Una de esas soluciones es el aprovechamiento de los residuos sólidos generados por los procesos de la industria del café, ya que muchos de estos elementos tienen compuestos de interés que pueden llegar a ser aprovechables, el caso de la cascarilla de café. Con la cual se han venido desarrollando investigaciones en pro de reducir la contaminación que se ha generado en la industria cafetera. Por tal motivo esta investigación busca aprovechar tecnológicamente el residuo solido de la cascarilla de café en el diseño de un proceso para la elaboración de un prototipo de envase biodegradable; la mezcla conformada de cascarilla de café triturada procede...
20
tesis de grado
Publicado 2024
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A nivel mundial las empresas buscan mejorar la eficiencia de sus procesos y con ello disminuir el consumo energético tanto por ser un tema económico como también por un tema de responsabilidad ambiental y cuidado del ecosistema. Este proyecto de investigación consta del análisis de los indicadores eléctricos con la finalidad de mejorar la eficiencia en el sistema, para ellos nos proponemos objetivos de los cuales en primer lugar nos plantemos diagnosticar la situación actual de la empresa detallando las potencias de placa, corriente, tensión y factor de potencia que se encuentran en cada una de las naves, para identificar los problemas en relación a sus operaciones. Luego que identificamos procedemos a determinar parámetros que influyen en el consume eléctrico de la planta como un análisis de cargas, potencia, eficacia luminosa con esos datos podemos realizar una propuesta de...
