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tesis de grado
Publicado 2017
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El presente estudio de pre factibilidad desarrollará una investigación sobre la instalación de una planta procesadora de leche fresa enriquecida con chía. Cabe mencionar que el presente trabajo considera el estudio de la demanda, localización de planta, tamaño de planta, ingeniería del proyecto y la evaluación económica financiera.
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tesis de grado
Publicado 2016
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Este proyecto se realiza con la finalidad de contribuir al desarrollo de una microempresa de rubro textil dedicada a la elaboración e importación de prendas al mercado extranjero y nacional; la empresa textil objeto de la investigación trabaja la elaboración de sus productos basándose en su experiencia en los procesos, establecen sus tiempos de elaboración bajo una estimación mucho mayor al ideal, lamentablemente siempre se genera incomodidad en el cliente por ser excesivo dicho tiempo, los problemas surgen cuando no se cumplen y se deben generar envíos extras, lo que ocasiona que el pedido se entregue a destiempo e incompleto. Por estas razones se fijó como meta realizar el modelamiento de procesos para poder abordar la problemática sobre la mejora de los tiempos de elaboración de prendas, ordenar y organizar los procesos, se busca eliminar los cuellos de botella, errores de ...
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tesis de grado
Publicado 2018
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El Instituto de Educación Superior Tecnológico Publico Chincha forma especialista en computación de informática, enfermería técnica, construcción civil, electrotecnia industrial, electrónica industrial, industria alimentaria, producción agropecuaria. El instituto presenta dificultades en los procesos de las matricula, las evaluaciones de los estudiantes, y las asignaciones de horario de los docentes, en el cual se lleva a cabo bajo un procedimiento manual.
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tesis de grado
Publicado 2024
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El presente trabajo monográfico se elaboró con la finalidad de dar a conocer un nuevo proyecto de innovación que consiste en la “elaboración de un néctar de kaky”, mediante procesos tecnológicos. El kaky posee un notable valor nutritivo debido a su gran aporte, ricos en aminoácidos, vitamina A, vitamina C y antioxidantes. Por esta razón, constituye un buen complemento de cualquier dieta, especialmente de las que son deficitarias en dichas vitaminas y promocionar su consumo. Para ello se elaboró el néctar de kaky explicando paso a paso el proceso desde su selección y clasificación, pesado, lavado y desinfección, pre-cocción, pelado y trozado, pulpeado y tamizado, estandarización, homogenizado, pasteurizado, envasado y sellado, tratamiento térmico, enfriado y almacenado. Trabajando con una relación: ácido cítrico (0.1%), CMC (0.15%), sorbato de potasio (0.1%), relaci...
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tesis de grado
Publicado 2020
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El presente proyecto describe la problemática de la empresa de software Garrzasoft durante el proceso de emisión de facturas mensuales a los clientes de su servicio de alquiler de software SaaS. Los principales problemas que se presentan mensualmente durante el proceso de emisión son dos; por un lado el exceso de tiempo utilizado para emitir las facturas por servicio y por otro el alto porcentaje de error en los datos de emisión. La solución planteada en el proyecto utiliza la plataforma UiPath Studio utilizando una plantilla denominada ReFramework (Robotic Enterprise Framework), que permite crear procesos de automatización robustos y a gran escala. El modelo lógico de contrastación es de tipo experimental, tomando muestra de tiempos y errores para los meses de junio a noviembre del 2021. Se utiliza la metodología para desarrollo de aplicaciones de Automatización Robótica de P...
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tesis de grado
Publicado 2023
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Este estudio de investigación se formuló como una opción de solución para la problemática que exterioriza la Red de Salud Puno, años atrás persiste una elaboración de indicadores en forma deficiente, es por ello me proyecte como objetivo principal: Determinar si existe relación entre las variables y en qué medida se elaboran los indicadores (convenios de gestión y fondo de estímulo al desempeño), para la toma de decisiones de la estrategia de Niño en la Red de Salud Puno, este estudio se basó en obtener información real y oportuna de los indicadores de la estrategia Niño, el estudio es de tipo cuantitativo, descriptivo correlacional y no experimental, con una población y muestra de 79 encargadas de la estrategia Niño, la prueba de Pearson fue la metodología estadística utilizada obteniéndose=0.848 que es una correlación alta positiva entre la variable elaboración ...
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tesis de grado
Publicado 2018
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El trabajo de investigación titulada: “Proceso de selección de personal y desempeño laboral en la Mype del sector industrial – Elaboración de productos de panadería del Distrito de Tarapoto en el año 2016”, información que será de mucha utilidad a la institución pública y en la cual se propuso como objetivo general determinar la relación que existe entre el proceso de selección de personal y el desempeño laboral de la Mype del sector industrial – elaboración de productos de panadería del distrito de Tarapoto en el año 2016. Se desarrolló un tipo de investigación no experimental, con un diseño de estudio descriptivo correlacional, siendo el instrumento aplicado para ambas variables una encuesta a 36 mypes del sector industrial – elaboración de productos de panadería del distrito de Tarapoto. Llegando así al resultado que existe una relación directa y signi...
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tesis de grado
El presente trabajo de investigación busca contribuir en la diversificación del uso de Sacha Inchi, una planta nativa de la Amazonía con alto valor nutricional y como alimento funcional por su aporte ácidos grasos esenciales como la omegas 3 y 6, que ayudan a disminuir el colesterol malo y su beneficio para mantener un sistema cardiovascular saludable. El estudio plantea una investigación de efectos fijos y con dos factores (nivel de sustitución de leche de Sacha Inchi 10%, 20%, 30%, 40%, 50% y cultivo lácteo 1%, 2% ,3% durante la fermentación) para lo cual se evaluaron 15 tratamientos mediante análisis físico químicos: Sólidos totales, proteína, pH, acidez titulable (A.O.A.C, 1995), sinéresis por centrifugado a 2500 rpm durante 20 min (DÍAZ, 2004) y viscosidad aparente, medidos en un viscosímetro (RVDY- III ULTRA) usando spindle N°04 a 10 rpm y temperatura de 10°C. La ...
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tesis de grado
Publicado 2023
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Las empresas actualmente no le dan importancia al diseño de puestos de trabajo y condiciones abientales, las cuales esperan que los trabajadores se adapten a las máquinas, instalaciones, mobiliario, y no de manera inversa, como debería ser, por lo que esto afecta la productividad de las empresas, además de generar problemas y enfermedades a los operarios. La entidad Gemar Group E.I.R.L, localizada en el distrito de Mórrope, región de Lambayeque, es una procesadora y envasadora de sal, en el 2019 produjo 7 682 paquetes de sal, el proceso es semiautomatizado encargado de realizar el secado de la sal, pero hay operaciones que se realizan manualmente, las cuales son las del llenado, envasado, sellado y empaquetado, donde las condiciones de trabajo de acuerdo a lo medido no cumplen, como son: ruido, supera hasta 110 dB, existen condiciones de iluminación deficientes y también 3 de 15 ...
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Publicado 2021
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El objetivo de este trabajo de investigación fue en la monografía realizada se ha demostrado el proceso de elaboración de un saco para dama ya que dicha prenda es muy útil en nuestra sociedad para compromisos formales y oficinas. Dentro del mundo de los sacos de dama tenemos 2 tipos las cuales son el saco formal y casual en donde el formal veremos solamente en compromisos formales u oficina a diferencia de un saco casual que se puede usar también para un paseo o una salida. En el proceso de elaboración de saco de dama encontramos cuatro procesos muy importantes las cuales son: diseño, patronaje, corte y confección en donde en el proceso de confección tenemos dos sistemas las cuales industrial y sobre medida. En este trabajo monográfico se ha realizado el proceso de confección mediante el sistema sobre medida donde se ha tomado medidas a una clienta y se ha realizado el proceso...
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tesis de grado
El acceso al texto completo de la tesis estará habilitado el 23 de octubre de 2026, por expresa disposición del autor.
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tesis de grado
Publicado 2015
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La presente tesis de investigación tiene un enfoque cualitativo que resuelve el problema de las empresas consultoras, que no establecen un Plan de Gestión de Calidad (P.G.C.) en diseño y dificultan la ejecución de un Proyecto de Edificación. Por lo cual se trazó el objetivo de elaborar un Plan de Gestión de Calidad en diseño de Proyectos de edificación, con el fin de optimizar el control de los procesos de diseño y de su documentación resultante. Para ello se utilizó la metodología de diseño no experimental, de tipo exploratorio y descriptivo-correlacional. Donde la observación, inspección y registro de cualidades cualitativas en los procesos de diseño y su documentación; fueron analizadas. Obteniéndose los siguientes resultados: El control de procesos de diseño y su documentación, optimiza el diseño del proyecto, y es necesaria para la aprobación del proyecto. El ...
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tesis de grado
Publicado 2023
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En este trabajo se presentan en un contexto global y peruano sobre la industria cárnica, destacando el crecimiento del mercado mundial y la situación específica en Perú. Se abordan la tendencia de consumo, los principales actores en la exportación, la preferencia por ciertos tipos de carne y centrándose especialmente en las hamburguesas. Se destaca que, a pesar de la demanda sostenida, la eficiencia de producción se ve afectada por demoras y problemas en la cadena de suministro. Asimismo, se describe la situación actual de la de la empresa, para lo cual se procedió a la identificación del cuello de botella en la producción de hamburguesas y se abordan las políticas de diseño de productos para luego identificar el análisis de las causas de los reprocesos, señalando demoras en la producción y el mezclado como problemas clave. Este trabajo de suficiencia profesional es una g...
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Publicado 2022
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El objetivo de este trabajo de investigación es poner en énfasis las características, tipos e importancia de una ficha técnica en la elaboración de prendas de vestir hecha de cuero, pues permite conocer la sostenibilidad, factibilidad y los costos de un producto para que con esta información se tome decisiones importantes en la empresa, y de esta manera pueda competir en el mercado. Muestra distintos formatos de fichas técnicas de forma didáctica para ser más entendible y pueda usarse como ejemplo para distintas prendas de vestir. También propone, según la definición de la palabra ficha, renombrar adecuadamente a este documento muy importante en el proceso de elaboración de una prenda de vestir, a ser mencionado como un “documento guía” que se utiliza en cada proceso de elaboración de una producción, no solo por sus características sino también por la función esenc...
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tesis de grado
Publicado 2020
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El presente proyecto de investigación se encuentra estructurado en cuatro capítulos los cuales son: Marco teórico y estado del arte, descripción y análisis del proceso actual, propuesta de mejora, validación de la propuesta de mejora, además de conclusiones y recomendaciones. La presente investigación está enfocada en la elaboración de un modelo de gestión la producción para la empresa Pinturas Tricolor Pintri S.A.C, la cual se dedica a la producción y comercialización de pinturas, con una demanda anual promedio de 108130 galones, siendo su producto patrón el “esmalte anticorrosivo”. El objetivo principal de la presente investigación es elaborar la propuesta de un plan de mejoras basadas en la filosofía de manufactura esbelta, para incrementar la eficiencia productiva de la empresa, que actualmente se encuentra en 66.50% situándose por debajo del promedio del sector...
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tesis de grado
Publicado 2023
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La presente monografía se recopila información sobre investigaciones previas a la mezcla deshidratada para apanar a base de sémola, su definición del trigo, como sus propias características, del punto de vista de este cereal como materia prima, sus variedades, valor nutricional y las características más resaltantes del cereal, así mismo se ha recopilado información sobre el proceso de deshidratación, cálculo del tiempo de operación de transformación, sus aplicaciones, tipos de uso, fases de transformación, ciclo de acondicionamiento de la materia prima, almacenamiento después del secado, deshidratación y uso, transferencia de calor y transferencia de masa, materiales y métodos, ventajas, diagrama de operaciones del trigo, su descripción y además la deshidratación osmótica como pretratamiento y la temperatura y grosor adecuado para la separación de sémola de trigo. ...
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tesis de grado
Publicado 2015
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El desarrollo del sector inmobiliario ha tenido grandes cambios evolutivos donde hemos visto crecer y caer muchas empresas. Nos ha permitido conocer la importancia de la elaboración de un plan de negocios que nos permitirá planificar mediante una secuencia lógica la rentabilidad y sostenibilidad de una inmobiliaria sólida y competente en el mercado constructivo. Se ha investigado, analizado y evaluado los sectores económicos sociales mediante un análisis de mercado donde se optó por los sectores A - AB, hemos elaborado proyectos sustentados con análisis económicos independientes, basados en la recopilación de los análisis de mercado, investigaciones y estudios realizados por empresas de alta confiabilidad, publicaciones por autores reconocidos y de experiencia en el área. Esto nos permitió dar inicio a la etapa investigativa el cual tiene un enfoque cuantitativo en donde se ...
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tesis doctoral
Publicado 2019
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ABSTRACT The research is to establish the relationship between the methodological proposal "ADD” (Before, During and After) and the production improvement of written texts in French of the students of the Professional Career of Secondary Education majoring in Languages, French area, of the Faculty of Education and Communication Sciences of the National University of Trujillo. The purpose of this study was to determine the effectiveness of the proposal, to do so, the knowledge processes of the textual production was specifically described according to the strategy proposed. This research is of quasi-experimental type; the design was descriptive and correlational. The sample was based on 27 students of the third year in French Subject II – 2012 of the Language Career who were selected by taking into consideration the non-probabilistic design due to being of direct election. In the proc...
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tesis de grado
Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Ciencias. Departamento Académico de Ingeniería Ambiental, Física y Meteorología
