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tesis de grado
Publicado 2024
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La pastelería, al ser un sector antiguo y tradicional, enfrenta el desafío de estandarizar su producto. Esta investigación, de tipo longitudinal, cuantitativo, correlacional y pre-experimental, tiene como objetivo implementar Lean Six Sigma para reducir la cantidad de productos defectuosos. La muestra fue de 50 unidades de pan de yema pesados durante 28 días. Para la recolección de datos se utilizó la técnica de la observación, los instrumentos fueron: Tabla de registro de productos defectuosos, DPMO, Capacidad del proceso, Gráfica de control por atributos y la Tabla para medir costos de mala calidad. Se realizo un diagnóstico de la empresa, identificación de problema, medición pre y post test, de lo cual se obtuvieron los siguientes resultados: “La implementación de Lean Six Sigma influye en la reducción de los productos defectuosos de la pastelería” con un coeficient...
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tesis de grado
Publicado 2018
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RESUMEN La fabricación de tolvas de la empresa RMB SATECI S.A.C. presenta una variabilidad en su proceso de producción teniendo un desperdicio de material y gastos demandados en cuanto a la corrección de errores. El objetivo principal de la presente investigación fue identificar las principales causas de esta variabilidad para proponer una mejora en el proceso de producción e incrementar la calidad del producto y así evitar pérdidas económicas para la empresa, apoyándonos con la aplicación de la metodología DMAIC de Six Sigma, el cálculo sigma encontrado antes de la mejora fue 1.26 sigma con una capacidad de proceso (Cp) del 0.42 y un índice de capacidad de proceso (Cpk) de -0.08. Las causas principales que afectaban la variabilidad, fueron encontradas en el área de pintura donde se propone a la empresa fabricar una cabina de granallado que también funcionará como área a...
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tesis de grado
Publicado 2024
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La presente investigación tiene como objetivo general Implementar un Sistema HACCP para garantizar la inocuidad alimentaria en la Empresa Molinera Ferreñafe, 2024. La empresa tiene como principal problema los reclamos que ocurren por motivo de un manejo inadecuado de inocuidad dentro de sus procesos tanto de secado como de envasado, ya que se encuentran agentes extraños que no pertenecen al proceso. Para solucionar este problema la investigación parte de la idea central en incorporar un Sistema HACCP para reducir estos defectos y evitar que el producto sea devuelto a planta, su repercusión se sitúa en costos adicionales de reproceso y mano de obra, lo que genera un gasto sin retorno. Los resultados obtenidos fueron los siguientes, se recuperó un aproximado de S/ 4700 soles con una inversión de S/ 13000 y una recuperación en 2 años y 7 meses, por lo que la implementación del si...
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tesis de grado
Publicado 2021
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El costo de la calidad es el costo de una organización para desarrollar características de calidad en los productos, en un contexto más general se ejecuta para evitar la ocurrencia de errores por calidad (prevención, prevención o detección de defectos, control de procesos, etc.). La presente investigación se realizó en la empresa metalmecánica CS BEAVER S.A.C. El objetivo del estudio fue determinar la relación entre el Control de calidad y los Costos en la organización materia de estudio. El objeto de estudio estuvo conformado por 40 colaboradores de las diferentes áreas, la muestra fue censal ya que se trabajó con todos los participantes que conforman la población. La observación, el análisis documental y la encuesta fueron las técnicas empleadas. La investigación es de nivel correlacional. Se realizó un trabajo de campo en donde se registró y examinó de manera orga...
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tesis de grado
Publicado 2022
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Por medio de este trabajo de tesis brindaremos la información teórica y aplicativa, en cuanto a la gestión de la calidad aplicado a los procedimientos constructivos de estructuras metálicas y al acabado de estas aplicadas en obra, para las estructuras metálicas de las coberturas de la I.E. 40669 Dean Valdivia del distrito de Cayma, provincia de Arequipa y departamento de Arequipa. Dicha gestión de la calidad estará orientada a la elaboración de especificaciones técnicas, plan de calidad y su implementación. Dicho proyecto abarca 7750 m2 de área construida, de las cuales 2286 m2 corresponden a las estructuras metálicas. Para la estructuración y desarrollo de la presente tesis se detallará el plan de control y aseguramiento de calidad, el cual se tomará en cuenta para la calidad en obra. Se tendrá en cuenta los conceptos de control y aseguramiento de calidad para el proceso...
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tesis de grado
Publicado 2025
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La investigación analiza el vínculo entre la aplicación del Lean Six Sigma (LSS) y el nivel de defectos en la línea de impresión en una empresa del sector papelero ubicado en Lima, dentro del periodo 2023–2025. El objetivo fue determinar cómo los indicadores de eficiencia (OEE) y desperdicios (VSM) se asocian con la cantidad de defectuosos y los costos por no conformidades. El enfoque del estudio fue cuantitativo, con diseño correlacional no experimental. Se trabajó con un muestreo censal, considerando la data histórica de control de calidad y de fabricación del periodo señalado. El análisis incluyó estadística descriptiva, pruebas de normalidad y correlación. Los hallazgos indicaron una reducción significativa de defectos en 2024 (3.9%) frente al 25.1% en 2023, aunque en 2025 repuntaron al 19.4%. Se halló correlación negativa moderada entre OEE y defectos, y correlac...
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tesis de grado
Publicado 2023
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En el presente trabajo de investigación se centra en la aplicación de las prácticas de Lean Manufacturing como estrategia para reducir la incidencia de defectos en las prendas terminadas en la línea de producción de polos de una empresa textil. La industria textil se enfrenta constantemente al desafío de garantizar la calidad de sus productos, y la aparición de defectos en las prendas terminadas es un problema común que puede tener un impacto negativo tanto en la satisfacción del cliente como en la eficiencia operativa de la empresa. Para abordar esta problemática, se aplicaron tres herramientas de Lean Manufacturing Mantenimiento Productivo Total (TPM), la metodología de las 3S (Seiri, Seiton, Seiso) y la implementación de Células de Manufactura. Estas variables se consideraron esenciales para optimizar los procesos de producción y minimizar las causas potenciales de defec...
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tesis de grado
Publicado 2025
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Este trabajo de investigación presenta el diseño y desarrollo de un sistema de reconocimiento por visión artificial con redes neuronales convolucionales utilizando Python y OpenCV para identificar, descartar y clasificar cerámicas defectuosas en una planta industrial cerámica. El objetivo principal es mejorar la eficiencia y precisión del proceso de inspección, que actualmente se realiza de forma manual y depende de la visión del operador, lo que puede llevar a errores y retrasos en la producción. El sistema propuesto automatiza la detección de defectos como grietas, manchas y bordes irregulares, mediante algoritmos de procesamiento de imágenes y técnicas de aprendizaje automático. Se desarrolló un prototipo que incluye una cámara, un sistema de iluminación y un software que procesa las imágenes capturadas. Los resultados muestran una significativa mejora en la detecció...
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tesis de grado
Publicado 2019
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Los residuos generados por los cortes de cerámicos son uno de los principales factores de desperdicio en la industria de baldosas y cerámicos, el cual se estima en una pérdida de alrededor 40% del material cerámico utilizado. Por este motivo, la reducción de los residuos de materiales utilizados en la fabricación de los productos cerámicos es una parte fundamental para la reducción de costos de producción. Asimismo, es importante mencionar que en esta industria es posible encontrar defectos en el material a recortar, una restricción de la cual carecen la mayoría de investigaciones que abordan el problema. Seleccionar el ordenamiento con menor desperdicio de las piezas a recortar, en términos de complejidad computacional, se considera como un problema del tipo NPdifícil (polinómico no determinístico), el cual toma mucho tiempo para encontrar una solución exacta y lo hace i...
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tesis de grado
Publicado 2019
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Los residuos generados por los cortes de cerámicos son uno de los principales factores de desperdicio en la industria de baldosas y cerámicos, el cual se estima en una pérdida de alrededor 40% del material cerámico utilizado. Por este motivo, la reducción de los residuos de materiales utilizados en la fabricación de los productos cerámicos es una parte fundamental para la reducción de costos de producción. Asimismo, es importante mencionar que en esta industria es posible encontrar defectos en el material a recortar, una restricción de la cual carecen la mayoría de investigaciones que abordan el problema. Seleccionar el ordenamiento con menor desperdicio de las piezas a recortar, en términos de complejidad computacional, se considera como un problema del tipo NPdifícil (polinómico no determinístico), el cual toma mucho tiempo para encontrar una solución exacta y lo hace i...
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tesis de grado
Publicado 2024
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La presente investigación aborda la implementación de mejoras operativas en la gestión de calidad para reducir el nivel de defectos en el área de mecanizado de Productos Forjados SAC, Perú, durante el periodo 2022-2023. Este trabajo responde a la necesidad de optimizar procesos en un contexto industrial competitivo, donde los defectos en la producción impactan directamente en la eficiencia, costos operativos y satisfacción del cliente. A través de un enfoque descriptivo-comparativo, se analizaron indicadores clave antes y después de la implementación de las mejoras, como la reorganización del flujo de trabajo, la capacitación del personal y la centralización de procesos mediante un sistema ERP. Los resultados evidencian una disminución significativa en la tasa de defectos, que pasó de un 3.47% en 2022 a un 2.23% en 2023. Esta reducción se traduce en una mejora sustancial ...
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tesis de grado
Publicado 2007
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Existen situaciones quirúrgicas en cirugía pediátrica como es el caso del onfalocele y la gastrosquisis en que una vez reducido el contenido intestinal, no se puede cerrar la pared abdominal sin producir un síndrome compartimental que afecte la vida del paciente. Existen parches artificiales de poliéster, vycril, o pefluortetraetileno que pueden utilizarse para ampliar la cavidad abdominal, pero debido a su elevado costo no se pueden utilizar en nuestros pacientes; por lo que se hace necesario estudiar tejidos, que permitan una terapia alternativa a las prótesis artificiales. El objetivo del presente trabajo es determinar la eficacia de un parche de fascia lata humana tratada con gluteraldehído aplicada epiaponeuroticamente sobre un defecto de 1.5 x 2 cms practicado sobre la pared abdominal. El estudio se realizó en 21 ratas de la raza sprague male con pesos de 200 a 300 grs, las...
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tesis de grado
Publicado 2024
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La presente investigación tuvo lugar en la empresa perteneciente a la industria textil confecciones Charlotte, la misma cuya localización es en el distrito de Cercado en la ciudad de Arequipa y cuya principal operación es la elaboración de prendas deportivas mediante técnicas de bordado y sublimado en base a los requerimientos de sus clientes, actualmente presenta una tasa de defectos del 16.21% en su proceso de sublimado, la cual afecta a la rentabilidad de la misma, en el año 2023 los costos por reprocesos fueron de 15, 190.00 soles, y en el último trimestre estos costos representaron un 10.67% de los ingresos percibidos, el objetivo que se planteó es medir la variación en la tasa de defectos después de llevar a cabo la implementación de la metodología Lean Manufacturing en el proceso de sublimado, para tal fin se utilizó como referencia el modelo planteado por Ortiz et al...
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tesis de grado
Publicado 2025
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Este trabajo tiene como objetivo proponer una propuesta de mejora orientado a reducir la elevada tasa de defectos en el proceso de corte de una empresa textil ubicada en Gamarra, Lima, dedicada a la fabricación de prendas y distribución de prendas deportivas confeccionadas con algodón y poliéster. Con más de diez años en el mercado, la empresa ha consolidado una sólida reputación, alcanzando una producción anual de aproximadamente 45,000 prendas y generando aproximadamente ventas de S/ 2,101,398.07., con camisetas y chaquetas deportivas como productos principales. Sin embargo, enfrenta desafíos significativos en su área de corte, donde se ha identificado una tasa de defectos del 12.08%, muy por encima del estándar de la industria del 6.6%. Esto no solo afecta la calidad del producto final, sino que también incrementa los costos operativos debido a 205 horas no productivas re...
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Publicado 2016
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En este documento se plasma la evaluación de la eficacia y seguridad del uso del producto farmacéutico fórmula con bajo contenido de grasa y alto contenido de triglicéridos de cadena media para pacientes defecto de la beta oxidación de ácidos grasos de cadena larga; cuyos resultados sustentaron la aprobación del uso de esta tecnología sanitaria en EsSalud.
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tesis de grado
Publicado 2017
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La metodología de gestión de riesgos informáticos para mejorar la calidad de atención en el área de Tecnología de Información y Comunicaciones que es parte del Plan de gestión de riesgos para la implementación del proyecto reingeniería de procesos administrativos con gestión tecnológica para la Gerencia Regional de Educación de Arequipa, está compuesto por nueve planes de gestión que trata lo siguiente: Integración, alcance, tiempos, costos, calidad, recursos humanos, comunicaciones, riesgos y adquisiciones. Este conjunto de planes permite la ejecución exitosa del proyecto en estudio, ya que se cumple con la etapa de planificación del proceso de gestión del proyecto. En los planes de gestión se parten de supuestos y restricciones, tal como lo menciona la metodología, que limitan el éxito en tiempo, costo, alcance y calidad del proyecto. Además de las previsiones de...
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tesis de grado
Publicado 2008
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Esta tendencia ha generado una importante oportunidad de negocio para compañías de Servicios de Información que se dediquen a la implementación de este tipo de Software, especialmente para aquellas dispuestas a presentar propuestas de precio fijo. Este tipo de propuesta es la más requerida por las compañías pertenecientes a este segmento de mercado ya que les permite transferir al proveedor el riesgo de asumir costos inesperados durante la implementación del software. El presente estudio pretende brindar a estas compañías, especialmente aquellas que no cuentan con metodologías y procedimientos sofisticados, una herramienta que sirva como marco referencial para optimizar el proceso de generación de una propuesta de precio fijo; minimizando la ocurrencia de errores por defecto, lo que significaría una subestimación de costos, o de errores por exceso, lo que representaría per...
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tesis de grado
Publicado 2008
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Esta tendencia ha generado una importante oportunidad de negocio para compañías de Servicios de Información que se dediquen a la implementación de este tipo de Software, especialmente para aquellas dispuestas a presentar propuestas de precio fijo. Este tipo de propuesta es la más requerida por las compañías pertenecientes a este segmento de mercado ya que les permite transferir al proveedor el riesgo de asumir costos inesperados durante la implementación del software. El presente estudio pretende brindar a estas compañías, especialmente aquellas que no cuentan con metodologías y procedimientos sofisticados, una herramienta que sirva como marco referencial para optimizar el proceso de generación de una propuesta de precio fijo; minimizando la ocurrencia de errores por defecto, lo que significaría una subestimación de costos, o de errores por exceso, lo que representaría per...
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tesis de grado
Publicado 2014
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Ciclo Optativo de Especialización y Profesionalización en Gestión de Calidad Total y Productividad
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tesis de grado
Publicado 2020
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En el presente informe de investigación “Diseño de un plan de manufactura esbelta para mejorar el tiempo estándar en el proceso de fabricación de shampoo en una empresa cosmética, Lima 2020”, cuyo objetivo principal fue: Determinar en qué medida el diseño de un plan de Manufactura Esbelta mejora el tiempo estándar en la fabricación de shampoo en una empresa cosmética, Lima 2020, y como objetivos específicos: Determinar en qué medida el diseño de un plan de Manufactura Esbelta disminuye los desperdicios en la fabricación de shampoo en una empresa cosmética, Lima 2020 y Determinar en qué medida el diseño de un plan de Manufactura Esbelta disminuye los defectos de producto en la fabricación de shampoo en una empresa cosmética, Lima 2020. La metodología utilizada fue de tipo aplicada, de diseño no experimental. El diseño del plan de manufactura esbelta con la aplica...
