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tesis de grado
Publicado 2020
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Uno de los principales problemas medio ambientales es la generación de residuos sólidos, la falta de iniciativa de gestiones públicas en gestionar soluciones rápidas y amigables con el ambiente provocan la acumulación de estos residuos provocando contaminación en el medio. Para la elaboración del artículo se recurrió a bases de datos como: Redalyc, Scielo, revistas de Ciencias Ambientales y repositorios de la universidades como: Universidad Peruana Unión y Universidad Nacional del Centro del Perú. Se seleccionó artículos en idioma inglés y español. Posteriormente se hizo la revisión sistemática de los artículos considerando las palabras claves. Finalmente se analizó la información de los artículos seleccionados. Obteniendo el mayor porcentaje de materia orgánica, nitrógeno y potasio de la investigación de Soriano (2016), superando la investigación de Melendrez & ...
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tesis de grado
Publicado 2022
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El presente trabajo de suficiencia profesional titulado “Implementación de un proceso de atención al cliente con la finalidad de aumentar su satisfacción al momento de comprar en la empresa retail Danielito, distrito La Esperanza, 2022, tuvo como objetivo general, implementar un proceso de atención al cliente con la finalidad de aumentar su satisfacción al momento de comprar en la empresa retail Danielito.En el Capítulo I, se realiza la descripción de los antecedentes de la empresa, el perfil de la empresa que comercializa productos de primera necesidad, productos alimenticios envasados y frescos, abarrotes en general. Se redacta la misión y visión de la empresa. La preparación de la matriz FODA se elaboró las estrategias cruzadas, siendo una de las más destacadas, el uso de un sistema de información para control de las ventas e inventarios. En el Capítulo II, se redactal...
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tesis de grado
Publicado 2021
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Esta investigación surge a partir de la necesidad de las personas que enseñan lengua de señas peruana y de quienes practican esta lengua, no necesariamente son personas sordas ya que los familiares y amigos de las personas con problemas de audición son las que asisten a estas capacitaciones, en la asociación se presentan problemas para realizar capacitaciones de práctica de lengua de señas peruana, las causas de estos inconvenientes son que los intérpretes no se dan abasto para enseñar a todas las personas, no cuentan con materiales didácticos, los intérpretes deben comprar materiales por su cuenta, sin embargo, algunos de estos materiales se pierden o se malogran con el tiempo, inclusive en ocasiones no alcanza para todos, por esta razón, gran parte de los que asisten a las capacitaciones tienen dificultades al momento de practicar lengua de señas peruana, en consecuencia s...
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tesis de grado
Se propone la tesis para optar el título de arquitecto el ¨CENTRO TURÍSTICO DE DIFUSIÓN DE LA CULTURA GASTRONÓMICA PERUANA¨. El proyecto se encuentra en sector turístico y comercial. Por el cual se analizó diversos temas con respecto al turista y análisis dio como resulta la ubicación en el distrito de Miraflores. Tomando como concepto arquitectura liquida, gastronómica e imagen corporativa. Como consecuencia se realizó un diseño en el cual el parque Kennedy y la calle se interrelaciona con el proyecto, diseñando una planta libre de muros a su vez se aprovechó el retiro diseñando un jardín exterior. El proyecto es un espacio que permitirá conocer, degustar, disfrutar, comprar y aprender sobre la culinaria peruana y Tiene la capacidad de ser un espacio de interacción entre lo comercial del sector, feria, mercado, restaurante y comida rápida. Que cuenta con 3 sótanos y...
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tesis de grado
Publicado 2020
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La presente investigación tuvo como objetivo proponer la utilización de un sistema de control de activos fijos en la Universidad Peruana Unión, año 2019. Se hizo una investigación de tipo descriptiva, donde se analizaron los datos de la universidad peruana unión respecto a su control de activos, desarrollado en el área específica, se empezó con un cuestionario y el análisis de flujogramas de procesos, además se desarrolló la revisión descriptiva de los conceptos básicos y normas que regulan el control interno de activos, para la responsabilidad y cuidado de los bienes de la institución. Llegándose a concluir que, dentro de la investigación, se detallaron puntos a mejorar dentro de cada proceso, como la incorporación de auditorías internas para el mejor control, a la vez el mejoramiento de fichas técnicas que ayuden a medir la depreciación y la vida de un activo, y co...
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tesis de grado
Publicado 2018
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En el 2017 el sector de fast food llegó a mover US$ 700 millones, 10% más que el año anterior. Dentro de este rubro se encuentran las pizzas, cuyo consumo se ha venido incrementando entre los peruanos, lo cual se refleja en el gasto que hicieron en el 2017 con un total de US$ 504 millones en comprar pizzas. Este crecimiento en consumo de pizza va en aumento de acuerdo a la evolución de la economía peruana y al crecimiento de la clase media. Asimismo, este producto presenta varias ventajas que son la facilidad de entrega a domicilio, la relación precio/producto y la adaptación a las preferencias de innovación en sabores y variedades. En ese sentido, se identificó la oportunidad de realizar un estudio de prefactibilidad de la implementación de una cadena de pizzerías basada en una presentación innovadora de las pizzas con la gastronomía peruana. El presente estudio comprueba l...
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tesis de grado
Publicado 2018
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En el 2017 el sector de fast food llegó a mover US$ 700 millones, 10% más que el año anterior. Dentro de este rubro se encuentran las pizzas, cuyo consumo se ha venido incrementando entre los peruanos, lo cual se refleja en el gasto que hicieron en el 2017 con un total de US$ 504 millones en comprar pizzas. Este crecimiento en consumo de pizza va en aumento de acuerdo a la evolución de la economía peruana y al crecimiento de la clase media. Asimismo, este producto presenta varias ventajas que son la facilidad de entrega a domicilio, la relación precio/producto y la adaptación a las preferencias de innovación en sabores y variedades. En ese sentido, se identificó la oportunidad de realizar un estudio de prefactibilidad de la implementación de una cadena de pizzerías basada en una presentación innovadora de las pizzas con la gastronomía peruana. El presente estudio comprueba l...
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tesis de maestría
El presente documento se realizó para emitir una opinión de compra o venta sobre las acciones de la empresa Unión de Cervecerías Peruanas Backus & Johnston S.A.A. al cierre del año 2020; para ello, se requirió del entendimiento del negocio (historia, líneas de negocio, productos y cadena de valor en general), además de analizar a la industria, el posicionamiento competitivo de la empresa y los riesgos a los cuales se encuentra expuesta, además del análisis de la información financiera de los últimos once años (2010-2020). Esto permitió proyectar resultados y determinar el valor de la compañía y su valor patrimonial bajo el método de flujo de caja descontado, el cual cuenta con la estimación de la tasa de descuento, proyecciones de variables como ventas, costos, inversiones de capital, capital de trabajo, etc., que nacieron de un análisis FODA cruzado, en base a proyecc...
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Publicado 2016
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En nuestro país, se consume anualmente alrededor de 3.25 millones de toneladas de maíz amarillo duro, de los cuales internamente se produce alrededor de 1.25 millones (49%) pero para satisfacer la demanda interna, se necesita comprar 2.0 millones (60%).
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tesis de grado
Publicado 2019
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La investigación tuvo como propósito dar a conocer la realidad del leasing operativo en el ordenamiento jurídico nacional, plantear una propuesta de modificatoria del Decreto Legislativo 299, que busca la incorporación del leasing operativo en la legislación nacional, así no solo la existencia de leasing financiero o como lo denomina la legislación peruana arrendamiento financiero. Este trabajo de investigación intentará realizar una propuesta de modificatoria del Decreto Legislativo 299 “Considera Arrendamiento Financiero, el Contrato Mercantil que tiene por objeto la locación de bienes muebles o inmuebles por una empresa locadora para el uso por la arrendataria, mediante pago de cuotas periódicas y con opción a comprar dichos bienes”, que en el futuro cercado equilibrará los beneficios tributarios para el leasing financiero y operativo. Desde el punto teórico, se anal...
11
tesis de grado
Publicado 2024
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Para el siguiente informe de suficiencia profesional, que a continuación se desarrolla, la autora quien aspira al título profesional de Licenciado en Gastronomía y Gestión de Restaurantes detalla el plan reestructurado de producción y comercialización de la empresa Compañía Peruana de Macerados S.A.C. la cual nació en el año 2015 como empresa productora y comercializadora de macerados de pisco bajo la marca registrada TUNAY, emprendimiento que fundó y que lidera hasta la fecha. Durante el análisis se puso en evidencia la necesidad que tuvo la empresa de mejorar su estrategia de distribución para la comercialización de su marca de macerados de pisco Tunay y por consiguiente la implementación de estrategias para ser competitivos, conseguir la sostenibilidad en los nueve años de su funcionamiento y seguir en la construcción de una marca competitiva (Jerez y Ordoñez, 2024)....
12
tesis de maestría
Publicado 2022
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El presente trabajo de investigación desarrolla la valorización de tres empresas de diferentes países, Unión de Cervecerías Peruana Backus y Johnston de Perú (en adelante “Backus”), Molson Coors Beverage Co. De los Estados Unidos (en adelante “Molson”) y Compañía de Cervecerías Unidas de Chile (en adelante “CCU”). Para realizar la valorización se ha considerado la situación macroeconómica y tendencias de especialistas que han sido marcadas por la modificación significativa del entorno global por la pandemia del COVID-19, así mismo, el tamaño y composición del mercado cervecero de cada uno de los países y sus aspectos globales, y la información financiera de cada una de las empresas. Para el cálculo del valor fundamental, aplicamos el método del flujo de caja descontado ya que este método recoge de mejor forma las expectativas de crecimiento y generación ...
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tesis de maestría
Publicado 2022
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El presente trabajo de investigación desarrolla la valorización de tres empresas de diferentes países, Unión de Cervecerías Peruana Backus y Johnston de Perú (en adelante “Backus”), Molson Coors Beverage Co. De los Estados Unidos (en adelante “Molson”) y Compañía de Cervecerías Unidas de Chile (en adelante “CCU”). Para realizar la valorización se ha considerado la situación macroeconómica y tendencias de especialistas que han sido marcadas por la modificación significativa del entorno global por la pandemia del COVID-19, así mismo, el tamaño y composición del mercado cervecero de cada uno de los países y sus aspectos globales, y la información financiera de cada una de las empresas. Para el cálculo del valor fundamental, aplicamos el método del flujo de caja descontado ya que este método recoge de mejor forma las expectativas de crecimiento y generación ...
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tesis de grado
Publicado 2023
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Este trabajo de investigación tiene como propósito determinar la influencia de la COVID- 19 en la distribución logística de la empresa SODEXO a las minas peruanas en el año 2020. Se realiza sobre la base de una investigación cuantitativa. Para este estudio se trató sobre una población finita y pequeña de 42 colaboradores del área de logística de la empresa SODEXO S.A.C., distribuidos en 36 minas peruanas. En ese sentido, la muestra se conformó por toda de la población a objeto de estudio. Es decir, la muestra utilizada fue censal. Los datos fueron recogidos por un cuestionario de 30 preguntas con una escala de Likert y fue validado por tres expertos; dos especialistas en administración y un metodólogo. Cabe destacar que, se resumió las respuestas en un archivo Excel y examinados por medio del estadístico SPSS versión 21. Los resultados evidencian que hay influencia dire...
15
tesis de grado
Publicado 2024
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El objetivo de la presente investigación fue: determinar las características de las diferencias y similitudes de la simulación de compraventa en el marco de la legislación civil peruana y colombiana. (2021); es de tipo cualitativo documental hermenéutico; nivel descriptivo; diseño transversal no experimental; la fuente de recolección de datos fueron la legislación que regula la simulación de compraventa en los países mencionados; las técnicas de recojo de datos la observación y el análisis de contenido; utilizando fichas y cuaderno de apuntes. De acuerdo a los resultados obtenidos se concluyó que: los aspectos en los cuales existe diferencias son: 1) la denominación, en la legislación peruana Simulación Absoluta, relativa. En la legislación peruana contamos con dos formas de simulación las cuales se diferencia en su forma de actuar (voluntades) de la persona así mismo...
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tesis de maestría
Actualmente el Perú posee el 87% de la producción alpaquera [Gestión, 2017], lo que genera una oportunidad sobre otros países de producción textil, porque permite posicionar materia prima para todo el proceso productivo, beneficiando a las organizaciones de alpaqueros, acopiadores, empresas de procesamiento, confección industrial y artesanal, así como hilanderías y diseñadores de moda que forman parte de este sector, que en los últimos a˜nos han tenido un gran crecimiento, es por ello la importancia de la calidad de la Fibra de alpaca. Actualmente existen equipos de control de calidad, pero el precio de estas máquinas son muy altos, solo las empresas textiles grandes pueden acceder a ellas, el productor alpaquero no tiene el suficiente dinero para comprar estos equipos, además estas máquinas tienen una gran desventaja, que para el proceso de control de calidad destruyen la ...
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tesis de grado
Publicado 2019
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Hoy en día, el sector inmobiliario construye departamentos cada vez más pequeños debido al incremento de la demanda. Por ello, las personas deben buscar muebles funcionales que aprovechen al máximo el espacio; que además de ser duraderos, no tengan un precio elevado, por lo que basándonos en lo que indica CAPECO (2018), en el estudio de mercado de edificaciones en Lima Metropolitana y el Callao de la Cámara Peruana de Construcción, dice que en el año 2014, los metros cuadrados de los departamentos correspondían a 108,15 m2, en el año 2015 la construccionesadoptaron un tamaño de 99 m2, en el año 2017 el formato de tamaño de la construcción bajó a 83 m2, y ya para el 2018 se han reducido a 76 m2; Cabe precisar que los que tenían 141 m2, tuvieron una reducción de 7,74 m2 anual, y los de 75,3 m2 una reducción de 10,68 m2, es decir en promedio el tamaño ha sido de 108,15 m...
18
artículo
Publicado 2020
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Objective: To identify the economic and health aspects in times of quarantine COVID 19 Peruvian population in 2020. Methods: The study had a quantitative approach, descriptive level and non-experimental design, with a sample of 1,064 Peruvians from all regions of Peru surveyed in the month of March to April of the year 2020. For the statistical analysis, the distribution of absolute and relative frequencies was used. Results: Regarding the economic situation, 57.3% refer that they have presented many or some economic problems to buy basic necessities, 69.8% say they have food today for less than seven days; 56.8% have enough money for less than two weeks. In addition, 79.5% reported have not been benefited with some bonus or subsidy status and 65.8% say that bonds are little or subsidies to acquire the basics. Regarding health aspects, 10.5% of those surveyed stated that some of the memb...
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tesis de grado
Publicado 2018
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La investigación tuvo como objetivo determinar si la relatividad de precios influye significativamente en la elección de productos electrónicos que realizan los estudiantes de la EP de Administración y Negocios Internacionales de la Universidad Alas Peruanas-Filial Tacna, año 2017. Para ello se realizó una investigación experimental de diseño cuasi experimental con pos prueba y grupo de control únicamente. Se utilizó las encuestas a través de un instrumento validado por tres jueces. La investigación halló que el precio ancla de los productos tecnológicos en televisores está entre S/1,000 y S/1,500 Soles, el caso de celulares está entre S/200 y S/500 Soles. Así mismo, la toma decisiones de los estudiantes es distinta al momento de adquirir un televisor y un celular. En la alternativa del Tv LG de 41” disminuye en la compra, el 68.37% sin señuelo y el 32,65% con señuel...
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tesis de grado
Publicado 2023
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Los food halls se define como una cocina más elegante y exquisita, además es un lugar donde se puede comprar distintos platillos y aprender sobre los insumos y productos que consume, siempre en un marco ordenado y agradable. Por ello, se han convertido en un concepto nuevo gastronómico en grandes ciudades como la ciudad de Chiapas, México. Esta investigación aporta teóricamente acerca de los food halls y el análisis de las características y motivaciones de los asistentes a este establecimiento, además tiene como objetivo general analizar el desarrollo y transformación del restaurante Peruano del grupo 500 noches a un concepto gastronómico food halls en San Cristóbal de las Casas, Chiapas-México. Para ello, se identificó características muy marcadas que definen el concepto food halls; entre ellos se encuentra el poder comprar distintitos platillos de diferentes restaurantes...
