Tópicos Sugeridos dentro de su búsqueda.
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1
informe técnico
Publicado 2018
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El presente proyecto de investigación tiene como objetivo determinar los parámetros óptimos para la elaboración de una bebida probiótica a base de lacto suero enriquecida con quinua (Chenopodium Quínoa Wild) donde se pretende aprovechar las propiedades nutricionales que tiene el suero. Para la elaboración de la bebida probiótica se realizó la extracción de almidones de quinua de la variedad Salcedo INIA y la obtención de lacto suero a partir de la elaboración de queso fresco, durante la elaboración de la bebida probiótica se realizaron pruebas fisicoquímicas a la leche y lacto suero como materia prima con el uso del equipo Lactoscam SPSS; posteriormente se adicionaron 50% de leche fresca y 50%de suero en un recipiente metálico se llevó a pasteurización rápida de 68ºC seguidamente se enfrió a 42-43ºC para luego se separa en tres concentraciones (M001,M 002 y M003); p...
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tesis de grado
Publicado 2019
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Se desarrolla el proyecto de producción y comercialización de una bebida funcional para perros, de nombre Frutican, la cual será comercializada en las zonas 6 y 7 de Lima Metropolitana. Asimismo, está demostrado que el mercado de mascotas se encuentra en expansión, en ese sentido, Caninos SAC ofrece una propuesta diferente, la cual va dirigida a todas las personas que aman a sus perros como un miembro más de su familia. El objetivo es ofrecer una manera distinta de hidratar a los engreídos de casa, una bebida funcional que contiene vitaminas y minerales. No solo brindará beneficios en la salud de su can, sino que marcará tendencia en la manera de nutrir a su can. Frutican contara con dos presentaciones, de un litro y de medio litro respectivamente, en dos sabores, piña con cebada y chía con arándanos, que puede ser consumida diariamente por los canes sin generar complicacione...
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tesis de maestría
Publicado 2025
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El presente trabajo de investigación tiene como objetivo principal la comercialización de una bebida natural y relajante llamada NOESTRESS elaborada a base de valeriana, hierba luisa, té verde y manzanilla endulzada con Stevia, que busca posicionarse en el mercado peruano como una bebida innovadora dado que sus insumos poseen características relajantes que ayudan a disminuir el estrés del día a día. El mercado objetivo está orientado a personas entre los 18 y 45 años que padezcan de estrés o ansiedad y se encuentren dentro de los niveles socioeconómicos (NSE) A y B (29%). El canal de distribución inicial de la bebida natural relajante NOESTRESS será en tiendas especializadas en productos naturales y establecimientos cercanos al segmento objetivo de acuerdo con los puntos de contacto, considerando os supermercados Wong, Metro y Vivanda. Asimismo, se estableció que el precio ...
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tesis de grado
Publicado 2024
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Nuestro trabajo de investigación propone el desarrollo de un plan de marketing digital que permitirá mejorar nuestro posicionamiento con estrategias digitales basados en la personalización del contenido para nuestros clientes. Esto generando una diferenciación frente a la competencia y buscará una autentica lealtad a nuestra marca, mediante nuestra comunicación 360 (Redes sociales, Web, WhatsApp y atención al cliente). A partir de la investigación cuantitativa realizada con consumidores de bebidas naturales, se corrobora la viabilidad de nuestro producto y lo importante que es consumir productos naturales para la salud. Este estudio pretende desarrollar un mejor posicionamiento, conocimiento y experiencia de nuestra marca a través de la interacción digital. El plan de marketing digital propuesto se enfoca en aprovechar las tendencias actuales del mercado, donde los consumidores...
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tesis de grado
Publicado 2025
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El presente proyecto consiste en la creación de la campaña de lanzamiento para la marca “Empila”, una nueva bebida alcohólica RTD hecha con vodka andino y licor de maíz morado al 8% de alcohol, la cual está disponible en 5 sabores: maíz morado, camu camu, limón, aguaymanto y fresa. Esta será lanzada al mercado peruano en octubre del 2025. Se planificó una campaña 360° abarcando tanto medios de comunicación online como offline para generar un 50% de recordación de marca y un 8% de participación en el mercado al finalizar el año 2025. Para alcanzar dichos objetivos, se realizó un estudio detallado del público objetivo con el fin de entender su comportamiento y hábitos de consumo, además de un análisis macroeconómico y del entorno competitivo para aterrizar una propuesta que se diferencie en el mercado. “Empila” se presenta a los jóvenes de entre 18 a 35 años ...
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tesis de grado
Publicado 2008
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El objetivo central del presente plan de negocios: “CENTRO DE COMERCIALIZACIÓN DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS Y BEBIDAS REFRESCANTES EN LA CIUDAD DE TRUJILLO”, bajo la denominación de La Cava E.I.R.L., es mostrar las cualidades, beneficios y factibilidad de la implementación de dicho negocio, el cual va dirigido a personas mayores de 18 años de edad en los distritos de Trujillo y Víctor Larco. El negocio tendrá como una de sus principales bondades la diferenciación en cuanto a la atención personalizada las 24 horas del día, para lo cual se contará con personal altamente calificado y que asesorará a los clientes en cuanto a la preparación de tragos sin costos adicionales y con la calidad que solo un Bartender muy bien capacitado lo haría. Adicionalmente el servicio delivery será también un punto a tener en cuenta a la hora de elegir La Cava. El negocio cuenta con fortalezas co...
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tesis de grado
Publicado 2025
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Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Industrias Alimentarias. Departamento Académico de Tecnología de Alimentos y Productos Agropecuarios
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otro
Publicado 2017
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Proyecto de investigación para la asignatura Evaluación de Proyectos. Profesor: Fernando Solís Fuste
9
tesis de grado
La actividad económica que se presenta corresponde a la producción y comercialización de un producto bebible hecho a base de quinua, endulzada con Stevia que contribuya con la alimentación de las mamás lactantes y para aquellas que aún se encuentren gestando debido a su alto contenido nutricional. Sabor A Quinua S.A.C con su modelo de negocio empresa a consumidor (B2C), ofrecerá al mercado de consumo masivo el producto: “QuiLact”. La bebida va dirigida al segmento de mujeres jóvenes y adultas en período de lactancia que dispongan se solvencia económica para la adquisición del producto o bien pertenezcan a los NSE A, B y C. Según la consultora CCR en un estudio elaborado para El Comercio, el 71% de las mujeres que trabajan se ven más influenciadas en los deseos sus hijos para sus decisiones de compra ya que las mujeres desde que se vuelven madres tienen tendencia a darles...
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tesis de grado
Publicado 2025
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El presente trabajo profesional presenta la campaña de lanzamiento de Empila, una bebida alcohólica tipo RTD (Ready to Drink) dirigida a jóvenes adultos peruanos. El propósito fue desarrollar una estrategia de marca y comunicación integral que conecte con el público objetivo desde una perspectiva emocional y cultural. Se elaboraron materiales como branding visual, piezas publicitarias (TV, radio, digital y BTL) y activaciones experienciales. Las cualidades principales del trabajo incluyen una propuesta creativa centrada en la identidad peruana reinterpretada, el diseño de una experiencia de marca inmersiva y la implementación de un plan de medios multicanal. Empila se posiciona como una bebida que acompaña los momentos de disfrute auténtico, celebrando lo peruano con una identidad visual moderna, sabores locales y un mensaje emocionalmente resonante.
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tesis de grado
The project focuses on the development of the launching campaign of Boom Power, a new brand in the category of energy drinks that is entering the market with a new product that contains maca, guarana, ginseng, theine, caffeine, taurine, and is sweetened with natural yacon extract. The marketing goal of the launching campaign is to achieve 12% market share by the end of the first year of operations. After investigating the national context, the product’s category and the target audience, it was possible to identify the insights of the target audience and see how their lifestyle influences the decision to purchase energy drinks regardless of their socioeconomic level. The target audience has a fast pace of life, prioritizes work over other aspects of their life and, even if they’re stressed, considers such a motivation to work harder. That is why Boom Power was created, an energy drink...
12
tesis de grado
Publicado 2017
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Para el desarrollo del presente proyecto se determinó la viabilidad comercial, técnica, financiera y económica para la implementación de una planta de producción de una bebida elaborada a base de las hojas de la guanábana. Se tratará de una empresa dedicada a la elaboración de una bebida ligera, un agua elaborada a base de las hojas de la guanábana y buscará ofrecer una buena bebida ligera y refrescante con grandes beneficios adicionales como aportes nutricionales, energéticos, de bajas calorías y que, sobretodo, sea un producto altamente salubre. Por otro lado, cabe indicar que la empresa tendrá una política amigable con el medio ambiente. Para ello, reducirá la impresión innecesaria de documentos, los insumos maltratados serán llevados al Banco de Alimentos del Perú. El presente proyecto ha sido desarrollado con el apoyo de profesionales, incluyendo Ingenieros Industr...
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tesis de grado
El presente proyecto consiste en el desarrollo de la campaña de lanzamiento de Empila, una innovadora bebida alcohólica lista para tomar que será lanzada al mercado peruano en octubre. Elaborada a base de vodka andino y licor de maíz morado, y disponible en cinco sabores únicos, Empila busca posicionarse como una opción refrescante, auténtica y con identidad peruana, dirigida principalmente a jóvenes y jóvenes adultos. Su propuesta combina lo cool de lo local con una experiencia premium y accesible. Se tienen como objetivos alcanzar una recordación del 50% por parte del público objetivo y lograr una participación del 8% al finalizar el primer año. Para ello, se realizó una investigación, identificando que los consumidores de bebidas RTD valoran no solo el sabor y la presentación, sino también la experiencia que una marca puede ofrecer en torno al producto. Empila respond...
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tesis de maestría
Publicado 2019
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Para el 65% de los encuestados en Lima, la correcta elección de piqueos y bebidas es lo más influyente para tener éxito en las reuniones que organizan en casa. Además, el 51% de ellos, tienen entre moderada y alta dificultad para conseguirlos cuando organizan sus reuniones. Por esta razón, GoodMeal propone desarrollar una aplicación híbrida, para utilizar en celular y web, y el usuario pueda crear su perfil personal de preferencias en combinación de sabores, elegir el tipo de reunión que desea organizar en casa (cena, parrilla, etc.) y recibir de manera automática 3 recomendaciones personalizadas de combinaciones de piqueos y bebidas del asistente virtual de la plataforma que podría comprar para lucirse con sus invitados, pudiendo además, realizar la compra online y programar su delivery a casa. La aplicación también permite realizar el feedback de los productos comprados, ...
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tesis de grado
El presente trabajo profesional tiene como objetivo diseñar e implementar una campaña de lanzamiento para la bebida ready to drink (RTD) “Empila” en el mercado peruano, con enfoque en las ciudades de Lima, Arequipa, Chiclayo, Trujillo y Cusco. Esta bebida carbonatada está elaborada a base de vodka andino y licor de maíz morado, e incorpora saborizantes naturales como camu camu, limón, aguaymanto, maíz morado y fresa. La propuesta de valor se centra en ofrecer una bebida con “el sabor perfecto y el efecto justo”, libre de complicaciones y lista para disfrutar. De esta manera, la marca promueve experiencias sociales más auténticas y sin estrés, donde el consumidor pueda enfocarse en compartir y conectar. A través del desarrollo de una estrategia integral que combina medios tradicionales y digitales se busca alcanzar una recordación de marca del 50% y una participación d...
16
tesis de grado
Publicado 2020
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El negocio consiste en la elaboración de una bebida natural a base de huito (Genipa americana), que es usada como expectorante, para la tos, asma o bronquitis; en distintas presentaciones y distintos precios. En cuanto al plan de marketing se aprecia una creciente demanda de los productos naturales, tanto para alimentos como para tratamiento para la buena salud. Referente al plan de operaciones, la fuente de aprovisionamiento se da en la ciudad de Iquitos, se ha determinado proveedores de la cuenta del rio Napo. Se otorgarán todos los beneficios a los colaboradores de la empresa, teniendo en cuenta que se trata de una micro empresa, la estructura orgánica fue diseñada para tal. En cuanto al plan e cómico y financiero, los ratios arrojados son positivos, el Valor actual neto (VAN) es positivo, la Tasa interna de retorno (TIR), es atractiva y el Índice beneficio costo es atractivo.
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tesis de maestría
Publicado 2019
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El presente documento busca desarrollar un Plan de Negocio que está basado en un bar donde se expenda cocteles sin contenido de alcohol, ofrecidos en un espacio atractivo, de diversión y de mucha interacción sana como alternativa diferente; un lugar para pasar un buen rato de conversación y sin los efectos nocivos propios del consumo de alcohol tales como accidentes de tránsito, vandalismo, violencia familiar, problemas sociales, etc.
18
tesis de grado
Publicado 2017
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El presente trabajo desarrolla el plan estratégico de la fabricación, alquiler y venta de equipos electrónicos a diferentes establecimientos de entretenimiento para adultos, asimismo, proporcionará diversión en sus distintas modalidades a través de actividades lúdicas en los diferentes ambientes de ocio como bares, discotecas, hoteles, eventos y reuniones sociales. Los productos consisten en dispensadores de cerveza de una o dos medidas 5 y 10 libros respectivamente, los cuales irán ubicados en las mesas de los lugares de entretenimiento, los cuales marcarán la cantidad consumida, así como el precio a pagar por dicho consumo. Realiza un análisis del macro y micro entorno, así como un estudio de los ámbitos legales, técnicos y organizacionales. Por último, analiza la viabilidad económico financiera del proyecto.
19
tesis de grado
Publicado 2018
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El propósito del trabajo de investigación fue identificar las muestras de bebidas artesanales e industriales; evaluar físico, químico, microbiológico y sensorialmente de bebidas artesanales e industriales de la región Arequipa. La bebida de producción industrial codificada MI-1GL, fue la que alcanzo los parámetros sugeridos físicos, estos fueron, 3,66 de pH, 12% de Solidos solubles, 10,43% de extracto seco; químicos, 0,26% de acidez, o,13% de cenizas, 0,14% de proteínas, 9,55% de carbohidratos, 28,31% de vitamina C, el análisis microbiológico con menos de 3 NMP/mL para coliformes totales, menos de 10 UFC/mL para mohos y levaduras.y la mayor aceptación cualitativa con 27% de aprobación del consumidor y un puntaje acumulado de atributos de 3,9 con un jurado semientrenado, en base a lo anterior se realizó la formulación a nivel experimental de una bebida. Los resultados obt...
20
tesis de maestría
Publicado 2025
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El presente estudio se planteó como objetivo determinar las asociaciones entre expectativas de consumo de alcohol, autoeficacia para rechazar la bebida y las características de su consumo, en una muestra de universitarios. La investigación se realizó a partir de una base de datos secundaria, compuesta por estudiantes de ambos sexos, entre 18 y 22 años que cursaban los primeros ciclos en una universidad particular de la ciudad de Lima. El inicio del consumo de alcohol fue entre 15 y 17 años, el binge drinking, fue realizado por más del cincuenta por ciento de la muestra y las sustancias más consumidas fueron tabaco y marihuana. Se discute la homogenización y convergencia de la muestra, respecto al consumo del alcohol, en función del sexo. Se hallaron asociaciones medianas y grandes significativas entre las variables. Las asociaciones positivas entre las expectativas y los indica...
