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tesis de grado
Publicado 2024
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La limitada percepción de la imagen organizacional en las concesionarias actúa como un obstáculo para su crecimiento potencial en el mercado, por ello, la comunicación visual se plantea como una herramienta sensorial con la capacidad de distinguir un negocio en un entorno caracterizado por una fuerte competencia. Estableciendo como objetivo determinar la relación que existe entre la comunicación visual y la identidad corporativa en la empresa concesionaria de alimentos del sector minero, Arequipa 2023. Para ello, el enfoque metodológico fue de tipo aplicada, diseño no experimental, enfoque cuantitativo, corte transversal y nivel descriptivo correlacional, siendo la muestra y población 43 clientes fidelizados, para ello se empleó la encuesta como la técnica y el cuestionario como instrumento. Hallando como resultados relevantes una relación directa, alta y significativa entre ...
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artículo
Design, build and measure Bostwick consistency of thickened foods at an objective level, since Bostwick consistency is critical for their quality control. This study examined the relationship of the extension or route in the Bostwick (that is, the distance that a liquid flows) for a variety of foods that are sold in the Sullana Market and determined whether the flow distance visually differentiated the thickness of food versus honey-like consistency. Four thickened products (mustard, dressing, mayonnaise and honey) purchased from the Sullana Market were tested. Measurements were recorded using the Bostwick consistometer. Bostwick consistencies of thickened and honey-like foods differed significantly in their degree of travel. Using our Bostwick consistometer, B10s: 13 cm in honey (83.95°Brix), B30s: 2.2 cm in mustard (12.3°Brix), B10s: 4.3 cm in mayonnaise (0.25°Brix) and dressing (7....
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tesis de grado
Publicado 2025
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Proyecto que propone una campaña visual estratégica que integra el producto de una hamburguesa enriquecida en hierro y vitamina C. La propuesta está enfocada en un triple balance: social, económico y medioambiental.
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tesis de grado
Publicado 2025
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La solución innovadora es diseñar desde cero una identidad visual para la olla común, que comprenda desde un logotipo representativo hasta piezas gráficas y audiovisuales que narran la realidad de la comunidad, permitan su reconocimiento y favorezcan la conexión con aliados, donantes y voluntarios.
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tesis de grado
Publicado 2016
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El objetivo del estudio fue programar un software que permita la formulación de dieta balanceada al mínimo costo, mediante el uso del lenguaje de programación Visual Basic Script Excel. Para esto se diseñó un entorno gráfico, que se nombró HER-MIX. El proceso de construcción por medio de la metodología XP (extreme programing) garantizo los adecuados estándares de calidad; Y una prueba de eficiencia de cálculo comparada con el programa comercial Mix It 2, sobre una formulación arbitraria que entrego resultados costo mínimo real de 0.91282162 nuevos soles en HER-MIX, 0.91282160 nuevos soles en MIXIT-2 ® y con diferencia de 0.00000002 nuevos soles. Por lo tanto la formulación realizada con MIXIT-2 ® se demostró más óptima .Aunque esto en el sentido práctico es una diferencia imperceptible. Los resultados se contrastaron con varias pruebas comparativas que no entregaron d...
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tesis de grado
Publicado 2024
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En la localidad de Chancay se ubica una planta avícola que produce alimentos balanceados para aves, la planta cuenta con varios procesos en su línea de producción desde la recepción, dosificación, molienda, paletizado y envasado del producto. Para la elaboración de la receta está a cargo el área de nutrición, esta área establece una relación de insumos que deben ser pesados previamente antes de su combinación, pero debido a la falta de automatización la dosificación de los insumos se realiza manualmente por los operadores y en consecuencia esto genera errores propios del ser humano alterando la fórmula de la receta. Es por ello que surge la necesidad de realizar la implementación de un sistema de pesaje con PLC/SCADA para reducir el error en el proceso de dosificación al ingresar la receta, por lo cual es necesario desarrollar un aplicativo en la plataforma de VISUAL STU...
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tesis de grado
El siguiente trabajo profesional corresponde a la campaña de lanzamiento para la marca de snacks saludables Naturally. Una marca que trabaja con insumos de origen peruano y está enfocada en proveer alimentos nutritivos y saludables. Este trabajo contempla la situación actual en la que se encuentra el sector de mercado de frutos secos y chips de papas nativas en Lima Metropolitana, así como el contexto en el que se desarrolla. Gracias a la investigación, se plantea un escenario atractivo para la participación de una nueva marca del rubro de snacks en este sector de mercado creciente. Y el objetivo del trabajo es comprobar la viabilidad del lanzamiento de una nueva marca a través de estrategias de marketing y publicidad. Este trabajo se divide en tres partes. Se inicia presentando los puntos relevantes de los productos, el contexto internacional y nacional, el sector político, econ...
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tesis de grado
Publicado 2024
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Introducción: Las redes sociales difunden publicidad visual atractiva para promover el consumo de alimentos azucarados, esto influiría en la preferencia alimenticia de escolares, y cuya exposición constante podría incrementar el riesgo de caries dental. Objetivo: Determinar la relación entre la publicidad visual y la dieta cariogénica en escolares de instituciones educativas, Piura 2024. Metodología: Estudio básico, transversal, con diseño descriptivo - correlacional. Participaron 305 escolares, de entre 11 y 17 años de una Institución Educativa pública, y otra privada. Se aplicó un cuestionario validado por comité expertos. Resultados: El 25,7 % de estudiantes varones consumen con más frecuencia alimentos o bebidas cariogénicas. El 30,2% de estudiantes con edades de entre 15 y 17 años consumen más golosinas, snacks dulces, helados y bebidas gasificadas. Además, las es...
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tesis de maestría
Publicado 2018
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Programa de Formación de Docentes en Servicio. Segunda Especialidad en Diversidad e Inclusión Educativa de Estudiantes con Discapacidad.
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tesis de maestría
Publicado 2018
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Programa de Formación de Docentes en Servicio. Segunda Especialidad en Diversidad e Inclusión Educativa de Estudiantes con Discapacidad.
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tesis de maestría
Publicado 2018
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Programa de Formación de Docentes en Servicio. Segunda Especialidad en Diversidad e Inclusión Educativa de Estudiantes con Discapacidad.
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tesis de grado
Publicado 2022
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La presente investigación plantea una innovación en la identidad gráfica de la marca Misha Rastrera la cual se identifica con la elaboración de productos de cuidado personal y alimentos a base de ingredientes orgánicos o naturales procedentes en su mayoría de la zona amazónica del Perú. Se procedió a ubicar al público objetivo de la marca (Millenials), los cuales no solo consumen los productos convencionales sino que están dispuestos a optar por un cambio y buscan utilizar productos de origen natural no solo para mejorar su cuidado personal o alimentación si no también ayudar con esto a la preservación del medio ambiente y ha evita la contaminación de este. Al realizar una investigación acerca de este público objetivo, se establece que la marca tiene dificultad para lograr una conexión con su receptor, ya que para ellos se les es complicado interactuar y ver los benefic...
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tesis de grado
Publicado 2022
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El deseo de llevar una alimentación saludable es una tendencia que se ha incrementado en los últimos años, debido a razones estéticas, de salud o incluso coyunturales. Esta misma ha traído consigo la creación de un nuevo nicho de mercado que valora y tiene la disposición de comprar postres o alimentos que sean elaborados a base de insumos naturales, orgánicos, con alto valor nutricional y que permitan llevar un estilo de vida saludable. Aprovechando esta oportunidad de negocio, el presente proyecto consiste en la recreación de la identidad o imagen visual de la pastelería online “Thika Bakery”. Con la implementación del manual de marca, también se busca establecer su identidad, definiendo elementos esenciales como: misión, visión, valores, posicionamiento, personalidad y tono de voz. Además, se plantean los lineamientos gráficos como plantillas para redes sociales de ...
14
tesis de grado
Publicado 2021
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El proyecto consiste en una propuesta de identidad visual y diseño de material didáctico para el programa de educación alimentaria y nutricional Cocinas Bondadosas, el cual brinda capacitación en optimización de alimentos y capacitación nutricional para mujeres líderes de comedores populares del distrito de Lurín en Lima, Perú. Se parte del supuesto de que, a través de estrategias de comunicación, el diseño gráfico puede fortalecer la transmisión de educación alimentaria del programa y mejorar la experiencia de las usuarias. El proyecto se desarrolla a partir de un enfoque de diseño centrado en el usuario a través del que se ha profundizado en un entendimiento del contexto, las necesidades y las motivaciones de las beneficiarias del programa. Por ello, se han articulado metodologías de investigación documental e investigación etnográfica con estrategias y procesos de...
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artículo
Design, build and measure Bostwick consistency of thickened foods at an objective level, since Bostwick consistency is critical for their quality control. This study examined the relationship of the extension or route in the Bostwick (that is, the distance that a liquid flows) for a variety of foods that are sold in the Sullana Market and determined whether the flow distance visually differentiated the thickness of food versus honey-like consistency. Four thickened products (mustard, dressing, mayonnaise and honey) purchased from the Sullana Market were tested. Measurements were recorded using the Bostwick consistometer. Bostwick consistencies of thickened and honey-like foods differed significantly in their degree of travel. Using our Bostwick consistometer, B10s: 13 cm in honey (83.95°Brix), B30s: 2.2 cm in mustard (12.3°Brix), B10s: 4.3 cm in mayonnaise (0.25°Brix) and dressing (7....
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tesis de grado
Publicado 2022
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La presente tesis titulada “Desarrollo del Sistema de Gestión Integrado para Disminuir Costos Operativos en una Empresa Procesadora de Alimentos - Huancayo” está basado en la implementación de un sistema de gestión integrado con el propósito de automatizar, mejorar y disminuir costos operativos de la empresa Procesadora de Alimentos Velásquez S.A.C. para la gestión de inventario de insumos y de productos finales, como también reducir las impresiones de documentos. Uno de los problemas más frecuentes por lo que viene atravesando la empresa es, el ineficiente control de inventario de insumos y también la falta de innovación tecnología, puesto que al realizar los registros de forma manual conlleva a realizar dicha actividad en un tiempo mayor a lo que sería el registro en una base de datos, y muchas veces los documentos registrados manualmente no se tienen en el momento que...
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18
tesis de grado
Publicado 2020
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Existe actualmente la necesidad de nuevos métodos de evaluación de preferencias de los consumidores. En tal sentido, el objetivo de este trabajo de investigación fue determinar si existen diferencias significativas en las preferencias visuales de tostadas utilizando diferentes métodos de evaluación. Para lo cual se usaron dos métodos encuestas: en línea y cara a cara; usando nueve muestras de tres tipos de panes horneados a diferentes combinaciones de temperaturas y tiempo, para ser evaluado de forma individual; un grupo para cada tipo de pan, horneado a tres temperaturas distintas, y un grupo final con las nueve muestras para ser evaluado de manera grupal. Después de la observación, los panelistas llenaron la encuesta presentada. Se tomaron fotografías de las muestras obtenidas y agrupadas de la misma forma descrita anteriormente, las cuales formaron parte de la escala que se ...
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tesis de grado
Publicado 2020
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En la actualidad, la competencia en la industria de alimentos es muy elevada y cualquier empresa que no ofrezca la calidad en sus productos está condenada al fracaso. El consumidor exige cada vez más y la industria se mantiene en pie ofreciendo lo que se le pide: calidad, seguridad e inocuidad. Es importante, pues, destacar la labor que llevan a cabo las autoridades para poder ofrecer los alimentos de excelente calidad (Gimferrer, 2009). El siglo XXI trae consigo un nuevo conjunto de tecnologías para la conservación de alimentos, no todas tendrán el mismo éxito industrial en volumen y cantidad de aplicaciones, pero sin duda serán materia de estudio y de pruebas (Instituto de Tecnología Medellín, 2004). Actualmente, los envases son esenciales para la comercialización de los alimentos, ya que además de ofrecer una mejor conservación, mayor tiempo de vida de anaquel y seguridad ...
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tesis de grado
Publicado 2022
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La producción de alimentos destinadas al consumo humano en muchas partes del mundo es desperdiciada. Según la Organización de las Naciones Unidas (ONU), a nivel global, suele desperdiciarse el 31% de alimentos gestionados; 17% pérdidas en comercios y 14% por dificultades climáticas. A nivel nacional, se suele desechar más de 60 kilos de alimentos por persona, siendo frutas y verduras las más desperdiciadas. En ese sentido, la mala gestión genera un aporte en la cantidad de productos desperdiciados. Siendo, los mercados establecimientos concurridos por diferentes familias para abastecerse el hogar, uno de los lugares donde se suele desperdiciar toneladas de alimentos. Por ello, es posible desarrollar el presente trabajo a través de un tema de gestión para ayudar a reducir la cantidad de alimentos desechados y para lograrlo son necesarias herramientas gráficas visuales como un m...
