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tesis de grado
Publicado 2020
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Presenta los recursos metodológicos empleados en el desarrollo del proyecto de aprendizaje de educación inicial Eco Olla: el juego múltiple, las rutinas y las interacciones. Enuncia estrategias usadas durante la práctica cotidiana con los niños: trabajo autónomo, promoción de la creatividad, resolución de conflictos, cooperación como aprendizaje, y aprendizaje significativo como herramienta. Sistematiza la sesión de aprendizaje mediante el cual se busca identificar la relación que hay entre alimentación saludable y cuidado del medio ambiente a través de la dinámica de Eco Olla.
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tesis de grado
Publicado 2020
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La alimentación emocional es un mecanismo de regulación emocional desadaptativo en el que se acude a ciertos alimentos, mayormente de alto contenido calórico, para afrontar una emoción muy intensa, que puede ser positiva o negativa. Esta conducta está asociada a mayores riesgos para la salud, como obesidad y desarrollo de trastornos alimenticios, así como un malestar psicológico general. La alimentación emocional está presente en las distintas etapas del desarrollo, pero merece especial interés dentro de la población adolescente, al relacionarse con sentimientos de insatisfacción con la imagen corporal, conductas de restricción alimentaria y un uso ineficiente de otras estrategias de regulación emocional. Dado que la adolescencia es una etapa de cambios en la apariencia, a nivel neurológico y de roles sociales, además de cambios a nivel psicológico, resulta importante pr...
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tesis de grado
Publicado 2020
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La alimentación emocional es un mecanismo de regulación emocional desadaptativo en el que se acude a ciertos alimentos, mayormente de alto contenido calórico, para afrontar una emoción muy intensa, que puede ser positiva o negativa. Esta conducta está asociada a mayores riesgos para la salud, como obesidad y desarrollo de trastornos alimenticios, así como un malestar psicológico general. La alimentación emocional está presente en las distintas etapas del desarrollo, pero merece especial interés dentro de la población adolescente, al relacionarse con sentimientos de insatisfacción con la imagen corporal, conductas de restricción alimentaria y un uso ineficiente de otras estrategias de regulación emocional. Dado que la adolescencia es una etapa de cambios en la apariencia, a nivel neurológico y de roles sociales, además de cambios a nivel psicológico, resulta importante pr...
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tesis de grado
Publicado 2020
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El presente proyecto consiste en la producción y comercialización de colágeno hidrolizado a base de patas de pollo. Asimismo, se ha considerado dos presentaciones (1) en frascos de 300 gramos y (2) caja de 30 sobres equivalente a 10 g cada sobre, se usará los canales de venta supermercados (Wong y Vivanda) y las Ferias Saludables ubicados dentro del mercado objetivo.
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tesis de maestría
Publicado 2018
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Manifiesta que la industria avícola es “generadora de alimentos proteicos de alto valor para la población humana, en la forma de carne y huevos”. Para su alimentación, la soya es uno de los insumos más importantes debido a que contiene alrededor de 20 % de grasa, 40 % de proteínas y 30 % de carbohidratos. Sin embargo, se han reportado, soya contaminada con aflatoxinas, ocratoxina A y toxina T – 2. Por lo que en el presente estudio, se determinó las mencionadas “micotoxinas por ELISA” competitivo directo en “soya para aves de producción en la provincia de Chincha”. El 100 % (20/20) de los molinos de los distritos (Chincha Alta, Pueblo Nuevo, Grocio Prado, Sunampe y Alto Larán), con resultados positivos para aflatoxina B1, ocratoxina A y toxina T – 2. “Niveles máximos permitidos” para AFB1 (10 ppb), OA (50 ppb) y toxina T – 2 (150 ppb). La soya para aves cont...
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tesis de grado
Publicado 2023
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La presente investigación se realizó de septiembre del 2018 a marzo del 2019, con la finalidad de determinar la inclusión de la harina de lombriz (Eisenia foetida) y la harina de estípites de seta ostra (Pleurotus ostreatus) en el crecimiento y desarrollo de alevinos de trucha arcoíris (Oncorhynchus mykiss), estabulados en dos espacios diferentes, la primera en estanques con aguas del rio Cochoc - Calca (Piscigranja de Machacancha) a una temperatura promedio de 8.93 °C. Y la otra parte en sistemas de acuarios, en el laboratorio de limnologia de la Escuela Profesional de Biología – UNSAAC. A una temperatura de 15.35°C. Con una duración de seis meses de colecta de la materia prima y 06 meses de experimento en ambas pruebas de control. Empezando con el análisis fisicoquímico de la harina de lombriz, obteniendo un valor de 63.20 % de proteína y una digestibilidad proteica de 98...
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tesis de grado
Publicado 2019
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En el presente estudio se determinó si la alimentación complementaria precoz, la obesidad y la dermatitis atópica, o la combinación de ellas, eran factores de riesgo de asma bronquial moderado persistente en niños de 5 a 14 años de edad, atendidos en el Hospital Belén de Trujillo, 2016-2017. El estudio fue de casos y controles no pareado. La muestra estuvo conformada por 42 casos y 42 controles para cada factor de riesgo; la información fue obtenida de las historias clínicas. Se encontró que el 9.5% de pacientes con asma bronquial moderado persistente presentaron alimentación complementaria precoz (Chi2= 1.91, p: 0.167. OR= 4.32, IC 95% [0.46 - 40.3]). El 54.8% de pacientes con asma bronquial moderado persistente presentaron obesidad (Chi2= 13.47, p: 0.000, OR= 0.13, IC 95% [0.04 - 0.4]). El 26.2% de pacientes con asma bronquial moderado persistente presentaron dermatitis ató...
8
tesis de grado
Publicado 2022
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La investigación realizada se llevó a cabo en la Localidad de Pusi, localizado en la región de Puno, dicha localidad en la actualidad cuenta con escasez de recurso hídrico para el consumo humano, por tal motivo la extracción subterránea se ha considerado como mejor fuente de abastecimiento de agua. El estudio tiene como objetivo principal viabilizar los acuíferos subterráneos como fuente de alimentación para un sistema de abastecimiento de agua potable accionado con energía solar, el método de esta investigación es descriptivo aplicado. Se utilizo como instrumentos de recolección cuestionarios, fichas de recolección de datos, se realizó también el estudio hidrogeológico en campo, donde se llevó a cabo el Sondaje eléctrico vertical SEV utilizando la configuración de Schlumberger en 3 puntos, se analizó el recurso hídrico mediante laboratorio, se calculó los componen...
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tesis de grado
Publicado 2018
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Resalta la importancia de incentivar nuevos hábitos alimenticios en la población adolescente para mejorar la calidad de vida y se prevengan problemas. Plantea el cambio de ideas erróneas con respecto a la cultura alimentaria, con el fin de considerar el aspecto saludable sobre los demás. El objetivo es concienciar a los que padecen de sobrepeso y obesidad sobre el trasfondo del problema que tienen y las repercusiones que pueden generar en sus vidas.
10
artículo
No presenta resumen
11
tesis de grado
Publicado 2000
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Demuestra que el polvillo de arroz puede reemplazar positivamente al molluelo de trigo. El presente ensayo se efectuó en la granja Cinco Hermanos, margen izquierda de la carretera a Zungaro Cocha, a 300 m. del caserío del mismo nombre. Los datos biométricos obtenidos durante el experimento fueron analizados con el Diseño Completos al Azar, con 5 tratamientos y 4 repeticiones, haciendo un total de 20 unidades experimentales. Concluye que se demostró con el presente trabajo que el polvillo de arroz, es un buen sustituto del molluelo en la alimentación de pollos parrilleros. La ganancia de peso óptimo es 2.030 Kg. y corresponde al tratamiento T2 (ración Nº 03). Se estableció la mejor homogeneidad en el peso en la parvada que fue suministrada la ración Nº 02 que corresponde al tratamiento T1. Se observó buena aceptación de las raciones experimentales por la parvada. Asimismo el...
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Publicado 2022
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Para diagnosticar el síndrome metabólico existen actualmente entidades como IDF, la Asociación Latinoamericana de Diabetes que han mostrado puntos de cortes similares para definir esta condición, en ese sentido, todas estas entidades consideran estos cinco componentes: la obesidad abdominal, los triglicéridos altos, el hdl bajo, la presión arterial elevada y la alteración de la glucosa.
13
tesis de grado
Valoración nutricional del sunchu (Viguiera lanceolata) como alternativa en la alimentación de cuyes
Publicado 2016
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El estudio de la valoración nutricional del heno de "sunchu" (Viguiera lanceolata) como alternativa en la alimentación de cuyes, cuyo objetivos fueron determinar su composición químico nutricional, consumo voluntario y evaluar sus coeficientes de digestibilidad, se realizó en las instalaciones del Laboratorio de Nutrición y Alimentación Animal del Centro Agronómico Kayra, distrito de San Jerónimo, provincia del Cusco. Se hizo el henificado del sunchu en su estado de floración, picándolo para su administración. Se trabajó con 10 cuyes machos del Tipo 1 de la raza Perú, los cuales fueron instalados en jaulas metabólicas individuales por un periodo de 12 días de adaptación y 8 de experimentación; se colectó diariamente muestras de heces y alimento para su análisis. Los resultados encontrados son 85,20% de materia seca; 10,51% de Ceniza; 89,49% de materia orgánica; 13,31...
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tesis de grado
Publicado 2021
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El presente trabajo analiza la forma de comunicación que se emplea en el Programa Nacional a Comer Pescado, entidad adscrita al Ministerio de la Producción; cuyo objetivo es dar a conocer a las amas de casa, los beneficios de ingerir el pescado azul tal como bonito y jurel. Asimismo, se propone un plan comunicacional que incentive el consumo de pescado azul por parte de las amas de casa, donde puedan adquirir el producto en óptimas condiciones y con la seguridad de acudir a espacios donde se toman todas las medidas de bioseguridad contra la actual pandemia de la Covid 19. Las herramientas empleadas en el plan comunicacional son: piezas gráficas con mensajes directos y sencillos de comprender, recetarios fáciles de hacer en casa, entre otros para introducir sin problemas este recurso hidrobiológico en los almuerzos diarios de cada hogar. En conclusión, la comunicación empleada por...
15
tesis de grado
Publicado 2020
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El presente trabajo de investigación trata de un exhaustivo análisis de distintas fuentes bibliográficas acerca del uso de la harina de lombriz de tierra Californiana en los alimentos balanceados y tiene como objetivo principal comparar el contenido nutricional de dietas con harina de lombriz para la alimentación de animales domésticos; y de esta manera demostrar lo eficiente que puede ser el uso de esta como fuente proteica en dietas, además de mejorar la calidad de la carne de dichos animales. El tipo de investigación que se usó en este trabajo fue descriptivo, documental y no experimental. Para elaborarlo se realizaron fichas bibliográficas, resumen y comparativas donde se colocaron aspectos de interés acerca de la evolución en cuanto al contenido nutricional de los alimentos balanceados a lo largo del tiempo, y se comparó distintas dietas usadas en tesis determinando así...
16
artículo
Publicado 2024
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Se evaluó la inclusión de la harina de Eisenia foetida (Savigny, 1826) y de los estípites de Pleurotus ostreatus (Jacq.) P. Kumm en el crecimiento y desarrollo de alevinos de Oncorhynchus mykiss (Walbaum, 1792), estabulados bajo dos condiciones: en estanques de la Piscigranja de Machacancha-Calca y en sistemas de acuarios del laboratorio de Limnología de la Facultad de Ciencias Biológicas-UNSAAC, con una calidad hídrica en los rangos óptimos requeridos para la crianza de truchas. La prueba experimental se realizó en un periodo de 90 días, con evaluaciones quincenales de 35 individuos por prueba, con tres dietas formuladas al 50%, al 45%, al 40% de nivel proteico y una prueba testigo. El factor de condición (K) determinó el grado de bienestar, siendo similar en ambas condiciones de estabulación, con un crecimiento pobre (delgados). De acuerdo al factor de conversión (Qn) los ...
17
artículo
Publicado 2024
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Se evaluó la inclusión de la harina de Eisenia foetida (Savigny, 1826) y de los estípites de Pleurotus ostreatus (Jacq.) P. Kumm en el crecimiento y desarrollo de alevinos de Oncorhynchus mykiss (Walbaum, 1792), estabulados bajo dos condiciones: en estanques de la Piscigranja de Machacancha-Calca y en sistemas de acuarios del laboratorio de Limnología de la Facultad de Ciencias Biológicas-UNSAAC, con una calidad hídrica en los rangos óptimos requeridos para la crianza de truchas. La prueba experimental se realizó en un periodo de 90 días, con evaluaciones quincenales de 35 individuos por prueba, con tres dietas formuladas al 50%, al 45%, al 40% de nivel proteico y una prueba testigo. El factor de condición (K) determinó el grado de bienestar, siendo similar en ambas condiciones de estabulación, con un crecimiento pobre (delgados). De acuerdo al factor de conversión (Qn) los ...
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tesis de grado
Publicado 2022
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El objetivo del presente trabajo de investigación, fue explicar la elaboración del heno de avena forrajera (Avena sativa), como alternativa para la alimentación de ganado en época de sequía en la sierra piurana. La metodología empleada fue descriptiva, recabando la información pertinente en diferentes fuentes bibliográficas relacionadas con los sistemas de conservación de forrajes, el proceso de la henificación de forrajes, las características agroecológicas de la avena forrajera, la importancia y consumo del heno de avena forrajera, las características pecuarias del ámbito de la investigación, y la composición química del heno de avena forrajera. Se llegaron a las siguientes conclusiones: El heno de avena forrajera, es una alternativa para la alimentación del ganado durante la época de sequía en la sierra piurana. La sierra piurana concentra la mayor población ganad...
19
tesis de grado
Publicado 2015
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La presente investigación de tipo cuantitativa, longitudinal, con pre y post test, ha logrado Evaluar la efectividad de una intervención educativa para lograr el mejoramiento del nivel de conocimientos del uso de las sondas de alimentación en los padres con hijos menores de cinco años atendidos en el Servicio de Medicina B del Instituto Nacional de Salud del Niño. La población muestral fue de 30 padres de familia de niños menores de 05 años, a quienes se les aplicó los instrumentos como un cuestionario (pre test y poste test). En el procesamiento de datos se utilizó Excel y SPSS, versión 17.0 y un estadígrafo inferencial. Como resultados se obtuvo el valor de X2 = 4.221 con nivel de significancia p – valor = 0.0029 < 0.05; interpretándose que si existe correlación significativa entre el nivel de conocimiento del personal de Enfermería con el manejo inicial de pacientes c...
20
tesis de grado
Publicado 2018
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EL OBJETIVO ES ANALIZAR SISTEMÁTICAMENTE LAS EVIDENCIAS SOBRE LA ESTIMULACIÓN MOTORA SENSORIAL COMO INTERVENCIÓN EFICAZ PARA DISMINUIR EL PERIODO DE TRANSICIÓN A LA ALIMENTACIÓN ORAL COMPLETA EN EL RECIÉN NACIDO PREMATURO. MATERIAL Y MÉTODO: LA REVISIÓN SISTEMÁTICA DE LOS 10 ARTÍCULOS CIENTÍFICOS ENCONTRADOS DE ESTIMULACIÓN MOTORA SENSORIAL COMO INTERVENCIÓN EFICAZ PARA DISMINUIR EL PERIODO DE TRANSICIÓN A LA ALIMENTACIÓN ORAL COMPLETA EN EL RECIÉN NACIDO PREMATURO, FUERON HALLADOS EN LA SIGUIENTE BASE DE DATOS; PUBMED, COCHRANE, SCIELO. TODOS ELLOS FUERON ANALIZADOS SEGÚN LA ESCALA GRADE PARA DETERMINAR SU FUERZA Y CALIDAD DE EVIDENCIA. RESULTADOS: DE LOS 10 ARTÍCULOS REVISADOS EL 30% (3/10) SON METAANÁLISIS, EL 10% (1/10) REPRESENTA A UNA REVISIÓN SISTEMÁTICA Y EL 60% (6/10) FUERON ESTUDIOS EXPERIMENTALES. DE LOS 10 ARTÍCULOS REVISADOS SISTEMÁTICAMENTE, EL 100% (...
