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1
artículo
Para John M. deMan, en su obra PrincipIes of Food Chemistry a los aditivos alimentarios con frecuencia se les asocia a algo químico, otorgándose erradamente a lo quimico características de artificial, no siempre bueno para la salud.Dicen bien erradamente, porque hombres, animales, plantas, microorganismos, alimentos, aire, cerros, minas y todo lo que nos rodea en la maravillosa naturaleza, es químico. Los aditivos alimentarios,todos químicos, naturales o artificiales son extraordinarias sustancias que otorgan mayor estabilidad a los alimentos, características agradables de olor, sabor, color, suavidad y que la industria utiliza en su fabricación, ya que sin ellos se correría grandes riesgo al consumir determinados alimentos.
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artículo
Para John M. deMan, en su obra PrincipIes of Food Chemistry a los aditivos alimentarios con frecuencia se les asocia a algo químico, otorgándose erradamente a lo quimico características de artificial, no siempre bueno para la salud.Dicen bien erradamente, porque hombres, animales, plantas, microorganismos, alimentos, aire, cerros, minas y todo lo que nos rodea en la maravillosa naturaleza, es químico. Los aditivos alimentarios,todos químicos, naturales o artificiales son extraordinarias sustancias que otorgan mayor estabilidad a los alimentos, características agradables de olor, sabor, color, suavidad y que la industria utiliza en su fabricación, ya que sin ellos se correría grandes riesgo al consumir determinados alimentos.
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tesis doctoral
Publicado 2018
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La presente investigación efectuada en el Liceo Alcalde Sergio González Gutiérrez de Pozo Almonte, pretende determinar, llevando a la reflexión y análisis profundo, cómo actúa la o el Profesor Técnico Profesional, ante las propuestas y condiciones establecidas por el programa de integración escolar para la Educación Técnico Profesional. Aun cuando el Ministerio de Educación no contempla el programa PIE para la Educación Técnico Profesional, el Liceo ya trabaja en esa línea y cuya situación está aprobada por la Corporación Municipal de Educación de Pozo Almonte. Es por ello que se investigó cómo actúa el profesor TP ante esta nueva modalidad y para conocer cómo actúa el profesional especialista, la investigación se basó en un estudio de tipo descriptivo, con un diseño No Experimental y con instrumentos de enfoques metodológicos mixtos, para permitir capturar de...
4
tesis de grado
Publicado 2009
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Con el objetivo de determinar si los factores biológicos, dietéticos, culturales y psicosociales actúan como facilitadores o barreras para la lactancia materna exclusiva; se hizo un estudio descriptivo, prospectivo y transversal mediante el cual se seleccionaron 170 puérperas mediatas hospitalizadas que estaban dando de lactar en el Hospital Belén de Trujillo. A todas las puérperas se les realizó un examen físico de las mamas, se les aplicó una encuesta y el Test de Zung. El procesamiento de los datos se realizó mediante distribución de frecuencias en cuadros de doble entrada y el análisis estadístico mediante Chi cuadrado. Los resultados revelaron que factores como la cesárea, la prematuridad, tipo de pezones; la dieta deficiente; las creencias erróneas; el ser amas de casa, la juventud, el stress y la ansiedad; influyen negativamente en la lactancia materna exclusiva
5
tesis de grado
Publicado 2025
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La investigación tuvo como objetivo determinar los factores facilitadores y de barrera percibidas por las personas adultas mayores para participar en un programa del CAM “Tayta Wasi”, ubicado en el distrito de Villa María del Triunfo. Metodología: Se desarrolló un estudio cualitativo de enfoque descriptivo, con diseño fenomenológico, de corte transversal y retrospectivo. La muestra estuvo conformada por 14 personas adultas mayores seleccionadas según los criterios de inclusión. Asimismo, se utilizó el Mini-Mental State Examination (MMSE) para descartar deterioro cognitivo y reducir el sesgo de información. Para la recolección de datos, se aplicó una entrevista semiestructurada en función de las categorías del “Modelo Tanahashi”: disponibilidad, accesibilidad, aceptabilidad y contacto. Resultados: Se identificaron como principales facilitadores: la gratuidad del prog...
6
tesis de grado
Publicado 2017
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El objetivo del presente trabajo consiste en identificar las principales manifestaciones que evidencian los oficios notariales de Lima, que permitan sustentar que vienen actuando como empresas proveedoras de servicios notariales, con lo que estarían adquiriendo un nuevo rol en nuestra sociedad como motores generadores de desarrollo económico y en consecuencia, promotores de seguridad jurídica, paz social y justicia. Como conclusiones tenemos que, se demuestra que efectivamente, los oficios notariales en Lima manifiestan la existencia de un mercado de servicios notariales y la consecuente demanda de un mercado laboral especializado en la materia notarial, actuando los oficios notariales como proveedores de servicios notariales e importantes motores que generan desarrollo económico en la localidad. La comprobación de dicha transformación de los oficios notariales como proveedores de ...
7
tesis de grado
Publicado 2017
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El objetivo del presente trabajo consiste en identificar las principales manifestaciones que evidencian los oficios notariales de Lima, que permitan sustentar que vienen actuando como empresas proveedoras de servicios notariales, con lo que estarían adquiriendo un nuevo rol en nuestra sociedad como motores generadores de desarrollo económico y en consecuencia, promotores de seguridad jurídica, paz social y justicia. Como conclusiones tenemos que, se demuestra que efectivamente, los oficios notariales en Lima manifiestan la existencia de un mercado de servicios notariales y la consecuente demanda de un mercado laboral especializado en la materia notarial, actuando los oficios notariales como proveedores de servicios notariales e importantes motores que generan desarrollo económico en la localidad. La comprobación de dicha transformación de los oficios notariales como proveedores de ...
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tesis de maestría
Publicado 2019
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El hombre ha desarrollado un conjunto de manifestaciones materiales y espirituales denominado cultura, con el objetivo de complementar las necesidades. Una de las creaciones importantes de carácter cultural, entre otras, es nada menos que los valores, que en líneas generales se encuentra formado por un grupo de normas que regulan su comportamiento, dándole esa condición humana. Sin embargo, paradójicamente, las repercusiones que ejerce la cultura cambiante sobre los hombres, también han traído consigo cambios en el comportamiento y sus modos de vida. A raíz de ello cada vez más se va generalizando la presencia de personas y grupos sociales que actúan fuera de la sociedad, que desarrollan conductas que contravienen al desenvolvimiento adecuado de las personas, fundamentalmente de los niños y niñas. Haciendo una mirada a nuestra Institución Educativa, observamos que afronta un...
9
tesis de grado
Publicado 2017
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Las cargas importantes que actúan en el puente son transmitidas a la cimentación. Las cargas verticales, aparte del peso propio y cargas permanentes, proceden del paso del tráfico superior que crea el puente, y presentar su característica fundamental en el hecho de ser móviles. Esto implica que, en el cálculo de un puente, se tienen que determinar, en un conjunto de puntos o secciones, los resultados máximos y mínimos que pueden producir, en dicho puente, la carga móvil o la sobrecarga. En el presente trabajo se ha utilizado el método de los elementos finitos con el software SAP2000 para el modelado de un puente de 10 m de longitud con un vehículo de diseño de HL-93 para tres casos de esviaje recto (sin oblicuidad), 20º de oblicuidad y 40º de oblicuidad. Los resultados nos muestran variaciones importantes en los esfuerzos, la aparición de momentos flectores negativos que d...
10
tesis de grado
Publicado 2018
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En la actualidad una buena actitud en el desempeño laboral juega un papel importante ya que nos permite tener mayor productividad y tener un entorno armonioso y profesional, pero esta realidad no siempre ocurre en toda empresa, ya que todo trabajador tiende a tener posibles dificultades dentro de su lugar de trabajo o fuera de él que no permite un desarrollo óptimo de sus funciones. En el presente trabajo que a continuación presentamos tiene por objetivo conocer las causas principales por las que los trabajadores de la Municipalidad Distrital de Yura actúan de manera indiferente frente a las actividades institucionales en el segundo semestre del año 2017, donde los trabajadores muestran cierta apatía frente a la iniciación de eventos en la entidad pública, como actividades por el día del trabajo día del padre, día de la madre, inauguración de obras, festividades de colegios,...
11
tesis de grado
Publicado 2012
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Durante varias generaciones, los sistemas de las empresas han servido para un propósito específico a un único usuario o grupo de usuarios, los cuales actúan como la interfaz de dicho sistema con el resto de la organización, con lo cual se ha limitado su conexión con otros sistemas modernos o más amplios en la empresa. La integración de aplicaciones y procesos de negocio es una prioridad para la gran mayoría de las empresas de hoy en día. Uno de los retos que encaran las organizaciones modernas es dar a sus empleados información completa en tiempo real. Las aplicaciones en uso actualmente se apoyan en tecnologías antiguas, por lo cual los sistemas enfrentan dificultades a la hora de transmitir información entre las aplicaciones. Lo que buscamos en esta tesina es proponer una solución efectiva para resolver muchos de estos problemas mediante la integración de sistemas intern...
12
tesis de maestría
Publicado 2019
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El presente trabajo de investigación tuvo como objetivo describir las concepciones de los docentes respecto a la educación intercultural bilingüe. El método descriptivo y estudio de casos. La población está constituida por Director y docentes de la institución educativa antes mencionada. Finalmente se llega a siguientes conclusiones: Las concepciones del docente sobre el conocimiento de su labor en el proceso de Enseñanza y Aprendizaje se dan en dos aspectos, la primera en un plano discursivo y oral de manera favorable identifican su desempeño asumen que son responsables de la formación de sus estudiantes quienes son el futuro de su comunidad; una segunda instancia y está relacionada con los antecedentes de estudio, no comprenden su entorno ni actúan con sentido, de sus resultados responsabilizan a otros actores “No sólo se trata de saber sino también de hacer con motivac...
13
tesis de grado
Publicado 2005
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El presente estudio busca demostrar cómo el financiamiento constituye el factor crítico y estratégico para el desarrollo de las medianas empresas de Lima Metropolitana. En nuestro escenario socioeconómico se considera mediana empresa a aquellas unidades productivas que poseen activos fijos entre los US$ 20,000 y US$ 300,000 dólares americanos; ingresos por ventas anuales entre los US$ 40,000 y US$ 750,000 dólares americanos, una población laboral de 25 a 250 trabajadores, una administración independiente, el capital social es aportado por los propietarios, y el tamaño es relativamente pequeño en relación al sector en el que actúan.
14
tesis de grado
Publicado 2019
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En un contexto en el que la música es desvalorizada en calidad de carrera profesional y la motivación es determinante en el proceso de enseñanza-aprendizaje y en la deserción profesional, la presente investigación tiene como objetivo identificar y analizar las principales motivaciones en el cambio de carrera dirigido hacia la elección de una profesión musical, en estudiantes de carreras musicales de una universidad privada de Lima, Perú. Mediante el enfoque teórico de la Autodeterminación y conceptos motivacionales en el ámbito académico, se emplea el paradigma cualitativo con un diseño de análisis temático, tomando como principal fuente de información una entrevista semi-estructurada, adaptada en base a la realización de un primer piloto. De esta manera, se encuentran seis factores que actúan de manera transversal en la motivación para el cambio de carrera, la elecci...
15
tesis de grado
Publicado 2020
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La protección de la persona humana y el respeto de su dignidad son la razón de ser del Ordenamiento Jurídico Peruano, observando también que, este está orientado a brindar una mayor protección a grupos minoritarios y/o vulnerables. Por consiguiente, cabe señalar, que toda persona merece un trato digno en lo que son iguales, pero debe darse un trato distinto en lo que son diferentes. Es por ello que la presente iniciativa propone la inclusión de la situación de vulnerabilidad del sujeto pasivo como agravante del delito de homicidio calificado, dentro del artículo 108° del Código Penal aprobado por el Decreto Legislativo N° 635, con la finalidad de que cuando el sujeto pasivo sea una mujer, un menor de dieciocho años, un mayor de sesenta y cinco años, o cuando la persona sufra una discapacidad mental, física o enfermedad, el reproche social sea aún mayor, en base a la conc...
16
tesis de grado
Publicado 2020
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El objetivo de la investigación fue determinar si la violencia y las variables familiares: lugar de procedencia, estado civil de los padres, grado de instrucción de los padres y edad del primer embarazo de la madre; así como la funcionalidad familiar actúan como factores de riesgo para el embarazo en adolescentes. Se usó un diseño comparativo, retrospectivo de tipo casos y controles; y se trabajó con una muestra de 185 adolescentes: 65 adolescentes gestantes (casos) y 120 no gestantes (controles), quienes acudieron entre los meses de setiembre y octubre a nosocomios de El Porvenir y Alto Trujillo. Los instrumentos usados fueron la Escala de Funcionalidad Familiar FACES III de Olson, Portner, y Lavee, y una ficha de identificación la cual contenía datos sociodemográficos y familiares, además de las preguntas para identificar violencia obtenidas de la Ficha de tamizaje - Violenc...
17
tesis de grado
Publicado 2019
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En un contexto en el que la música es desvalorizada en calidad de carrera profesional y la motivación es determinante en el proceso de enseñanza-aprendizaje y en la deserción profesional, la presente investigación tiene como objetivo identificar y analizar las principales motivaciones en el cambio de carrera dirigido hacia la elección de una profesión musical, en estudiantes de carreras musicales de una universidad privada de Lima, Perú. Mediante el enfoque teórico de la Autodeterminación y conceptos motivacionales en el ámbito académico, se emplea el paradigma cualitativo con un diseño de análisis temático, tomando como principal fuente de información una entrevista semi-estructurada, adaptada en base a la realización de un primer piloto. De esta manera, se encuentran seis factores que actúan de manera transversal en la motivación para el cambio de carrera, la elecci...
18
tesis de grado
Publicado 2017
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Objetivo: Determinar si las medidas inadecuadas de autocuidado actúan como factores predisponentes para pie diabético en el Hospital Nacional Hipólito Unanue durante el periodo Julio-Septiembre 2016. Material y métodos: Se realizó un estudio analítico, retrospectivo, transversal. La población estuvo constituida por todos los pacientes que tuvieron diagnóstico de diabetes mellitus tipo 2 que cumplieron con los criterios de inclusión y exclusión. Se encontraron 250 pacientes con diagnóstico de diabetes mellitus tipo 2 y de estos 50 presentaban pie diabético. Resultados: Las medidas inadecuadas de autocuidado estadísticamente significativas para desarrollar pie diabético en el estudio fueron: edad mayor de 60 años (p=0.000, OR: 4.8, IC 95% 2.3 – 10.1), tiempo de enfermedad mayor de 10 años (p=0.001, OR:3.1, IC 95% 1.5 – 6.5), inspección inadecuada de los pies (p=0.000, ...
19
tesis de grado
Publicado 2024
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El objetivo de esta tesis consistió en examinar los principios constitucionales que actúan como criterios interpretativos para evitar la aplicación de la reincidencia como agravante en el derecho penal constitucionalizado. Para ello, se llevó a cabo una investigación teórico-dogmática y descriptiva, basándose en las fuentes formales del derecho, como la doctrina, jurisprudencia y normativa, utilizando técnicas documentales y análisis de contenido. Se descubrió que el surgimiento del neoconstitucionalismo y del Estado constitucional implicó el cambio en la percepción de la constitución de política o formal a jurídica o material, con un impacto determinante de los principios constitucionales en el sistema legal. Se concluyó que los principios constitucionales funcionan como directrices fundamentales para todo el sistema sociopolítico y jurídico, y poseen fuerza vinculant...
20
tesis de grado
Publicado 2020
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Esta investigación analiza como los Centro Emergencia Mujer (CEM) actúan frente a la problemática de violencia a la mujer, siendo que dicha problemática va en aumento cada año, es así que en 2019 se registraron 4060 casos y 3 feminicidios en San Juan de Lurigancho, siendo el distrito con más víctimas de esta problemática en los últimos 10 años. El objetivo de la investigación es diseñar un Centro Emergencia mujer en el distrito de san juan de Lurigancho, como medio para restituir en incorporar a las mujeres víctimas de violencia socio familiar mediante un programa integral con múltiples servicios de atención y prevención del problema. El desarrollo de la investigación es mediante indicadores producto de dos variables, que son los Centro Emergencia Mujer, y la violencia de la mujer en San Juan de Lurigancho, además se menciona los programas de prevención desarrollados ...
