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tesis de grado
Publicado 2016
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RESUMEN La presente investigación consiste en determinar los factores problemáticos de las etapas del proceso logístico para la exportación FOB de Uva Red Globe al mercado chino por la empresa J&L Agro exportaciones SAC, campaña 2015, dirigido a las empresas del sector agroindustrial que necesiten realizar un análisis de sus procesos logísticos para poder identificar sus puntos críticos y así tomar medidas de corrección. El problema de investigación se centra en saber cuáles son los factores problemáticos de las etapas del proceso logístico para la exportación FOB de Uva Red Globe al mercado chino por la empresa J&L Agro exportaciones SAC, campaña 2015. Por consiguiente, la hipótesis del trabajo de investigación es que los factores problemáticos de las etapas del proceso logístico para la exportación FOB de Uva Red Globe al mercado chino por la empresa J&L Agro expor...
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tesis de grado
Publicado 2014
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El objetivo de la investigación fue determinar las estrategias de marketing a aplicar para la exportación de uva red globe al mercado de Singapur por la empresa Beta S.A. El tipo y diseño de investigación es descriptivo observacional – no experimental con un objeto de estudio de una empresa exportadora de uva red globe al mercado de Singapur. El principal resultado de mi investigación es el posicionamiento ya que refleja la calidad y selección realizada por el país productor. Otro resultado de mi investigación es que los segmentos óptimos que favorecerían la exportación de uva red globe, son el lugar de compra y las edades, la imagen de marca, el precio y la calidad, a fin de obtener beneficios y satisfacer necesidades.
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tesis de grado
Publicado 2013
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El presente proyecto tiene como objetivo principal determinar la relación entre la variable productividad y crecimiento de exportaciones, esto debido al comportamiento con el que las exportaciones vienen creciendo en los últimos años, considerando también la ventaja comparativa que el Perú posee por la estacionalidad en relación a otros países, lo cual nos permite desarrollarnos y desenvolvernos de mejor manera. Durante el desarrollo de la investigación se empleó un diseño no experimentalcorrelacional, ya que toda la información la obtuvimos de páginas relacionas con el comercio exterior como la Sunat, Trade Map, Siicex, Minag, entre otros; dicha investigación permitió apreciar las zonas con mayor nivel de productividad por hectárea, las cuales se ubican al norte del país, cabe mencionar que estas zonas vienen siendo cosechadas hace unos 5 años pero en una menor escala. ...
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tesis de grado
Publicado 2018
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El presente trabajo tuvo como objetivo elaborar una bebida fermentada a base de betarraga (Beta vulgaris L.), teniendo en cuenta el alto contenido de polifenoles totales y otros compuestos bioactivos que le otorgan elevada actividad antioxidante. Se trabajó con muestras del Distrito de Cayma y Valle de tambo, a los cuales se realizó una caracterización fisicoquímica (análisis proximal, pH, ºBrix, acidez). Al extracto de betarraga se realizó el análisis de polifenoles totales por el método Folin Ciocalteau, obteniendo valores de 1950,00 mg/L de ácido gálico (betarraga Caymeña) y 1450,98 mg/L de ácido gálico (betarraga Tambeña); y actividad antioxidante por el método DPPH, obteniendo valores de 7,96 mg/mL (betarraga Caymeña) y 9,37 mg/mL (betarraga Tambeña) en IC50. El extracto fue acondicionado para fermentar con adición de levadura (Sacharomyces cerevisae var. bayanus)...
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tesis de grado
Publicado 2012
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La presente tesis, se realizó en el Fundo Agrícola Sacramento SAC, que cuenta con una extensión de 150 Ha instaladas de uva de mesa y se encuentra ubicado geográficamente en el distrito de Salas Guadalupe, Provincia de lea, Región lea sobre los 400 m.s.n.m. Como material de evaluación se utilizó plantaciones de uva, variedad Red Globe de 10 años de edad, en la cual se evaluó el efecto de los fitorreguladores: Dropp y GibGro. Para lo cual, se utilizó un diseño completamente al azar para distribuir los tratamientos en el campo objeto de evaluación, con un tratamiento al cual se le aplicaron los fitorreguladores y otro testigo en total 2 tratamientos y 4 repeticiones. Al finalizar el trabajo se llegó a las siguientes conclusiones: • El proceso de crecimiento y desarrollo se vieron influenciados por la aplicación de los productos Droop y GibGro, acelerándose en unos casos co...
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tesis de grado
Publicado 2023
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En la presente investigación se determinó la efectividad de la adición del ácido giberelico y ácido abscisico sobre la producción y calidad de la vid de mesa, la investigación se realizó en el fundo la quebrada, Provincia de Ica, Departamento de Ica. Asi mismo, el experimento se desarrolló en un sistema de producción a campo abierto con sistema de riego por goteo dentro de un ambiente controlado durante los meses de enero del 2020 a mayo del 2021. En este trabajo de investigación se utilizó la metodología de observación experimental, en condiciones relativamente controladas por el investigador. Por otro lado, se evaluó el porcentaje de dosis de giberelinas y ácido abscísico en la cantidad de conjuntos por plantas, elaboración final de la vid por planta (Kg), Peso media de racimo (gr), longitud de la uva (cm), diámetro de la uva (cm), Peso de la bayas uva (gr) y determi...
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tesis de grado
Publicado 2022
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EFICACIA DE LOS PRODUCTOS BIOLÓGICOS NOSTOC PRO Y NOSTOC PLAG EN EL CONTROL DE “CHANCHITO BLANCO” (Planococcus citri R.) EN EL CULTIVO DE VID (Vitis vinifera) - VARIEDAD RED GLOBE EN LA EMPRESA EL PEDEGAL” Al igual que otros frutos, la uva esta propensa a ser atacada por diversas plagas que afectan su normal desarrollo, ocasionando daños de gran importancia económica en la producción. Una de estas plagas son las cochinillas harinosas. Esta plaga es un insecto chupador que se ubica en las hojas y frutos de alrededor de 80 familias diferentes de plantas cultivadas. Debido a la problemática del control del chanchito blanco por ser una plaga cuarentenada en cultivos de exportación se busca validar nuevas alternativas orgánicas que tengan eficacia en el control de esta plaga, para ello se ha planteado mejorar la calidad de fruta y así combatir esta plaga. El objetivo general fue...
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tesis de maestría
Publicado 2019
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La uva de mesa se consume mientras está fresca, a diferencia de las uvas que se cultivan para vinos o secas como para hacer pasas. En la actualidad existen programas genéticos que generan nuevas variedades patentadas que tienen: una alta demanda en el mercado internacional, sobre todo en Estados Unidos; un costo de producción bajo; un precio de venta internacional elevado. Por lo tanto, la utilidad es mayor en comparación de las otras variedades, lo que representa un atractivo para los productores para incursionar en esta nueva alternativa que genera mayor rentabilidad a los mismos. La variedad Sweet globe responde a las nuevas necesidades del mercado: alta calidad, uva sin semilla y buena presentación en calibre de uva. El producto está dirigido al mercado norteamericano aprovechando la oportunidad que se tiene con la ventana exportable. El departamento de Piura cuenta con condici...
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tesis de grado
Publicado 2018
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La Globalización Mundial abarca todas las actividades realizadas por el ser humano y como repercuten inmediatamente a lo largo y ancho del globo terráqueo, donde observamos que los acontecimientos que ocurren en China o Australia, llegan a nuestro conocimiento por distintos medios que nos proveen las comunicaciones a través de las tecnologías de la Información, ciertamente esto ocurre a través del internet y otros medios de comunicaciones como el cable o la misma telefonía. Desde ese punto de vista el consumo por el Hardware y software que nos permite mantenernos informados y actualizados, se han convertido en una necesidad, desde los videos animados que ven los niños de 01 año en una Tablet hasta el Científico más connotado que necesita una robusta Computadora con la última tecnología de Hardware y el más sofisticado software con las aplicaciones necesarias que le permitir...
10
tesis de maestría
Publicado 2017
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El fenómeno de oscilaciones de neutrinos ha sido extensamente estudiado experimentalmente y teóricamente en las últimas décadas. Esto no sólo implicó su confirmación sino también la medida de casi todos los parámetros asociados a ésta. Sin embargo, aún quedan pendientes algunas incógnitas por resolver como son la jerarquía de las masas de los neutrinos, la determinación de la fase que viola la simetría carga-paridad, el problema de las degeneraciones, entre otras. Para poder ser resueltos muchos de estos problemas requieren experimentos de gran escala y con la más óptima tecnología para la detección de neutrinos. El experimento DUNE (Deep Underground Neutrino Experiment) tendrá estas capacidades. Este experimento tiene una distancia fuente – detector de 1300km contando con un detector cercano de alta precisión y uno lejano de 40 kton hecho de Argón Líquido. Estas...
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tesis de maestría
Publicado 2017
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El fenómeno de oscilaciones de neutrinos ha sido extensamente estudiado experimentalmente y teóricamente en las últimas décadas. Esto no sólo implicó su confirmación sino también la medida de casi todos los parámetros asociados a ésta. Sin embargo, aún quedan pendientes algunas incógnitas por resolver como son la jerarquía de las masas de los neutrinos, la determinación de la fase que viola la simetría carga-paridad, el problema de las degeneraciones, entre otras. Para poder ser resueltos muchos de estos problemas requieren experimentos de gran escala y con la más óptima tecnología para la detección de neutrinos. El experimento DUNE (Deep Underground Neutrino Experiment) tendrá estas capacidades. Este experimento tiene una distancia fuente – detector de 1300km contando con un detector cercano de alta precisión y uno lejano de 40 kton hecho de Argón Líquido. Estas...
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tesis de maestría
Publicado 2017
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El fenómeno de oscilaciones de neutrinos ha sido extensamente estudiado experimentalmente y teóricamente en las últimas décadas. Esto no sólo implicó su confirmación sino también la medida de casi todos los parámetros asociados a ésta. Sin embargo, aún quedan pendientes algunas incógnitas por resolver como son la jerarquía de las masas de los neutrinos, la determinación de la fase que viola la simetría carga-paridad, el problema de las degeneraciones, entre otras. Para poder ser resueltos muchos de estos problemas requieren experimentos de gran escala y con la más óptima tecnología para la detección de neutrinos. El experimento DUNE (Deep Underground Neutrino Experiment) tendrá estas capacidades. Este experimento tiene una distancia fuente – detector de 1300km contando con un detector cercano de alta precisión y uno lejano de 40 kton hecho de Argón Líquido. Estas...
13
artículo
Publicado 2016
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The aim of the research is to improve the thermo-hygrometric comfort indoors, through the implementation of two prototypes of vertical gardens, one consisting of ferns and another by an association of plants, recording environmental conditions was performed with the Questem team p 34, for 5 days for a cabin volume of 15,35m3 and an area of 4 m2 of garden, these are the wet bulb temperature (Tbh ° C), dry bulb temperature (Tbs ° C) , globe temperature (Tg ° C), relative humidity (% RH), the global wet bulb temperature indoor (TGBHi ° C) and air velocity (v m / s) in booths test prototype without prototype vertical garden in natural and forced convection, according to statistical analysis Pearson correlation is concluded that with the implementation of the prototype of vertical garden plant association have changes in temperature and humidity conditions, air temperature, air humidity e...
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artículo
Publicado 2016
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The aim of the research is to improve the thermo-hygrometric comfort indoors, through the implementation of two prototypes of vertical gardens, one consisting of ferns and another by an association of plants, recording environmental conditions was performed with the Questem team p 34, for 5 days for a cabin volume of 15,35m3 and an area of 4 m2 of garden, these are the wet bulb temperature (Tbh ° C), dry bulb temperature (Tbs ° C) , globe temperature (Tg ° C), relative humidity (% RH), the global wet bulb temperature indoor (TGBHi ° C) and air velocity (v m / s) in booths test prototype without prototype vertical garden in natural and forced convection, according to statistical analysis Pearson correlation is concluded that with the implementation of the prototype of vertical garden plant association have changes in temperature and humidity conditions, air temperature, air humidity e...
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tesis de grado
En la actualidad, la producción de uva de mesa para la exportación en el Perú está en un continuo crecimiento. Este sector está marcado por fuertes competidores, es por ello que se necesita proporcionar ciertos requerimientos y características al producto para la exportación. El presente trabajo hace una revisión de los sistemas de cosecha y post cosecha que se siguen para la uva de mesa, con el fin de determinar parámetros para una adecuada conservación post-cosecha de la uva; es decir, el enfriamiento y la conservación en almacenes refrigerados para la uva de mesa. Se revisaron diversos estudios, guías y referencias para determinar parámetros de velocidad de aire en enfriamientos por aire forzado, velocidad de aire en los almacenes refrigerados, condiciones de humedad relativa, influencia del empaquetado en tiempo de enfriamiento y perdida del agua en la uva. Finalmente, s...
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tesis de grado
Publicado 2018
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El objetivo del trabajo es presentar la evaluación real de la empresa agrícola San José, ubicada en Sullana, Piura y Tambogrande, dedicada al cultivo de uva, banano orgánico y arándanos. Dentro de su gama de variedades, el cultivo de uva presenta 2 tipos (Uva Superior y Thompson) que en las últimas campañas generaron pérdidas significativas a la empresa. Por lo que, se proponen alternativas que reemplacen a las variedades convencionales de uvas de mesa por variedades patentadas, rentables y sostenibles como es el caso de la Uva Sxeet Globe y de la Uva Sugar Crisp. Para tal fin, se aplicaron teorías de reducción de costos y planeamiento estratégico. Por otro lado, se resalta la gran ventaja competitiva que tiene la agrícola frente a los productores locales, al contar con experiencia en estas nuevas variedades, con lo cual, puede mitigar un poco el riesgo. El trabajo concluye s...
17
tesis de grado
Publicado 2025
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El estudio se realizó en el Fundo Qolca, región Ica, con el objetivo de evaluar el efecto de la poda corta sobre diferentes cultivares de vid. Se utilizó un Diseño Completamente al Azar (DCA), considerando las variables: porcentaje de brotación efectiva, longitud de brote, número de racimos, porcentaje de floración, clasificación de racimos y calibre de bayas. Las evaluaciones se efectuaron cada 15 días posteriores a la poda, registrando los datos de desarrollo de cada variable. Los resultados mostraron un efecto significativo (p < 0.05) de la poda corta sobre el desarrollo vegetativo de las variedades de uva en estudio, en el porcentaje de brotación, las variedades S. Favors, S. Sapphire, y C. Candy, se vieron notablemente diferenciados en las cuatro evaluaciones, mostrando porcentajes altos, en comparación de las demás. Por otro lado, solo dos variedades J. Salute y S. Sapp...
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Publicado 2017
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El objetivo de este trabajo de investigación se ha visto la gran variedad de regiones climáticas con las que cuenta el Perú, ya sean establecido por uno u otro autor, como consecuencia de esta variedad el Perú es un país privilegiado ya que cuenta con una gran biodiversidad, unas de las más grandes del mundo. además de contar con paisajes únicos en el mundo que cautivan a los viajeros de desiguales porciones del globo. Todos los peruanos debemos difundir el amor y respete que se debe tener a esta gran nación, como símbolo de patriotismo e identidad cultural. Perú destaca por considerarse con un porcentaje importante de materia natural, ya sea reparables y no renovales, gracias a esto muchos países han puesto la mira en nuestro país con la finalidad de llegar a acuerdos con estados. Estas explotaciones de los recursos naturales, en su mayoría, dañan el ambiente, haciendo qu...
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tesis de grado
Publicado 2014
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La uva red globe, uva de mesa, con 16.5°brix y baya entre 23 a 26 mm de diámetro mostro 81.62 gramos de agua por cada 100 g de producto, indicando el alto contenido de humedad que durante la concentración se reduce a un promedio de 30%, siendo más del 50% de agua que se evapora, quedándose en el zumo concentrado agua ligada, materia seca y pequeilas cantidades de vitamina C, según el tratamiento. De los tres tratamientos sometidos al zumo de uva a concentrar, temperaturas de 65°C, 85°C y 100°C, la muestra que menor perdid de vitaminas e, análisis de preferencia organoléptica y bajo número de microorganismos fue de 65°C, mostrando un comportamiento de degradación cinética de las vitaminas un orden n=l, mientras que la muestra sometidas a 85°C, obtuvo al final 0.9 mg de vitamina C, mayor que la muestra a 100°C, que fue de 0.05 mg de vitamina C. El proceso de remontado dura...
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tesis de maestría
Publicado 2014
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El planeamiento estratégico propuesto tiene como objetivo analizar y comprender el funcionamiento actual de la salud y su ecosistema en el Perú, evaluando los principales factores que impactan sobre la salud en la población y proponiendo estrategias que permitan posicionar la salud en el país como un referente internacional de acuerdo a la visión establecida. Así mismo, para determinar las estrategias, es necesario analizar la interrelación de los factores internos y externos, fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas que conducen al sector, que lleven a la salud hacia la universalidad, contando con un servicio de calidad, oportuno y que atienda de manera descentralizada a toda la población. La salud es una prioridad y se busca su universalidad, sin embargo, deberá haber estrategias convergentes que mejoren las vías de comunicación y que a su vez permitan el desarrollo...
