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artículo
The main objective of this work to estab1ish the controlled use of heat as a function of the pH in order to destroy all the microorganisms that are this bacterias anaerobic forced thermopiles and essentially mesófilas. The bacteria more resistant esporulada to 1he heat is Clostridium botulinum and it is considered lndicative microorganísm of the sterellization. Another parameter of very important control is the quality of the matter it prevails that it can resist the operations of thermal prcsecution, the classification is made in function to the hat size, weight, color and it forms.
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artículo
The main objective of this work to estab1ish the controlled use of heat as a function of the pH in order to destroy all the microorganisms that are this bacterias anaerobic forced thermopiles and essentially mesófilas. The bacteria more resistant esporulada to 1he heat is Clostridium botulinum and it is considered lndicative microorganísm of the sterellization. Another parameter of very important control is the quality of the matter it prevails that it can resist the operations of thermal prcsecution, the classification is made in function to the hat size, weight, color and it forms.
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artículo
Publicado 2005
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Las Organizaciones al encontrarse en un mundo altamente competitivo y de turbulencia, están optando en mirarse hacia adentro, en una actitud introspectiva, obviamente, sin descuidar su atención al cliente, o lo que se conoce como la Función Relacional con el Cliente o el Customer Relationshing Managemente (CRM). Por eso es de vital importancia, conocer las Estructura Interna de los Costos de las organizaciones, y el manejo de las mismas, los cuales evidentemente repercutirán en el precio y en la rentabilidad de las organizaciones. Es así que las Empresas están optando por herramientas de planificación en el manejo de los costos, como es el tratamiento de los costos directos o variables, herramienta valiosa que incluye en la estructura de los costos, solo aquellos costos o erogaciones variables en la fabricación del producto o prestación de servicios. Los costos por absorción, q...
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artículo
Publicado 2005
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The Organizations, being in a competitive and turbulent world, are opting for looking toward inside, in an introspective attitude, obviously, without neglecting their attention to the client, or what is known as the Relational Function with the Client of the Customer Relationship Management (CMR). For that reason it is of vital importance, to know the Internal Structure of the Costs of the organizations, and the handling of the same ones, those which evidently will rebound in the price and in the profitability of the organizations. It is so the treatment of the direct or variable costs, valuable tool that includes in the structure of the costs only those costs or variable expenditures in the production of the product or benefit of services. The costs for absorption that include the structure of the costs are both the variable costs and the fixed ones, in determining the unitary costs of ...
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tesis de grado
Publicado 2022
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In Peru, constructions are commonly built with cement and bricks, then proceed to decorate and embellish the walls using texturing. Currently, in Peru, this process is done in a traditional way where generally support tools are used such as trowels, rollers, and brushes, among others. As this process is done manually, the texturing is of lower aesthetic quality. Due to its geographic location, Peru is one of the countries that most often applies cement in its constructions, which makes it the most accessible and suitable material for applying textures to walls. Currently, there is no specific machine for texturing, so the conceptual design of a lightweight machine for texturing on concrete surfaces was proposed using the VDI 2221 design methodology, integrating a variable speed control system and display of parameters in real-time.
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tesis de grado
Determina las variables para el enriquecimiento nutricional del chocolate con el aprovechamiento de la harina de tarwi. Esta semilla ha sido procesada adecuadamente y se han obtenido 4 tipos de harina, se ha realizado pruebas de mezclado con el chocolate fino en diferentes proporciones, siendo su valor proteínico original del chocolate según ficha técnica de 4g/100g incrementándose a 6.26g/100g. Se obtiene un producto de alto valor proteínico como resultado un incremento en 57% proteínas. Se conserva las propiedades organolépticas básicas, se mejora el sabor y textura del mismo con un control estricto de variables en la producción de la harina de tarwi, desde el desamargado, secado, molienda y tamizaje para la obtención de una adecuada harina con contenido de humedad. En el desarrollo experimental se realizó el control de variables que afectan significativamente al chocolate: ...
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artículo
The research was carried out in an industrial production and packaging export company of Concholepas concholepas located in the city of Tacna, Peru. Two quality variables that have relevance in the final product were determined, the volume of the container and the percentage proportion of proteins in the unit. After that, the means end analisys diagram was finished, for the variable volume in 452,356 g as average of the process, with upper control limits of 454,514 g and lower limit of 450,198 g. In regard to its range, the central line or average of the range was established at 3.74167 g with an upper control limit of 7.91171 g and a lower limit of 0.0 g. For the proportion of proteins, an average proportion of 15.24% was observed with upper and lower control limits of 16.40% and 14.08. Concerning its range diagram, an average range of 2.0% was found, with an upper control limit of 4.25...
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artículo
Publicado 2011
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This article includes tests in a deep cone pilot thickener, considering the process conditions for optimal flocculation with laboratory tests determining the type of flocculant, concentration of solids in the feed and dosage to maximize the treatment ratio (TPD / m2 ). The objective is to determine the adequate flocculation conditions, which allow the maximum clarity of the liquid and maximum densities in the discharge with the minimum dosage that allows selecting the feeding conditions for the operation of the pilot thickener. Once the feeding conditions have been determined, it follows a series of treatment ratios to determine the maximum possible load under optimal flocculation conditions in terms of TPD / m2. During these series, the solids level is kept constant and the density of the underflow is monitored, maintaining the feed-discharge balance. Overflow, discharge and feed sample...
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artículo
Publicado 2011
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This article includes tests in a deep cone pilot thickener, considering the process conditions for optimal flocculation with laboratory tests determining the type of flocculant, concentration of solids in the feed and dosage to maximize the treatment ratio (TPD / m2 ). The objective is to determine the adequate flocculation conditions, which allow the maximum clarity of the liquid and maximum densities in the discharge with the minimum dosage that allows selecting the feeding conditions for the operation of the pilot thickener. Once the feeding conditions have been determined, it follows a series of treatment ratios to determine the maximum possible load under optimal flocculation conditions in terms of TPD / m2. During these series, the solids level is kept constant and the density of the underflow is monitored, maintaining the feed-discharge balance. Overflow, discharge and feed sample...
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artículo
Publicado 2021
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The objective of this article is to determine to what extent the automation of the stone materials dosing process, controlled by sequential drive of frequency variators, contributes to improving the productivity of a company dedicated to the production of asphalt in Peru for which, initially, the characteristics of the procedure that will lead to achieving the automation will be described. The results will then be displayed with respect to the indicators used to compare productivity before and after automation. The automation will be done by means of the logo 230RE controller, which will be connected to three frequency inverters, the programming development will be through the logo soft comford V8 software, for the sequential actuation, timers with connection delay will be used. Applying the automation, it is possible to improve the annual efficiency by an average of 58.30%, this is refl...
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tesis de grado
Publicado 2019
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La presente investigación tuvo como objetivo principal identificar las herramientas estadísticas fundamentales en el control de procesos para variables para mejorar el proceso de producción de productos en cualquier empresa o microempresa. Para poder llegar a los objetivos propuestos se realizó un estudio en la microempresa ZUÑIGA YNFANZON CLOTILDE dedicado a la elaboración de alimentos y/o bebidas en la cual se tomó como unidad de control el peso de las bolsas de galletas de agua y su pH. Las herramientas estadísticas para el control del proceso aplicadas en el presente trabajo de investigación fueron: hoja de control, diagramas de flujo, diagrama de causa-efecto, histograma, diagrama de dispersión, diagramas de control y la hoja de control. Las herramientas estadísticas fundamentales que se identificaron fueron: diagrama de control la cual nos permitió identificar un dato a...
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tesis de grado
Publicado 2019
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Estas máquinas son reconocidas, tiempo atrás, como sistemas de gran desempeño, comparables y en algunas condiciones superan las características de las maquinas con rotor jaula de ardilla. La teoría de funcionamiento ha sido descrita en diferentes materiales bibliográficos. Pero solo las enormes mejoras de la electrónica de potencia y su integración en el sistema de control y suministro han hecho posible el gran progreso de los accionamientos de velocidad variable con motores de reluctancia variable (MRV) Debido a su construcción simple y robusta, bajo costo de fabricación, capacidad de tolerancia a fallas y alta eficiencia, el motor de reluctancia variable está ganando cada vez más reconocimiento en las diferentes aplicaciones que se tiene en la industria a nivel mundial. A pesar de estas ventajas, el MRV tiene algunos inconvenientes: requiere un control electrónico y un sen...
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tesis de grado
Publicado 2020
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El Perú es el segundo país en el mundo productor de cobre, generando desarrollo y trabajo con aportaciones relevantes al PBI. Esta actividad funciona por las fases de exploración, descubrimiento, desarrollo y producción. La gran minería dedicada a la extracción de cobre utiliza dos tipos de procesos denominados concentración y lixiviación. La presente investigación está dirigida al proceso de concentración que se utiliza para extraer cobre de los minerales sulfurados. Se aborda un proceso específico: flotación. La finalidad del proceso, es obtener la mayor cantidad de pureza de cobre de la roca extraída después de la exploración en la superficie de la tierra en las plantas concentradoras. Además, se investigó cuál es el impacto del consumo del agua en la minería, especialmente en plantas concentradoras. Este punto es relevante debido a que el agua es un recurso muy im...
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tesis de grado
Publicado 2020
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Se Diseña, simula y desarrollara un sistema de medición de variables ambientales, para realizar la medición de: Sonido o ruido, luz UV , temperatura y Gases Esta tesis se desarrollo mediante el procesador denominado dsPIC ( microcontrolador + procesador matemático) que dispone de un modulo convertidor analógico digital (ADC). Este sistema permitirá medir las variables ambientales en un lugar por ejemplo donde ha ocurrido desastres o en zonas de la poblacion como proteccion de las variables ambientales . Se ha considerado como procesamiento de las se˜nales el dsPIC30F4013 por se un procesador de múltiples usos y disponer de un recurso adicional de procesamiento matemático , en el Perú ha ocurrido desastres por la naturaleza ( zona rural) , desastre en zonas urbanas. El prototipo consta de un procesador dsPIC , la cual procesa la señal de radiación UV ,gases, sonido y temperatu...
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artículo
Publicado 2017
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El presente trabajo expone la elaboración de un producto hidropónico combinando la técnica de irrigación con nutrientes (NFT) con el aprovechamiento del espacio, cuidado y condiciones ambientales de invernadero (temperatura, humedad e iluminación). Los controles electrónicos automatizados hacen el proyecto más valioso, ya que permiten el cuidado óptimo del cultivo con ahorro de energía, tiempo y trabajo manual. El control total de un producto alimenticio es beneficioso desde el punto de vista de un negocio que comercializa comida saludable y de calidad.
16
tesis de grado
Publicado 2023
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En los últimos años los cambios en el clima están generando pérdidas económicas de gran magnitud; cómo, por ejemplo, el fenómeno del niño y fenómenos climatológicos no esperados tales como el ciclón Yaku. En la actualidad el Perú dispone de Radiosondas para la medición de parámetros meteorológicos; sin embargo, estas mediciones no son suficientes para tener una visión completa del clima en la troposfera, debido a que su uso es relativamente escaso. Otra de las tecnologías usadas en la meteorología durante los últimos años en la Unión Europea es el uso de los drones meteorológicos, pero, su elevado costo hace difícil su adquisición por parte de países en vías de desarrollo. Dado la escasez de mediciones meteorológicas en altura, el presente desarrollo tiene la finalidad de diseñar e implementar un dron meteorológico para la medición de parámetros atmosféric...
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tesis de grado
Publicado 2017
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El presente trabajo de tesis realiza el análisis y diseño de un sistema informático para el registro y control de variables de producción del langostino blanco en agua dulce. Para lo cual, se ofrece una revisión detallada de los requisitos (funcionales y no funcionales) del sistema informático, así como también de la definición de las especificaciones técnicas de diseño del mismo, y un apartado de conclusiones y recomendaciones que nacen de la experiencia adquirida en la realización de este trabajo. Con lo que, se determinó que la arquitectura de software a implementar para el sistema de información será un Modelo-Vista-Controlador debido a sus ventajas en cuanto al ordenamiento y reutilización del código, y a la mantenibilidad del mismo. Como en todo proyecto de ingeniería de software, se realizó el análisis de factibilidad técnica, económica y operativa, el cual, ...
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tesis doctoral
Publicado 2018
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Se han producido cuatro eventos extremos de El Niño en las últimas cinco décadas (1972/1973, 1982/1983, 1997/1998 y 2015/2016) y se caracterizaron como fuertes en la región de Niño 3.4. Presentan diferencias significativas en su evolución que inducen a anomalías distintas de precipitaciones a lo largo de la vertiente del Pacífico peruano que ilustran la no linealidad de la teleconexión ENSO en precipitaciones en esta región. Las lluvias extremas tienen un impacto negativo en la población y los sectores productivos debido a las inundaciones y deslizamientos de tierra que se producen. Sin embargo, hasta la fecha, los patrones de circulación climática clave para sus diferentes tendencias y magnitudes aún son muy poco conocidos. En esta tesis mostramos que las diferentes configuraciones de precipitación durante estos eventos están asociadas con el transporte de humedad desde ...
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tesis de grado
Publicado 2018
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La presente tesis nace como la solución a la implementación del sistema de Control Distribuido en condiciones de laboratorio con equipamiento y dispositivos que posee la EPIE para el control de procesos industriales, con un costo reducido, el mismo que posee las mismas aplicaciones y características que un sistema DCS embebido comercializado por diferentes fabricantes. En el presente trabajo se implementó un sistema de Control Distribuido para un proceso de control de nivel y caudal utilizando la estrategia de control PID sobre un PAC Compact Logix y dos PLCs Siemens S7-1200. Los experimentos fueron realizados en el Laboratorio de Control y automatización de la Escuela Profesional de Ingeniería Electrónica de la Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa. En este proyecto, se utilizarán dos módulos didácticos que poseen dos variables a controlar, las cuales son de caudal ...
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artículo
Publicado 2022
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Corporate governance research is often limited in its ability to employ within-firm estimators, which address time-invariant endogeneity, when the variables of interest exhibit low time variation (for example, ownership and board independence). The problem is further exacerbated if data for multiple points in time needs to be hand-collected. We offer simulation-based methodological guidance to improve the statistical power of within-firm estimators in the presence of low time variation. We illustrate the usefulness of our simulation results by replicating two influential studies on ownership and board independence and extending them with a within-firm estimator. Based on widely used databases as well as a novel granular database, we document the different degrees and nature of time variation of ownership and board independence across jurisdictions and subgroups by listed status, family c...
