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Publicado 2013
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El objetivo de este trabajo de investigación desarrollaremos que son los alimentos andinos cuando se consumieron de qué formas y cuáles son sus funciones desde la antigüedad y ahora en actualidad en las regiones altoandinas de nuestro país. Además de clasificarlos según su origen y conocer como están compuestos, cuáles son sus funciones en la alimentación diaria y el aporte nutricional que nos brindan según su origen. Obtener información de investigaciones de doctores, nutricionistas, Ministerios, Instituciones, autoridades y organismos dedicados a difundir el consumo de alimentos andinos por su alto valor nutricional, los cuales han sido cambiados por alimentos de menor aporte nutricional. Por lo cual se hace un detallado informe sobre algunos alimentos andinos; describiéndolos, dando a conocer sus formas de consumos y presentaciones en el mercado de la industria alimentari...
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tesis de grado
Publicado 2004
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La determinación de la dureza en los aceros tratados térmicamente es complicada, porque depende de la composición química, velocidad de enfriamiento, etc. La dureza en revestimientos duros obtenidos por soldadura eléctrica sobre una base de aceros de alta aleación es aún más complicada, porque depende de las variables como: composición química, profundidad del revestimiento, microestructura, temperatura alcanzada durante el proceso de soldadura, profundidad del depósito, calor aportado, velocidad de enfriamiento, tiempo de enfriamiento, etc. A pesar de que diversos autores han realizado muchos estudios, no es posible todavía predecir la dureza para las diferentes capas que, se forman desde el núcleo hacia la superficie en un cordón de soldadura formado sobre un acero de alta aleación considerando la influencia de todos los parámetros. En el presente trabajo de investigaci...
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tesis de grado
Publicado 2023
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Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Industrias Alimentarias. Departamento Académico de Ingeniería de Alimentos y Productos Agropecuarios
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tesis de grado
Publicado 2018
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Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Industrias Alimentarias. Departamento Académico de Ingeniería de Alimentos y Productos Agropecuarios
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Publicado 2018
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El objetivo de este trabajo de investigación es dar a conocer que en el diseño arquitectónico, se consideran tanto las formas geométricas planas como el cuadrado, el círculo y el triángulo, como los volúmenes tridimensionales creados por ellas, como el cubo, el prisma, la esfera, la pirámide y el cono, cuando se analiza la relación entre función y forma. El arquitecto logra crear una composición que conformará la estructura exterior de la edificación mediante la combinación de estas formas tridimensionales y el uso de operaciones de adición o sustracción, o ambas. La configuración arquitectónica ha sido constante desde épocas ancestrales, y cada cultura ha desarrollado su propia identidad arquitectónica, con similitudes o diferencias con otras culturas. Posteriormente, surgió el Funcionalismo como una tendencia arquitectónica. En su origen se encuentra la raíz de e...
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tesis de grado
La potabilización de agua y la calidad de vida de los escolares de San Lucas, Vinchos, Ayacucho 2019
Publicado 2022
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El objetivo de este trabajo de investigación es el agua es el principal recurso, para la vida, pues muchas de las funciones metabólicas que realiza el organismo de los seres vivos, se realiza a través de procesos que comprenden mecanismos de difusión y solución de materias en este medio. Desde las funciones de los organismos unicelulares (virus, bacterias o protozoarios), pasando por las funciones de los organismos vegetales (fotosíntesis, adsorción y absorción), hasta las funciones de los organismos animales pluricelulares, requieren de la participación de este importante elemento, sin el cual no sería posible ningún tipo de vida. El agua forma parte de la composición estructural de los diferentes órganos y participa en aspectos funcionales como el transporte de nutrientes, mantención de la temperatura corporal y ambiental, participa en la eliminación de desechos orgánic...
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tesis de maestría
Publicado 2023
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El objetivo de esta investigación fue estudiar la relación entre las funciones ejecutivas, el estrés académico y el rendimiento académico en el programa de Diploma del Bachillerato Internacional. La muestra estuvo conformada por 76 estudiantes de cuatro instituciones educativas privadas de Lima Metropolitana (M = 16.2 años DE = .46 años). Con el objetivo de analizar la relación entre las variables de estudio se aplicó el cuestionario de autorreporte Behavior Rating Inventory of Executive Function (Brief 2) para medir las funciones ejecutivas y el Cuestionario de Estrés Académico en la Educación Secundaria (QASSE) para medir el estrés académico de los estudiantes. En cuanto al rendimiento se utilizó la nota obtenida por los estudiantes en el Programa de Diploma en la sesión de noviembre 2019. Los resultados mostraron que existía una relación negativa pequeña entre la es...
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Publicado 2019
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El objetivo de este trabajo de investigaciòn es explicar la palabra y su estructura, y todos los procesos de formación que pueden tener las tres clases formales de palabras que pasan que pasan por un proceso de formación. Los sustantivos, adjetivos, adverbios y verbos que pertenecen a las categorías léxicas (abiertas) cumplen con los tres niveles o rasgos para ser introducidos a la gramática, obteniendo un significado completo y morfológico; asimismo estas dentro del vocabulario pueden relacionarse en función de la semántica, pasan a ser sinónimos, antónimos, polisémicos, homonímicos, paronímicos y campos semánticos. Mientras que la categoría funcional (cerrada) donde se encuentran los pronombres, artículos, preposiciones, conjunciones e interjecciones, son solo complementos de las categorías léxicas, porque poseen solo significado gramatical y no propio. La morfologí...
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tesis de grado
Publicado 2024
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Un Centro de Apoyo Barrial es un espacio comunitario que funciona como agente articulador urbano el cual tiene como objetivo brindar apoyo y servicios a los residentes de un lugar enfocándose en programas y recursos que aporten al desarrollo personal del individuo y logren mejorar su calidad de vida; estos pilares de desarrollo se centran en actividades de educación, laborales, recreación y alimentación. En el mundo se han desarrollado diversos proyectos que comparten la finalidad de aportar a la comunidad, muchos de estos son gestionados por organizaciones no gubernamentales, entidades públicas o asociaciones de vecinos que buscan fomentar la participación comunitaria y la solidaridad entre los miembros de la zona. Actualmente el distrito de Chorrillos, específicamente en el asentamiento humano “Mártir José Olaya Etapa II” ubicado en las faldas del Morro Solar, carece de in...
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tesis de grado
Propuesta de un Sistema de Gestión Integral de Residuos Sólidos municipales en la ciudad de Tarapoto
Publicado 2010
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Tarapoto's city has a population of 68,295 inhabitants and with a population density of 107.15 hab/km ² (INEI - 2007), with an enormous tourist abundance, where there are located the headquarters of the Provincial Municipality (Corporated town) and diverse state entities of importance, likewise; it is located companies of tourism, agencies of the principal banks of the country, municipal boxes(cash desks), and other financial institutions. There is had the presence of important commercial chains, drugstores and the whole great set of commercial establishments. The problem of the managing of the solid municipal residues in Tarapoto's City, increases in significant form due to the population growth, changes in the levels of consumption, between(among) other factors. The scanty participation of the population in the managing of the residues owes to a great extent for the lack of awareness ...
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tesis de grado
Publicado 2021
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La presente investigación propone un edificio escolar de espacios renovados, integrados que cumplan una función motivacional para el alumno, se tomó a la Institución Educativa Básica Regular “Fe Y Alegría N º 63 Santa María De La Providencia”, ubicada en el Centro Poblado Alto Trujillo, Barrio 3, de la Provincia de Trujillo, de la Región La Libertad. Basada en el Informe Técnico 58-2010- GRPPAT/SGPIP con el código SNIP de inversión pública 157238. El diseño de la infraestructura escolar se generó con espacios articulados y dinámicos que permiten el desarrollo de las diferentes actividades escolares, tomando en cuenta un diseño sostenible y espacios de aprendizajes flexibles (Montessori, 2013). Las variables estudiadas en la investigación, fueron: de Forma, la composición es articulada y dispersa formando espacios abiertos; de Función, los ambientes fueron organiza...
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tesis de grado
Publicado 2011
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To diversify the use of arracacha (Arracacia xanthorrhiza), its potential was evaluated in the preparation of a biscuit made from flour arracacha, from a flour made of wheat with ratios of 2%, 7%, 11% and 50% arracacha flour. The methodology allowed to determine the physical characteristics cookie (pH), proximal chemical composition (moisture, ash, fat, fiber, protein and carbohydrates) and commercial storage stability for a month. The results showed that the composite flour, contributed to a slight increase in fiber fractions and ash on crackers. Meanwhile, the functional properties of the mixture to make cookies indicated proper interaction of the ingredients in the preparation of the proportions of 2%, 7% and 11%; however at higher ratios such as 15%, 30% and 50% could not form the dough due to the high capacity of water absorption and low plasticity flour arracacha property is emphas...
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tesis de grado
Hospital Leoncio Prado nivel II- 1 MINSA para el distrito de Huamachuco provincia de Sánchez Carrión
Publicado 2017
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Después de compartir una vida universitaria de enseñanzas y logros académicos, se consigue que cada alumno pueda exteriorizar sus ideas en base a una determinada cartera de servicios, sin olvidar la función y el contexto; para así convertir esas ideas en una realidad, dando el máximo potencial en cada anteproyecto elaborado. Siguiendo un método de investigación en cada proyecto elaborado mediante análisis de casos, con el único objetivo de satisfacer las necesidades de cada usuario implicado y cumpliendo los criterios solicitados y aprendidos para diseñar, logramos trabajos de gran detalle y calidad, además de reflejar el interés de cada alumno y docente involucrado, descubriendo un método de diseño en el planteamiento de soluciones. La elaboración de la presente tesis, muestra el empeño y desempeño de los tesistas involucrados en su proceso de creación, previo empape ...
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tesis de grado
Publicado 2020
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El Distrito de La Esperanza se caracteriza por tener una población con bajo índice de desarrollo humano, esto es debido a que no cuentan con los recursos para fortalecer a la comunidad. La ONG Hilo Rojo brinda apoyo a la población por medio de la nivelación y preparación de los niños para la inserción a la Educación, asimismo, ayuda a los padres de familia y a la población desocupada que busca emprender, dándoles así una oportunidad para una futura calidad de vida. Para lograr este propósito, se analizó la situación actual de la infraestructura y los problemas sociales y contextuales que por medio de las bases teóricas de la apropiación del espacio, acupuntura urbana, simbología espacial, el estudio de la forma y aplicando ecotecnologías para soluciones sostenibles se logró plantear estrategias de diseño donde los espacios generen sensaciones de bienestar permitiendo ...
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tesis doctoral
Publicado 2021
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La tecnología agrícola amenaza con destruir la diversidad al pretender reemplazarla por monocultivos resistentes a enfermedades o altos rendimientos y tratando de imponer procesos que están muy alejados de la percepción del agricultor tradicional. Surge entonces el tema de la conservación in situ como medio para preservar la agrodiversidad en el mundo, siendo las poblaciones rurales reconocidas por cuidarla durante milenios tal como sucede en Yanallpa donde existe la práctica generalizada de una forma de agricultura denominada huerto-chacra que muestra patrones de cultivo y composición de especies altamente variables, más que cualquier otro tipo de agricultura descrito anteriormente como consecuencia de los procesos de selección, domesticación y adaptación de especies locales. A pesar de haberse realizado en la zona numerosos estudios científicos es escasa la información que...
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tesis de maestría
Publicado 2023
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El objetivo de esta investigación fue estudiar la relación entre las funciones ejecutivas, el estrés académico y el rendimiento académico en el programa de Diploma del Bachillerato Internacional. La muestra estuvo conformada por 76 estudiantes de cuatro instituciones educativas privadas de Lima Metropolitana (M = 16.2 años DE = .46 años). Con el objetivo de analizar la relación entre las variables de estudio se aplicó el cuestionario de autorreporte Behavior Rating Inventory of Executive Function (Brief 2) para medir las funciones ejecutivas y el Cuestionario de Estrés Académico en la Educación Secundaria (QASSE) para medir el estrés académico de los estudiantes. En cuanto al rendimiento se utilizó la nota obtenida por los estudiantes en el Programa de Diploma en la sesión de noviembre 2019. Los resultados mostraron que existía una relación negativa pequeña entre la es...
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tesis de grado
Publicado 2021
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En esta tesis titulado “Organización Espacial y Funcional para el diseño arquitectónico de una Escuela de Bellas Artes en Trujillo”, se elaboró una bibliografía como base para una propuesta arquitectónica, evaluando soluciones con respecto al orden para lograr organización en el diseño, tanto en lo espacial como en lo funcional; reflejándose en la calidad de espacios con proporciones, dimensiones visuales, dirección y relaciones, para actividades que en ellos se den de acuerdo a su carácter. Es por ello, que se conceptualizara con volúmenes bajo principios ordenadores de eje, simetría, jerarquía y ritmo de sus espacios internos y la función que estos tendrán, mismos que reflejen un análisis propio del lugar; que brinden el mejor lugar para el desarrollo de las capacidades artísticas de sus ocupantes.; bajo una organización agrupada, centralizada y en trama. Asimism...
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tesis de maestría
Publicado 2025
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Universidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado. Maestría en Tecnología de Alimentos
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tesis de grado
Publicado 2025
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Esta investigación examina artefactos de obsidiana de la Estructura 30 en Capillapata, parte del Complejo Arqueológico Huari (Ayacucho), encontrados en un contexto funerario monumental. El grupo de piezas, hallado junto y completo, genera preguntas sobre su propósito y cómo se colocaron allí. El objetivo principal fue describir este conjunto de manera integral, evaluando sus características morfológicas, tecnológicas, de composición y de contexto. La hipótesis principal fue que el grupo de bifaces de Capillapata presenta homogeneidad morfológica y tecnológica, debido a una selección especial, sin un uso práctico directo. Para comprobar esto, se usaron tres métodos: análisis geoquímico con pXRF, morfometría geométrica 2D y análisis tecnológico. Los resultados muestran que todos los objetos provienen de Quispisisa y tienen una forma muy estandarizada, con siluetas alar...
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tesis de grado
Publicado 2024
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Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Industrias Alimentarias. Departamento Académico de Ingeniería de Alimentos y Productos Agropecuarios
