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1
tesis de grado
Publicado 2021
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El propósito de nuestra investigación es poder llegar a una investigación detallada entre pobladores locales, turistas nacionales e internacionales que con frecuencia se desplazan o viajan a la ciudad de Ica, mayormente en los meses de verano, época donde se realiza la Tradición del Festival Internacional de la Vendimia, que pese a los años, poco a poco va perdiendo su esencia, motivo el cual las celebraciones no reflejan la verdadera tradición e identidad que viene a ser el recojo de la Uva de los principales viñedos del Sur del Perú. El festival Internacional de la Vendimia como su nombre lo menciona es reconocido a nivel nacional e mundial, y a la vez es de suma importancia para quienes desarrollan la actividad del turismo, porque mediante ellos, los turistas buscan tener expectativas y conocer nuevas culturas, como parte de nuestra identidad y así puedan regresar en otra op...
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artículo
Publicado 2015
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El propósito principal de este artículo es esclarecer cuál era la poética dominante en la primera etapa de la dramaturgia de Grégor Díaz. En sus primeras producciones, Díaz apuesta por un claro compromiso con las clases desposeídas y un marcado carácter de denuncia. Esta primera etapa es singular también por un armonioso tratamiento del lenguaje (cercano al lirismo) y por una eficaz experimentación que tiende a quebrar el texto dramático continuamente. Cuento del hombre que vendía globos es unode los ejemplos más notables de cómo la experimentación textual (y escénica) y el compromiso social consiguen, por medio de un ejercicio de tensión, fusión y rechazo, brindar una imagen del efecto que producen los procesos ideológicos sobre el individuo.
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tesis de grado
Publicado 2024
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La presente investigación tiene como finalidad, la respuesta ante la necesidad de la creación de un espacio dedicado a mejorar los factores que engloban la producción vitivinícola en el distrito de Sunampe, desde el nivel de producción, hasta la inclusión del etnoturismo, otorgándole un nuevo enfoque al concepto tradicional e industrial, así como la interrelación con el turismo vivencial, donde uno no solo es espectador, sino protagonista de una experiencia, es así como se concibe la propuesta arquitectónica de una Productora del Vino, el cual pretende convertirse en un espacio, industrial, cultural, y turístico que fortalezca las actividades artesanales en la producción de la vid, como parte de su identidad cultural local. La ubicación escogida para el proyecto fue el distrito de Sunampe, provincia de Chincha, departamento de Ica, para la elaboración de la presente, se ef...
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tesis de grado
Publicado 2017
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En los campos experimentales del centro vivero vitivinícola de la Autoridad Autónoma de Majes, en condiciones edafoclimáticas de la irrigación Majes-Arequipa, se realizó el trabajo con el objetivo de lograr la más alta calidad en el pisco de las variedades de uva Italia, moscatel y negra criolla, mediante la determinación de un momento óptimo de grados brix. Los tratamientos estudiados fueron: tres cultivares (Italia, moscatel y negra criolla) y tres momentos de cosecha (vendimia con 21-23 Grados Brix, vendimia con 23-25 Grados Brix y vendimia con 25- a más Grados Brix) obteniéndose 9 combinaciones entre ambos, el diseño experimental utilizado fue de bloques completos al azar con arreglo factorial (3x3) con tres repeticiones. Se empleó la prueba de significación de Duncan (α= 0,05). Por los resultados encontrados en la rueda de cata (calidad organoléptica), el pisco que ob...
5
artículo
Publicado 2018
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Nuestros resultados reportan que, los estados fenológicos de la uva variedad Italia se manifiestan de acuerdo a la variación climática del lugar, evaluados entre la poda a la brotación; brotación a la floración, los que fueron variables, pero dentro de niveles cortos de tiempo. Desde la poda hasta la vendimia, el ciclo duró aproximadamente 121 días, evaluado desde los 12 días de la brotación hasta los 133.4 días de la vendimia. Las diferencias en la duración total del ciclo se atribuyen a las diferencias en la duración de la floración al envero, el cual le confiere las características de precocidad a la variedad estudiada; que puede ser considerada como intermedia. El estudio de las fases fenológicas de la vid variedad Italia, en la cuenca del Alto Jequetepeque, nos ha permitido confirmar como sucede el crecimiento y desarrollo de cada uno de los órganos vegetativos y fr...
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tesis de grado
Publicado 2013
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La presente tesis titulada “La adopción de la tecnología en la agroindustria vitivinícola en el valle de Tacna. 2012.”, cuyo objetivo fue “Evaluar la adopción de la tecnología de los productores vitivinícolas del valle viejo de Tacna 2012.” La investigación es de tipo expost-facto y explicativo, la encuesta se realizó a 52 productores vitivinícolas Los resultados de la encuesta evidenciaron que el 96,20 % de productores vitivinícolas si cuenta con insumos y materiales, y solamente el 3,80 % indico que no cuenta con insumos y materiales para la producción de vinos, por otra parte el 80,80 % de los productores vitivinícolas si ha incorporado mejoras en le procesos de cosechas y vendimia y un reducido 19,20 % de los productores no lo ha hecho el 76,90 % de los encuestados vitivinícolas si utiliza equipos y materiales adecuados para maximizar la productividad, sin embarg...
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tesis de grado
Publicado 2020
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El Centro de Interpretación del Vino en Santiago de Surco busca rescatar la tradición vinícola del distrito, aprovechando el potencial comercial y gastronómico de la zona, por ello se propone un edificio de usos mixtos con áreas expositivas, áreas educativas y áreas comerciales, de manera que se aprovechan las dinámicas de la zona. Adicionalmente se plantea una plaza elevada como respuesta a la falta de espacio público en la zona, esta plaza se conecta mediante una escalera con la Plaza de la Vendimia generando una integración entre el espacio público existente y el nuevo espacio público propuesto.
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artículo
Publicado 2012
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Web 2.0 has become an important space for citizens to get together and spread their complaints on matters of public interest. In Peru, we can see this in citizen campaigns that are organized on the Internet. In 2007, the most important campaign was “Adopt a congressman”, that demanded Peruvian legislators to show their operating expenses. Another known case is “D’onofrio, far from you”, a protest against the ice-cream factory D’onofrio that took place on Facebook, Twitter and blogs. The protest was motivated by a promotion that said the factory was going to sell all of its ice creams for one sol for acouple of days. However, people had trouble finding ice cream men those days, and most of them just sold only the products that usually cost one sol.
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tesis de grado
Publicado 2013
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El presente trabajo es dar a conocer los microorganismos que se utilizan para la elaboración de bebidas alcohólicas y productos alimenticios tales como vinos, quesos y yogurt. Los microorganismos de importancia industrial nos permiten elaborar productos que no se obtienen por otros métodos o se obtienen con más dificultad según los resultados de la acción se dividen en Homofermentativos (producen un único producto principal) y Heterofermentativos (Originan dos o más productos de interés). Las bacterias del ácido acético transforman el vino en vinagre (proceso conocido 5000 años a.d.c. en Babilonia) Oxidación incompleta del etanol en ácido acético mientras que el gluconobacter solo es capaz de oxidar el etanol a ácido acético y el acetobacter es capaz además de oxidar el ácido acético a C02 y agua. Las bacterias ácido lácticas son las que transforman la lactosa en ac...
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tesis de grado
El presente informe jurídico analiza la Resolución N° 0027-2023/SDC INDECOPI, emitida por la Sala Especializada en Defensa de la Competencia de Indecopi, la cual resolvió en segunda instancia la denuncia presentada por Sociedad Nacional de Industrias en contra de Frigoinca por la presunta comisión de actos de engaño en la difusión de publicidad y videos en Youtube. Por ello, el presente trabajo evaluará si la decisión adoptada en dicha resolución, en la cual se concluyó que Frigoinca sí había incurrido en los actos de competencia desleal denunciados, fue correcta y como se llegó a la misma. Se utilizará la Ley de Represión de Competencia Desleal, así como en atención a los criterios adoptados por jurisprudencia captada en resoluciones de Indecopi. Mediante este análisis plasmado en el presente informe, se demostrará que Frigoinca sí incurrió en actos de engaño al d...
12
tesis de grado
Publicado 2014
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Uno de los episodios más crueles que ha vivido la humanidad es sin lugar a dudas la “Segunda Guerra Mundial”, el costo de esta guerra en vidas y dinero es incalculable. Hubo un hombre que contribuyó a la victoria aliada de un modo peculiar; “fabricaba y vendía armas al ejército alemán”, pero en cada cargamento que enviaba colocaba a propósito elevadas cantidades de balas defectuosas que eran indetectables para su cliente, esto ocasionaba falla de las armas durante la batalla que en momentos decisivos hacia retroceder al ejército alemán, este hombre fue Oskar Schindler. Podrían hacerse muchas preguntas respecto a este hecho, pero la que nos interesa es: ¿por qué no fueron detectadas estas balas? ¿El ejército alemán, tenía personal capacitado? ¿Su control de calidad era el adecuado?. La norma militar norteamericana MIL-STD-105D empezó a ser aplicada poco después d...
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artículo
Publicado 2022
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Objective: To describe demographic, temporal and spatial relationships of external lesions (EL) with alcohol consumption in patients attending an emergency hospital in Lima. Methods: Retrospective study of patients with EL attended at Hospital de Emergencias Casimiro Ulloa from 2014-2016 including information on police investigation. Logistic regression analysis was carried-out to evaluate association between type of EL and alcohol consumption. Results: The relationship of alcohol consumption and EL was stronger in males and from Thursday to Sunday. Contusions instead of stab wounds were more likely when the victim was male from 15-38 years of age and when had occurred from 00:00 to 18:00 from Thursdays to Sundays. EL occurred more frequently near main avenues at no more than 500 meters from alcoholic beverages were sold. Conclusions: Victims of EL are more likely to be males not necessa...
14
tesis de grado
Publicado 2020
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El presente trabajo de investigación analiza a qué nivel se relacionan las importaciones textiles chinas con las ventas de las empresas textiles peruanas que cotizan en la Bolsa de Valores de Lima, en el periodo 2007-2018. Las importaciones que hacemos con China no siempre tuvieron la magnitud de hoy en día. En el año 2013 estas dieron un gran cambio debido a que Perú, en un inicio, vendía más que lo que le compraba a China. Pero cuando hablamos específicamente de los textiles y las confecciones, estas ingresan subvaluadas a nuestro país, todo esto tras retirar los derechos antidumping en el año 2015. Esto afecto de manera inmediata a todos los productores nacionales en el Perú y ocasiona que las ventas se vean perjudicadas al no haber un control con los precios de ingreso que tienen las prendas chinas. A pesar del Acuerdo Aduanero que se firmó con China, este no se aplica de...
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artículo
Publicado 2012
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Web 2.0 has become an important space for citizens to get together and spread their complaints on matters of public interest. In Peru, we can see this in citizen campaigns that are organized on the Internet. In 2007, the most important campaign was “Adopt a congressman”, that demanded Peruvian legislators to show their operating expenses. Another known case is “D’onofrio, far from you”, a protest against the ice-cream factory D’onofrio that took place on Facebook, Twitter and blogs. The protest was motivated by a promotion that said the factory was going to sell all of its ice creams for one sol for acouple of days. However, people had trouble finding ice cream men those days, and most of them just sold only the products that usually cost one sol. Both experiences were part of a thesis (Chauca, 2012), which aims to describe how networks of public opinion are built in Web 2.0,...
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tesis de grado
Una marca no es exitosa solamente porque pueda generar ventas, hay muchas más variables que hay que tener en cuenta para saber si se está hablando de una marca poderosa o de una marca que puede llegar a ser débil. De esto habla justamente este caso de estudio, en el cual, tras analizar los resultados de un estudio de mercado que se realizó en una empresa, se pudo identificar una problemática no reconocida por la gerencia comercial, que era la baja recordación, valoración y cariño que le tenían a la marca en los lugares donde se vendía muy bien. Esta es una empresa de consumo masivo, específicamente del rubro de bebidas, la cual tenía diferentes marcas en diferentes categorías, cada categoría atendía un mercado muy diferente pero se generaban sinergias pues, evidentemente, el cliente intermediario era el mismo y se usaban las mismas cadenas de abastecimiento. Esta marca era...
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tesis de grado
Publicado 2017
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El objetivo de la presente tesis es realizar la implantación de la herramienta Dolibarr en la Bodega “Mi Viejo”, centrándonos en el Control y Seguimiento de la Producción. Dolibarr es un software de gestión empresarial cuya principal ventaja es su capacidad de gestionar, cuenta con variados módulos para todos los procesos de negocio que subyacen en las industrias. Su amplia funcionalidad permite gestionar los procesos de negocio que sucede a lo largo de todo el proceso productivo (campo, vendimia, bodega, envasado, trazabilidad, calidad, documentación, impuestos, etc.) y administrativo comercial propio de las firmas vitivinícolas; lo que garantiza un control total de las actividades intermedias y poder contar con información actualizada en tiempo real que posibilite una toma de decisiones rápida y fiable. Para solucionar la problemática definida en la Bodega Mi Viejo se har...
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tesis de grado
Publicado 2023
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La presente investigación de tesis consiste en analizar, estudiar y fortalecer la identidad cultural vitivinícola. Como objetivo general se trata de analizar y dar una solución a los distintos problemas que se dan en la actualidad en las bodegas y aprovechar el potencial vitivinícola – turístico a través de un museo enoturístico. El equipo de investigación utilizo instrumentos de recopilación de datos mapeo de las bodegas ubicadas en la ruta principal del pisco en la ciudad, registro fotográfico de las bodegas para analizar su tipología. En conclusión el equipo de investigación propone utilizar un sistema constructivo sostenible basado en tierra reforzada para integrarse al entorno natural de la ciudad respetando las quebradas y las dunas a nuestro alrededor, esperando que el proyecto fortalezca su identidad cultural vitivinícola aprovechando que el proyecto se encuentra ...
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tesis de grado
Publicado 2021
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Modalidad de obtención de grado y/o título sin designación de asesor
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tesis de grado
Publicado 2017
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La presente investigación que lleva por título “La Celeridad y la Revisión de Leyes en los Sistemas Parlamentarios de las Constituciones de 1979 y 1993”, perteneciente a la rama de Derecho Constitucional, consiste en un análisis sobre como la celeridad y la revisión de leyes influyo en los sistemas parlamentarios regidos durante las Constituciones de 1979 y 1993. Para el desarrollo se usó el enfoque Cualitativo debido a que se busca registrar las experiencias de los sujetos a los cuales se han aplicado los instrumentos (las guías de entrevistas), se utilizó un tipo Aplicada de investigación dado que se acrecientan información sobre un tema previamente investigado, mientras que el diseño es Fenomenológico y de Teoría fundamentada. Entre las conclusiones se puede indicar que la celeridad si se aplica de manera positiva para el sistema parlamentario unicameral existente en ...
