Aplicación de las herramientas de Lean Manufacturing para el incremento de la productividad en las agroindustrias pymes. Una revisión sistemática entre el 2009 – 2019

Descripción del Articulo

El presente trabajo de investigación permitirá evaluar las diferentes variables que integran un proceso de producción, la cual se obtendrá un resultado frente a la situación que se está generando en el sector agroindustrial. Actualmente las empresas de este rubro se enfrentan a los cambios tecnológi...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores: Cruz Zapata, Eder Gabriel, Guarniz Linares, Roy David
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2021
Institución:Universidad Privada del Norte
Repositorio:UPN-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.upn.edu.pe:11537/27059
Enlace del recurso:https://hdl.handle.net/11537/27059
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Productividad industrial
Pequeña empresa
Publicaciones científicas -- Revisión
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04
id UUPN_c6b5dc842a40d4d4b5ca57615d08a2ff
oai_identifier_str oai:repositorio.upn.edu.pe:11537/27059
network_acronym_str UUPN
network_name_str UPN-Institucional
repository_id_str 1873
dc.title.es_PE.fl_str_mv Aplicación de las herramientas de Lean Manufacturing para el incremento de la productividad en las agroindustrias pymes. Una revisión sistemática entre el 2009 – 2019
title Aplicación de las herramientas de Lean Manufacturing para el incremento de la productividad en las agroindustrias pymes. Una revisión sistemática entre el 2009 – 2019
spellingShingle Aplicación de las herramientas de Lean Manufacturing para el incremento de la productividad en las agroindustrias pymes. Una revisión sistemática entre el 2009 – 2019
Cruz Zapata, Eder Gabriel
Productividad industrial
Pequeña empresa
Publicaciones científicas -- Revisión
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04
title_short Aplicación de las herramientas de Lean Manufacturing para el incremento de la productividad en las agroindustrias pymes. Una revisión sistemática entre el 2009 – 2019
title_full Aplicación de las herramientas de Lean Manufacturing para el incremento de la productividad en las agroindustrias pymes. Una revisión sistemática entre el 2009 – 2019
title_fullStr Aplicación de las herramientas de Lean Manufacturing para el incremento de la productividad en las agroindustrias pymes. Una revisión sistemática entre el 2009 – 2019
title_full_unstemmed Aplicación de las herramientas de Lean Manufacturing para el incremento de la productividad en las agroindustrias pymes. Una revisión sistemática entre el 2009 – 2019
title_sort Aplicación de las herramientas de Lean Manufacturing para el incremento de la productividad en las agroindustrias pymes. Una revisión sistemática entre el 2009 – 2019
author Cruz Zapata, Eder Gabriel
author_facet Cruz Zapata, Eder Gabriel
Guarniz Linares, Roy David
author_role author
author2 Guarniz Linares, Roy David
author2_role author
dc.contributor.advisor.fl_str_mv Santos Gonzales, Cesar
dc.contributor.author.fl_str_mv Cruz Zapata, Eder Gabriel
Guarniz Linares, Roy David
dc.subject.es_PE.fl_str_mv Productividad industrial
Pequeña empresa
Publicaciones científicas -- Revisión
topic Productividad industrial
Pequeña empresa
Publicaciones científicas -- Revisión
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04
dc.subject.ocde.es_PE.fl_str_mv https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04
description El presente trabajo de investigación permitirá evaluar las diferentes variables que integran un proceso de producción, la cual se obtendrá un resultado frente a la situación que se está generando en el sector agroindustrial. Actualmente las empresas de este rubro se enfrentan a los cambios tecnológicos con el fin de mejorar su rendimiento optimizando recursos, incrementar la productividad y una eficiente gestión para la empresa. Por ello, según Arroyo, Rojas & Kleeberg, (2016) afirma que este rubro en las plantas de producción tienen que alcanzar altos niveles de competitividad, impulsando cambios y reformas que eliminen las mermas y procesos que no añaden valor para el aumento de la productividad e innovación y la justificación de su estudio tienen que ver con la importancia desde el punto de vista económico, político y social.
publishDate 2021
dc.date.accessioned.none.fl_str_mv 2021-07-02T00:07:35Z
dc.date.available.none.fl_str_mv 2021-07-02T00:07:35Z
dc.date.issued.fl_str_mv 2021-04-14
dc.type.es_PE.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
format bachelorThesis
dc.identifier.citation.es_PE.fl_str_mv Cruz, E. G., & Guarniz, R. D. (2020). Aplicación de las herramientas de Lean Manufacturing para el incremento de la productividad en las agroindustrias pymes. Una revisión sistemática entre el 2009 – 2019 (Trabajo de investigación). Repositorio de la Universidad Privada del Norte. Recuperado de https://hdl.handle.net/11537/27059
dc.identifier.other.es_PE.fl_str_mv 658.314 CRUZ 2020
dc.identifier.uri.none.fl_str_mv https://hdl.handle.net/11537/27059
identifier_str_mv Cruz, E. G., & Guarniz, R. D. (2020). Aplicación de las herramientas de Lean Manufacturing para el incremento de la productividad en las agroindustrias pymes. Una revisión sistemática entre el 2009 – 2019 (Trabajo de investigación). Repositorio de la Universidad Privada del Norte. Recuperado de https://hdl.handle.net/11537/27059
658.314 CRUZ 2020
url https://hdl.handle.net/11537/27059
dc.language.iso.es_PE.fl_str_mv spa
language spa
dc.relation.ispartof.fl_str_mv SUNEDU
dc.rights.es_PE.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.none.fl_str_mv Atribución-NoComercial-CompartirIgual 3.0 Estados Unidos de América
dc.rights.uri.none.fl_str_mv https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/us/
eu_rights_str_mv openAccess
rights_invalid_str_mv Atribución-NoComercial-CompartirIgual 3.0 Estados Unidos de América
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/us/
dc.format.es_PE.fl_str_mv application/pdf
application/msword
dc.publisher.es_PE.fl_str_mv Universidad Privada del Norte
dc.publisher.country.es_PE.fl_str_mv PE
dc.source.es_PE.fl_str_mv Universidad Privada del Norte
Repositorio Institucional - UPN
dc.source.none.fl_str_mv reponame:UPN-Institucional
instname:Universidad Privada del Norte
instacron:UPN
instname_str Universidad Privada del Norte
instacron_str UPN
institution UPN
reponame_str UPN-Institucional
collection UPN-Institucional
bitstream.url.fl_str_mv https://repositorio.upn.edu.pe/bitstream/11537/27059/2/Cruz%20Zapata%20Eder%20Gabriel_Guarniz%20Linares%20Roy%20David_Total.pdf
https://repositorio.upn.edu.pe/bitstream/11537/27059/1/Cruz%20Zapata%20Eder%20Gabriel_Guarniz%20Linares%20Roy%20David_Parcial.pdf
https://repositorio.upn.edu.pe/bitstream/11537/27059/3/Cruz%20Zapata%20Eder%20Gabriel_Guarniz%20Linares%20Roy%20David.docx
https://repositorio.upn.edu.pe/bitstream/11537/27059/4/Autorizaci%c3%b3n_Cruz%20Zapata%20Eder%20Gabriel%20_Guarniz%20Linares%20Roy%20David.pdf
https://repositorio.upn.edu.pe/bitstream/11537/27059/5/license.txt
https://repositorio.upn.edu.pe/bitstream/11537/27059/6/Cruz%20Zapata%20Eder%20Gabriel_Guarniz%20Linares%20Roy%20David_Parcial.pdf.txt
https://repositorio.upn.edu.pe/bitstream/11537/27059/8/Cruz%20Zapata%20Eder%20Gabriel_Guarniz%20Linares%20Roy%20David_Total.pdf.txt
https://repositorio.upn.edu.pe/bitstream/11537/27059/10/Cruz%20Zapata%20Eder%20Gabriel_Guarniz%20Linares%20Roy%20David.docx.txt
https://repositorio.upn.edu.pe/bitstream/11537/27059/11/Autorizaci%c3%b3n_Cruz%20Zapata%20Eder%20Gabriel%20_Guarniz%20Linares%20Roy%20David.pdf.txt
https://repositorio.upn.edu.pe/bitstream/11537/27059/7/Cruz%20Zapata%20Eder%20Gabriel_Guarniz%20Linares%20Roy%20David_Parcial.pdf.jpg
https://repositorio.upn.edu.pe/bitstream/11537/27059/9/Cruz%20Zapata%20Eder%20Gabriel_Guarniz%20Linares%20Roy%20David_Total.pdf.jpg
https://repositorio.upn.edu.pe/bitstream/11537/27059/12/Autorizaci%c3%b3n_Cruz%20Zapata%20Eder%20Gabriel%20_Guarniz%20Linares%20Roy%20David.pdf.jpg
bitstream.checksum.fl_str_mv 07de8c6db9a756d28a8483cf6f8f96d5
870cf4f4ab08b2a95f0ab0ef0c05e9b2
5d0b88ad5e3d9f6018c2dee28c47514a
5d08c70e5eac0aa8854bb9537c6f8712
8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33
85cad7e0007d2d0e3e88eb2e361c5391
45f2d704f79c7e3926e7f64f811f5311
175d273056988de8e88a29e8948f7de2
0a1ab84d9da0d03673b5103f23d4e619
8c58fadf2ea7db534c769dc83ec2ab2e
8c58fadf2ea7db534c769dc83ec2ab2e
72f021812d96dc17ad296de0b42fd283
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
repository.name.fl_str_mv Repositorio Institucional UPN
repository.mail.fl_str_mv jordan.rivero@upn.edu.pe
_version_ 1767159020064342016
spelling Santos Gonzales, CesarCruz Zapata, Eder GabrielGuarniz Linares, Roy David2021-07-02T00:07:35Z2021-07-02T00:07:35Z2021-04-14Cruz, E. G., & Guarniz, R. D. (2020). Aplicación de las herramientas de Lean Manufacturing para el incremento de la productividad en las agroindustrias pymes. Una revisión sistemática entre el 2009 – 2019 (Trabajo de investigación). Repositorio de la Universidad Privada del Norte. Recuperado de https://hdl.handle.net/11537/27059658.314 CRUZ 2020https://hdl.handle.net/11537/27059El presente trabajo de investigación permitirá evaluar las diferentes variables que integran un proceso de producción, la cual se obtendrá un resultado frente a la situación que se está generando en el sector agroindustrial. Actualmente las empresas de este rubro se enfrentan a los cambios tecnológicos con el fin de mejorar su rendimiento optimizando recursos, incrementar la productividad y una eficiente gestión para la empresa. Por ello, según Arroyo, Rojas & Kleeberg, (2016) afirma que este rubro en las plantas de producción tienen que alcanzar altos niveles de competitividad, impulsando cambios y reformas que eliminen las mermas y procesos que no añaden valor para el aumento de la productividad e innovación y la justificación de su estudio tienen que ver con la importancia desde el punto de vista económico, político y social.Trabajo de investigaciónTrujillo San Isidroapplication/pdfapplication/mswordspaUniversidad Privada del NortePEinfo:eu-repo/semantics/openAccessAtribución-NoComercial-CompartirIgual 3.0 Estados Unidos de Américahttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/us/Universidad Privada del NorteRepositorio Institucional - UPNreponame:UPN-Institucionalinstname:Universidad Privada del Norteinstacron:UPNProductividad industrialPequeña empresaPublicaciones científicas -- Revisiónhttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04Aplicación de las herramientas de Lean Manufacturing para el incremento de la productividad en las agroindustrias pymes. Una revisión sistemática entre el 2009 – 2019info:eu-repo/semantics/bachelorThesisSUNEDUUniversidad Privada del Norte. Facultad de IngenieríaBachillerIngeniería IndustrialBachiller en Ingeniería IndustrialPregrado41458690https://orcid.org/0000-0003-4679-11467005913570331312722026https://purl.org/pe-repo/renati/level#bachillerhttps://purl.org/pe-repo/renati/type#trabajoDeInvestigacionORIGINALCruz Zapata Eder Gabriel_Guarniz Linares Roy David_Total.pdfCruz Zapata Eder Gabriel_Guarniz Linares Roy David_Total.pdfapplication/pdf378075https://repositorio.upn.edu.pe/bitstream/11537/27059/2/Cruz%20Zapata%20Eder%20Gabriel_Guarniz%20Linares%20Roy%20David_Total.pdf07de8c6db9a756d28a8483cf6f8f96d5MD52Cruz Zapata Eder Gabriel_Guarniz Linares Roy David_Parcial.pdfCruz Zapata Eder Gabriel_Guarniz Linares Roy David_Parcial.pdfapplication/pdf368139https://repositorio.upn.edu.pe/bitstream/11537/27059/1/Cruz%20Zapata%20Eder%20Gabriel_Guarniz%20Linares%20Roy%20David_Parcial.pdf870cf4f4ab08b2a95f0ab0ef0c05e9b2MD51Cruz Zapata Eder Gabriel_Guarniz Linares Roy David.docxCruz Zapata Eder Gabriel_Guarniz Linares Roy David.docxapplication/vnd.openxmlformats-officedocument.wordprocessingml.document1191952https://repositorio.upn.edu.pe/bitstream/11537/27059/3/Cruz%20Zapata%20Eder%20Gabriel_Guarniz%20Linares%20Roy%20David.docx5d0b88ad5e3d9f6018c2dee28c47514aMD53Autorización_Cruz Zapata Eder Gabriel _Guarniz Linares Roy David.pdfAutorización_Cruz Zapata Eder Gabriel _Guarniz Linares Roy David.pdfapplication/pdf205353https://repositorio.upn.edu.pe/bitstream/11537/27059/4/Autorizaci%c3%b3n_Cruz%20Zapata%20Eder%20Gabriel%20_Guarniz%20Linares%20Roy%20David.pdf5d08c70e5eac0aa8854bb9537c6f8712MD54LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-81748https://repositorio.upn.edu.pe/bitstream/11537/27059/5/license.txt8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33MD55TEXTCruz Zapata Eder Gabriel_Guarniz Linares Roy David_Parcial.pdf.txtCruz Zapata Eder Gabriel_Guarniz Linares Roy David_Parcial.pdf.txtExtracted texttext/plain11674https://repositorio.upn.edu.pe/bitstream/11537/27059/6/Cruz%20Zapata%20Eder%20Gabriel_Guarniz%20Linares%20Roy%20David_Parcial.pdf.txt85cad7e0007d2d0e3e88eb2e361c5391MD56Cruz Zapata Eder Gabriel_Guarniz Linares Roy David_Total.pdf.txtCruz Zapata Eder Gabriel_Guarniz Linares Roy David_Total.pdf.txtExtracted texttext/plain52657https://repositorio.upn.edu.pe/bitstream/11537/27059/8/Cruz%20Zapata%20Eder%20Gabriel_Guarniz%20Linares%20Roy%20David_Total.pdf.txt45f2d704f79c7e3926e7f64f811f5311MD58Cruz Zapata Eder Gabriel_Guarniz Linares Roy David.docx.txtCruz Zapata Eder Gabriel_Guarniz Linares Roy David.docx.txtExtracted texttext/plain43538https://repositorio.upn.edu.pe/bitstream/11537/27059/10/Cruz%20Zapata%20Eder%20Gabriel_Guarniz%20Linares%20Roy%20David.docx.txt175d273056988de8e88a29e8948f7de2MD510Autorización_Cruz Zapata Eder Gabriel _Guarniz Linares Roy David.pdf.txtAutorización_Cruz Zapata Eder Gabriel _Guarniz Linares Roy David.pdf.txtExtracted texttext/plain3997https://repositorio.upn.edu.pe/bitstream/11537/27059/11/Autorizaci%c3%b3n_Cruz%20Zapata%20Eder%20Gabriel%20_Guarniz%20Linares%20Roy%20David.pdf.txt0a1ab84d9da0d03673b5103f23d4e619MD511THUMBNAILCruz Zapata Eder Gabriel_Guarniz Linares Roy David_Parcial.pdf.jpgCruz Zapata Eder Gabriel_Guarniz Linares Roy David_Parcial.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg3671https://repositorio.upn.edu.pe/bitstream/11537/27059/7/Cruz%20Zapata%20Eder%20Gabriel_Guarniz%20Linares%20Roy%20David_Parcial.pdf.jpg8c58fadf2ea7db534c769dc83ec2ab2eMD57Cruz Zapata Eder Gabriel_Guarniz Linares Roy David_Total.pdf.jpgCruz Zapata Eder Gabriel_Guarniz Linares Roy David_Total.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg3671https://repositorio.upn.edu.pe/bitstream/11537/27059/9/Cruz%20Zapata%20Eder%20Gabriel_Guarniz%20Linares%20Roy%20David_Total.pdf.jpg8c58fadf2ea7db534c769dc83ec2ab2eMD59Autorización_Cruz Zapata Eder Gabriel _Guarniz Linares Roy David.pdf.jpgAutorización_Cruz Zapata Eder Gabriel _Guarniz Linares Roy David.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg4160https://repositorio.upn.edu.pe/bitstream/11537/27059/12/Autorizaci%c3%b3n_Cruz%20Zapata%20Eder%20Gabriel%20_Guarniz%20Linares%20Roy%20David.pdf.jpg72f021812d96dc17ad296de0b42fd283MD51211537/27059oai:repositorio.upn.edu.pe:11537/270592023-05-22 13:41:04.819Repositorio Institucional UPNjordan.rivero@upn.edu.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
score 13.959956
Aplicación de las herramientas de Lean Manufacturing para el incremento de la productividad en las agroindustrias pymes. Una revisión sistemática entre el 2009 – 2019
Nota importante:
La información contenida en este registro es de entera responsabilidad de la institución que gestiona el repositorio institucional donde esta contenido este documento o set de datos. El CONCYTEC no se hace responsable por los contenidos (publicaciones y/o datos) accesibles a través del Repositorio Nacional Digital de Ciencia, Tecnología e Innovación de Acceso Abierto (ALICIA).

Ejemplares Similares