Evaluación de la biodegradabilidad en bioplásticos de almidón de oca (Oxalis tuberosa) mediante imágenes digitales

• Autor: Chavez Segura, Gianella Lilibeth
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2021
• Institución: Universidad Privada del Norte
• Repositorio: UPN-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.upn.edu.pe:11537/28550
• Enlace del recurso: https://hdl.handle.net/11537/28550
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Plásticos; Biodegradación; Procesamiento de imágenes; Bioplásticos; Desintegrabilidad; Análisis de imágenes; Bioplastics; Biodegradability; Disintegrability; Imaging analysis; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.00

El objetivo del estudio fue evaluar la biodegradabilidad de bioplásticos a base almidón de oca (Oxalis tuberosa) tomando como referencia la Norma UNE-EN 13432:2001 y mediante la aplicación de análisis de imágenes usando el software libre Image J. Las muestras fueron sometidas a compostaje, evaluando la pérdida de masa de las muestras mediante el método gravimétrico y su desintegrabilidad mediante el análisis de las imágenes. Los resultados muestran una pérdida de masa del 90% en 101 días de compostaje, con un coeficiente de determinación R2 de 0.8774. Mientras que se alcanzó el 74% de desintegrabilidad al día 89, con un R2 de 0.7489. Los resultados obtenidos destacan el potencial de aplicar el análisis de imágenes como método no invasivo, económico y de fácil manejo para predecir la biodegradabilidad en bioplásticos a base de almidón.