Propuesta de aplicación de herramientas de Lean Manufacturing para incrementar la rentabilidad de la línea de producción de harina de pescado de la pesquera Hayduk S. A sede Malabrigo

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El presente trabajo tuvo como objetivo general el desarrollo de la Propuesta de la aplicación de mejora de Aplicación de herramientas de lean manufacturing para incrementar la rentabilidad de la línea de producción de harina de pescado de la pesquera Hayduk S.A sede Malabrigo. Para el desarrollo de...

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Detalles Bibliográficos
Autor: Larco Huamán, Claudia Ana Victoria
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2018
Institución:Universidad Privada del Norte
Repositorio:UPN-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.upn.edu.pe:11537/13383
Enlace del recurso:https://hdl.handle.net/11537/13383
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Control de la producción
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description El presente trabajo tuvo como objetivo general el desarrollo de la Propuesta de la aplicación de mejora de Aplicación de herramientas de lean manufacturing para incrementar la rentabilidad de la línea de producción de harina de pescado de la pesquera Hayduk S.A sede Malabrigo. Para el desarrollo de la investigación, se realizó un diagnóstico en la empresa Hayduk S.A Perú en las diferentes áreas de la empresa, encontrándose muchas deficiencias en sus procedimientos, es por ello que la empresa quiere optimizarlos y afrontar cualquier proceso de auditoría que sea necesaria y con ello aumentar la rentabilidad durante el proyecto en ejecución. Este diagnóstico permitió tener un enfoque global y enlazado de las principales causas de la problemática que se están presentando en la empresa como: ineficiente plan de mantenimiento de equipos, Falta de control de los BPM, mal manejo de maquinaria, Falta de capacitación del personal, escasa supervisión. Así como también se realizó la evolución económica utilizando los indicadores de rentabilidad que son el VAN, TIR, B/C; los cuales son: S/.763, 341, 275% y 2.89 respectivamente
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spelling Castillo Cabrera, RafaelLarco Huamán, Claudia Ana Victoria2018-05-28T23:59:15Z2018-05-28T23:59:15Z2018-05-24Larco, C. A. (2018). Propuesta de aplicación de herramientas de Lean Manufacturing para incrementar la rentabilidad de la línea de producción de harina de pescado de la pesquera Hayduk S. A sede Malabrigo [Tesis de licenciatura, Universidad Privada del Norte]. Repositorio de la Universidad Privada del Norte. Recuperado de https://hdl.handle.net/11537/13383670.5 LARC 2018https://hdl.handle.net/11537/13383El presente trabajo tuvo como objetivo general el desarrollo de la Propuesta de la aplicación de mejora de Aplicación de herramientas de lean manufacturing para incrementar la rentabilidad de la línea de producción de harina de pescado de la pesquera Hayduk S.A sede Malabrigo. Para el desarrollo de la investigación, se realizó un diagnóstico en la empresa Hayduk S.A Perú en las diferentes áreas de la empresa, encontrándose muchas deficiencias en sus procedimientos, es por ello que la empresa quiere optimizarlos y afrontar cualquier proceso de auditoría que sea necesaria y con ello aumentar la rentabilidad durante el proyecto en ejecución. Este diagnóstico permitió tener un enfoque global y enlazado de las principales causas de la problemática que se están presentando en la empresa como: ineficiente plan de mantenimiento de equipos, Falta de control de los BPM, mal manejo de maquinaria, Falta de capacitación del personal, escasa supervisión. Así como también se realizó la evolución económica utilizando los indicadores de rentabilidad que son el VAN, TIR, B/C; los cuales son: S/.763, 341, 275% y 2.89 respectivamenteThe present work had as general objective the development of the Proposal of improvement of Application of tools of lean manufacturing to increase the profitability of the line of production of fish meal of the fishing Hayduk S.A malabrigo headquarters. For the development of the research, a diagnosis was made in the company Hayduk SA Peru in the different areas of the company, there are many deficiencies in its procedures and not have a minimum required plan, that is why the company wants to optimize its procedures in each area and to address any audit process that is necessary and thus increase the profitability during the project in execution. This diagnosis allowed to have a global and linked approach of the main causes of the problem that are being presented in the company as: Equipment failure, Lack of GMP control, mismanagement of machinery, Lack of training of personnel, use of tools spells, bag seam failure, lack of planning, poor supervision, lack of awareness of staff using EPPS As well as the economic evolution was realized using the indicators of profitability that are the NPV, TIR, B / C: which resulted are S/.763, 341, 275% y 2.89 respectively.TesisTrujillo San Isidroapplication/pdfapplication/mswordspaUniversidad Privada del NortePEinfo:eu-repo/semantics/openAccessAtribución-NoComercial-CompartirIgual 3.0 Estados Unidos de Américahttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/us/Universidad Privada del NorteRepositorio Institucional - UPNreponame:UPN-Institucionalinstname:Universidad Privada del Norteinstacron:UPNControl de la producciónAdministración de la producciónRentabilidadhttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04Propuesta de aplicación de herramientas de Lean Manufacturing para incrementar la rentabilidad de la línea de producción de harina de pescado de la pesquera Hayduk S. A sede Malabrigoinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisSUNEDUUniversidad Privada del Norte. Facultad de IngenieríaTítulo ProfesionalIngeniería IndustrialIngeniero IndustrialPregrado45236444https://orcid.org/0000-0001-6804-585246239581722026Avendaño Delgado, EnriqueRamírez Alza, MiguelAlcalá Adrianzen, Miguelhttps://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesionalhttp://purl.org/pe-repo/renati/type#tesisTEXTLarco Huaman, Claudia Ana.pdf.txtLarco Huaman, Claudia Ana.pdf.txtExtracted texttext/plain200351https://repositorio.upn.edu.pe/bitstream/11537/13383/6/Larco%20Huaman%2c%20Claudia%20Ana.pdf.txta23a026e4f58b5c4a5b0f27d9a53a88eMD56Larco Huaman, Claudia Ana.docx.txtLarco Huaman, Claudia Ana.docx.txtExtracted texttext/plain201965https://repositorio.upn.edu.pe/bitstream/11537/13383/8/Larco%20Huaman%2c%20Claudia%20Ana.docx.txtdf564ce3caceac85a50076d64a2ef6d0MD58Autorización-Larco Huamán Claudia Ana Victoria.pdf.txtAutorización-Larco Huamán Claudia Ana Victoria.pdf.txtExtracted texttext/plain2581https://repositorio.upn.edu.pe/bitstream/11537/13383/9/Autorizaci%c3%b3n-Larco%20Huam%c3%a1n%20Claudia%20Ana%20Victoria.pdf.txta5150f1f71deefdcd03aa764643d63edMD59THUMBNAILLarco Huaman, Claudia Ana.pdf.jpgLarco Huaman, Claudia Ana.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg4310https://repositorio.upn.edu.pe/bitstream/11537/13383/7/Larco%20Huaman%2c%20Claudia%20Ana.pdf.jpg9cd0c481cdcf3130d2a6b38d5359b726MD57Autorización-Larco Huamán Claudia Ana Victoria.pdf.jpgAutorización-Larco Huamán Claudia Ana Victoria.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg3393https://repositorio.upn.edu.pe/bitstream/11537/13383/10/Autorizaci%c3%b3n-Larco%20Huam%c3%a1n%20Claudia%20Ana%20Victoria.pdf.jpgce182c331492fcafabca92bbd799009dMD510ORIGINALLarco Huaman, Claudia Ana.pdfLarco Huaman, Claudia Ana.pdfapplication/pdf3587539https://repositorio.upn.edu.pe/bitstream/11537/13383/4/Larco%20Huaman%2c%20Claudia%20Ana.pdf25e67c5d2e3ac030a21ce4185175f1aeMD54Larco Huaman, Claudia Ana.docxLarco Huaman, Claudia Ana.docxapplication/vnd.openxmlformats-officedocument.wordprocessingml.document3750187https://repositorio.upn.edu.pe/bitstream/11537/13383/5/Larco%20Huaman%2c%20Claudia%20Ana.docx99ef9f2304eaba5d673d56d5c06bc279MD55Autorización-Larco Huamán Claudia Ana Victoria.pdfAutorización-Larco Huamán Claudia Ana Victoria.pdfapplication/pdf773041https://repositorio.upn.edu.pe/bitstream/11537/13383/3/Autorizaci%c3%b3n-Larco%20Huam%c3%a1n%20Claudia%20Ana%20Victoria.pdfa7bdb8b4f6a3cf565ce014d17f3744f6MD53LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; 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