Ineficiente proceso de selección y calibración de aceituna

Descripción del Articulo

El presente trabajo aborda la problemática de la empresa agroindustrial A-1 Olive, dedicada a la producción y comercialización de productos derivados del olivo en el Perú. A través de un análisis exhaustivo de su situación interna y externa, se identificaron diversas debilidades, como la ineficienci...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores: Ancaya Márquez, Renato Agustín, Velarde Marquez, Jose Ismael
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2024
Institución:Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas
Repositorio:UPC-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorioacademico.upc.edu.pe:10757/683840
Enlace del recurso:http://hdl.handle.net/10757/683840
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:automatización
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description El presente trabajo aborda la problemática de la empresa agroindustrial A-1 Olive, dedicada a la producción y comercialización de productos derivados del olivo en el Perú. A través de un análisis exhaustivo de su situación interna y externa, se identificaron diversas debilidades, como la ineficiencia en el proceso de selección y calibración de aceituna. Así mismo, se evaluaron tres alternativas de solución: la automatización de los procesos productivos, la optimización de la cadena de valor mediante un sistema de gestión de calidad, y la implementación de un sistema de mecanización agrícola de precisión. Tras un análisis comparativo, la automatización de los procesos productivos se seleccionó como la alternativa más viable, pues no solo mejora la eficiencia operativa, sino que también reduce significativamente los costos y aumenta la competitividad de la empresa. Finalmente, se concluye que, con esta alternativa, A-1 Olive logrará incrementar su productividad, reducir la dependencia de mano de obra y enfrentar mejor los desafíos climáticos y del mercado.
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Tras un análisis comparativo, la automatización de los procesos productivos se seleccionó como la alternativa más viable, pues no solo mejora la eficiencia operativa, sino que también reduce significativamente los costos y aumenta la competitividad de la empresa. Finalmente, se concluye que, con esta alternativa, A-1 Olive logrará incrementar su productividad, reducir la dependencia de mano de obra y enfrentar mejor los desafíos climáticos y del mercado.The present work addresses the issues faced by the company A-1 Olive of or relating to agroindustry, which is dedicated to the production and commercialization of olive-derived products in Peru. Through a comprehensive analysis of its internal and external situation, various weaknesses were identified, such as inefficiencies in the olive selection and calibration process. Three alternative solutions were evaluated: automation of production processes, optimization of the value chain through a quality management system, and the implementation of a precision agricultural mechanization system. After a comparative analysis, the automation of production processes was selected as the most viable alternative, as it not only improves operational efficiency but also significantly reduces costs and increases the company’s competitiveness. It is concluded that with this alternative, A-1 Olive will increase its productivity, reduce its dependence on labor, and better face the climatic and market challenges.Trabajo de Suficiencia ProfesionalODS 8: Trabajo decente y crecimiento económicoODS 9: Industria, innovación e infraestructuraODS 12: Producción y consumo responsablesapplication/pdfapplication/mswordapplication/epubspaUniversidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)PEinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/http://purl.org/coar/access_right/c_abf2Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)Repositorio Académico - UPCreponame:UPC-Institucionalinstname:Universidad Peruana de Ciencias Aplicadasinstacron:UPCautomatizaciónmecanización agrícolagestión de calidadeficiencia operativaautomationagricultural mechanizationquality managementoperational efficiencyhttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.00.00Ineficiente proceso de selección y calibración de aceitunainfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisTrabajo de Suficiencia Profesionalhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fSUNEDUUniversidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC). Facultad de NegociosLicenciaturaAdministración y Negocios InternacionalesAdministración y MarketingLicenciado en Administración2025-01-08T16:12:16Zhttps://purl.org/pe-repo/renati/type#trabajoDeSuficienciaProfesional0000-0002-7289-646240450095https://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional413316413306Valdivia Trujillo, RosaliliCalvo Cordova, Juan Fernando4681107272705657THUMBNAILAncaya_MR.pdf.jpgAncaya_MR.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg32523https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/683840/10/Ancaya_MR.pdf.jpg86516e65147701161545d504d0431ac4MD510falseAncaya_MR_Autorizacionpublicacion.pdf.jpgAncaya_MR_Autorizacionpublicacion.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg62129https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/683840/11/Ancaya_MR_Autorizacionpublicacion.pdf.jpg3bb5c6cd48a755c9b067b336faa0bbb3MD511falseAncaya_MR_Reportesimilitud.pdf.jpgAncaya_MR_Reportesimilitud.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg22030https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/683840/12/Ancaya_MR_Reportesimilitud.pdf.jpg7406c7040a81c74c7181f3f94ea7a730MD512falseAncaya_MR_Actasimilitud.pdf.jpgAncaya_MR_Actasimilitud.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg37357https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/683840/13/Ancaya_MR_Actasimilitud.pdf.jpga827d02e99a8a9ffef00db5c21ffb07dMD513falseCONVERTED2_3954878TEXTAncaya_MR.pdf.txtAncaya_MR.pdf.txtExtracted texttext/plain122759https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/683840/6/Ancaya_MR.pdf.txtdd15176a313b36b2183b5760cedfc5b9MD56falseAncaya_MR_Autorizacionpublicacion.pdf.txtAncaya_MR_Autorizacionpublicacion.pdf.txtExtracted texttext/plain2028https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/683840/7/Ancaya_MR_Autorizacionpublicacion.pdf.txtb2a5bde82c2020ef91442b468ff27717MD57falseAncaya_MR_Reportesimilitud.pdf.txtAncaya_MR_Reportesimilitud.pdf.txtExtracted texttext/plain1472https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/683840/8/Ancaya_MR_Reportesimilitud.pdf.txt1516a51900cfa4cd17a4a59fbd98139fMD58falseAncaya_MR_Actasimilitud.pdf.txtAncaya_MR_Actasimilitud.pdf.txtExtracted texttext/plain939https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/683840/9/Ancaya_MR_Actasimilitud.pdf.txtdbde6717dacd763bc0783d842c762a95MD59falseORIGINALAncaya_MR.pdfAncaya_MR.pdfapplication/pdf1335368https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/683840/1/Ancaya_MR.pdf229c04093ed94d85c4e50347749d5d0bMD51trueAncaya_MR_Autorizacionpublicacion.pdfAncaya_MR_Autorizacionpublicacion.pdfapplication/pdf253728https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/683840/2/Ancaya_MR_Autorizacionpublicacion.pdf09ecf1d0ca52dda48dd1cc36dd1bec27MD52falseAncaya_MR_Reportesimilitud.pdfAncaya_MR_Reportesimilitud.pdfapplication/pdf9912617https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/683840/3/Ancaya_MR_Reportesimilitud.pdfbd02d802dd720fd4a1f0345317f761d4MD53falseAncaya_MR_Actasimilitud.pdfAncaya_MR_Actasimilitud.pdfapplication/pdf60546https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/683840/4/Ancaya_MR_Actasimilitud.pdf91a145c7849f54da9f1d841c4a60a416MD54falseAncaya_MR.docxAncaya_MR.docxapplication/vnd.openxmlformats-officedocument.wordprocessingml.document4595264https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/683840/5/Ancaya_MR.docx71758c02be8e6cdc00b38108a5a46b1eMD55false10757/683840oai:repositorioacademico.upc.edu.pe:10757/6838402025-04-07 23:36:45.861Repositorio académico upcupc@openrepository.com
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Ineficiente proceso de selección y calibración de aceituna
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