Costos y Presupuestos para la Gastronomía - GA64 - 202101

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Descripción: El curso de costos y presupuestos para la gastronomía desarrolla conceptos de costos en el contexto de una empresa gastronómica comercial y colectiva, donde el estudiante podrá identificar la clasificación de los costos, evaluar los elementos del costo que forman parte de la operación d...

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Detalles Bibliográficos
Autor: Valdivia Mera, Hector Raul
Formato: informe técnico
Fecha de Publicación:2021
Institución:Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas
Repositorio:UPC-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorioacademico.upc.edu.pe:10757/664069
Enlace del recurso:http://hdl.handle.net/10757/664069
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:GA64
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