Propuesta de matadero modelo y salubre en la ciudad de Ferreñafe
Descripción del Articulo
Teniendo como objetivo elaborar la propuesta de matadero modelo y salubre en la ciudad de Ferreñafe, se ha obtenido el diseño técnico y sanitario de lo que podría convertirse en el mejor matadero del norte del Perú. En la animación presentada se observa claramente el buen manejo del animal desde su...
| Autor: | |
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| Formato: | tesis de grado |
| Fecha de Publicación: | 2016 |
| Institución: | Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo |
| Repositorio: | UNPRG-Institucional |
| Lenguaje: | español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.unprg.edu.pe:20.500.12893/549 |
| Enlace del recurso: | https://hdl.handle.net/20.500.12893/549 |
| Nivel de acceso: | acceso abierto |
| Materia: | Propuesta Matadero Modelo Salubre Ciudad Ferreñafe |
| Sumario: | Teniendo como objetivo elaborar la propuesta de matadero modelo y salubre en la ciudad de Ferreñafe, se ha obtenido el diseño técnico y sanitario de lo que podría convertirse en el mejor matadero del norte del Perú. En la animación presentada se observa claramente el buen manejo del animal desde su encierro inicial, pasando por su insensibilización (aturdimiento), continuando con todo el proceso sanitario hasta la entrega de la canal a sus respectivos propietarios. La disposición fmal de los derechos sólidos y de las aguas residuales, están sujetas a técnicas sanitarias actualizadas, lo que evita un riesgo innecesario de contaminación ambiental por lo que se garantiza la inocuidad del producto fmal y la no presentación de contaminantes limitantes de la salud de la comunidad. |
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Nota importante:
La información contenida en este registro es de entera responsabilidad de la institución que gestiona el repositorio institucional donde esta contenido este documento o set de datos. El CONCYTEC no se hace responsable por los contenidos (publicaciones y/o datos) accesibles a través del Repositorio Nacional Digital de Ciencia, Tecnología e Innovación de Acceso Abierto (ALICIA).
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