Contaminación por enteroparásitos en lechuga (Lactuca sativa) en establecimientos de consumo público de alimentos en Zonas Urbanas de los Distritos de Tacna – 2014

Descripción del Articulo

La investigación se realizó, en la zona urbana de los distritos del departamento de Tacna (Tacna, Alto de la Alianza, Ciudad Nueva, Pocollay y Gregorio Albarracín). El objetivo fue determinar el grado de contaminación por enteroparásitos en ensaladas de lechugas (Lactuca sativa) expendida en estable...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor: Cabellos Espinoza, Yohana Del Rosario
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2022
Institución:Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann
Repositorio:UNJBG-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:172.16.0.151:UNJBG/4639
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Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Parasitosis intestinales
Contaminación alimentaria
Lechuga
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