Incremento de la productividad de cafes especiales de la Cooperativa Agraria Cafetalera Central Alta Montaña para la exportación

Descripción del Articulo

Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Ingeniería Agrícola. Departamento Académico de Recursos Hídricos
Detalles Bibliográficos
Autor: Huaman Aquino, George Paul
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2022
Institución:Universidad Nacional Agraria La Molina
Repositorio:UNALM-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/5604
Enlace del recurso:https://hdl.handle.net/20.500.12996/5604
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Abonos NPK
Análisis económico
Aplicación de abonos
Café
Experimentación en campo
Funciones de la producción
Perú
Productividad
Rendimiento de cultivos
Respuesta de la planta
Cooperativa Agraria Cafetalera Central Alta Montaña
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Departamento Académico de Recursos HídricosEl presente trabajo de suficiencia profesional plantea como objetivo general el de “Incrementar la productividad del café pergamino, mejorar la calidad del café y fortalecer el acceso a los mercados solidarios”, para lo cual se plantea como objetivos específicos: a) Incrementar la productividad del café pergamino, de 900 kg/ha (15 QQ/Ha) a 1,200 kg/Ha (20 QQ/Ha), implementando un adecuado paquete de fertilización y tecnificando las labores culturales; b) Mejorar la calidad del café; mejorando el rendimiento físico de 73% a 76%, con una humedad homogénea del grano de café del 12% y valores de taza de hasta 84 puntos SCA, para el logro de estos indicadores de calidad, se propone tecnificar y centralizar el proceso de secado, controlar la calidad del café por lotes y realizar directamente el acopio desde la finca de los socios hasta la planta de acopio y de proceso post cosecha; y c) Fortalecer el acceso a los mercados solidarios, con personal técnico especializado para implementar los mecanismos y requisitos exigidos por FLOCERT para acceder y obtener la certificación comercio justo. La CACC Alta Montaña, cuenta con la certificación orgánica y con contratos comerciales con Rainforest Trading SAC para el logro de sus objetivos.The present work of professional proficiency proposes as a general objective that of "Increasing the productivity of parchment coffee, improving the quality of coffee and strengthening access to solidarity markets", for which the following specific objectives are proposed: a) Increase the productivity of the parchment coffee, from 900 kg/ha (15 QQ/Ha) to 1,200 kg/Ha (20 QQ/Ha), implementing an adequate fertilization package and technifying cultural work; b) Improve the quality of coffee; improving the physical performance from 73% to 76%, with a homogeneous humidity of the coffee bean of 12% and cup values of up to 84 SCA points, to achieve these quality indicators, it is proposed to technify and centralize the drying process , control the quality of the coffee in batches and carry out the collection directly from the partners' farm to the collection and post-harvest processing plant; and c) Strengthen access to solidarity markets, with specialized technical personnel to implement the mechanisms and requirements demanded by FLOCERT to access and obtain fair trade certification. The CACC Alta Montaña has organic certification and commercial contracts with Rainforest Trading SAC to achieve its objectivesapplication/pdfspaUniversidad Nacional Agraria La MolinaPEinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/Abonos NPKAnálisis económicoAplicación de abonosCaféExperimentación en campoFunciones de la producciónPerúProductividadRendimiento de cultivosRespuesta de la plantaCooperativa Agraria Cafetalera Central Alta Montañahttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.01.07Incremento de la productividad de cafes especiales de la Cooperativa Agraria Cafetalera Central Alta Montaña para la exportacióninfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionreponame:UNALM-Institucionalinstname:Universidad Nacional Agraria La Molinainstacron:UNALMSUNEDUIngeniería AgrícolaUniversidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Ingeniería AgrícolaIngeniero Agrícola72556339https://orcid.org/0000-0003-1598-791207575481https://purl.org/pe-repo/renati/type#trabajoDeSuficienciaProfesionalhttps://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional811096Galindez Oré, Armenio FlaubertBarreno Galloso, Manuel HumbertoAlva Yance, José FernandoORIGINALhuaman-aquino-george-paul.pdfhuaman-aquino-george-paul.pdfTexto completoapplication/pdf2319931https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/c7137c61-38ab-4985-8690-54d3fb0a933c/download55ea92a2594c00d5cfbebf68fd9bbd1bMD51Informe originalidad.pdfInforme originalidad.pdfInforme originalidadapplication/pdf683668https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/4194d83a-7344-4e44-8c33-2994d94554fe/downloadad2403ba7ef14f353f3021270bc8ee8aMD52Autorizacion.pdfAutorizacion.pdfAutorizacionapplication/pdf2287203https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/46b9481d-20a4-449f-9d73-658e72b829cc/downloade8ab72b4ffedb151c5dfd418ef1008e9MD53LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-81664https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/2b788ebe-5f14-497e-a515-a953fb97030c/download97c5bee00fbb4c4f8867bd742b579336MD54TEXThuaman-aquino-george-paul.pdf.txthuaman-aquino-george-paul.pdf.txtExtracted texttext/plain155701https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/d94b458b-4776-49c8-be53-27bbc69e2544/downloadb0446bc3b41c4c1fa3a2c9efeeea0b6aMD55Informe originalidad.pdf.txtInforme originalidad.pdf.txtExtracted texttext/plain156208https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/054f7b7d-d27d-4924-9408-10368126cbb5/download0b45b0f52c86f9261d1183fd68df7ca8MD57Autorizacion.pdf.txtAutorizacion.pdf.txtExtracted texttext/plain3https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/db441b41-79dc-4d19-bd1e-827e6bca5b81/download2228e977ebea8966e27929f43e39cb67MD59THUMBNAILhuaman-aquino-george-paul.pdf.jpghuaman-aquino-george-paul.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg3445https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/a1abd01f-df78-48a8-b50b-ec01e455503f/downloade6dc1f75922c2e2bca5061ad54e8ac46MD56Informe originalidad.pdf.jpgInforme originalidad.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg3509https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/4bf8e99f-f39c-49f7-a305-eb0a09116caf/download78654a9639540284c7bd31a264504490MD58Autorizacion.pdf.jpgAutorizacion.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg4292https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/cbb6af51-a08a-4dfb-b225-bc1e1b08bb02/download1b0afb179967844d74828201d89bdd10MD51020.500.12996/5604oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/56042023-02-01 03:05:05.325https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/info:eu-repo/semantics/openAccessopen.accesshttps://repositorio.lamolina.edu.peRepositorio Universidad Nacional Agraria La Molinadspace@lamolina.edu.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