Evidencia fitoquímica, farmacológica y toxicológica del Sechium edule (Chayote), una Cucurbitácea: revisión de la literatura científica (2004-2024)

• Autores: Escobar Espejo, Linda Ines, Quispe Venegas, Edita Juana
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2025
• Institución: Universidad María Auxiliadora
• Repositorio: UMA-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.uma.edu.pe:20.500.12970/2811
• Enlace del recurso: https://hdl.handle.net/20.500.12970/2811
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Revisión sistemática; Planta medicinal; Fitoquímicos; Farmacología; Toxicología; Systematic review; Medicinal plants; Phytochemicals; Pharmacology; Toxicology; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.01.05

Objetivo: presentar evidencia científica sobre los compuestos fitoquímicos, propiedades farmacológicas y toxicológicas de Sechium edule (Chayote), basado en fuentes primarias. Materiales y métodos: se analizaron 68 investigaciones de fuentes primarias con enfoque cualitativo y diseño no experimental, descriptivo y transversal. Finalmente, se obtuvo 19 investigaciones que fueron incluidas en la revisión sistemática. Se hizo la tabulación de datos con Microsoft Excel. Resultados: sechium edule contiene metabolitos secundarios en diversas partes de la planta, aunque las concentraciones varían según la muestra y el método experimental. Su actividad farmacológica incluye propiedades antibacterianas, cardiovasculares y efectos sobre el sistema nervioso central. A nivel toxicológica, se han desarrollado estudios tanto in vivo como in vitro, reportando baja toxicidad Conclusión: sechium edule mostró una diversidad de compuestos fitoquímicos, como flavonoides, alcaloides y terpenoides, con reconocida actividad biológica. Su potencial farmacológico incluyó efectos antibacterianos, hipotensores antioxidantes, antiinflamatorios y antimicrobianos. También se identificaron posibles beneficios sobre la salud cardiovascular y hepática. Sin embargo, en la toxicidad, se advirtió que el consumo excesivo de hojas y raíces podría generar efectos tóxicos.