Manejo de las buenas prácticas de higiene en la manipulación de alimentos en el comedor popular Tayta Libertad – Huancayo, 2022
Descripción del Articulo
La presente investigación tiene por objetivo determinar el nivel de conocimiento de las buenas prácticas de higiene en la manipulación de alimentos en el comedor popular Tayta Libertad, Huancayo 2022, la metodología de investigación empleada es de tipo descriptivo, observacional desarrollado en el c...
| Autores: | , |
|---|---|
| Formato: | tesis de grado |
| Fecha de Publicación: | 2023 |
| Institución: | Universidad Privada de Huancayo Franklin Roosevelt |
| Repositorio: | ROOSEVELT-Institucional |
| Lenguaje: | español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.uroosevelt.edu.pe:20.500.14140/1518 |
| Enlace del recurso: | https://hdl.handle.net/20.500.14140/1518 |
| Nivel de acceso: | acceso abierto |
| Materia: | Nivel de conocimiento. Adquisición de alimento. Almacenamiento. http://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.01.05 |
| Sumario: | La presente investigación tiene por objetivo determinar el nivel de conocimiento de las buenas prácticas de higiene en la manipulación de alimentos en el comedor popular Tayta Libertad, Huancayo 2022, la metodología de investigación empleada es de tipo descriptivo, observacional desarrollado en el comedor popular Tayta Libertad. La población lo constituyen las madres del comedor mencionado, la muestra es de 79 madres, la validación del instrumento fue por juicio de expertos, los resultados obtenidos nos indican que el nivel de conocimiento de las buenas prácticas de higiene en la manipulación de los alimentos en el comedor popular Tayta Libertad es, el 69,6% tiene un nivel de conocimiento alto, el 29,1% tiene un nivel de conocimiento optimo, 1,3% tiene un nivel de conocimiento medio, como conclusión el nivel de conocimiento general de las buenas prácticas de higiene en cuanto a la manipulación de alimentos de las madres del comedor popular Tayta Libertad es mayormente alto (69,6%). |
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Nota importante:
La información contenida en este registro es de entera responsabilidad de la institución que gestiona el repositorio institucional donde esta contenido este documento o set de datos. El CONCYTEC no se hace responsable por los contenidos (publicaciones y/o datos) accesibles a través del Repositorio Nacional Digital de Ciencia, Tecnología e Innovación de Acceso Abierto (ALICIA).
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