Manuales de procesos y procedimientos para las plantas empacadoras de uva y banano en agrícola San José S.A.
Descripción del Articulo
La tesis tiene como objetivo elaborar un manual de procesos y procedimientos mediante un estudio y análisis de los procesos que se llevan a cabo en las plantas empaquetadoras de uva y banano de la empresa agrícola San José S.A. de la ciudad de Piura, con el fin de contribuir con el mejoramiento y cr...
| Autor: | |
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| Formato: | tesis de grado |
| Fecha de Publicación: | 2019 |
| Institución: | Universidad de Piura |
| Repositorio: | UDEP-Institucional |
| Lenguaje: | español |
| OAI Identifier: | oai:pirhua.udep.edu.pe:11042/4043 |
| Enlace del recurso: | https://hdl.handle.net/11042/4043 |
| Nivel de acceso: | acceso embargado |
| Materia: | Agroindustria -- Control de la producción Planificación de la producción -- Manuales Ingeniería de la producción -- Planificación 658.4034 |
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La tesis tiene como objetivo elaborar un manual de procesos y procedimientos mediante un estudio y análisis de los procesos que se llevan a cabo en las plantas empaquetadoras de uva y banano de la empresa agrícola San José S.A. de la ciudad de Piura, con el fin de contribuir con el mejoramiento y crecimiento de la organización. Además, se busca proponer una metodología que permitia explorar, identificar y describir la secuencia para la correcta elaboración de los manuales y su aplicación. Con tal fin, se recopila, valida y analiza toda la información sobre los procesos y procedimientos de gestión realizados en las plantas empaquetadoras. Seguidamente, se define la secuencia de actividades a seguir para una adecuada gestión del proceso de empaquetamiento de las frutas y, finalmente, se procede con la elaboración de los manuales utilizados para la estandarización y descripción de los procesos. El manual documenta todas las responsabilidades y funciones del personal para cada actividad dentro de las plantas, reduce los costos innecesarios y asegura un óptimo uso de los recursos humanos y materiales de la empresa. |
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