Manuales de procesos y procedimientos para las plantas empacadoras de uva y banano en agrícola San José S.A.

Descripción del Articulo

La tesis tiene como objetivo elaborar un manual de procesos y procedimientos mediante un estudio y análisis de los procesos que se llevan a cabo en las plantas empaquetadoras de uva y banano de la empresa agrícola San José S.A. de la ciudad de Piura, con el fin de contribuir con el mejoramiento y cr...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor: Moscoso Flores, Chally Israel
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2019
Institución:Universidad de Piura
Repositorio:UDEP-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:pirhua.udep.edu.pe:11042/4043
Enlace del recurso:https://hdl.handle.net/11042/4043
Nivel de acceso:acceso embargado
Materia:Agroindustria -- Control de la producción
Planificación de la producción -- Manuales
Ingeniería de la producción -- Planificación
658.4034
id UDEP_8959193edc55c67fe2f4ba5d64049f35
oai_identifier_str oai:pirhua.udep.edu.pe:11042/4043
network_acronym_str UDEP
network_name_str UDEP-Institucional
repository_id_str 2644
spelling Guerrero Chanduví, Dante A.Girón Escobar, CatherinMoscoso Flores, Chally IsraelUniversidad de Piura. Facultad de Ingeniería. Departamento de Ciencias de la Ingeniería.Tambogrande (Piura), Perú2019-06-07T23:32:46Z2019-06-072019-03Moscoso, Ch. (2019). Manuales de procesos y procedimientos para las plantas empacadoras de uva y banano en agrícola San José S.A. (Tesis para optar el título de Ingeniero Industrial y de Sistemas). Universidad de Piura. Facultad de Ingeniería. Programa Académico de Ingeniería Industrial y de Sistemas. Piura, Perú.https://hdl.handle.net/11042/4043La tesis tiene como objetivo elaborar un manual de procesos y procedimientos mediante un estudio y análisis de los procesos que se llevan a cabo en las plantas empaquetadoras de uva y banano de la empresa agrícola San José S.A. de la ciudad de Piura, con el fin de contribuir con el mejoramiento y crecimiento de la organización. Además, se busca proponer una metodología que permitia explorar, identificar y describir la secuencia para la correcta elaboración de los manuales y su aplicación. Con tal fin, se recopila, valida y analiza toda la información sobre los procesos y procedimientos de gestión realizados en las plantas empaquetadoras. Seguidamente, se define la secuencia de actividades a seguir para una adecuada gestión del proceso de empaquetamiento de las frutas y, finalmente, se procede con la elaboración de los manuales utilizados para la estandarización y descripción de los procesos. El manual documenta todas las responsabilidades y funciones del personal para cada actividad dentro de las plantas, reduce los costos innecesarios y asegura un óptimo uso de los recursos humanos y materiales de la empresa.0,42 MBapplication/pdfEspañolspaUniversidad de PiuraAdobe Reader1SUNEDUinfo:eu-repo/semantics/embargoedAccesshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/Chally Israel Moscoso FloresCreative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivar 4.0 InternacionalUniversidad de PiuraRepositorio Institucional Pirhua - UDEPreponame:UDEP-Institucionalinstname:Universidad de Piurainstacron:UDEPAgroindustria -- Control de la producciónPlanificación de la producción -- ManualesIngeniería de la producción -- Planificación658.4034Manuales de procesos y procedimientos para las plantas empacadoras de uva y banano en agrícola San José S.A.info:eu-repo/semantics/bachelorThesisIngeniero Industrial y de SistemasUniversidad de Piura. Facultad de IngenieríaTítulo ProfesionalIngeniería Industrial y de Sistemas2021-06-07TEXTING_622_REST.pdf.txtING_622_REST.pdf.txtExtracted texttext/plain9450https://pirhua.udep.edu.pe/backend/api/core/bitstreams/4bce8de0-c23c-4d2a-b3c5-6a879f8326dc/download5e80450fb8cf4dd828e245f713856427MD52ORIGINALING_622_REST.pdfING_622_REST.pdfArchivo%20principalapplication/pdf441729https://pirhua.udep.edu.pe/backend/api/core/bitstreams/bd3d6cf9-d627-4124-ade7-36a35dc95fef/downloadaf8067ee1601225a7f6fb5e8f543ecefMD51THUMBNAILING_622_REST.pdf.jpgING_622_REST.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg4328https://pirhua.udep.edu.pe/backend/api/core/bitstreams/bfee44d3-361b-4619-99ff-ab88ec5140d7/download80b73c2f002470bd63c284591d5b3eaaMD5311042/4043oai:pirhua.udep.edu.pe:11042/40432023-11-20 11:45:34.99http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/info:eu-repo/semantics/embargoedAccessopen.accesshttps://pirhua.udep.edu.peRepositorio Institucional Pirhuano-reply3@udep.edu.pe
dc.title.es.fl_str_mv Manuales de procesos y procedimientos para las plantas empacadoras de uva y banano en agrícola San José S.A.
title Manuales de procesos y procedimientos para las plantas empacadoras de uva y banano en agrícola San José S.A.
spellingShingle Manuales de procesos y procedimientos para las plantas empacadoras de uva y banano en agrícola San José S.A.
Moscoso Flores, Chally Israel
Agroindustria -- Control de la producción
Planificación de la producción -- Manuales
Ingeniería de la producción -- Planificación
658.4034
title_short Manuales de procesos y procedimientos para las plantas empacadoras de uva y banano en agrícola San José S.A.
title_full Manuales de procesos y procedimientos para las plantas empacadoras de uva y banano en agrícola San José S.A.
title_fullStr Manuales de procesos y procedimientos para las plantas empacadoras de uva y banano en agrícola San José S.A.
title_full_unstemmed Manuales de procesos y procedimientos para las plantas empacadoras de uva y banano en agrícola San José S.A.
title_sort Manuales de procesos y procedimientos para las plantas empacadoras de uva y banano en agrícola San José S.A.
author Moscoso Flores, Chally Israel
author_facet Moscoso Flores, Chally Israel
author_role author
dc.contributor.other.es.fl_str_mv Universidad de Piura. Facultad de Ingeniería. Departamento de Ciencias de la Ingeniería.
dc.contributor.advisor.fl_str_mv Guerrero Chanduví, Dante A.
Girón Escobar, Catherin
dc.contributor.author.fl_str_mv Moscoso Flores, Chally Israel
dc.subject.es.fl_str_mv Agroindustria -- Control de la producción
Planificación de la producción -- Manuales
Ingeniería de la producción -- Planificación
topic Agroindustria -- Control de la producción
Planificación de la producción -- Manuales
Ingeniería de la producción -- Planificación
658.4034
dc.subject.ddc.es.fl_str_mv 658.4034
description La tesis tiene como objetivo elaborar un manual de procesos y procedimientos mediante un estudio y análisis de los procesos que se llevan a cabo en las plantas empaquetadoras de uva y banano de la empresa agrícola San José S.A. de la ciudad de Piura, con el fin de contribuir con el mejoramiento y crecimiento de la organización. Además, se busca proponer una metodología que permitia explorar, identificar y describir la secuencia para la correcta elaboración de los manuales y su aplicación. Con tal fin, se recopila, valida y analiza toda la información sobre los procesos y procedimientos de gestión realizados en las plantas empaquetadoras. Seguidamente, se define la secuencia de actividades a seguir para una adecuada gestión del proceso de empaquetamiento de las frutas y, finalmente, se procede con la elaboración de los manuales utilizados para la estandarización y descripción de los procesos. El manual documenta todas las responsabilidades y funciones del personal para cada actividad dentro de las plantas, reduce los costos innecesarios y asegura un óptimo uso de los recursos humanos y materiales de la empresa.
publishDate 2019
dc.date.accessioned.none.fl_str_mv 2019-06-07T23:32:46Z
dc.date.submitted.es.fl_str_mv 2019-03
dc.date.issued.fl_str_mv 2019-06-07
dc.type.es.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
format bachelorThesis
dc.identifier.citation.es.fl_str_mv Moscoso, Ch. (2019). Manuales de procesos y procedimientos para las plantas empacadoras de uva y banano en agrícola San José S.A. (Tesis para optar el título de Ingeniero Industrial y de Sistemas). Universidad de Piura. Facultad de Ingeniería. Programa Académico de Ingeniería Industrial y de Sistemas. Piura, Perú.
dc.identifier.uri.none.fl_str_mv https://hdl.handle.net/11042/4043
identifier_str_mv Moscoso, Ch. (2019). Manuales de procesos y procedimientos para las plantas empacadoras de uva y banano en agrícola San José S.A. (Tesis para optar el título de Ingeniero Industrial y de Sistemas). Universidad de Piura. Facultad de Ingeniería. Programa Académico de Ingeniería Industrial y de Sistemas. Piura, Perú.
url https://hdl.handle.net/11042/4043
dc.language.es.fl_str_mv Español
dc.language.iso.es.fl_str_mv spa
language_invalid_str_mv Español
language spa
dc.relation.ispartof.fl_str_mv SUNEDU
dc.relation.requires.es.fl_str_mv Adobe Reader
dc.relation.publishversion.es.fl_str_mv 1
dc.rights.es.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/embargoedAccess
dc.rights.uri.es.fl_str_mv http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.rights.holder.es.fl_str_mv Chally Israel Moscoso Flores
dc.rights.license.es.fl_str_mv Creative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivar 4.0 Internacional
eu_rights_str_mv embargoedAccess
rights_invalid_str_mv http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
Chally Israel Moscoso Flores
Creative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivar 4.0 Internacional
dc.format.extent.es.fl_str_mv 0,42 MB
dc.format.mimetype.es.fl_str_mv application/pdf
dc.coverage.spatial.es.fl_str_mv Tambogrande (Piura), Perú
dc.publisher.es.fl_str_mv Universidad de Piura
dc.source.es.fl_str_mv Universidad de Piura
Repositorio Institucional Pirhua - UDEP
dc.source.none.fl_str_mv reponame:UDEP-Institucional
instname:Universidad de Piura
instacron:UDEP
instname_str Universidad de Piura
instacron_str UDEP
institution UDEP
reponame_str UDEP-Institucional
collection UDEP-Institucional
bitstream.url.fl_str_mv https://pirhua.udep.edu.pe/backend/api/core/bitstreams/4bce8de0-c23c-4d2a-b3c5-6a879f8326dc/download
https://pirhua.udep.edu.pe/backend/api/core/bitstreams/bd3d6cf9-d627-4124-ade7-36a35dc95fef/download
https://pirhua.udep.edu.pe/backend/api/core/bitstreams/bfee44d3-361b-4619-99ff-ab88ec5140d7/download
bitstream.checksum.fl_str_mv 5e80450fb8cf4dd828e245f713856427
af8067ee1601225a7f6fb5e8f543ecef
80b73c2f002470bd63c284591d5b3eaa
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv MD5
MD5
MD5
repository.name.fl_str_mv Repositorio Institucional Pirhua
repository.mail.fl_str_mv no-reply3@udep.edu.pe
_version_ 1839819289857622016
score 13.3996725
Nota importante:
La información contenida en este registro es de entera responsabilidad de la institución que gestiona el repositorio institucional donde esta contenido este documento o set de datos. El CONCYTEC no se hace responsable por los contenidos (publicaciones y/o datos) accesibles a través del Repositorio Nacional Digital de Ciencia, Tecnología e Innovación de Acceso Abierto (ALICIA).