Aplicación del balance de líneas para incrementar la productividad en una planta de deshidratado de fruta, Chimbote 2024

Descripción del Articulo

En una planta de deshidratado de fruta en Chimbote, se implementó el balance de línea en el año 2024 para mejorar la productividad en el área de producción, en alineación con el ODS 8, que promueve el crecimiento económico sostenible y empleos dignos. El estudio, de tipo cuantitativo y descriptivo,...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores: Bernuy Olortegui, Luis David, Bruno Crispin, Shelleny Lourdes
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2024
Institución:Universidad Cesar Vallejo
Repositorio:UCV-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.ucv.edu.pe:20.500.12692/165728
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Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Productividad
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description En una planta de deshidratado de fruta en Chimbote, se implementó el balance de línea en el año 2024 para mejorar la productividad en el área de producción, en alineación con el ODS 8, que promueve el crecimiento económico sostenible y empleos dignos. El estudio, de tipo cuantitativo y descriptivo, se basó en indicadores como eficiencia, eficacia y productividad. La metodología comenzó realizando un diagnóstico de la productividad, para luego proponer un balance de líneas y por último se realizó la aplicación de este. Al final, la eficiencia aumentó un 11% y la productividad creció mensualmente. La productividad semanal aumentó en un 0.90 kg/h-h en proceso y 1.17 kg/h-h en empaque. Estos incrementos optimizaron los tiempos de producción y mejoraron la productividad general de la planta.
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Estos incrementos optimizaron los tiempos de producción y mejoraron la productividad general de la planta.ChimboteEscuela de Ingeniería IndustrialGestión Empresarial y ProductivaBiodiversidad, cambio climático y calidad ambientalDesarrollo económico, empleo y emprendimientoTrabajo decente y crecimiento económicoPRESENCIALapplication/pdfspaUniversidad César VallejoPEinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttps://creativecommons.org/licenses/by/4.0/Repositorio Institucional - UCVUniversidad César Vallejoreponame:UCV-Institucionalinstname:Universidad Cesar Vallejoinstacron:UCVProductividadHoras de trabajoProducciónProceso de producciónhttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04Aplicación del balance de líneas para incrementar la productividad en una planta de deshidratado de fruta, Chimbote 2024info:eu-repo/semantics/bachelorThesisSUNEDUIngeniería IndustrialUniversidad César Vallejo. 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